Hustý džem / pyré zo šťavnatých bobúľ (ovocie, zelenina) bez zahusťovadiel v mikrovlnnej rúre (napríklad marhule a čerešne)

[Celkový čas varenia v mikrovlnnej rúre bol asi hodinu]

Hustý džem / pyré zo šťavnatých bobúľ (ovocie, zelenina) bez zahusťovadiel v mikrovlnnej rúre (napríklad marhule a čerešne)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Šťavnaté bobule, ovocie, zelenina
vo vyčistenej forme	nie viac ako 2 kg
(Mám marhule a čerešne)
Cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Naša rodina má veľmi rada džem, dokonca viac ako džem. Pijeme s ním čaj a tiež z neho pripravujem lekvár a pečivo.
• Džem si samozrejme môžete uvariť na sporáku v miske. Kto to však aspoň raz vyskúšal, vie, že počas varenia nemôžete sporák opustiť. Celý čas „pľuje“ a snaží sa spáliť. Varením džemu v mikrovlnnej rúre sa týmto problémom vyhnete. Okrem toho sa ukáže ako nestrávený, ľahší, krajší, aromatickejší a chutnejší ako jeho náprotivok zo sporáka.
• Každý, kto varil džem podľa tohto receptu, sa o to mohol presvedčiť:

• Ovocné (zeleninové) pyré alebo džem v mikrovlnke (lappl1)

