Sušené čerešne

[suché čerešne na polovicu]

Sušené čerešne

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerešňa čerstvá	4-5 kg.
Produkcia hotových čerešní	asi 500-600 gramov

Metóda varenia

• Čerstvé čerešne roztriedte, zbavte ich lístkov, vetvičiek, zvyškov, opláchnite ich vodou a vložte do nich cedník, aby voda odišla a nezdržiavala sa na dne misy.
• 
• Ak suché čerešne na polovicu, potom ho položím na tanier a rozrežem na dve časti, vyberiem kosti.
• 
• Spracované čerešne položím na sušičku a najskôr ich suším pri vysokej teplote 60 - 70 ° C, aby sa bobule rýchlo zbavili vlhkosti, a rýchlejšie schnú a potom znížim T * na 45 - 50 * C a suší sa do mäkka.
• 
• Doba varenia je asi deň. Čerešňové polovičky sušia rýchlejšie ako celé bobule.
• Ak sušiť celé čerešne, potom z bobúľ vyberiem semená (odstraňovačom kostí), uložím ich na paletu a najskôr tiež suším pri vysokej teplote 60 - 70 ° C, aby sa bobule rýchlo zbavili vlhkosti, a začnem vädnú rýchlejšie, a potom znížte T * na 45-50 * C a vysušte ich, kým nie sú jemné.
• Doba varenia je asi jeden deň alebo viac, závisí od šťavnatosti bobúľ, od prítomnosti množstva tekutej šťavy v nich.
• 
• Výsledok je veľmi krásny a veľmi CHUTNE sušený čerešňa - je nemožné odolať!
• 
• 

Poznámka

Prvá várka čerešní sa zjedla rýchlo „na stole“ a museli sme si čerešne objednať na trhu. Ale nakoniec od 4,5-5 kg. čerešne sa ukázali byť iba 550 gramami sušených čerešní! Ale veľmi chutné a kvalitné, bez kôstok
Balenie som odložil na uskladnenie, použijem ho v malých dávkach a samostatných miskách.
Dobrú chuť, všetci!

Čerešne som sušil v sušičke Oursson, prístroj sa ukázal ako vynikajúci!

Vyliečené a sušené domáce čerešne Admin

Aha ... a už nemáme žiadne čerešne ((mne samotnému ani len nenapadlo ho sušiť .. veľmi pekne ďakujem za recept, beriem ho do záložiek)

Túto sezónu som sušil čerešne od 17 kg! A tiež príves čerešní. Nie sú potrebné žiadne sladkosti, čisto prírodný produkt!

To je isté! Tekutina sa odparila a sladkosť je cítiť v sušenom ovocí - CHUTNÉ!

Táto čerešňa sa nám tiež veľmi páčila, ale ako ju skladovať? Minulý rok ju vysušili a zavesili do gázového vrecka v kuchyni a o mesiac na to sa v nej spustili biele červy.

Čerešňa bola teda podsušená.
Takéto čerešne je lepšie skladovať v chlade, v pivnici, chladničke, mrazničke.
Čerešne, višne a podobné ovocie sú náročné na sušenie, majú veľa tekutého džúsu a musia byť sušené veľmi silno (keďže sa predávajú na trhu, niektoré šupky so semenami).

Minulý rok som sušila veľa čerešní. Sušené so semenami na zimné kompóty, pretože v mrazničke nebolo miesto. Výsledok ma potešil. Je perfektne uložený po celý rok až do jari a možno aj viac, ak zostal))) A zaberá oveľa menej miesta ako čerstvý, čo je dôležité. Iba som ho držala v sklenených nádobách s plastovými viečkami priamo v miestnosti v tmavej skrinke.
A tento rok im počas cestovania chýbala čerešňa. Ale čerešne som sušila. Polovičky. Ukázalo sa, že je to len trieda !!!

Och ... ale už nemáme čerešne (

A aj my ...
Ale potom budúci rok po stopách Tanyushy bude možné bezpečne nasledovať ... Ak varila, potom sa ukáže 100% ...

