Letný obyvateľ
Torta je taká jednoduchá / ľahká na prípravu, samozrejme som to ani sama nečakala! Mama v ňom spoznala „ten pravý vkus“, dcéra „toho veľmi vkusného“ si to nepamätá, ale to jej nezabránilo rozdrviť dva dosť veľké kúsky (zvyčajne si nedovolí viac ako jeden) - no, nie t to je indikátor dobra?!
StrúhankaStrúhankaMila007
Moja drahá, ďakujem ... „Prahu“ som zvykla piecť podľa receptu z môjho starého ručne písaného zošita, tento recept nemá nič spoločné ... hoci sa zdalo, že ani jeden sa na chuť tej „Prahy“ nesťažoval! Je pravda, že moja mama vždy hovorila, že obchod „Praha“ je iný ...
Moja drahá, ďakujem ... „Prahu“ som zvykla piecť podľa receptu z môjho starého ručne písaného zošita, tento recept nemá nič spoločné ... hoci sa zdalo, že ani jeden sa na chuť tej „Prahy“ nesťažoval! Je pravda, že moja mama vždy hovorila, že obchod „Praha“ je iný ...
Tatjanka_1Strúhanka Recept som odtiahla, urobím to za 3 dni
Na koláč stačí 120g polevyto znamená 60g čokolády a masla?
StrúhankaCitácia: Tatjanka_1
Tatjanka
to znamená 60g čokolády a masla?
Správne, po 60 gramov. oboje. Podľa rady autorky som pripravil polevu zo 100 gr. čokoláda a 100 gr. maslo (na takú prechádzku), nakoniec zostala polovica, no nič, v chladničke sa to nestratí, okrem toho mám manžela, ktorý nenechá nič plytvať ...
Citácia: Rina72
Rina72
Budem si môcť zaobstarať svoj obľúbený koláč z detstva
Rád by som dúfal, že nebudete sklamaní ...
RinaStrúhanka, Už vidím, že toto je vlastne GOST. Skúšal som to uvariť, ale mal som strašne vrtošivú rúru a s cestom boli nejaké „závady“ (vyšlo mi to príliš husté), možno kvôli tomu, že som do šľahaných žĺtkov + bielkov pridával maslo a až potom múku . Alebo možno práve vtedy mi nebolo súdené získať požadovaný koláč.
Toto sú proporcie, ktoré sú rozložené na varení.
🔗
Prečo ich citujem? Vajcia môžu byť veľmi rozdielne veľké. Napríklad teraz mám najčastejšie proteín + žĺtok = 60 g. A v priemere to môže byť 40 alebo 45.
Pšeničná múka najvyššej triedy - 116 g
Maslo - 38 gr
Granulovaný cukor - 151 gr
Kakaový prášok 23 gr
Vajcia - 335 gr
Výstup polotovaru - 472 gr
Toto sú proporcie, ktoré sú rozložené na varení.
🔗
Prečo ich citujem? Vajcia môžu byť veľmi rozdielne veľké. Napríklad teraz mám najčastejšie proteín + žĺtok = 60 g. A v priemere to môže byť 40 alebo 45.
Pšeničná múka najvyššej triedy - 116 g
Maslo - 38 gr
Granulovaný cukor - 151 gr
Kakaový prášok 23 gr
Vajcia - 335 gr
Výstup polotovaru - 472 gr
celfhKrosh, ako píšu PionEry, od rozkoše štuchám
Tatjanka_1Strúhanka Povedzte mi, aký priemer ste upiekli koláč?
Včera som piekla 25 cm, myslím, že sa to nebude krájať na 3 časti.
Neviem co mam robit, alebo rozrezane na 2 ...
Včera som piekla 25 cm, myslím, že sa to nebude krájať na 3 časti.
Neviem co mam robit, alebo rozrezane na 2 ...
orechÁno, Krosh, v akej karikatúre si piekol?