• A pre bobule nebol vyššie uvedený recept príliš úspešný, pretože sú oveľa šťavnatejšie a pri varení v mikrovlnnej rúre dávajú veľa šťavy. Preto musíte mikrovlnku dlho otáčať, aby sa hmota zahustila. Môžete samozrejme pridať zahusťovadlá ako napríklad gelfix alebo agar-agar. Nie vo všetkých regiónoch si ich však môžete kúpiť. A nie každý má rád chuť zahusťovadiel. Okrem toho je problematické použiť pri pečení taký džem - rozotiera sa.
• Takže som sa rozhodol trochu zmeniť technológiu. Výsledkom je hustý džem bez akýchkoľvek zahusťovadiel. Celkový čas varenia v mikrovlnnej rúre bol asi hodinu... A moja účasť na tomto procese bola minimalizovaná. Ľahšie ako tentokrát som ešte nevarila džem.
• Túto metódu som vyskúšal na čerešniach a marhuliach, ale dá sa aplikovať na akékoľvek šťavnaté bobule a ovocie a zeleninu. Proces varenia je podobný ako pri varení džemu / pyré z jabĺk, má však niekoľko odtieňov. Ide o to zadarmo bobule z prebytočnej šťavy, aby sa znížila celková doba varenia.
• Algoritmus varenia džemu pozostáva zo štyroch hlavných fáz:
• 1. Príprava ovocia na varenie.
• 2. Oslobodenie ovocia od prebytočnej šťavy.
• 3. Hmotu pretlačte mixérom.
• 4. Varenie džemu.
• A teraz o každej etape podrobnejšie (napríklad marhule).
• 1. Príprava ovocia na varenie.
• Berieme marhule (alebo iné šťavnaté ovocie). Moje marhule sú trochu nedozreté.
• 
• Oslobodíme ho od kostí a pokazené miesta odrežeme. Dostal som 2 kg pripraveného ovocia. Neodporúčam robiť viac ako 2 kg, aby nedošlo k preťaženiu mikrovlnnej rúry.
• 
• Dali sme ich do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry (mám veľkú misku na šalát), pravidelne ich posypali trochou cukru (asi 150 gr.).
• 
• Prečo je potrebné pridať cukor? Nemusíš. Skúšal som oboje. Ale keď sa pridá cukor, už na začiatku varenia v mikrovlnnej rúre sa uvoľní veľa šťavy. Ak nie je pridaný cukor, potom sa šťava uvoľní dvakrát menej. A čím viac šťavy na začiatku odoberieme, tým menej času džem uvaríme.
• 2. Oslobodenie ovocia od prebytočnej šťavy.
• Dajte riad do mikrovlnnej rúry a posuňte ho na plný výkon 3 krát po dobu 5 minút. Po každom odstavení sporáka jemne premiešajte a snažte sa nehniesť ovocie, aby dužina neprešla do šťavy.
• 
• Výslednú šťavu scedíme cez košík / cedník a necháme niekoľko hodín prikryté ďalším vrchným košíkom.Neodporúčam ho uzatvárať vekom, pretože počas chladenia unikne ďalšia vlhkosť vo forme odparovania. Väčšinou to nechávam cez noc.
• 
• Po niekoľkých hodinách vidíme, že v miske je veľa šťavy, čo znamená, že hmota vyschla. A budeme to v mikrovlnnej rúre krútiť menej, pretože toto množstvo kvapaliny neodparuje.
• 
• 3. Hmotu pretlačte mixérom.
• Hmotu zahrievame 5 minút v mikrovlnnej rúre, aby sme uľahčili zemiakovú kašu. Tento krok môžete preskočiť, ale pyré zahrievané uľahčuje a zrýchľuje bobuľové pyré.
• 
• Hmotu pretlačte mixérom.
• 
• Pridajte cukor. Dôkladne premiešajte. Koľko cukru pridať? Zameriavame sa výlučne na náš vkus. Pridávame spočiatku nie veľmi veľa. Potom môžete počas procesu varenia kedykoľvek pridať cukor.
• 
• Ak nepridáte cukor, dostanete vynikajúce marhuľové pyré.
• 4. Varenie džemu.
• Proces varenia džemu sa redukuje na varenie hmoty v mikrovlnnej rúre na požadovanú hustotu.
• Posúvam 2 krát po dobu 5 minút na plný výkon, potom znížim výkon o 1/3 (nemám ich menej) a posúvam ďalšie 2 - 3 krát po dobu 5 minút. Zakaždým po vypnutí mikrovlnky hmotu premiešajte. V tejto fáze džem rýchlo zhustne. Je potrebné pamätať na to, že horúci džem je vždy tenší ako chladený.
• Ako určiť pripravenosť džemu? V zásade je dôležité, aby hmota vrela, aby bolo možné dokončiť proces varenia. V takom prípade bude džem chutiť takmer ako čerstvý. Ak si ale chceme dať džem klasickejšej chuti, potom ho môžeme variť dlhšie. Takto vyzerá varný džem. Začne vrieť od okrajov, takže musíte pravidelne vyberať misku z mikrovlnnej rúry a miešať hmotu.
• 
• Ale toto je úplne uvarený džem.
• 
• Je možné variť pôrodné asistentky s rôznym stupňom hustoty. Na pečenie používajte hrubšie, na vrstvu sušienkových roliek - tenšie, na pitie čaju - strednú hustotu, na marmeládu - najhrubšie. Ak varíte veľmi hustý džem, buďte opatrní - na konci zapnite mikrovlnnú rúru najviac na 2 - 3 minúty. Po vypnutí sporáka džem poriadne premiešame.
• Všetko, džem je pripravený! Dáme do sterilizovaných nádob. Sterilizujem zaváracie poháre v mikrovlnke. Naplním 1/3 tégliky vodou a zapnem sporák na 5 minút. Alebo môžete sterilizovať nádoby obvyklým spôsobom cez hrniec a položiť tam viečka.
• 
• Džem dám do zaváracieho pohára, zrolujem viečko, zavárací pohár otočím na 20 minút hore dnom.
• 
• Nie je potrebné udržiavať nádobu dlhšiu dobu hore dnom, inak po vychladnutí džem zhustne a môže zostať na veku. Nie je potrebné baliť zaváraninové poháre. Skúsenosti ukazujú, že džem uvarený v mikrovlnnej rúre je perfektne skladovaný pri izbovej teplote, nezplesnivie a nezhorší sa.
• Sirup zrolujem do pohárov alebo fliaš, ktoré som predtým sterilizoval. Tento sirup je vhodný na namáčanie sušienok alebo na prípravu ovocných nápojov.
• 
• Sirup môžete zriediť vodou na požadovaný stupeň sladkosti, privedieme do varu, odstránime vytvorenú penu v malom množstve, povaríme 5 minút, nalejeme do sterilizovanej nádoby, viečko zvinieme, obrátime hore dnom a zabalíme, kým úplne sa ochladí. Je to veľmi výhodné pre tých, ktorí nemajú radi bobule v kompótoch pripravených na zimu. Z nejakého dôvodu vždy zostanú s nami.
• Takže z 2 kg olúpaných marhúľ som dostal 0,9 litra džemu + 1 liter stredne sladkého hustého džúsu.
• 
• Trochu o varení čerešňový džem... Proces varenia je podobný ako v prípade marhuľového džemu. Pestujem skorú odrodu sladkej čerešne s veľmi šťavnatou a jemnou dužinou.
• 
• Bobule umyjeme, vložíme do košíka a vodu necháme odtiecť.
• 
• Pohodlným spôsobom ho zbavíme kostí. Moja čerešňa sa uvoľňuje veľmi ľahko bez použitia náradia - kameň zostáva na stopke. Z 3 kg zozbieraných čerešní bolo získaných 2,2 kg lúpaných bobúľ.
• Vložte bobule do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, občas ich posypte trochou cukru.
• 
• Čerešne sú veľmi šťavnaté, takže pre lepšie oddelenie šťavy ju v mikrovlnnej rúre posúvam 4 krát po dobu 5 minút.
• 
• Oddeľte extra šťavu z bobúľ.
• 
• Bobule zohrejem, aby sa mi ľahšie pyré pripravovali - 5 minút v mikrovlnnej rúre a potom ich rozmixujem na mixéri.
• 
• Pridám cukor (menej ako na marhule, keďže čerešne sú veľmi sladké).
• 
• Varím 2 krát po dobu 5 minút, potom stlmím výkon a ešte párkrát ho otočím v mikrovlnnej rúre na požadovaný stupeň hustoty.
• 
• Džem som dala do sterilizovaných nádob.
• 
• Šťavu povarím v mikrovlnke a vložím do nádob alebo fliaš.
• 
• Takže z 2,2 kg lúpaných bobúľ som dostal 0,7 litra džemu + 1 liter hustej šťavy.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Užite si všetky prázdne miesta!

