Ryby v paradajkovej omáčke (konzervované) v tlakovom hrnci Comfort Fly

[Nalievanie paradajok]

Ryby v paradajkovej omáčke (konzervované) v tlakovom hrnci Comfort Fly

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Malé ryby už pripravené	1 kg
Nalievanie paradajok
Paradajkový džús	800 g
Luk	150 g
Zeleninový olej	75 g
Soľ	0,5 lyžice. lóže
Cukor	2-2,5 st. lóže
bobkový list	2 ks
Karafiát	2 ks
Nové korenie	2 ks
Korenie	2 ks
Ocot 6%	2-2,5 st. lóže

Metóda varenia

• 

  Pripravte rybu: odrežte hlavy a všetky plutvy.
• 

  Zľahka orestujeme na rastlinnom oleji. Vyprážal som bez múky na panvici bez nepriľnavého povlaku, ryba sa mierne zasekla a odlepila sa bez kože. Poškriabala by kožu z panvice a dala ju na obyčajnú hromadu.

• Zatiaľ čo ryba trochu vychladne, pripravte si paradajkovú plnku

• 

  Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu do zlatista (ja som pridala 1 lyžicu múky na zahustenie, aj keď v recepte nič také nie je), pridajte paradajkovú šťavu, všetko korenie. Dajte si výplň podľa svojich predstáv. Varte 3 - 5 minút, aby korenie získalo svoju arómu.
• Rybu začneme dávať do zaváracích pohárov, mierne ju podbíjať a nalievať plnkou.
• Krútime sa eurokrytmi a SCV dávame do hrnca.
  Na dno panvice som dal handru, na 2/3 výšky plechovky som nalial vodu.
• Manuálny režim, 99 min. Tlak sa automaticky uvoľnil, otvoril som veko, ale plechovky som nevybral naraz, boli asi hodinu v horúcej vode.

Miska je určená pre

3 tégliky po 0,5 l

Čas na prípravu:

99 minút a trochu viac

Program varenia:

SCV Komfort, režim

Poznámka

- Rybu môžete ponoriť do múky a vyprážať, ale potom počas skladovania múka v plnke napučí a veľmi zhustne.

- 1 kg ryby stačí na 3 tégliky s objemom 0,5 litra, aj keď by sa tam ešte jedna alebo dve ryby zmestili.

Či sú kosti rozdrvené a vôbec, ako chutilo konzervované jedlo, zatiaľ neviem povedať. Zatiaľ neotvorené.

Podobné recepty

Biela ryba pečená v lišajovej omáčke (MariS)

Mečúň s olivovou omáčkou a aromatickou ryžou so zeleným hráškom (natapit)

Červené ryby v chrenovej omáčke (ang-kay)

Možno je otázka hlúpa, ale nemôžeme ryby vykuchať? Alebo to jednoducho nejde povedať

Je chutné jesť ryby bez hlavy a bez chvosta, ale s vnútornosťami

No, samozrejme, že nie, ale jednoducho to nemáte a hlavy / chvosty / plutvy sú dohodnuté, tak som sa spýtal. A tržby úprimne varovali, že otázka m. hlúpy.

A ďakujem za recept - túto rybu milujem

[LLika]

LLika, ahoj, povedz mi, aká bola teplota počas varenia. Mám len ďalší pomalý hrniec a čo si myslíte, je možné vyskúšať funkciu tlakového hrnca a aký tlak nastaviť. Čoskoro budeme mať ryby na neresenie, takže veľmi relevantný recept. No a posledná otázka: „Ako dlho si myslíte, že sa tieto úžasné konzervy budú uchovávať?“

Lika ,. Tento rok som dostal aj tlakový hrniec Polaris, takže som hrniec zavaril. Neviem, či vchádza do Bugu, ale do Dnepra. Je pravda, že som to urobil bez paradajok, varil som to s paradajkou „zatiaľ“. Všimol som si, že ak to zjete hneď, potom sú kosti trochu nahmatané a ak stojíte niekoľko dní, potom kosti dosiahnu požadovaný stav. Takže to dostanú správne do švov.
Sú to rybacie kapry?

Sú to najviac - karaci.

V plánoch je huňáčik severný vo forme šproty.

Dnes som otvoril nádobu s rybami. Konzervy sa ukázali ako veľmi chutné, ale kosti za 99 minút. nie v pare do mäkka. Aj keď to nebolo ťažké, cítili sa. Pravdepodobne musíte počas varenia pridať ďalších 40-60 minút.

