Plnená ryba

Plnená ryba

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Riečne ryby, veľké	1 ks
stredná repa	1 ks
stredná cibuľa	8-15ks
stredná mrkva	2 ks
drdol	1/3 mletého mäsa
vajcia	1-2ks
soľ
mleté ​​čierne korenie
cukor
ocot	1 polievková lyžica. lyžica
zeleninový olej

Metóda varenia

• A na rybárskej dovolenke naši muži chytili 5-kilogramového strieborného kapra a úlovok rôznych maličkostí sa ukázal byť skromnejší a bol prenesený do susedných mačiek
• 
• bolo rozhodnuté napchať strieborného kapra. Ponúkol som, že to zaplním okrúhlymi bochníkmi, moja drahá Lyusechka povedala, že je to dlhé a bezútěšné, a ponúkla svoju vlastnú verziu. Hlavu strieborného kapra dostali aj susedia, ale Lyusechka zdochlinu očistila, pozdĺžne rozrezala, odstránila hrebeň, mäso podľa možnosti orezala rukami, a pokiaľ to nie je možné, lyžicu oškrabala bližšie k pokožke. poškodiť pokožku. Výsledkom je: koža
• 
• 
• a rybie filé
• 
• Na dno hrubostennej panvice sa nasypali 2 - 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, vyložil sa hrebeň rýb a rozložilo sa 5 - 6 kusov umytej, nasekanej, nelúpanej cibule.
• 
• potom sa na panvicu pridala nahrubo nasekaná mrkva, soľ a mleté ​​korenie
• 
• potom nahrubo nasekanú repu
• 
• ďalšou fázou je mleté ​​mäso. Filé najskôr prejdeme mlynčekom na mäso. Nie je to strašidelné, ak sa v mäse vyskytne malá kosť: mlynček na mäso a dusenie ho urobia úplne neviditeľným
• 
• potom sa surová cibuľa stočila do mletého mäsa. Náš luk bol malý, takže sa to zdá veľa
• 
• mleté ​​mäso ochutíme soľou, korením, podľa chuti pridáme cukor a 1 lyžicu octu 9%. Možno nahradiť citrónovou šťavou.
• 
• zatiaľ čo Lyusechka robila mleté ​​mäso, ja som robila cibuľu, šúpala a pražila na rastlinnom oleji
• 
• do tohto stavu
• 
• potom sa táto cibuľa spojila s mletým mäsom, pridala sa namočená žemľa, vajcia a všetko sa dobre premiesilo
• 
• dobre, v skutočnosti je proces vypchávania, každá vrstva zvlášť
• 
• na vrstvu dajte na cesto mleté ​​mäso
• 
• obaľte okraje kože a snažte sa ich spojiť
• 
• a potom zabaľte do látky. Ideálne by bolo, keby sme mali v gáze iba kúsok chintzu)))
• 
• položte rybu na zeleninový vankúš a zalejte ju vriacou vodou,
• 
• ako je to znázornené na obrázkoch. Dusíme na vrchu sporáka
• 
• za dve a pol hodiny máme chutnú rybu.
• 
• Zvyšné mleté ​​mäso sa použilo na veľmi chutné rezne.

Poznámka

Pri príprave tohto jedla som bol u tanečnice, fotil som a robil dekoráciu.

Panebože, majstrovský výkon !!!

A aké vynikajúce

Zarazene !!!!

Tatyana, super!
A ja ako hlupák oddelím rybu od kože cez žiabre, aby som si urobil pančuchu

A tiež robím pančuchy alebo okrúhle stuhy - to je stále problém. A táto možnosť sa mi veľmi páčila. A rýb nie je veľa, nie je zatuchnutá. No, zvyšok mletého mäsa je možné zmraziť a použiť podľa potreby na rezne.

[Tanyusha]

Tanyusha, nádherné ryby!

A tiež robím pančuchy alebo okrúhle stuhy - to je stále problém. A táto možnosť sa mi veľmi páčila. A rýb nie je veľa, nie je zatuchnutá. No, zvyšok mletého mäsa je možné zmraziť a použiť podľa potreby na rezne.

Plnených rýb nikdy nie je príliš veľa !!!

Panebože, majstrovský výkon !!!

+100000000!!!!!

Tanyush, ďalšie majstrovské dielo! Pre mňa sú plnené ryby vždy akrobacia. Rovnako ako ja milujem, ale nikdy som to neurobil. Babka a mama to robili veľmi chutne. Dávno z Černobyľu (v Černobyle bola veľmi veľká osada starovercov) moja prababka odovzdávala štiky a iné ryby. Aké to bolo vynikajúce! A aké hríbiky !!! Bolo to rozprávkové miesto. : girl_cray: V lete som tam strávila detstvo.

Plnených rýb nikdy nie je príliš veľa !!!

+50000000!!!!!

Nápad prijatý s vďačnosťou.Zo zvyšku mletého mäsa zvyčajne formujem fašírky a dusím ich spolu s rybami a zeleninou. Nie je známe, čo sa zje prvé. Na zajtra mi ešte nič nezostáva

Hlavu strieborného kapra dostali mačky márne. Čoskoro máme sviatok Roš hašana (židovský Nový rok). Je zvykom plniť ryby. A hlava je tiež vyčistená a vypchatá. Navyše, kto dostane hlavu ryby, bude pri hlave celý rok

[Tanechka]

Tanechka, nie sú slová!

[Manyashechka]

Manyashechka, poďakovať!

Wow! Aké vynikajúce! Takú rybu som nejedol už sto rokov.

Druhý deň sme kúpili sanazu, je príliš malá na vypchávanie, ale na kotlety - samá vec!))) Veľmi chutné kotlety. Varila som s polovicou mletého mäsa (dvakrát som ho prešla mlynčekom na mäso), teda 400g, na toto množstvo som si dala 1/2 vajíčka, 1 hodinu. l. ocot, štipka cukru, soľ podľa chuti, korenie a 120 gramov závitkov. Domáca strúhanka z vidieckeho bochníka.