[SweetSveta]

Ale čerešne som sušila. Polovičky. Ukázalo sa, že je to len trieda !!!

SweetSveta, Sveta, ďakujeme za nápad sušiť na polovice!
A potom je tu celé vedro čerešní, neviem, čo s tým ... Neviem si predstaviť džem, nie je to čerešňa, nič to nebude chutiť, nechce sa mi mraziť kompót, tam je kde zamrznúť v takých objemoch. A ako z neho odstrániť kosti? A potom som uvidel, že sa dá roztrhnúť na polovice a tak vysušiť.Presne to urobím!

Čerešňový džem je veľmi chutný, ukáže sa, že nie je taký kyslý ako čerešňový, ale je lahodne jemný.
Varené so semenami, princíp varenia je rovnaký ako u čerešní. Zvyčajne dávam všade menej cukru, 800 gramov na kilogram čerešní a váľam ho pod viečkami - stojí to za to
Obzvlášť vynikajúci džem z čiernej čerešne.

A potom je tu celé vedro čerešní, neviem, čo s tým ...

Úžasne vynikajúci džem je vyrobený z bielych čerešní, stačí pridať trochu plátkov citróna.

[Admin]

Admin, Alim, poďakovať!

[Admin]

Admin, ďakujem pekne za recept na sušenie čerešní!
Je to pre mňa veľmi dôležité bez cukru, chcem sa pokúsiť urobiť to isté, čo už s istotou robím so slivkami - vädnúť, až kým sa už nebude uvoľňovať šťava, a uložiť do mrazničky. Zdá sa mi, že čerešne by mali ísť týmto spôsobom veľmi dobre. Zostáva nájsť správnu čerešňu.

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie!
Dobrá možnosť sušenia Idem na trh s čerešňami

Tanya, no, pôjdem na trh, v Perekrestakh-Dixie je zjavný dovoz. Pôjdem asi na FS, asi mám nablízku jeden pôvab (napríklad Danilovský alebo Čeremušinský, tam sa predávajú za zlato). Osvetlené vďaka receptom, ešte raz vďaka!

Táňa, hlásim sa. Prvá „skúšobná“ dávka je pripravená, pripravené sú aj moje ruky. )))) Bola kúpená veľká čierna čerešňa s hustou a veľmi sladkou dužinou. Pri tom som dostal nápad, že konečná chuť bude závisieť od odrody, teraz ma svrbia ruky, aby som si kúpil inú odrodu čerešní a vždy čerešní.
Suché sušenie bez sirupu, až do polovice varenia, potom zabalené do nádob a zmrazené. Ďakujem za nápad.

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie! A v zime budete šťastní
Najväčšia nevýhoda - končí rýchlo

Najchutnejšie sú pre mňa tmavé, čierne čerešne - veľmi chutné, sladké a veľké

Táňa, každý deň si na teba pamätám milým slovom. Vo výsledku sa na jednu malú škatuľu nahromadili čierne veľké sladké čerešne. (myslím z mrazničky).
A teraz som kúpil nejaké čerešne, našiel som tú, ktorú som potreboval (nie vodnú moldavskú). Prvý išiel. Myslím tým, že robím testovaciu dávku b / c s šľahačom. Zdá sa mi, že čerešne vysychajú rýchlejšie ako čerešne, dužina je hustejšia a urobil som to na polovicu (nemôžem čerešňu na polovicu vytiahnuť, najväčšiu som nedostal).

[Olya]

Pamätám si ťa skoro každý deň milým slovom

A nechápem, prečo mám z času na čas svätožiaru nad hlavou, teraz budem vedieť, kto mi posiela také nutkania
Olya, Ďakujem za milé slová!