StrúhankaJa som piekla v veľký multivar, bohužiaľ nepoviem priemer (teraz sa to nedá nijako zmerať), ale zmeral som výšku -5 cm. Ak je to žiaduce, dalo by sa to krájať na 4 koláče ... ale nechcel som .. .
Tatjanka, a aká je výška vášho koláča? Ale skutočnosť, že je širší ako ja, je zrejmá. Ak ma pamäť neklame, potom je šírka koláča pečeného v multivarke asi 20 cm.
Tatjanka, a aká je výška vášho koláča? Ale skutočnosť, že je širší ako ja, je zrejmá. Ak ma pamäť neklame, potom je šírka koláča pečeného v multivarke asi 20 cm.
Tatjanka_1Strúhanka asi 1,5 cm už nie, nakrájala som na 2 koláče.
A koľko to zhustne.? (Mal som asi 10 minút a dopadlo to ako tekuté kondenzované mlieko)
Všeobecne existuje nejaký trik, ako rovnomerne nakrájať celý sušienku na kúsky?
Ja som to už natierala krémom a neviem natrieť džemom, keď trochu stuhne alebo?
A prečo je môj krém tmavší?
Potom zmes dáme na pokojný oheň a povaríme ako anglický krém, čím dosiahneme zhustnutie.Mám otázku: o koľko minút. je potrebné zasahovať do tohto krému?
A koľko to zhustne.? (Mal som asi 10 minút a dopadlo to ako tekuté kondenzované mlieko)
Všeobecne existuje nejaký trik, ako rovnomerne nakrájať celý sušienku na kúsky?
Ja som to už natierala krémom a neviem natrieť džemom, keď trochu stuhne alebo?
A prečo je môj krém tmavší?
StrúhankaCitácia: Tatjanka_1
Tatjanka_1
Mám otázku: o koľko minút. je potrebné zasahovať do tohto krému?
A koľko to zhustne.? (Mám asi 10 minút a dopadlo to ako tekuté kondenzované mlieko)
Najskôr som si položil aj túto otázku, musel som si ísť prečítať, ako správne variť anglický krém (vlastne ten istý krémeš). Išiel som, študoval som, vyzbrojený teplomerom a varil som ... varil ... varil ... ach, aký som z neho unavený, ale teplomer stále nechcel ukazovať tých milovaných 82 stupňov (ukazovateľ pripravenosti anglického krému). Vďaka tomu som dostal krém ako kondenzované mlieko a ak ho máte ako tekuté kondenzované mlieko, tak môj krém je presne naopak, ako husté kondenzované mlieko (mám podozrenie, že som ho trochu strávil, aj keď ktovie ), ale nedosiahol 82 stupňov ...
Najradšej zo všetkého krájam keks s rybárskym vlascom / niťou, ale v poslednej dobe ho krájam pomocou šnúrky na koláč, aj keď je to ešte ďaleko, aby som mal dokonale vyrovnané koláče ...
Máte vrchnú vrstvu krému? Džem je vlastne natretý na sušienke ... Rozhodli ste sa pripraviť dve vrstvy krému, však? A druhá vrstva krému je hore, však?
Farba krému s najväčšou pravdepodobnosťou závisí od kakaa. Autorova krémová farba je pekne svetlá. Moja tiež nie je tmavá. Merali ste kakao na váhe alebo lyžičkami?
Tatjanka_1Sušienku nakrájame na tri vrstvy a vrstvíme krémom.Strúhanka Uvedomil som si, že natrieť všetky 3 koláče krémom a z vonkajšej strany natrieť marmeládou
Vonkajšiu časť koláča natrieme marmeládou (55 g), ochladíme.
Vždy všetko premeriam na váhe, možno som mala mať menej kakaa, zajtra to nakrájam a uvidím
StrúhankaCitácia: Tatjanka_1
Strúhanka Uvedomil som si, že natrieť všetky 3 koláče krémom a z vonkajšej strany natrieť marmeládou
Tatjanka_1
Nie, vrchný koláč nemusíte natierať krémom, nuž, keďže ste ho nestihli, tak nech, je nepravdepodobné, že to nejako ovplyvní chuť.