Čas na prípravu:

asi 1 hodina mikrovlnnej prevádzky

Program varenia:

Mikrovlnná rúra

Poznámka

1. Bezpečnostné inžinierstvo... Pri vyberaní nádoby s džemom z mikrovlnnej rúry používajte chňapky (veľmi horúce). Neponáhľajte, umiestnite a opatrne vyberte nádobu, aby sa platnička nezlomila z mikrovlnnej rúry. Dbajte na to, aby sa nelepil na nádobu a nelámal sa.
2. Samozrejme sa nezíska veľa džemu, ale je to taký ľahký spôsob varenia, ktorý nezaberie veľa času na to, aby ste si za sezónu pripravili slušný počet nádob.

Lyudochka, ako vždy
všetko prežúvala a vložila nám to do úst
Poďakovať!!!!

[priestor]

priestor, Lidochka, vďaka! Varte pre zdravie!

Nikdy som nevaril džem v micre, žiadne skúsenosti. Naozaj vôbec „nepľuje“? a nemusíte zakrývať špeciálnym mikrovlnným vekom?
Luda, varila si v rúre? môžete porovnať tieto dva spôsoby?
Skúšal som to v rúre, ale pre mňa to nie je ľad

Lida, tak som to napísala a je to tak. Prejdite na prvý recept - existuje veľa recenzií. Nič nepľuje, nehorí, neuteká. Veko nesmie byť zatvorené, pretože by sa spomalilo odparovanie. Kryt je určený na iné účely. Nie pre túto príležitosť. Potrebujeme viac vlhkosti, aby sa odparili.
Džem som nevarila v rúre a neplánujem - čas a email. bude to vyžadovať veľa energie. A tu sa všetko robí akoby samo od seba .. A veľmi lacný spôsob. Vypočítal som, že z e-mailu sa bude variť dávka džemu. energia pre 20 tenge (4 ruble). V rúre to bude oveľa drahšie.

Pridané nedeľa 26. júna 2016 23:26

Hlavné však ani to nie je. Chuť, farba, aróma, hustota tohto džemu sú úžasné! to nemôžete variť v kotline.

[Lyudochka]

Lyudochka, vaše marhule sú také svetlé a farebné. Prvé dva litre džemu sa varili v mikrovlnke, ale nie z polovíc, ale zo zemiakovej kaše. A zvyšok na sporáku bolo treba urgentne spracovať veľké množstvo.
Máte dobrý džem, ukázalo sa to husté.

Chuť, farba, aróma, hustota tohto džemu sú úžasné! to nemôžete variť v kotline.

si uvedomil, že toto je najdôležitejšia vec !!!
len hustý džem je moja slabá stránka v prázdnych miestach
Určite ho urobím zo sliviek a jabĺk. Budem sa hlásiť

Hlavné však ani to nie je. Chuť, farba, aróma, hustota tohto džemu sú úžasné! to nemôžete variť v kotline.

