Zemiakový kastról s rybami

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
veľké zemiaky	6 ks
filé z bielej ryby (mám tresku)	600 g
veľká cibuľa	1 ks
kôpor	1 zväzok
maslo	5 polievkových lyžičiek
mlieko	300 ml
krém 33-35%	100 ml
vajce + žĺtok	1+1
múka	3 lyžice
soľ korenie

Metóda varenia

Olúpte a uvarte zemiaky. Vývar scedíme. Pripravte si zemiakovú kašu.
Zmiešajte vajíčko, žĺtok so smotanou a pridajte do pyré. Dochutíme soľou a korením.
Počas varenia zemiakov nakrájajte cibuľu veľmi najemno. Na panvici si rozpustíme 2 lyžice masla a osmažíme cibuľu do mäkka 8 - 10 minút. Pridáme zvyšné maslo a rozpustíme. Pridajte múku. Smažte a za občasného miešania 2 minúty. Zalejeme mliekom, dôkladne premiešame, pridáme oheň a mierne zahustíme. Dochutíme soľou, korením, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a premiešame.
Ryby nakrájajte na malé kúsky a vložte do vymastenej misky.
Navrch dajte mliečnu omáčku a potom zemiakovú kašu.
Pečieme pri teplote 180C do zlatista 20 - 30 minút.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

pečenie

Poznámka

Py. sy. Aj keď som dospelá teta, neznášam cibuľu. Používam iba vyprážané. Tentokrát som sa rozhodol premôcť sám seba a vyskúšať, čo sa stalo, a neoľutoval som. : girl_est: Chuť sa mi veľmi páčila, cibuľu som vôbec necítila. Určite budem variť, a hlavne jesť, viackrát.