Citácia: Tatjanka_1
No, potom máš len tmavšie kakao, ako som mal ja. Mimochodom, vzal som si „Zlatý štítok“, no, to je ono, pre každý prípad ...
Vždy všetko premeriam na váhe, možno som mala mať menej kakaa, zajtra to nakrájam a uvidím
Som si istý, že váš koláč je úžasne vynikajúci! Podľa môjho názoru, aby ste to pokazili, musíte sa veľmi snažiť ...
Tatjanka_1Strúhanka Len som sa pozrel na zdroj odkazu, ktorý máte na strane 1, nerozumel som. No, potom to tak bude, a keď budete potrebovať mastiť polevou?
StrúhankaCitácia: Tatjanka_1
Hneď ako džem stuhne / stuhne, nanášame polevu na džem.
a keď potrebuješ mastiť polevou?
Tatjanka_1Strúhanka priniesol vám fotoreportáž
No, čo vám poviem, dnes sme raňajkovali s manželom a rozhodli sme sa, že niekedy to pôjde, trochu sucho.
Nedával som to do chladničky, ale teraz večer som sa rozhodol piť čaj s koláčom, viete, je taký odlišný od toho ranného, neviem, ako vysvetliť, či je namočený.
No vo všeobecnosti mi veľmi chutil, asi je potrebné ho pred jedlom dať z chladničky.
Ďakujem za recept + (ach Krosh, som 300. vďakyvzdania, ktoré máš)
No, čo vám poviem, dnes sme raňajkovali s manželom a rozhodli sme sa, že niekedy to pôjde, trochu sucho.
Nedával som to do chladničky, ale teraz večer som sa rozhodol piť čaj s koláčom, viete, je taký odlišný od toho ranného, neviem, ako vysvetliť, či je namočený.
No vo všeobecnosti mi veľmi chutil, asi je potrebné ho pred jedlom dať z chladničky.
Ďakujem za recept + (ach Krosh, som 300. vďakyvzdania, ktoré máš)
StrúhankaCitácia: Tatjanka_1
Tatjanka_1
Strúhanka priniesol vám fotoreportáž
Ďakujem !
Citácia: Tatjanka_1
Tatjanka_1
pravdepodobne ho pred jedlom musíte dať z chladničky
Nie si sám ! Všimla si to aj moja malá dcéra, ktorá hovorí, že „mimo chladničky“ je koláč jemnejší a šťavnatejší!
Citácia: Tatjanka_1
Zdravie pre vás a vašu rodinu 🔗! Som veľmi rád, že vás výsledok potešil. Na druhej strane, prijmite moju vďačnosť za podrobnú správu!
Ďakujem za recept
Citácia: Tatjanka_1
ach Krosh, som 300. poďakovanie, ktoré máš
RinaNakoniec som sa dostala k tejto torte. Bohužiaľ, moja správa je trochu chybná - žiadne fotografie
K tomuto receptu som mieril už dlho. Pražský koláč (to je názov, ktorý sa u nás predáva) je moja životná slabosť, ale veľa, mnoho rokov som nejedol ten pravý. Z nejakého dôvodu naši cukrári považovali za možné dosť vážne odchýlky od GOST vo forme margarínu v kréme, zjavný pokles množstva krému atď.
Všeobecne sme dnes oslavovali výročie nášho krstného otca. Oslavované na športovej základni na ostrove. Formát sviatku nebol oznámený. Kto vedel, že to bola takmer veľmi solídna hostina? A keďže som si myslel, že je to taký polovičný piknik, rozhodol som sa rýchlo pripraviť koláč a tvarohové muffiny.
