Kapustová polievka s perličkovým jačmeňom

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
perličkový jačmeň	300 g
Biela kapusta	3 kg
mrkva	1 kg
úklon	1 kg
rajčinová pasta	0,5 l
ocot 9%	2 lyžice. l.
cesnak	50 g
soľ	3 lyžice. l
cukor	5 lyžice. l.
zeleninový olej	0,5 l

Metóda varenia

Varte jačmeň do polovice varenia. Nakrájajte kapustu, po varení duste 15 minút s rastlinným olejom (ak kapusta nie je šťavnatá, môžete pridať trochu vody), pridajte nastrúhanú mrkvu, duste ďalších 5 minút, potom cibuľu poduste ďalších 5 minút. Potom pridáme perličkový a paradajkový pretlak, ocot, soľ, cukor a cesnak a dusíme ďalších 15 minút. Množstvo soľného cukru môžete upraviť podľa svojej chuti. Zrolujte do sterilizovaných nádob a zabaľte do vychladnutia.

Miska je určená pre

11-12 0,5 litrových nádob

Poznámka

V tomto recepte možno paradajkovú pastu nahradiť jednoducho paradajkami. Dal som niekedy 1 kg. paradajka a 0,5 l. paradajková pasta, ale potom nepridávajte ocot. Všetko je perfektne uložené a často sa konzumuje aj len ako šalát

SHI - ruské národné teplé polievkové jedlo, ktorého hlavnou zložkou je kapusta (čerstvá alebo kyslá kapusta). Pripravené na mäse, hubách, zeleninovom vývare. Môžete si uvariť kapustovú polievku z holenia, špenátu, žihľavy.

Pred podávaním by sa kapustová polievka mala pod viečkom určite zapotiť. Podávajú sa oblečené s kyslou smotanou alebo so zmesou kyslej smotany a smotany. Čierny ražný chlieb alebo koláče z cesta z pšeničného masla s pohánkovou kašou alebo kapustou sú vynikajúce s kapustovou polievkou.

Gin

Je to polievka z konzervy? nikdy mi ani len nenapadlo ... nie, v obchodoch je, ale nenapadlo by ma pripravit na zimu ... super!

V-tina

Je to veľmi chutné), okrem toho môžete variovať, pridať niečo viac alebo menej, ako sa vám páči) Pozrite sa, ak máte záujem, stále mám vo svojom profile červený vrták na šitie, toto všetko zbieram na dovolenke a potom bez horúcej polievky nezostávame v zúrivom pracovnom rytme

disney

Určite to urobím. Ďakujem za recept

V-tina

Dúfam, že sa vám to páči)

kweta

Ďakujem za recept! : rose: Dnes som rolovala pol porcie kapustovej polievky. Zajtra posielam študenta, tak som mu pripravoval tégliky. Pripravil som tri rôzne polotovary vrátane vašej kapustovej polievky. Ako sa snažíme hlásiť.

V-tina

Pre tvoje zdravie! ) Povedzte nám to nevyhnutne! Tento rok som tiež zrolovala kyslú uhorku od Frau, vidím sa tiež, je tiež veľmi chutná A tiež, ak by ste mali záujem, mám na varenie aj boršč z červenej repy

kweta

Vyskúšam váš boršč, mám záujem! Iba ja dám menej cukru, nechcú, aby som jedol sladké. A dnes som si zavalil boršč so zemiakmi (minulý rok som ho niekde v sieti našiel) - pozrime sa, čo sa stane. Zajtra dám syna so sebou do rôznych téglikov, minulý rok som pre seba takmer nevarila žiadne polievky, všetky rohy a rohy. Možno teraz bude variť častejšie!

V-tina

Samozrejme, nebude tam už nič na varenie. Boršč so zemiakmi ste si dali tiež do samostatného receptu

Kizya

Tina, ahoj !!! Jeden z týchto dní si pripravím kapustovú polievku podľa vášho receptu a na toto som sa chcel opýtať: hovoríte, že keď si pridáte paradajky a cestoviny, zaobídete sa bez octu. A prečo? A ak pridám, pokaziť?

V-tina

Ahoj) Môžeš pridať, nepokazíš to, je to len toľko kyseliny, aby nádoby dobre stáli, ale všeobecne si môžeš naliať trochu octu a odobrať vzorku, keďže vidíš, že je toho pre tvoju chuť dosť, zrolujem) Dobrú chuť vopred, nádobu vždy hneď nechám a uvarím z nej kapustnicu, neviem sa dočkať zimy

Kizya

Hurá !!!!!!!! Nakoniec som ich vyrobil !!! Tinochka drahá, ďakujem za recept !!! Iba ja som sa trochu pobavil: dal som viac cesnaku a pridal som viac perličkového jačmeňa. Dózy som ešte neotvárala, nevarila som kapustnicu, ale vyskúšala som to v procese varenia, aké sú chutné !!!

V-tina

: girl_claping: Radochka, som rada, že sa niekomu páčilo) S chuťou ich jem sama, dokonca ich iba ohrievam a jem, keď nie je čas na varenie) A čo tak sa baviť .. takže sme všetci takí ) Dobrú chuť

Ľudmila

Minulá jeseň sa navarila a stále je.Chutná ako šalát a veľmi pohodlná a rýchla kapustová polievka.