100% suhlasim

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! To znamená spriaznená duša))))) Dnes som uvarila jablkový džem v mikrovlnke podľa vášho receptu a v povodí je celá obrovská hora cukety. Rozhodla som sa, že aj z nich uvarím džem. Celý deň ma ale trýznila otázka, pretože bude veľa tekutiny, varenie bude trvať dlhšie ... a tak ďalej. A potom Lyudochka! Hovorí, dobre, prečo si taký hlúpy, všetko je veľmi jednoduché - daj šťavu ... Ďakujem ti, môj drahý! Zajtra urobím všetko presne)))

[Ľudmila]

Trieda! Ďakujeme za vedu a najpodrobnejší popis procesu, Ľudmila
Páčil sa mi vzhľad finálneho produktu. Vyskúšam. Škoda, čerešňa už odišla. Marhule sú však vpredu

Minulý rok sa mi veľmi páčil jam-jam od HP, ale výstup je malý.
Teraz to otestujem v mikrovlnke)

Pridané v pondelok 27. júna 2016 00:06

zo sliviek

Presne tak! Slivka bude úžasná!

[francevna]

francevna, kubanochka, RepeShock, dievčatá, ďakujem vám, moje drahé, že ste ocenili recept. Bol by som veľmi rád, ak by sa to hodilo.

A tu je Lyudochka! Hovorí, dobre, prečo si taký hlúpy, všetko je veľmi jednoduché - daj šťavu ... Ďakujem ti, môj drahý! Zajtra urobím všetko presne)))

kubanochka, Len, jo, dopadne to skvele! Vyskúšajte to, potom nám poviete, čo sa stalo.

Minulý rok sa mi veľmi páčil jam-jam od HP, ale výstup je malý. Teraz to otestujem v mikrovlnke)

RepeShockIra, áno, tu tiež nie je príliš veľká cesta, ale samotný proces je veľmi jednoduchý, pretože to môžete robiť každý deň bez toho, aby ste sa namáhali.

máte také svetlé a farebné marhule. Prvé dva litre džemu sa varili v mikrovlnke, ale nie z polovíc, ale zo zemiakovej kaše. A zvyšok na sporáku bolo treba urgentne spracovať veľké množstvo.

francevna, Allochka, všeobecne, marhule nie sú veľmi svetlé. Fotil som to potme, z nejakého dôvodu to vyšlo jasne. Ale stále veľmi chutné. A dopadlo to výborne! Vyrábali ste si svoj vlastný džem rovnako? Vypustili ste šťavu?
V posledných rokoch šťavu vždy scedím. Tak som si povedal, prečo nepoužiť túto metódu na mikroskopy? Len spočiatku som trénoval na čerešniach. Najskôr sa najskôr vylial všetok cukor. Potom som to urobil vôbec bez cukru. Ale táto metóda, keď ste spočiatku naliali len trochu cukru, sa ukázala ako najúspešnejšia. Zastavila sa pri tom.

Určite ho urobím zo sliviek a jabĺk. Budem sa hlásiť

Presne tak! Slivka bude úžasná!

Áno, dievčatá, bola to slivka, ktorá ma v posledných rokoch miatla. Z jabĺk všetko dopadlo výborne, ale slivku som nekonečne krútila, takže zostala tekutá.
A táto metóda vám umožní urobiť akékoľvek ovocie šťavnaté rýchlo a bez vady.
A z broskyne bude aj vynikajúci džem. A z hrušiek, melónov, šťavnatej tekvice (mala som takú odrodu, ktorá dala aj veľa šťavy). Všeobecne sa dá všetko pripraviť šťavnato.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka aký úžasný recept!
Poďme variť!

Ludmila, toto je božské !!! Obdivujem tvoj výtvor a krásu :)
Škoda, že nemáme marhule.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, bude slivka! Rozmýšľam, že uvarím slivku.

[Lyudochka,]

Lyudochka, opísal všetko veľmi dobre. Vynikajúca metóda. Poďakovať.

Aký úžasný recept! Všetko je teda podrobné a zrozumiteľné! Bude to potrebné urobiť! Ďakujem, Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, NataliaVoronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, ďakujeme za pochvalu! Som veľmi rád! Varte chutný džem pre zdravie ľahko a rýchlo.

Škoda, že nemáme marhule.