Cesto dopadlo, tuším, skvele, vďaka tomu, že som bral ohľad Lekcie Tortyzhky o výrobe sušienok, teda o tom, že proteín je šľahaný v čistej forme a cukor iba fixuje penu... Koláč sa piekol v pomalom sporáku 60 minút + 40 minút sedel na kúrení. Z mojej lenivosti som cez noc nechal sušienku v multivarke. Dnes ráno sa ukázalo, že v dome nebolo normálne kondenzované mlieko (kto ho zjedol, to už je iná poviedka), musel som utekať do obchodu. Pripravil som krém a sám som pridal lyžicu brandy. Zdá sa, že kvôli vysokej teplote v kuchyni sa krém ukázal ako veľmi tekutý, vložil som misku do chladničky, za pol hodiny hmota prestala byť tekutá, ale stala sa plastovou, ale držala tvar.
Koláč som pozbierala, natrela som ho na vrch a boky jablkovým džemom. Pripravila som polevu z masla a brutálnej čokolády, uvedomila som si, že poleva sa ukázala ako veľmi trpká, a pridala som dve polievkové lyžice práškového cukru. A potom som si uvedomil, že si jednoducho na miesto nevezmem koláč v poleve (musel som ísť na motorovom člne). Spravidla som dal koláč potretý džemom do tvaru krúžku, polevu som nalial do téglika, všetko som vložil do batohu, pozbieral deti, seba a vyrazili sme.
Na mieste sa ukázalo, že dovolenka bola celkom solídna a ja som s touto tortou dokonca akosi spomalil (môj krstný otec však povedal, že som ju priniesol tak akurát - dezertov bol zjavný nedostatok). V kuchyni som zistil, že torta cestu prežila dobre, napriek tomu, že bola niekoľkokrát na boku.Poleva v tégliku dobre zamrzla, musel som požiadať, aby som ju zohrial, vylial na vrch, nebol čas ani energia na vyrovnanie strán. Na lekvári poleva ležala takmer dokonale, rýchlo tuhla.
Z dovolenky sme odchádzali práve vtedy, keď sme vynášali zákusky. Niektorí ľudia nám ale stihli povedať, že koláč v skutočnosti dopadol ako „z detstva“.
Moje zistenia:
1. V multivarke sa pečivo javí ako dosť polotovarové, trochu husté, ale nie prehnané, ako to v rúrach často býva.
2. Veľkým plusom pečenia v multivarke je plochý vrch kôrky (čo je v „pražskom“ sušienku, čo v „Čokoláde na vriacej vode“, o ostatných neviem).
3. Absolútne správne použité tmavé kakao do cesta, a prírodné do krému. Možno to je problém niektorého výrobcu, ale tmavé kakao pre mňa akosi nie je príliš aromatické (zafarbilo by to krém, ale nedalo by to tej čokoládovej note chuť a arómu, ktoré by mali byť).
4. Ak je to potrebné, pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice na maslovú + čokoládovú polevu. lyžice práškového cukru (opakujem, moja čokoláda bola brutálna, teda veľmi čierna a mierne sladká).
P.S. Zdá sa, že teraz už viem, z ktorého cesta sa pokúsim vyrezať kučeravý koláč pre deti.
K tomuto receptu som mieril už dlho. Pražský koláč (to je názov, ktorý sa u nás predáva) je moja životná slabosť, ale veľa, mnoho rokov som nejedol ten pravý. Z nejakého dôvodu naši cukrári považovali za možné dosť vážne odchýlky od GOST vo forme margarínu v kréme, zjavný pokles množstva krému atď.
Všeobecne sme dnes oslavovali výročie nášho krstného otca. Oslavované na športovej základni na ostrove. Formát sviatku nebol oznámený. Kto vedel, že to bola takmer veľmi solídna hostina? A keďže som si myslel, že je to taký polovičný piknik, rozhodol som sa rýchlo pripraviť koláč a tvarohové muffiny.
Cesto dopadlo, tuším, skvele, vďaka tomu, že som bral ohľad Lekcie Tortyzhky o výrobe sušienok, teda o tom, že proteín je šľahaný v čistej forme a cukor iba fixuje penu... Koláč sa piekol v pomalom sporáku 60 minút + 40 minút sedel na kúrení. Z mojej lenivosti som cez noc nechal sušienku v multivarke. Dnes ráno sa ukázalo, že v dome nebolo normálne kondenzované mlieko (kto ho zjedol, to už je iná poviedka), musel som utekať do obchodu. Pripravil som krém a sám som pridal lyžicu brandy. Zdá sa, že kvôli vysokej teplote v kuchyni sa krém ukázal ako veľmi tekutý, vložil som misku do chladničky, za pol hodiny hmota prestala byť tekutá, ale stala sa plastovou, ale držala tvar.
