Rybie guľky so zeleninovým gulášom

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Balóny:
Mleté ryby (mám telapiu)	1 kg
Čerstvý biely chlieb (alebo hotové sušienky 1 polievková lyžica.)	125 g
Cibuľa	2 ks
Cesnak	1 zub
Petržlen	8 vetvičiek
Soľ korenie	ochutnať
Dusené mäso:
Paradajky	4 veci.
Sladká paprika	2 ks
Cibuľa	1 ks.
Cesnak	1 zub
Bazalka zelená	5 vetvičiek
Cukor	2st. l.
Soľ korenie	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

Na guľky nakrájajte nadrobno cibuľu, pretlačte cesnak lisom, petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
Chlieb nakrájajte a osušte ho v rúre na 200C asi 10 minút. Rozdrvte mixérom na strúhanku.
Zmiešajte mleté mäso, cibuľu. cesnak, petržlen, krekry, soľ, korenie. Nechajte pôsobiť 40 minút. (Mám to menej)
Z mletého mäsa urobte guľky (vyšlo mi 9 kusov). Na rozohriatom oleji orestujeme guľky. Každú guľku som namazala olejom a piekla v AF 180C 20 minút.
Na ragú nakrájajte cibuľu na pol krúžky, paradajky ošúpte a nakrájajte na kocky, bazalku nakrájajte, ošúpte a nahrubo nakrájajte korenie.
Na miernom ohni rozohrejeme olej, na ktorom opečieme cibuľu a cesnak do mäkka, 5 minút.
Pridáme korenie, paradajky, soľ, korenie, cukor, dusíme 10 minút.
Pridajte bazalku, premiešajte a vypnite oheň. Prikryjeme rysom a necháme 10 minút lúhovať.
Veľmi chutné!