Portugalská treska so zemiakmi (Bacalhau Com Natas Portugalsko) v tlakovom hrnci značky Brand 6051 multicooker

Portugalská treska so zemiakmi (Bacalhau Com Natas Portugalsko) v tlakovom hrnci značky Brand 6051 multicooker

Kategória: Rybie múčky

Kuchyňa: portugalčina

Zloženie
Treska (filé)	500 g
Cibuľa	1 ks
Surové zemiaky	500 g
Mlieko 3,2%
Krém	100 ml.
Strúhaný syr	100 g
Soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Filet z tresky nakrájame po častiach, každá po 50 gramov, osolíme, zalejeme mliekom a necháme čo najviac v chladničke 2 hodiny - bude to chutnejšie.
• /]
• Zemiaky nakrájame na kocky
• /]
• cibuľa - v polovičných krúžkoch.
• Spodok misy tlakového hrnca vymastíme olivovým olejom, na ktorý dáme cibuľu, na ňu tresku, na ňu zemiaky, osolíme, zalejeme smotanou, posypeme strúhaným syrom,
• /]
• nastavili sme režim „Pečenie“ - 30 minút, potom 15 na „Kúrenie“.

Poznámka

Zdroj - 🔗

Keby som tento recept nenašiel na portugalskom webe, myslel by som si, že to je - z estónskej alebo severoruskej kuchyne - treska a zemiaky v mliečnych výrobkoch.

Ryby v mlieku - to je naša cesta ...
Toto veľmi milujem! Veľmi chutné!

[Marina,]

Áno, Marina, veľmi chutné!

[Oľga]

Oľga, ďakujem pekne za recept. Dcéra ma často žiada, aby som varila tresku, ale neviem, čo si s ňou mám myslieť. A hneď s prílohou - super!

Skvelé!

a skvelé jedlo pre deti, dnes to uvarím, ďakujem

Dámy, veľmi pekne vám ďakujem za recenziu - toto jedlo je naozaj vynikajúce!

Olga, môžeš krém nahradiť kyslou smotanou?
Recept sa mi veľmi páčil, ďakujem Určite takúto rybu uvarím

Vyskúšajte ... Ale budú tam nejaké nie príliš roztomilé vločky a kyslá chuť.

Olga, nie je to kastról z rýb a zemiakov, alebo sa rybí džús zmieša s mliekom a omáčka vychádza?

Prepáčte Natálii, ale nepochopil som otázku - odkiaľ pochádza omáčka? V origináli sa toto jedlo pečie v miske v rúre, ale spôsob prípravy a predbežné starnutie rýb v mlieku je rovnaký ako v origináli. Je pravda, že tam je smotana zmiešaná s vajcom, ale v rôznych interpretáciách tohto portugalského jedla existujú možnosti bez vajec, ale so syrom. Táto možnosť sa mi páčila viac.

Moja omáčka vychádza zo skutočnosti, že sa môj mozog obrátil k multivarke, a produkty v nej vydávajú pomerne veľa svojej šťavy a málo sa odparuje. A ak prepnete multivark do režimu Pečenie, potom by sa kvapalina mala prirodzene odpariť. Preto vznikla otázka - je to kastról alebo v miske zostáva ešte trochu vlhkosti vo forme omáčky.

Šťava sa uvoľňuje aj v tlakovom hrnci - nikdy nebude taká suchá ako v rúre. pokiaľ neotvoríte ventil a nenastavíte maximálnu teplotu.

[Oľga]

Oľga, Včera som na večeru pripravil ryby. Dopadlo to výborne, ryba je jemná a šťavnatá, lahodná! Ja som práve pridala pol trochu cukety, potrebovala som ju pridať. Ďakujem, veľmi dobrý recept

Pre tvoje zdravie! Varte s radosťou! Dochádza vám aj cuketa? Už ich nevidím ...

Ďakujem za recept, porciu som urobil viac, ako je uvedené, myslel som si, že zemiaky sa nevaria, ale všetko dopadlo super, chutne, chutili mi aj tie domáce!