Koláč som pozbierala, natrela som ho na vrch a boky jablkovým džemom. Pripravila som polevu z masla a brutálnej čokolády, uvedomila som si, že poleva sa ukázala ako veľmi trpká, a pridala som dve polievkové lyžice práškového cukru. A potom som si uvedomil, že si jednoducho na miesto nevezmem koláč v poleve (musel som ísť na motorovom člne). Spravidla som dal koláč potretý džemom do tvaru krúžku, polevu som nalial do téglika, všetko som vložil do batohu, pozbieral deti, seba a vyrazili sme.
Na mieste sa ukázalo, že dovolenka bola celkom solídna a ja som s touto tortou dokonca akosi spomalil (môj krstný otec však povedal, že som ju priniesol tak akurát - dezertov bol zjavný nedostatok). V kuchyni som zistil, že torta cestu prežila dobre, napriek tomu, že bola niekoľkokrát na boku.Poleva v tégliku dobre zamrzla, musel som požiadať, aby som ju zohrial, vylial na vrch, nebol čas ani energia na vyrovnanie strán. Na lekvári poleva ležala takmer dokonale, rýchlo tuhla.
Z dovolenky sme odchádzali práve vtedy, keď sme vynášali zákusky. Niektorí ľudia nám ale stihli povedať, že koláč v skutočnosti dopadol ako „z detstva“.
Moje zistenia:
1. V multivarke sa pečivo javí ako dosť polotovarové, trochu husté, ale nie prehnané, ako to v rúrach často býva.
2. Veľkým plusom pečenia v multivarke je plochý vrch kôrky (čo je v „pražskom“ sušienku, čo v „Čokoláde na vriacej vode“, o ostatných neviem).
3. Absolútne správne použité tmavé kakao do cesta, a prírodné do krému. Možno to je problém niektorého výrobcu, ale tmavé kakao pre mňa akosi nie je príliš aromatické (zafarbilo by to krém, ale nedalo by to tej čokoládovej note chuť a arómu, ktoré by mali byť).
4. Ak je to potrebné, pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice na maslovú + čokoládovú polevu. lyžice práškového cukru (opakujem, moja čokoláda bola brutálna, teda veľmi čierna a mierne sladká).
P.S. Zdá sa, že teraz už viem, z ktorého cesta sa pokúsim vyrezať kučeravý koláč pre deti.
DJStrúhanka Ďakujem za tortu! Čerstvo uvarené Skúsme ráno na čaj
Tu je fotka
S krémom to trvalo dlho, prvá porcia sa skrčila, druhú som musela dať do vodného kúpeľa. Celé to celé trvalo. Krém neležal tak hladko, ale budem sa učiť
Tu je fotka
S krémom to trvalo dlho, prvá porcia sa skrčila, druhú som musela dať do vodného kúpeľa. Celé to celé trvalo. Krém neležal tak hladko, ale budem sa učiť
RinaTento koláč som robila pred pár dňami. Opäť z nejakého dôvodu neexistujú žiadne fotografie
Urobil som nasledujúci odklon - koláč som navrhol s jeden a pol dávkou krému. Ukázalo sa to práve to, čo som chcel
Mimochodom, porovnal som koláč z multivarky a koláč pečený v rúre. Je rozdiel. V karikatúre to mám menej, husté, zjavne, má čas sa mierne usadiť. Alebo robím niečo zle? Cesto som dala do kastróla, zapnutá "pečenie". Možno ste mali karikatúru najskôr zohriať?