Venera007, Tanya, zo všetkého sa dá všetko, čo je veľmi šťavnaté. Pravdepodobne nechajte niečo rásť s vami.
ang-kayAngela, vieš, ako som chcel pripraviť tento džem pre tvoje sušienkové rožky. Čítal som, že pre ne máš ako obľúbené marhule. Spravidla som varil džem a myslel na tvoje rožky. Teraz je môj drahý šťastný - je s nimi niečo spoločné. ... A moje marhule nerastú. Sused dal tip na strom bez majiteľa takmer v stepi. Teraz odchádzam.

[Luda]

Áno, Luda, dobre ti tam s marhuľami!

A tu, po sviatkoch všemožných nosatcov a iných jedov oglo, zostáva iba obdivovať kríky a stromy!

Čítal som, že pre ne máš ako obľúbené marhule. Spravidla som varil džem a myslel na tvoje rožky.

Teraz budete mať rožky s marhuľami. Ja som len dala lekvár, aby som natrafila aj na rožky. Je to niečo. A máme marhule rastúce takmer pri každom dvore. Nie vždy existuje iba úroda. Kvet padá pod chlad. A aj tento rok nejaká vlna na všetko. Huba.

[lappl1]

lappl1, Luda je nádherný recept, všetko je dostupné, zrozumiteľné a výsledok je vynikajúci! Poďakovať!
A špeciálne poďakovanie susedovi za

dal tip na strom bez majiteľa takmer v stepi. Teraz odchádzam.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, ako vždy, jednoduchá, prístupná, krásna a dômyselná. Marhule sú na ceste, uvarím. A tu sú čerešne v mrazničke. Môžete to urobiť zo zmrzliny?

[businkairika]

businkairika, Irina, je ešte pohodlnejšie variť z mrazeného ovocia. Tam sa ihneď po rozmrazení oddelí veľké množstvo šťavy. V lete osobitne mrazím ovocie, spieva sa rôznymi spôsobmi
čas a na jeseň kombinujem podľa ľubovôle a varím.

[MariV]

dobre ti tam s marhuľami! A tu, po sviatkoch všemožných nosatcov a iných jedov oglo, zostáva iba obdivovať kríky a stromy!

MariV„Ol, a dokonca aj tu sa ho všetci útočníci pokúšajú napadnúť. Preto na marhuliach nie je žiadny životný priestor. Ale lov je horší ako otroctvo - zhromaždil som ho taký, aký je. A za toto som bol šťastný ako slon.

Teraz budete mať rožky s marhuľami. Ja som len dala lekvár, aby som natrafila aj na rožky. Je to niečo.

ang-kay, ach, teraz to určite bude! A tiež uvarím džem, ale z Issyk-Kul (horské jazero v Kirgizsku). Nikde nie je taká marhuľa. Kirgizovia nám ho prinesú. Ale spieva tam až v auguste (ako všetko, o mesiac neskôr). A čerešne sú tam bláznivé a maliny a ríbezle a vôbec všetko ... Je tu zvláštne podnebie. A škodcovia nie sú takmer nijakí. Bývali tam moji starí rodičia, so sestrou sme každé leto bývali tri mesiace. Po Issyk-Kul som sa dlho nemohol pozerať na žiadne iné ovocie, dokonca ani na uzbecké ...
lira3003, Rita, ďakujem! Som veľmi rád, že sa vám recept páčil! A skutočne, vďaka svojmu susedovi ... Inak by som z marhúľ neurobil džem - čakal by som na august na džem z Issyk-Kul ...

Uverejnené pondelok 27. júna 2016 11:18

businkairika, Ira, ďakujem za také vysoké hodnotenie môjho receptu! A zo zmrazených, samozrejme, urobte (Allochka: bozk: už ste odpovedali)! Bude to ešte jednoduchšie.

[Ľudmila]

Ľudmila, všetko dômyselné je jednoduché. Ďakujem za nápad s džemom. Nemám mikrovlnku, ale beriem na vedomie princíp oslobodenia od džúsu. Nie sú potrebné žiadne zahusťovadlá a cukor sa dá upraviť.

[lappl1]

lappl1, Luda, Už veľmi dlho som nevaril žiadny džem, zmrazoval som všetko - ríbezle - čierne a červené. zvyšok je taký, jeme čerstvé, ako medvede na zimu jedávame vitamíny.

A tiež uvarím džem, ale z Issyk-Kul (horské jazero v Kirgizsku). Nikde nie je taká marhuľa.

Luda, nasrala ma .... tak mi chýba Issyk-Kul.

Áno, dievčatá, bola to slivka, ktorá ma v posledných rokoch miatla. Z jabĺk všetko dopadlo výborne, ale slivku som nekonečne krútila, takže zostala tekutá.