V-tina

Ľudmila., ďakujem za tip! Predtým sme predávali také občerstvenie, nazývalo sa to Leningradskaya

SveKosha

Tinochka, tu, ak namiesto paradajkovej pasty, potom pôjde 1 kg, nie? A ocot ako v recepte na 2 lyžice? Pre každý prípad to objasňujem.

V-tina

SveKosha, áno, kg. bude dosť paradajok, môžete pridať viac, ocot 2 lyžice. l., všetko bude veľmi chutné

kartinka

Tinochka, chcem vyrobiť niekoľko téglikov - otázkou je, ako môžem prispôsobiť shtebik pre tento prípad? V zmysle hasenia vložte ho do personálu, aby ste dostali konzervované potraviny - konzervované potraviny, napríklad autokláv.

V-tina

Marína„Nemôžem vám povedať, prepáčte, že nemám túto jednotku.

velli

Z nejakého dôvodu som si myslel, že toto je recept na obyčajnú kapustovú polievku s jačmeňom. Ďakujem za recept, určite si musíte pripraviť nejaké tégliky na letné obdobie. Pohodlné a uspokojivé.

V-tina

valentín, asi som mal v zátvorke poznačiť, že toto je blank) Bol by som rád, ak sa vám blank bude páčiť, akurát včera som zroloval aj dávku - tentokrát vyšlo 11 plechoviek

kartinka

Tinochka, drahá, nemohla odolať, rozhodla sa pre kapustovú polievku - povedz mi, prosím, paradajková pasta - aká by mala byť hustá, včera som kúpila plechovku o 25%, je dosť hustá, musí sa nanášať, neleje sa . (Kvôli nej sa obávam, ako to obstojí neskôr)

V-tina

kartinka, Naposledy, doslova minulý týždeň, som kúpil úplne rovnaké. Vložila som to podľa receptu, ale pridala som aj 500 ml. voda (zelenina nebola veľmi šťavnatá), soľ-cukor si môžete upraviť podľa svojich predstáv. Ak nie je na teplom mieste, bude všetko v poriadku, nebojte sa)

kartinka

Tinochka, ktorá sa ledva zmestila do panvice, sa rozhodla pripraviť túto porciu bez jačmeňa. Bude to 2v1 alebo kapustová polievka alebo šalát s pridaním iba trochy papriky na zafarbenie. Len sa mi páčilo, že príprava s kapustou. Ukázalo sa to 8 dóz 4x0,8 + 4x0,5 = 5,2 litra.
Neostávalo nič, čo by ste vyskúšali - do poslednej nádoby sa pridala pol šálky vriacej vody. Uspala ma pod prikrývkami na poťahoch.
Zajtra to chcem urobiť s perličkovým jačmeňom, ale zjavne urobím polovicu z toho, čo mi bude vyhovovať. Mám už iba smaltovanú panvicu. Môže síce začať z nehrdzavejúcej ocele, a potom, keď vypustí šťavu, prestúpiť? Nechcem to robiť 2 krát
V plánoch je stále borščik a nálev, treba sa poobzerať po bankách
Ps - Nerobil som zeleninové prípravky - len začiatok - otázka je - čo je lepšie nevkladať do švu, aby som nesterilizoval (- petržlen - zeleň, bál som sa) a o sterilizácii plechoviek - dosť času pre plechovky (stojace na kanvici), keď je dno ako táto vriaca voda - prečo nemôžete držať prst? Alebo si ich musíte nechať dlhšie?
Niečo, čoho sa obávam o odolnosť - zajtra ich dám do karantény - budem sa pozerať

V-tina

Marína, Varím na nerezovej panvici, nakoniec, ak je zo zeleniny málo šťavy, môže začať horieť, môžete pridať šálku vriacej vody, chuť a skladovanie to neovplyvní. Zeleninu do týchto prípravkov nepridávam, je ľahšie ich neskôr pridať do hotového jedla.
Konzervy pre pár sterilizujem na veľmi horúce dno, zabalené zvinuté plechovky zabalím do deky, kým úplne nevychladnú. Všetky obrobky skladujem v teplom podzemí, býva tam asi 5 stupňov Celzia. Ale predtým, ako pošlem polotovary na uskladnenie, držím ich všetky týždeň alebo dva v kuchyni. Konkrétne podľa tohto receptu boli po celú dobu nafúknuté dve plechovky a aj potom viac hreším na viečkach alebo na starom šijacom kľúči. Spravidla sú tieto šaláty skladované bez problémov so mnou.

kartinka

V-tinakeď bola zapnutá mikrovlnka, neobťažoval som sa časom sterilizácie plechoviek a viečok a po shtebiku je tiež ťažké prejsť na obvyklé metódy (už som dospel, chcem si kúpiť autokláv, ja ' Pravdepodobne to už premyslím na budúcu sezónu) a zabudol som, ako to bolo na čajovej kanvici - teraz si to zrejme pamätám, ale rozhodol som sa utopiť, zvyčajne som v týchto veciach veľmi opatrný - robím to pomocou bezpečnostnej siete - aj keď bez sterilizácie je to oveľa jednoduchšie