Urobil som nasledujúci odklon - koláč som navrhol s jeden a pol dávkou krému. Ukázalo sa to práve to, čo som chcel
Mimochodom, porovnal som koláč z multivarky a koláč pečený v rúre. Je rozdiel. V karikatúre to mám menej, husté, zjavne, má čas sa mierne usadiť. Alebo robím niečo zle? Cesto som dala do kastróla, zapnutá "pečenie". Možno ste mali karikatúru najskôr zohriať?
HuskyStrúhanka, tak som sa dostal k torte podľa GOST. Tu je môj výsledok. Och, naozaj som práve piekla v rúre.
Takto vyzerajú moje torty v reze. No a hračka. Poďakovať!!
Takto vyzerajú moje torty v reze. No a hračka. Poďakovať!!
Rinahusky, a čím to je, že si taký jasný?
Husky Rina72, Neviem, čo na to povedať! Možno to záleží na kakau? Robí rôzne veci. Na pol porcie som urobila koláč, navyše som si dala aj polovicu kakaa. No, takmer polovica je 10g. Mohli by tieto 2,5 gramy ovplyvniť?
RinaJa si nemyslím. Pravdepodobne to koniec koncov veľmi závisí od kvality kakaa. Pretože koláče by mali mať dosť výraznú kakaovú farbu.
aniko!!! Vonkajšiu časť koláča natrieme marmeládou (55 g), ochladíme.
Opäť objasňujem: pod marmeládou rozumieme hustú pastu z cukru a ovocia, ktorú možno nazvať rôznymi spôsobmi, napríklad džemom alebo džemom, ale podstata je rovnaká - mala by byť rozmazaná, homogénna a po určitom vystavení tvrdnúť vysielať. výrobky z marhúľ spĺňajú tieto požiadavky zvlášť dobre.
Povedzte mi, na aký účel sa to robí: máčať, kysnúť alebo čo? Čo je možné nahradiť? Mám marhuľový džem, ale je tekutý a jednoducho sa do koláča vstrebe. Môžu? Alebo možno džem so želatínou na „marmeládu“?
Opäť objasňujem: pod marmeládou rozumieme hustú pastu z cukru a ovocia, ktorú možno nazvať rôznymi spôsobmi, napríklad džemom alebo džemom, ale podstata je rovnaká - mala by byť rozmazaná, homogénna a po určitom vystavení tvrdnúť vysielať. výrobky z marhúľ spĺňajú tieto požiadavky zvlášť dobre.
Povedzte mi, na aký účel sa to robí: máčať, kysnúť alebo čo? Čo je možné nahradiť? Mám marhuľový džem, ale je tekutý a jednoducho sa do koláča vstrebe. Môžu? Alebo možno džem so želatínou na „marmeládu“?
RinaTáto ovocná poleva poskytuje miernu kyslosť a umožňuje poleve ľahšie a rovnomerne ležať na povrchu koláča. Rozmazala som jablkový džem - zohriala som ho v mikrovlnke na polotekutý stav, miešala som lyžicou, aby som získala hladšiu textúru, natrela som lyžičkou a uhladila chrbtom noža. Po vychladnutí a stuhnutí lekváru nanášame polevu.
Môžete použiť slivkový lekvár.
Môžete použiť slivkový lekvár.
anikoTorta sa cení! Veľmi podobné! A chutné!
Vrch som potrela marhuľovým tekutým džemom, vstrebal sa do koláča a na vrch som naliala polevu.
Ďakujem ti veľmi pekne!!!
Vrch som potrela marhuľovým tekutým džemom, vstrebal sa do koláča a na vrch som naliala polevu.
Ďakujem ti veľmi pekne!!!
ilkvaSvoju záchranu som si priniesol aj sám zo seba a od 16 ľudí, ktorí tento koláč vyskúšali, každý hovoril koláč od detstva, tá chuť !!!!!!!!!!!!!!!!!
pečené v rúre
pečené v rúre
Strúhankaaniko
Dobré zdravie! Vyrobili ste veľmi krásnu tortu!
ilkva
Aká nádhera !!! A ako fujoAkurát, že všetci jedáci boli spokojní !!! Zdravie pre vás a vašich blízkych!
