Piškóta v multivarke Panasonic

[kipitka]

kipitka,
Nie, 2/3 šálky je asi 0,7 250 ml šálky. Zjavne si dopadol lepšie. Venujte zvláštnu pozornosť vajciam, nemali by byť veľmi veľké - 55 - 60 g na jedno vajce. A veľmi opatrne musíte zaviesť bielkoviny, aby cesto nekleslo.

Prečítala som celú Temku a o druhej ráno som išla variť koláč. Pečiem sušienky už dlho, ale v poslednej dobe sa na mňa z nejakého dôvodu urazili a prestali cvičiť. Rozhodol som sa použiť iba 4 vajcia a 150 gramov cukru a múky. Pečené v tlakovom hrnci s viacerými hrncami v režime ryža-kaša. Výsledok - v živote taký pekný muž nie je: girl_romashka: ukázalo sa. Jediná vec, ale - silne dodržiaval stenu multi. Rovnako potrebujete pergamenový papier na spodok a steny namažte olejom. Ďakujem pekne, Alekmandro, za tento koláč. O pár dní to urobím znova, ale striktne podľa receptu.

Sušienka - BOMBA. Úžasná Andreevna, ďakujem

[Andreevna]

Andreevna, dakujem za recept. Dnes som dostal nádherný 7 cm keksík, veľmi jemný a ľahký. Piekla som v karikatúre Panasonic, ale pridala som si trochu viac času na poistenie. Prilepilo sa to trochu na dno, ale to nie je rozhodujúce.
🔗

[Ozy]

Ozy,
Irina, vynikajúci sušienok sa ukázal!

Môj obľúbený suchár - vždy funguje! Ďakujem za recept!
Prosím, povedzte mi, skúsil niekto dať viac lúčov a menej žĺtkov? Chcem urobiť krémeš, treba na to 2 žĺtky, ak dáte do sušienky 2 bielka plus 4-5 vajec, bude to v poriadku?

skúsil niekto dať viac lúčov a menej žĺtkov?

hľa

[Irša]

Irša, ďakujem, teraz to nie je strašidelné vyskúšať!

[Andreevna]

Andreevna, Piškóta v multivarke Panasonic.
Pre ktorý model mám 10. Ako vypočítať zložky?

Mám 10. Ako vypočítam ingrediencie?

O 4 vajcia a zvyšok vynásobte 0,66.

Andreevna, môžeš mi prosím povedať, či je možné pridať do nej prášok do pečiva? A potom sa bojím bez neho? Ak je to možné, koľko? A môžete pridať kakao?

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna,
Inna, nikdy som nepridávala prášok do pečiva ku klasickému sušienku. A prečo? Celé je to v šľahaných bielkovinách. Mali by byť veľmi dobre bití, až po vrchol. No, múka by sa nemala dávať do mixéra, teda, iba ak rýchlo a pri veľmi nízkych otáčkach. Nezdalo sa mi, že by som to robil s kakaom, nepamätám si, ale teoreticky sa dá časť múky nahradiť kakaom. Ak nemáte skúsenosti s pečením sušienok, môžete začať varením vanilky.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0 Je tiež veľmi dobrý. A je ľahké to urobiť. Len to môže byť, dosť dobre, o niečo nižšie.

Ďakujem mnohokrát!

Znovu som prišiel ukázať svoj sušienku v karikatúre. Mám trochu iný recept: 4 vajcia, 1 pohár cukru a 1 pohár múky, 1 vrece vanilkového cukru a nič iné. Vždy sa to ukáže ako úžasné! Výška hotového keksíka je 7 cm Rozrezala som ho na 3 časti, alebo na 4 časti.

🔗
a strih:
🔗

[Natusichka]

Natusichka,
Aký pekný koláč máte! Krémová mokrá pusinka? Veľmi pekne zdobené!

[Alexandra]

Alexandra, krémovo - bielkovinový krémeš.

[Natusichka]

NatusichkaAký suchár Aký nádherný koláč Na výstavu!

