Brioška s malinami

Brioška s malinami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Teplé mlieko	120 ml
Čerstvé droždie	20 g
Cukor	100 g
Soľ	1/2 lyžičky
Maslo	110 g
Veľké vajcia	2 ks
Múka	500 g
Plnenie
Čerstvé maliny
Cukor

Metóda varenia

• V skutočnosti sú briošky po upečení plnené. Po experimente s mäsovými oblátkami však straší nepokojná duša.
• Takže vypracujeme cesto. Miesil som v kombajne Bosch MUM86A1. V polovici mlieka rozpustite droždie s trochou cukru. Do misy kuchynského robota preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, zvyšné mlieko a mlieko s droždím. Začnite miešať pomalou rýchlosťou. Pridáme vajcia a za stáleho miešania pridáme maslo. Nerozpúšťajte olej. Mal by mať izbovú teplotu a byť veľmi mäkký. Zvýšte rýchlosť miesenia na 2. Mixujte asi 13 minút. Kryt s plastovou fóliou a proof. Keď cesto zväčšilo svoj objem, dajte ho na stôl, rozdeľte na 12 guličiek. Každú guľku vyvaľkajte na dobrý koláč. Do stredu dáme pár malín a trochu cukru. Zovrite prst do kruhu „v zostave“ a nechajte veľmi malý otvor. Do formičiek na košíčky vyskladajte papierové vložky (ja mám silikónové) a briošky ukladajte dierkou hore. Dôkaz. Pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov do zlatista.
• Brioška je veľmi jemná, vnútro malín je takmer čerstvé. Skús to!
• 

Ďakujem za recept, odniesla som ho do záložiek, určite vyskúšam.

Veľmi pekné buchty ...
Misky sa mi tiež veľmi páčili. Chcel som sa na ne opýtať. Potom sa pozrela, odkiaľ pochádza V a otázka zmizla sama od seba. No ...

Ďakujem za milé slová. Briošky sú vynikajúce!

Babushka, a prach navrchu práškom? A napriek tomu vo svojich hotových brioškách nevidíte dieru navrchu. Počas kontroly sa to ... uzdravilo? A je tesné zvinúť sa do vreca alebo nechať vo vnútri miesto na paru a džús?

Babushka, a prach navrchu práškom? A napriek tomu vo svojich hotových brioškách nevidíte dieru navrchu. Počas kontroly sa to ... uzdravilo? A je tesné zvinúť sa do vreca alebo nechať vo vnútri miesto na paru a džús?

Irina, pri podávaní som použila práškový cukor. Otvor zostáva, ale veľmi malý. Keď som zaštipol briošky, nechal som miesto na paru, džús a kontrolu. Jedna brioška bola tesne utesnená a vytekala z dna. Keďže som použil papierové vložky, nie je to na celej brioške badať. Ale keď som to rozbil, pohľad nie je estetický. Pred prvým pečením som briošky napchala, tak som to urobila skúškou. Chuť sa mi ale veľmi páčila!

[Babuška]

V skutočnosti sú briošky po upečení plnené.

Babuška A ako sa to robí ???
Veľmi sa mi páčili briošky Pôsobivé, ktoré sa pokúsim uvariť

[Babuška]

Babuška A ako sa to robí ???
Veľmi sa mi páčili briošky Pôsobivé, ktoré sa pokúsim uvariť

Briošky sú zvyčajne upečené a nechané vychladnúť. Potom odrežeme vrch, vyberieme trochu drviny a podobne. Potom ho uzavrieme vykrojeným vrchom. Náplň môže byť čokoľvek: ovocie alebo bobule so želé, čokoláda, smotana, tvarohová plnka atď.
Veľa štastia!

[Babuška]

Babuška Poďakovať!!

Babuška, a čo keď pečiete bez vložky? Nedrží sa to formy? A čo si myslíte, ak pečiete s jablkovým džemom?

Babuška, a čo keď pečiete bez vložky? Nedrží sa to formy? A čo si myslíte, ak pečiete s jablkovým džemom?

Ludmila, myslím, že sa dá piecť aj bez vložiek. Používam štuple do uší, pretože som príliš lenivý na to, aby som zakaždým umýval formy. A ja pečiem často.Bude chutné s jablkovým džemom. Do cesta by som dala menej cukru, keďže džem je sladký a maliny kyslé. Ale to je vec vkusu. Robím dokonca aj oblátky s mäsom! Veľa štastia!

Poďakovať. Chcel som dnes piecť, ale nevyšlo to.Odložené na zajtra

Pečené briošky s jablkovým džemom. Iba nesprávne, pravdepodobne zovreté. Počas kontroly sa otvorili a vyzerali ako tvarohové koláče. Ale chutné. Teraz ďalší v poradí s krémešom. Len neviem, ako to mám spočítať na 500 g múky, 750 je pre nás veľa

Pečené briošky s jablkovým džemom. Iba nesprávne, pravdepodobne zovreté. Počas kontroly sa otvorili a vyzerali ako tvarohové koláče. Ale chutné. Teraz ďalší v poradí s krémešom. Len neviem, ako to mám spočítať na 500 g múky, 750 je pre nás veľa

Vynikajúce!
Zrátal by som to asi takto: všetky suroviny si rozdelte na 3 časti (okrem vajec) a vezmite 2/3.
... Veľa štastia!