Dobré zdravie
ilkva
Aká nádhera !!! A ako fujoAkurát, že všetci jedáci boli spokojní !!! Zdravie pre vás a vašich blízkych
AprelevnaPred týždňom som upiekla GOST Praha, môj manžel v DR,
fotky neboli v mojom fotoaparáte, iba o týždeň ich skopírovali od priateľov, takže tam nebola žiadna správa ..
Mám rada multivarské sušienky, takmer vždy mi vyjdú.
Namiesto džemu som si dal minuloročný marhuľový džem, och. hrubý.
Bez obmedzenia, 10 hostí ocenilo !!
Háčkovanie poďakovať!!
PS: koláč sa volal „Sedmokrásky od Nataše“
fotky neboli v mojom fotoaparáte, iba o týždeň ich skopírovali od priateľov, takže tam nebola žiadna správa ..
Mám rada multivarské sušienky, takmer vždy mi vyjdú.
Namiesto džemu som si dal minuloročný marhuľový džem, och. hrubý.
Bez obmedzenia, 10 hostí ocenilo !!
Háčkovanie poďakovať!!
PS: koláč sa volal „Sedmokrásky od Nataše“
laxytu je moja GOST PRAHA (syna som piekla 11 mesiacov)
a to je v kontexte
a to je v kontexte
VlásenkaNo už mám keksík. Nebudem sa trápiť s krémom Aglitsky. Ale ... marmeláda? Je tu broskyňový džem ... Je tu pektín a agar ... Existujú obchody s marhuľovým džemom ...
Kam idem
Kam idem
laxyV obchode som si vzala džem
StrúhankaCitácia: Vlásenka
Veža, choď do kuchyne a uvar si sám, niekde som dal recept na marhuľový džem zo sušených marhúľ, ktorý by si ešte pamätal Hde
No už mám keksík. Nebudem sa trápiť s krémom Aglitsky. Ale ... marmeláda? Je tu broskyňový džem ... Je tu pektín a agar ... Existujú obchody s marhuľovým džemom ...
Kam idem
Je broskyňový džem tekutý? Ak je vaša odpoveď kladná, potom moja odpoveď je nie. Kvapalina nebude fungovať
Všeobecne je tu vhodný akýkoľvek hustý džem / cukrovinka / lekvár, čerešňa och. padne dobre, opäť oranžová ... IMHO.
Citácia: laxy
Tiež téma! Medzi obchodmi sú tiež veľmi slušné odrody.
V obchode som si vzala džem
VlásenkaCitácia: Krosh
Je broskyňový džem tekutý? Ak je vaša odpoveď kladná, potom moja odpoveď je nie
Takže som pre toto napísal o pektíne a agare. Aj keď ... je jednoduchšie nakupovať ...
Tanya650ttaDievčatá, povedzte mi, musíte krájať koláče, keď je teplo alebo je zima? môj je ešte teplý, sedí v karikatúre.
Rinasušienky sa krájajú už ochladené a podľa technológie musia ležať niekoľko hodín alebo deň, aby sa štruktúra spevnila.
Tanya650ttaDakujem zajtra to seknem ..
StrúhankaCitácia: Tanya650tta
Tanya650tta-Tanyusha, takže tu je zish, citát z prvého príspevku:
povedz mi, potrebuješ krájať na koláče, keď je teplo alebo keď je zima?
Nechajte stáť na mriežke minimálne 8 hodín.
AJlEHAPrelessssno))
Varíme, pane)
Inna, ďakujem za recept a podrobné pokyny s malými cukrárskymi trikmi
Varíme, pane)
Inna, ďakujem za recept a podrobné pokyny s malými cukrárskymi trikmi
Tanya650ttaCitácia: Krosh
Dievčatá, veľkoryso mi prepáčte, robím to len prvýkrát, na objednávku, riaditeľovi kamarátky, naozaj ju nechcem sklamať (bojím sa, bojím sa), pečiem koláče nie je to tak dávno, nepoznám všetky jemnosti.