[Tanyushka,]

Tanyushka,zahanbil ma .... Ak sa profesionál pozrie, nájde veľa nedostatkov .... Pre rodinu je hlavná vec vynikajúca!

[/ citát] Dobrý večer, tiež si rozdelíte vajcia na biele a žĺtky alebo vajíčko úplne rozšľaháte s cukrom?

[Olesya]

Olesya, Nikdy nezdieľam, vždy to dopadne perfektne! Vysoký 7-9 cm.
Hlavná vec je robiť všetko správne, dodržiavať technológiu.

[Natulechka]

Hlavná vec je robiť všetko správne, dodržiavať technológiu

Natulechka, ale o technológii podrobnejšie?

Koláč !!!

poďakovať

ale o technológii môžete

Práve tu? Alebo niekde inde? Koniec koncov, táto téma Andreevna ... Nebude jej to vadiť?

môže byť v osobnom. ak sú protivníci

[Natusichka]

Natusichka,
Natusya, som za to, napíš sem, tiež ma zaujíma

Zajtra som doma, hneď od tabletu!

Práve tu

Som za samostatný recept a vy máte fotku.
Dajte každému receptu samostatný príspevok !!!)))

[Andreevna]

AndreevnaĎakujem pekne za recept! Nakoniec som dostal poriadny keks! Nechajte noc odpočívať, zajtra začnem so zdobením. V rúre som také majstrovské dielo nikdy nedostal.

Pridané v stredu 29. júna 2016 23:11

Ja som mala trošku iné prísady. Múka 180 g + 20 g škrobu, 5 XL vajec (každé po 72 g) a 200 g cukru. Všetko som zmiešal s tvojou metódou, dno hrnca som zakryl papierom na pečenie, steny som ničím nemastil. Pečenie 1 hodinu a 15 minút zakryté. Všetkých 15 minút som chodil v kruhoch okolo multiplikátora a bojoval so svojou zvedavosťou. Očakávania a obavy neboli márne - sušienka sa ukázala vynikajúca. Nechaj ho odpočívať do zajtra a zajtra budem zdobiť.

Pridané v stredu 29. júna 2016 23:31

Mám multivarkár Redmond m90

Ako som sľúbil, píšem svoju vlastnú technológiu na výrobu sušienok. Táto technológia vo všeobecnosti nie je moja, ale je prevzatá z rôznych zdrojov a overená osobnými skúsenosťami a praxou.
Napíšem o tom, čo je podľa mňa veľmi dôležité pre pečenie správneho, kvalitného sušienky.
1. Pokrmy, v ktorých budeme biť, vajcia (po umytí), šľahače, ruky - všetko musí byť dokonale čisté a suché (bez stôp po vlahe a tuku).
2. Vajcia po jednom natlačíme do misky (inej nádoby), aby ste mohli vajíčko starostlivo preskúmať na čerstvosť, kvalitu atď., Preniesť do nádoby, v ktorej budeme biť.
3. Okamžite pripravte všetko, čo potrebujeme pri procese šľahania: odmerajte cukor, pripravte vrecúško vanilkového cukru, preosejte múku.
4. Začnite šľahať vajcia (ja neoddeľujem bielky od žĺtkov). Keď sú vajcia dobre rozšľahané, začnem (bez prerušenia procesu šľahania) pomaly pridávať cukor a vanilkový cukor.
5. Vajcia vyšľahajte s cukrom, kým nie je dosiahnutá dobrá hustá hmota pri maximálnej rýchlosti. Tento proces mi trvá 10 - 15 minút (bežným ručným mixérom).
6. Keď je hmota hustá a nadýchaná, odstráňte mixér. Zhora nalejte preosiatu múku na rozšľahanú hmotu a lyžicu, veľmi opatrne (aby ste nepoškodili nádheru hmoty), miešajte zdola nahor a zhora nadol, kým múka úplne nezmizne.
7. Vložte hmotu do misky na varenie, do stredu mierne vymastenej maslom.
8. Vložte misku do multikára, program pečenia na 65 minút.
9. Počas pečenia nesmie byť varič vystavený nárazom, otrasom, inak by sa mohla hmota usadiť. Neotvárajte veko variča.
10. Na konci času programu je vhodné neotvárať veko variča po dobu 10-15 minút.
11. Potom otvorte, vložte naparovací kôš do misy, otočte misku, vyberte hotový sušienku. Ukazuje sa, že jemná strana sušienky leží na povrchu koša. Prevrátim na mriežku a nechám vychladnúť.
Iba po úplnom ochladení je možné sušienku krájať.
To je všetka múdrosť! Napísal som viac ako samotný prípad. Skontrolovať to.
Výsledkom je vysoký, dobre upečený, ľahký keks.