Lika, kosti (hrebene) sa tiež úplne nerozpadajú v továrenských konzervách. Ak žuvajú voľne, potom je výsledok dosiahnutý.

kosti nielen chrbtice, ale aj rebrá sú cítiť silnejšie ako v továrni v konzervách. Určite musíte variť dlhšie.
A tiež som mal podozrenie: snažil som sa do dóz natlačiť viac rýb (v recepte som písal, že by sa mi do tej maličkosti zmestilo), náplň nestačila, vo vnútri dózy bola na rybe ryba, možno aj preto sa kosti nevyparovali, nemali dostatok tekutín
Nabudúce je lepšie nenahlásiť pár rýb, ale naliať viac plnky, ukázalo sa to veľmi chutné.

Včera som chytil v metre karasa, 1,5 kg, a rozhodol som sa ho vyrobiť v Shtebe. Pripravil som plnku podľa tohto receptu, vzal som 0,7 litra plechoviek, všetko sa len rozložilo a dostal som sa do tlakového hrnca. Naliala som vodu do Shtebu, nasypala som soľ, aby som zvýšila teplotu varu, sedela, čakala
Aké kosti má táto ryba ťažké, hrôza! Myslím, že musím jazdiť dva cykly po 99 minútach, inak sa obávam, že to nezmäkne
Čakám ... a Shteba si nafúkne a povzdychne si :))

Pridané v pondelok 4. júla 2016 10:51

Moja ryba je pripravená. Vyzerá to vynikajúco, ale občas to vyskúšame.

[Alla]

Alla, ďakujem za pozornosť receptu a pripomenutie. Na tieto konzervy som niečo zabudol)))). Včera na trhu som prešiel okolo malých rýb, myslel som si, že sa s malými rybami nechcem baviť, ale teraz si kúpim a zopakujem svoj recept.

Ak to skúsite, odhláste sa, ak sa vám ryba páčila.

Ak to vyzerá trochu ako skladná ryba v paradajkovej omáčke, bude sa vám určite páčiť! Hlavná vec je, že kosti sú v pare

[LLika]

LLika, Ďakujem za recept! Odnesený))

Teraz som otvoril rybiu konzervu, sedím a jem v jednej tvári, zatiaľ nikto nie je doma
Chuť je úžasná, prepáčte za Francúzov. Kosti nie sú zaparené, samozrejme, musíte vytiahnuť rebrá a hrebeň, ale to je taká ryba, strašne kostnatá. Musíme pre tento podnik nájsť lacnú rybu, aby tam neboli také kosti, a budem rád. Výplň je to pravé, čo potrebujete. Aký druh rýb prispôsobiť ...

Myslím, že musím jazdiť dva cykly po 99 minútach,

Páni, nevyparili ste sa za dva cykly po 99 minútach?
Cítila som sa v 1 cykle, boli hustejšie ako som chcela, ale dokázala som prehltnúť, nezasekli by sa mi v krku.
Je dobré, že sa mi ryba páčila. Varte pre zdravie.

Dievčatá, čím väčšia ryba, tým dlhšie sa dusí. Minulý rok som roloval rožky v paradajke. Malé bez hlavy (s chvostom) práve na výšku stáli v pollitrovom tégliku. A veľké bolo treba rozrezať na polovicu. Takže vo veľkých kostiach zle zmäkli a vstrekli ich, keď boli zjedené. A malé boli práve také. Môže tam byť ešte trochu kyseliny. Varila som v tlakovom hrnci 80 minút, po dvoch dňoch opakovaná sterilizácia 20 minút.

[LLika]

LLikaÁno, také boli - snažíte sa ich vytiahnuť, aby sa rozpadli, ale je nepríjemné ich zjesť. Bolo potrebné urobiť jeden cyklus, potom by bolo možné ho vytiahnuť. No nič, ružový losos ďalší v poradí (keď budeme mať akciu 100r v našom obchode). Potom zídem, zavriem bez hrebeňa a hrebeň zaúdim na pivo. A chcem urobiť fašírky v tejto omáčke s jačmeňom, dobre, ako sme bývali v obchode.

solmazalla

Potom tu napíšeš, ako dopadol ružový losos v paradajke.
Sleď som urobila podľa tohto receptu. Ukázalo sa to nie tak chutné. Zdalo sa mi to trochu trpké, neviem to ani opísať, objavila sa nepochopiteľná dochuť. Je pravda, že som to nevyprážal a namiesto toho. džús, natieraná paradajková pasta, možno to ovplyvnilo.

[LLika]

Ahoj Angela,LLika, Vyrobené podľa vášho receptu pražmy. Mám tlakový hrniec Mulinex, povedzte mi, či som nádoby zavrel zle, alebo som nalial veľa nalievania, ale po otvorení parmice som vo vode, v ktorej nádoby stáli, uvidel trochu paradajky.
A tak je všetko úžasné, krásne a jednoduché. V sobotu vyskúšame dačo, som zvedavý, ako to dopadlo podľa chuti.