Malinová zmrzlina s mätou

Malinová zmrzlina s mätou

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
maliny	300 g
práškového cukru	4 lyžice. l
kyslá smotana 20%	400 g
mlieko	100 ml
želatína	1 lyžička
čerstvé lístky mäty	1 hrsť

Metóda varenia

• Nalejte mlieko do hrnca, pridajte lístky mäty a priveďte do varu. Odstavíme z ohňa, ochladíme a precedíme.
• Maliny pretrieme cez sitko, pridáme práškový cukor, želatínu a necháme 10 minút pôsobiť, kým napučia. Za občasného miešania mierne zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí, ochlaďte.
• Zmiešajte malinové pyré s kyslou smotanou a mliekom. Nalejte zmes do zmrzlinovača a dajte do chladničky asi na 40 minút.
• Zmrzlinu preložte do nádoby a vložte na 30 minút do mrazničky.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Namiesto malín môžete použiť jahody.

Podobné recepty

Zázvorovo-malinový sorbet a zmrzlina (MariS)

Ostružinová zmrzlina (fomca)

Zmrzlina Isfahan - malina, liči, ruža (Alexandra)

Zjavne nie nadarmo som si dnes kúpil mätu. Z Marina som sa cítila lahodne.

Ksyusha, bojujem s úrodou. Nabudúce tu chcem namiesto mäty vyskúšať citrónový balzam.

[Manyash]

Manyash, a prečo si pridala želatínu?

[Mannochka]

Mannochka, ako stabilizátor. Pomáha predchádzať tvorbe veľkých kryštálov počas varenia a skladovania, navyše sa zmrzlina pri izbovej teplote neroztopí tak rýchlo.
Namiesto želatíny môžete použiť agar-agar, ktorý sa úspešne darí Alexandra alebo škrob v tomto recepte od Smiech, škrobové želé (mimochodom, na kukurici ho mám najradšej) perfektne drží tvar zmrzliny a pri podávaní dlho netečie.

Tu som dokonca vykopal článok:

Ďakujem drahý za takúto podrobnú odpoveď! Išiel som čítať ...

[Marinochka]

Marinochkaako recept mimochodom. Akurát dnes som si kúpila maliny a jahody. Jeden z týchto dní si určite urobím takú zmrzlinu.

Anya, pre vás vynikajúca zmrzlina. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Marin, super recept. čo tak kombinácia mäty a maliny?

[Marishka!]

Takú mňam určite vyskúšam Marishka!
Poďakovať! Maliny už dozrievajú ...

[Manya,]

Manya, aké milé! Proste super !!! Určite to uvarím, moja malina bude spievať ...