Proporcie v mojej miske od spoločnosti Panasonic 18 sú nasledujúce: 4 vajcia, 1 pohár cukru (takmer plný), 1 pohár (so šmýkačkou) múky, 1 balíček vanilkového cukru.

Áno, som si istý, že to robí každý.

Prvý koláč je hotový! Druhý čaká na svoju príležitosť. Druhý sušienok sa ukázal rovnako ako prvý - vysoký 8 cm

Pridané v sobotu 2. júla 2016 00:36

Ako fotiť? zabudol som

[Ira S]

Ira S, Ira, je skvelé, že si to dokázal, som veľmi rád! Fotografia je ľahká.Napíšete správu, kliknete na jej ukážku, vyberiete fotografiu, nahráte ju do galérie, skopírujete odkaz a prilepíte ju do svojej správy. To je všetko. Pre istotu môžete znova kliknúť na ukážku a odoslať. Všetky.
Natusichka, Natasha, ďakujem, že si sa v tomto vlákne podelila o recept na svoj suchár. Máte kreslené poháre alebo 250ml? Všetko ste tak dobre popísali, môžete to uviesť v samostatnom recepte?

[Alexandra]

Alexandra, ale vôbec nie! Veľmi sa mi páči, keď zdieľam niečo dobré !!!!!!!!! To je užitočné nielen pre mňa !!!!
V prípade potreby môžete použiť samostatný recept. S kým by sa malo o tejto otázke diskutovať? Mám obyčajný pohár, 250 ml.

Ira! Teším sa na vaše fotky !!!!

Moje koláče

Pridané sobota 2. júla 2016 20:37

Teraz sa musíme naučiť, ako presne krájať, robiť impregnáciu, krémovať a .... zbohom postava

Pridané sobota 2. júla 2016 20:44

Fúúú, aký koláč a !!!!!
Mám túto impregnáciu: 2/3 šálky vody + cukor + citrónová šťava (alebo kyselina citrónová), priniesť podľa chuti, aby tam bola sladká a kyslá voda.
Krájam presne s fackelmannovou „cukrárňou“ ( 🔗... článok 43403). Mám ju naozaj rada! Používam ho už veľa rokov.

[Natusichka]

Natusichka, poďakovať!

Pridané v pondelok 4. júla 2016 01:10

Natusichka, miniete všetku impregnáciu na torte?

[Ira,]

miniete všetku impregnáciu na torte?

Ira, prepáč, chýbala mi tvoja otázka. Záleží. Niekedy to zostáva, niekedy je to hneď vedľa, niekedy je to ešte rýchlo hotové.

Ukážem vám môj koláč (ešte jeden), urobil som to pre túto príležitosť, bolo nepohodlné odfotiť rez. Zdobený týmto mojím obľúbeným koláčom, multi keksík, nakrájaný na 3 časti, impregnácia, krém, pusinka, oriešky. Ružové ruže sú zakúpené. Jedným slovom, ako vždy. Veľmi ho ľúbime!

Kúpil som si trysky na krém, tak som si zacvičil výrobu vrkočov (nesúďte prísne, zdobil som to prvýkrát, a dokonca o 1 h ...) a trysky otestoval.

Pekný !!!

[Andreevna]

Andreevna, ďakujeme, že ste popísali vlastnosti šľahania podľa receptu!
Keksík je vyšší ako obvykle.