Minulý rok som robila džem z jablkových výliskov a celých sliviek. Ukázalo sa to veľmi cool. Jablkové výlisky sú dosť suché a „zjedli“ tekutinu zo slivky. A vďaka tomu bola chuť veľmi slivková.

[Lyudochka]

Lyudochka, Ďakujem ti veľmi pekne!
Skvelý recept!
Veľmi jasne, podrobne, všetko s vysvetleniami a tipmi. Ja hlavne nerobím lekvár s lekvárom, pretože ako dlho, a potom som to už len chcela vyskúšať.
Ďakujem ti veľmi pekne!

No ako vždy, dômyselné a jednoduché. Tento recept určite využijem. Je pravda, že nemám ani marhuľu, ani čerešňu. Je to drahé kúpiť. Ale čerešne, čučoriedky, maliny, jablká, slivky sa nájdu.
Lyudochka, ďakujem.

[Lyudochek]

Lyudochek, raz som hľadal, ako uvariť džem (niekedy sa to stane, keď zrazu spadne veľa ovocia). Vezmem to do záložiek, mohlo by sa to stať. Ďakujem za takúto majstrovskú triedu 🔗

Lyudochka, aká mňamka! Mám malú mikrovlnku na vyskúšanie 1kg. robiť. Skvelý recept, vďaka!

je ešte pohodlnejšie variť z mrazeného ovocia. Tam sa ihneď po rozmrazení oddelí veľké množstvo šťavy. V lete osobitne mrazím ovocie, spieva sa rôznymi spôsobmi
čas a na jeseň kombinujem podľa ľubovôle a varím.

Allochka, aký si múdry, ďakujem ti pekne za vedu
ako odpoveď na povrch, ale moja myseľ nestačila

A ak to skúsite z jahôd? Mám trochu, moja rodina si vypýtala džem, tak rozmýšľam o experimentovaní alebo jahody na to nie sú vhodné?

LYUDMILKA, dakujem za recept !!! Marhule tu práve dozreli skoro a ja určite urobím lekvár tentokrát podľa vášho receptu.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natália K., Borkovna, Galleon-6, dievčatá, som veľmi rád, že sa vám recept páčil. Som si istý, že ak sa pokúsite uvariť džem takto, potom vás tento postup a výsledok potešia.Ďakujem vám všetkým, drahí, za také lichotivé hodnotenie pre mňa. Varte pre svoje zdravie!

Luda, nasrala ma .... tak mi chýba Issyk-Kul.

NataliaVoronezh, Nataša, ach, si odtiaľ? Potom špeciálne pre vás obrázky z Cholpon-Ata:
Pamätáte si, aká najčistejšia voda je v jazere?



A ešte niečo navyše:

A to je skoro ako Lermontovova „Osamelá plachta bieli“. Neodolal som, aby som neurobil takúto zápletku ...



Západ slnka je vždy taký, že nemôžete spustiť oči:



A tak marhule rastú - hneď pri ceste - vyber - nechcem ... Ale nikto ich tam nezdvíha. Všetky tieto veci sú v plnom prúde.

Nemám mikrovlnku, ale beriem na vedomie princíp oslobodenia od džúsu. Nie sú potrebné žiadne zahusťovadlá a cukor sa dá upraviť.

lara55, Larissa, skús to. Akýkoľvek džem je teda chutnejší, pretože doba varenia sa výrazne skracuje!

Luda, veľmi dlho som nevarila žiadny džem, zmrazovala som všetko - ríbezle - čierne a červené. zvyšok je taký, jeme čerstvé, ako medvede na zimu jedávame vitamíny.

MariVOlya, ale toto je najlepší recept zo všetkých dostupných - jesť čerstvé ...

Minulý rok som robila džem z jablkových výliskov a celých sliviek. Ukázalo sa to veľmi cool. Jablkové výlisky sú dosť suché a „zjedli“ tekutinu zo slivky. A vďaka tomu bola chuť veľmi slivková.

Lind @Olya, super nápad - zmiešať výlisky so šťavnatým ovocím. Poďakovať ! Zaznamenať si!

Je pravda, že nemám ani marhuľu, ani čerešňu. Je to drahé kúpiť. Ale čerešne, čučoriedky, maliny, jablká, slivky sa nájdu.

Natália-65, Nataša, a marhule a čerešne nie sú vôbec potrebné. Varte so všetkým, čo máte.