Je mi potešením sledovať, ako sa vaše zásoby plnia, zabalené v škatuliach v hustých radoch

Áno, čerešne rýchlejšie schnú, majú hustú dužinu
A v čerešniach musíte odstrániť semienka a vysušiť ich na polovicu, rýchlejšie to vyjde a je tam viac dužiny

Táňa, nabudúce to urobím na polovicu. Dúfam, že si ho kúpim znova, tento testovací polobox už vyrobím, ako som začal, plus dám čerešňu na vrch, pokiaľ je to možné, na drobnosti. (A čo svätožiara? Hlavné je nepoškriabať, ale je dokonca krásna)))) Ďakujem za komentár k množstvu dužiny, toto je pre mňa veľmi dôležité, pretože všetky tieto veci idú na čaj, buničina je dôležitá.

[Olya]

Olya, pozri sa tu na moju čerešňu. Nezabudnite venovať pozornosť vedľajší produkt, ukáže sa veľmi užitočná vec

čerešňa (Správca)

Ďakujem, Tanya, už bežím!

Táňa, skvelý recept, úžasný vedľajší produkt! Určite to vezmem nabudúce do úvahy (tentokrát to chcem vyskúšať bez cukru, to je pre mňa dôležité a „na kostiach“ - čerešňa bola zo sušenia kalibrovaná na malú a váš recept som si zahákla za seba, ak ešte získajte čerešňu, urobím to hneď.)

[Admin]

Admin, Tanya, môžeš dosiahnuť rovnaký výsledok v rúre?

[Lena]

Lena, V rúre som to neskúšal.
Bude dlho schnúť. Musíte tiež zvoliť 60 * C a pootvorené dvere.
Nemôžem povedať nič o ziskovosti, rúra si vyžaduje veľa.

Pochopiteľne, že sušičku z dačo, asi, môžem priniesť iba vo štvrtok.A čerešne som už kúpila.
Dúfajme, že bude žiť.

[Seberia]

Seberia, Lena, kde si čerešne kúpila, čo a za akú cenu? Je čas bežať alebo je ešte čas?

[Olga **]

Olga **, Ol, vo FS 160.
Zobral som celú krabicu, pre mňa je veľmi chutná, ale všeobecne milujem čerešne.

Áno, chápem, Len, vďaka za fotografiu, ešte nie moja. )))

40 hodín po sebe som na High-mode sušila vykostené čerešne - to isté zostalo vo vnútri s džúsom.

A teraz pranie ...


Zvyšok bol všeobecne presvedčený, že sušička je v mojom prípade iba na bylinky.

[Lucumon]

Lucumon, máte sušené čerešne, je to vynikajúce.
Zložte nádobu a dajte zamraziť, ak je sladká, potom v zime uvidíte, ako vám chutí. To je jediné, čo robím, úplne suché, nie najchutnejšie.

A teraz pranie ...

„Krása vyžaduje obeť“

Pri sušení šťavnatých, mäkkých bobúľ som sa úplne na prvom poschodí nad motorom rozložil paleta na pastilku, je malý a šťava na neho steká. Ak to tak nie je, urobí sa fólia s malými políčkami. Preto bude menej prania a ventilátor sa doň nedostane
Máme rovnaké sušičky, zdieľam svoje skúsenosti s umývaním paliet: vložte do šmýkačky v umývadle, pridajte umývací prostriedok na umývanie riadu, vydržte asi 20 - 30 minút a špinu umyte bežnou špongiou alebo okrúhlou kefou na riad - a voila

Je lepšie zvoliť si čerešne na sušenie-kúrenie s malým množstvom šťavy, naše blízko Moskvy, sú sladké a rýchlejšie suché. Spočiatku je lepšie dať čerešne na „chrbát“, na šupku a nechať uschnúť, aby sa množstvo šťavy v nej zmenšilo, zvädlo a potom menej stekalo dole. A potom môžete čerešne obrátiť na ďalšie sušenie.

A áno, ak nie je úplne suchý, potom ho vložte do vrecka a vložte do mrazničky, je dokonale uložený
Problémov je viac, ale domáce sušené čerešne nemajú poťah z vazelíny a iného „kakaa“, ktoré sa nedajú zmyť ani ovocným praním.

umývanie paliet

Toto sú malé veci:



Pokúsim sa základňu rozobrať, aby som ju mohla normálne vyčistiť.

Prečo si muži nachádzajú problémy sami pre seba?