Kávový košíček s kardamónom

Kávový košíček s kardamónom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	3 ks
Kyslá smotana	150 g
Maslo	150 g
hnedý cukor	2 stkn
Pšeničná múka	1,5 stkn
Prášok do pečiva	1 lyžička
Instantná káva	4 lyžice. l.
Morská soľ	štipka
Mletý kardamón	štipka
* sklo = 250 ml

Metóda varenia

• Múku spolu s práškom do pečiva, kardamónom a soľou preosejeme do misy.
• 2 lyžice. l. nalejte 2 lyžice kávy. l. vriaca voda, premiešajte, ochlaďte.
• Zmäknuté maslo (okrem 1 polievkovej lyžice. L.) roztlačte dôkladne lyžicou s 1 pohárom cukru alebo rozšľahajte mixérom. Po jednom pridávajte vajcia, ktoré vždy miešajte dohladka. Pridáme vychladnutú kávu a kyslú smotanu.
• Múku pridávame postupne a za stáleho miešania dohladka. Cesto po lyžiciach pripravte na ohňovzdorné, vystlané pergamenom naolejovaným zvyšným olejom. Pečieme predhriate na 180^oZ rúry 30-35 min. Drevená tyčinka uviaznutá v košíčku by mala zostať suchá.
• Kým sa koláč pečie, pripravte sirup. 1 hrnček horúcej vody nalejte do hrnca, pridajte zvyšný hrnček cukru a 2 lyžice. l. káva. Podusíme na miernom ohni za občasného miešania, aby sa cukor úplne rozpustil. V hotovom muffine urobte špáradlom niekoľko otvorov a zalejte ho horúcim sirupom bez toho, aby ste ho vybrali z formy. Dajte do chladničky a podávajte.
• 

Poznámka

Recept z knihy Deli „O raňajkách“

Moje komentáre.

Košíček je vynikajúci !!! Odporúčam! Aj deti jedli za obe líca :)
Pečené asi 45-50 minút. Z 1 šálky vody je veľa sirupu, stačila by polovica, ešte menej.

Podobné recepty

Košíček "Voronež" GOST ZSSR (Tasha)

Čokoládovo-citrónový muffin (Svetlanaur)

Košíček "Rassolnik" (Vitalinka)

Ako chutne to vyzerá !!!
Fotky sú veľmi nádherné! Záložky, vďaka.

Milujem kávu! teraz to budem nielen piť, ale aj jesť!
a ak pridáš espresso namiesto instantného? zaujímavé, bude to fungovať?

[Marina, Elena]

Marina, Elena, Ďakujem mnohokrát
Kniha hovorí, že táto chuť sa získava pomocou instantnej kávy.

[GruSha,]

GruSha, a pohár = 250ml?

áno, 250

Z 1 lyžice vody je veľa sirupu, stačila by polovica, ešte menej.

Začínam písať svoju správu ... a toto chcem napísať .... takto čítam recepty ...



Bola som príliš lenivá na to, aby som sa trápila s papierom, vzala som svoju starú dobrú silikónovú formu a upiekla som do nej. Pečenie mi trvalo trochu dlhšie. Potom začala nasýtiť sirupom ... najskôr jemne štetcom, potom som si uvedomil, že toto je dlhá pesnička ... a všetko vylial. Bolo to strašidelné sledovať, pretože tekutá vrstva sa ukázala ako dobrá. Bál som sa, že sa všetko vôbec nevstrebe. Ale nie. Normul.
Vynikajúce! Potvrdzujem! Vlhké, ale zaujímavé. Navyše, keď som to skúsil ešte teplé, bolo to sladké sladké ... Myslel som si, že som všetko pokazil. A keď sa ochladilo, potom sa sladkosť vrátila do normálu. Ale napriek tomu nabudúce naozaj urobím menej sirupu.

A tiež som spoznal kardamón, za čo by som sa vám chcel poďakovať, GruSha. Korenie enta ako také bolo kúpené odo mňa, ale balíček tam stále bol, zabudnutý, opustený. Len to nie je mleté, ale v .... ovocí? púčiky? kapsule? _{vie mi niekto povedat ako na to spravne}.. Vzal som tri veci, semienka v mažiari, vyhodil šupiny. Alebo možno to bolo pri nej nevyhnutné? Kto sa zaoberal korením? Ako je to správne?

[Anya]

Vzala tri veci, semiačka v mažiari, vyhodila váhy. Alebo možno to bolo pri nej nevyhnutné? Kto sa zaoberal korením? Ako je to správne?

Anya, urobili ste všetko správne. Sú to zrná, ktoré je potrebné rozdrviť v mažiari)
Povedzte mi, je samotný košíček vlhký bez impregnácie?

Nie, je suchý bez impregnácie.
No, to je prípad, ak som sa nemýlil so stanovením obsahu vlhkosti iba pomocou kôry koláča, ktorá nebola odstránená z formy na koláč.
Pri pečení vystúpila s malou sopkou a praskla. Vložil som palicu, aby som skontroloval pripravenosť v strede. Akonáhle sa to prestalo lepiť, vybral som ho z rúry. Kôra na vrchu dovtedy dobre vyschla. Skoro ako cookie. Iba pár mm. Prepichnutie špáradlom pre následné zvlhčenie som uvidel takto

Prepichnutie špáradlom pre následné zvlhčenie som uvidel takto

A chuť? Je to ten kúsok, ak sa pokúsite, je bez impregnácie.

Anya, je to skvelý košíček.

Mimochodom, kto sa bojí novej chuti, môže piecť bez kardamónu, ukáže sa aj veľmi chutný kávový koláč

A chuť? Je to ten kúsok, ak sa pokúsite, je bez impregnácie.

Nemôžem vedieť))) Neskúšal som to. Nedržal som to bez impregnácie a v rukách, nieto ešte na zuboch. Takže sa len pozrel zhora, vypichol a nalial.
Preto napísala, že bez impregnácie by to bolo skôr suché. Aspoň kôra, na to je potrebná impregnácia, ale určite nie pohár.

Nemôžem vedieť))) Neskúšal som to.

A ak z kúska koláča vyberiete časť, ktorá nie je nasiaknutá?

Táňa, je celý premočený))) Len časť, ktorá je tmavá, sa kúpala v sirupe.
Ok, povedzme, že ľahká stredová časť, ktorá sa menej namáčala, je mokrá, nie mokrá, presne tak, ako by som chcela vidieť celý košíček.

Ok, povedzme, že ľahká stredová časť, ktorá sa menej namáčala, je mokrá, nie mokrá, presne tak, ako by som chcela vidieť celý košíček.

Och ... teraz už chápem. A dnes to mám ťažké.