Ja hlavne nerobím lekvár s lekvárom, pretože ako dlho, a potom som to už len chcela vyskúšať.

Rituslya, Rita, budem veľmi rada, ak to skúsiš!

raz som hľadal, ako uvariť džem (niekedy sa to stane, keď zrazu spadne veľa ovocia). Vezmem to do záložiek, mohlo by sa to stať. Ďakujem za takúto majstrovskú triedu

Albina„Prajem vám, aby ste častejšie dostávali veľa ovocia.

Ach, vždy ma nadchnú vaše emotikony s rôznymi témami! Špeciálne ďakujem za ne.

Mám malú mikrovlnku na vyskúšanie 1kg. robiť. Skvelý recept, vďaka!

baba nata, Nataša, urob to! A od 1 kg to zvládnete. Mimochodom, moja mikrovlnka je tiež malá ... Skúste, možno sa do vašej zmestí veľa?

A ak to skúsite z jahôd? Mám trochu, moja rodina si vypýtala džem, tak rozmýšľam o experimentovaní alebo jahody na to nie sú vhodné?

Natália K., Nataša, samozrejme, jahody sa hodia. Vhodná je akákoľvek bobuľa. Robte to smelo! Len vás nebudú mýliť „semienka“? Neprekážajú mi - ani malina, ani jahoda, ani ríbezle, dokonca ani z egrešov.
Zajtra alebo pozajtra zhasnem lekvár podľa tejto zásady. Možno počkáš?

Ludmila, mne na "tebe", dakujem za recept a rady!

Nataša, dohodli sme sa!

[Luda]

Skvelý recept a vynikajúci a dobre vyvinutý algoritmus!
LudaĎakujeme veľmi pekne, že ste našli silu a čas všetko tak podrobne načrtnúť, odfotiť a vypracovať recept!
Och, to by som mal toľko marhúľ!
Počkáme si na miestne slivky a jablká!

Lyudochka, vezmi odo mňa správu o džeme. Tu sú nádoby, iba s horúcimicry natiahnuté, naliate a skrútené.

a to je zvyšok s 2 kg marhule

Ukázalo sa, že ste napísali 2 tégliky s 0,5 litrom džemu a 1 litrom sirupu (ja som pridal trochu sirupu)
A najzaujímavejšie je, že ráno som sa chystala urobiť lekvár podľa podobného receptu a tu je váš recept.
Iba ja som chcel šťavu precediť v odšťavovači a potom hrubú hmotu pomlieť mixérom, pridať cukor a stočiť do mikr. Chcela som toľko urobiť so svojimi prvými (skorými) marhuľami, ale nestihla som to sledovať a môj manžel počas odšťavovania hodil všetku prepätú hmotu do kompostu. Ale príliš som nenadával, pretože moja skorá marhuľa bola celá pokrytá mláďatami, nejakými čiernymi bodkami a šťava prichádzala.
Všetka nádej bola pre 2 stromy, kde po skorom začína marhuľa dozrievať. Ale dnes som zhromaždil prvú marhuľu z tohto stromu a už je červivá.
Musel som si vybrať a strihať. Tu som uvidel váš recept, rozhodol som sa, že neurobím džús, ale budem postupovať presne podľa vašich odporúčaní.
Ďakujem za taký pohodlný a rýchly recept, uvarím džem so zvyškom marhúľ.

[Nastenka]

Nastenka, ďakujem za milé slová adresované mne a ocenenie receptu! Neľutujte marhule! Vynikajúce budú aj miestne bobule a ovocie.

Lyudochka, vezmi odo mňa správu o džeme. Tu sú to tégliky, len s teplom tepla vytiahli, nalievali a krútili sa.

Nila, Nelya, toto je efektivita! Som potešený ! Tvoje poháre s mojimi sú ako dvojčatá. A farba je jedna k jednej! A rovnako tučný! Ach, ako som rád, že si už zavaril! Ďakujeme, že ste použili recept! Prajem vám veľa takéhoto džemu!

Luda, nie som z Cholpon-Ata, som z Frunze! Ďakujem pekne za fotografie! A aký piesok je na plážach! Malé, žlté, horúce! A jazero je čisté, čisté. Kuma zavolá na návštevu a ponúkne cestu do Issyk-Kul.

Luda, ďakujem ti za želanie. Práve teraz pôjdem ďalšiu marhuľu, vyzdvihnem ti džem, zaútočili cez noc.
Škoda len, že čerešne už odišli, inak by som taktovala aj tento džem.