Tanya650tta-Tanyusha, takže tu je zish, citát z prvého príspevku:
z_aliceInna, ja som také prasiatko! Túto nádhernú tortu som upiekla na Nový rok a hlásim sa až teraz a bez fotografií sa zjedli! : nyam: Všetko je tak dobre naplánované, že zostávalo už len upiecť. Veľmi krásne, dokonca ako obchod. A veľmi chutné, aj keď nie som veľký milovník koláčov a nepoznám ich chuť, GOST. Všeobecne platí, že dievčatá, pečte, vrelo odporúčam !!! Šťastný nový rok a veselé Vianoce všetkým!
Strúhankaz_alice, Ír, nie tip, ale jednoducho bublina fľaša balzamu vyliata na dušu ...
som úprimnýpriekopník Som veľmi rada, že torta je podľa vášho vkusu !!!
Ďakujem za vrúcne slová !!!
Špeciálne poďakovanie za gratulácie !!!
Veselé Vianoce tiež !!! Láska, pokoj a šťastie vám a vašim blízkym !!!
som úprimný
Ďakujem za vrúcne slová !!!
Špeciálne poďakovanie za gratulácie !!!
Veselé Vianoce tiež !!! Láska, pokoj a šťastie vám a vašim blízkym !!!
moruškaOch, neskoro, uvidel som váš recept. Teraz pečiem podľa iného receptu, kde sa maslo dáva do cesta hneď po bielkovinách zo žĺtka a moja nadýchaná šľahaná vaječná hmota sa po vložení masla prudko znížila na polovicu. maslo po múke by sa nemalo znižovať?
AnchytkaCitácia: z_alice
A ešte viac Hryundel. Prinášam vám iba poďakovanie, ale upiekla som začiatkom februára, potom 23. februára a o týždeň napečiem na narodeniny môjho manžela (úprimne povedané na všetkých 18 rokov manželstva -
Inna, ja som také prasiatko! Túto nádhernú tortu som upiekla na Silvestra a hlásim sa až teraz a bez fotografií sa najedli
moruškaS týmto receptom som upiekla tortu na Nový rok. Sklamaný. Dospel som k záveru, že olej v sušienke je stále nadbytočný, urobil z neho akési gumené chtoli ... Sušienka zo sviežej vzdušnej hmoty sa zmenila na šupinato-plantárnu (((Nabudúce si urobím sušienku bez oleja a smotany v 1, 5 krát viac, potom som si istý, že to bude vynikajúce
CixlidaPečený! Na glazúru som vzal čokoládu Pobeda (70%), pod glazúru čerešňovú cukrovinku. Upečený v rúre, forma s priemerom 24 cm. Koláč sa zdvihol dobre, samozrejme nižšie ako obyčajný keks, ale rozrezaný na tri časti, každá po 1,5-2 cm. Všetko som robil striktne podľa receptu, na gramy.
Lahodná, čokoládová, ako si objednala Donya. Ale koláč je na môj vkus trochu suchý. Je to veľmi podobné ako v pražskej predajni, hostia neverili, že sme si ju upiekli sami
Veselé Vianoce všetkým !!!
Lahodná, čokoládová, ako si objednala Donya. Ale koláč je na môj vkus trochu suchý. Je to veľmi podobné ako v pražskej predajni, hostia neverili, že sme si ju upiekli sami
Veselé Vianoce všetkým !!!
znama30Dievčatá, netreba koláče ničím impregnovať?
CixlidaNenamáčala som, koláč sa ukázal ako mokrý kvôli oleju. Mimochodom, recept na koláč je podobný janovskému sušienku, kde sa vajcia šľahajú v parnom kúpeli s cukrom (nie dlho), a potom až do stabilnej peny musíte šľahať mixérom asi 15 minút, urobil som to niekoľkokrát, ak vajcia nie sú hotové, sušienka sa nezvýši, pozri sem
Spravil som Prahu, sušienka bola nízka, možno z tohto dôvodu.