[NataliaVoronezh]

Luda, nie som z Cholpon-Ata, som z Frunze! Ďakujem pekne za fotografie! A aký piesok je na plážach! Malé, žlté, horúce! A jazero je čisté, čisté. Kuma zavolá na návštevu a ponúkne cestu do Issyk-Kul.

NataliaVoronezhNataša, poznám Frunze (tiež som si dlho zvykala na meno Biškek). Mama tam žila ako dieťa. A teraz moja teta, strýko a bratranec bratranec. A mala by sa využiť ponuka kumy. Taký odpočinok, ako v Issyk-Kul, dodáva energiu a uzdravuje. Tiež chcem ísť. Zvykli sme tam dovolenkovať každý rok - nie sú potrebné nijaké letoviská ... Tento rok to bude sotva fungovať, ale budúci rok plánujeme ...

Práve teraz pôjdem ďalšiu marhuľu, vyzdvihnem ti džem, zaútočili cez noc. Škoda len, že čerešne už odišli, inak by som taktovala aj tento džem.

Nila, Nelya, a tiež práve varím džem. Ráno som nazbieral marhule, až popoludní som ich mohol ošúpať. A stále sa dá variť z čerešní ... Medzitým varte z toho, čo máte - máte bohatú zem, všetko rastie.

Hovorím a ukazujem, ako som uvaril lekvár z cukety.

Cuketa olúpaná a nakrájaná pomocou tavného lisu na hranolky



Vložil som to do hrnca s UltraPro Tupperware. Dostal som dva hrnce, jeden na fotografii a druhý 3,5 litra, tiež UltraPro.



Posypal som ho trochou cukru, premiešal a vložil do mikrovlnnej rúry na 900 W na 10 minút. Druhý kastról s cuketou posypanou cuketou čakal na svoj osud na stole



Po prvom volaní sa cuketa usadila



a toľko šťavy som scedila.



Toto sa opakovalo trikrát. 900 W po dobu 8 minút

Po štvrtom raz som dal cuketu do termoservisu a umiestnil som ju šikmo tak, aby odtekala tekutina





Zatiaľ čo tekutina odtekala, druhý kastról opakoval postup v mikrovlnnej rúre. Potom, čo bola kvapalina sklenená, sa obsah oboch nádob spojil, pridal sa cukor, zamiešalo sa a vrátilo sa do mikrovlnnej rúry. 2-krát po dobu 5 minút pri 600 W

Keďže moja cuketa bola mladá, stred som neodstránila. Semená tam ale aj tak boli a počas procesu varenia sa oddelili od celkovej hmoty. Nebil som to mixérom, ale prešiel som to cez sito kuchynského robota. Ukázalo sa, že išlo o homogénne pyré. Vyskúšal som to. Nudné. Veľmi chutné. Na vrchol čajovej lyžičky som pridala trochu cukru, kyselinu citrónovú. Poslal som to späť na mikruhu na 5 minút pri 900W. Dala som to do zaváracích pohárov, skrútila.



Moja láska k sterilizácii tlakovým hrncom sa ujala. Nádoby s džemom som vložil do Oursonchiku, nalial som polovicu vody a 16 minút ju nastavil na maximálny tlak. Podľa môjho Oursona je čas nastavený na celkový čas vrátane času ohrevu, teda 16 minút.Ak vaše tlakové hrnce nezohľadňujú čas zvýšenia tlaku, nastavte ho na 5 minút.



No, tu sú moje poháre od džemu

[Lenochka]

Lenochka, máte dokonca prispôsobené čiapky !!!

[kubanochka]

Hovorím a ukazujem, ako som uvaril lekvár z cukety.

kubanochka, Len, páni !!! Všetko na obrázkoch - obdivoval som! A podrobne to opísala! Ďakujem mnohokrát ! Nemyslíte si, že je potrebné tento prípad rozvrhnúť do samostatného receptu? Na našich webových stránkach nie je recept na dreňový džem. A váš nádherný príspevok sa v téme len stratí. Škoda ... No tak, šírite to!

[Lenok]

Hovorím a ukazujem, ako som uvaril lekvár z cukety.

Lenok, preneste svoju prácu s cuketou na novú tému - bude pre ostatných užitočnejšia

ĎAKUJEM za slušný recept

Poslúcham a poslúcham))) Iba ráno, teraz píšem z tabletu, ráno to urobím z počítača.

Super, čakáme! Poďakovať!

A nezabudnite dať uhorkový džem ako samostatnú tému