Nežné rybie knedle

[Veľmi chutné]

Nežné rybie knedle

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
rybie filé (losos, kamarát, ružový losos, treska, jeseter)	1,5 kg
cibuľa - repa	2 veľké
petržlen (koriander)	ochutnať
nesolená bravčová masť	400 g
cesnak	5-6 bodov veľké zuby
soľ	ochutnať
čierne korenie	ochutnať
cesto:
múka	670 - 680 g
vajcia	90 gr (1,5 ks)
zeleninový olej	90 ml
horúca voda	260 ml
soľ	štipka

Metóda varenia

• 1. Cibuľu nakrájame na veľké plátky a zalejeme ju vriacou vodou asi 20 minút.
• 2. Petržlenovú vňať alebo koriander (alebo bylinkovú zmes) nakrájajte nadrobno.
• 3. Rybie filé so slaninou, cibuľou a cesnakom skrútte cez mlynček na mäso.
• 4. Mleté mäso zmiešame s bylinkami, soľou a korením.
• Naše mleté ​​mäso je pripravené.
• Pripravíme si cesto a môžete začať sochovať knedle.
• Varte knedle, ak sú čerstvo pripravené, by nemali byť dlhšie ako 5 minút po uvarení. Ak boli halušky zmrazené, potom varte asi 8 až 10 minút, podľa veľkosti.
• Varím ich tak, že do vody pridám malý list lavrushky a 5-6 kusov čierneho korenia - hrášok.
• Veľmi chutné jesť knedle ich polievaním octový dresing:
• Ocot by sa mal zriediť vodou na požadovanú silu a zmiešať s veľkým množstvom vysoko nasekaného cesnaku do stavu tekutého squashového kaviáru.
• Takýto obväz je neporovnateľný aj v spoločnosti s manti.

Poznámka

Tieto knedle sa od nepamäti varia v rodinách mojich rodičov - ďalekých východníkov. Tie najchladnejšie sa varili v rodine rodičov mojej matky. Strýko mojej mamy bol kapitánom rybárskej vlečnej siete; a po každom jeho výstupe do mora krabov a lososa chinook bol dom „len zaplnený“ mama hovorí, že odvtedy ona a jej sestry - bratia a nemôžu sa pozerať na kraby a červené ryby, okrem solených.
Mal som možnosť vyskúšať knedle z jeseterových rýb vďaka svojmu susedovi, ktorý mal neďaleko Astrachanu veľa príbuzných; a ktorý jej raz po príchode priniesol takýchto statných strýkových jeseterov! Musel som ich rozsekať a oklamať hlavy celej našej poctivej spoločnosti, ako skladovať také množstvo a zároveň rôzne druhy prípravy jeseterov. Obťažovali sme ich pri grilovaní ... a varili sme rybiu polievku. A fajčili v susedovej dači. A zdalo sa, že je veľa ľudí, ale epidémia jeseterových hodov sa neskončila.
A teraz, keď celý náš dav začal v noci žiariť z nadmerného množstva fosforu, a jeseter musel byť niekde umiestnený, aby na to zabudol, ako strašný sen; Dostal som predstavu o rybích haluškách.
Boli to samozrejme očarujúce knedle! Jemné! ... Vynikajúce až do vyčerpania.
Jedli sme ich iba v zime.
A tu v rodine môjho čínskeho svokra (koniec koncov je to hrozný kulinársky fašista! Nech mu dá náš ruský Boh zdravie!), Boli rybie knedle rozpoznávané iba od červených rýb so slaninou a kuracím mäsom).
Teraz píšem a pristihnem sa pri myšlienke, že celé prostredie okolo mňa nerobilo nič iné, len strašnou silou praskali rybie knedle.
Dokonca jeden z mojich zamestnancov (veľký milovník dôkladného tankovania) robil také halušky. Iba ona ich vyrobila z tresky. A potom máčané v octovom dresingu. Och, a poviem ti chutné veci, knedle s takým dressingom!
Takže som bol v skutočnosti odsúdený na rybaciu knedľu.
No, takže vooot ... Bol som tu pred pár mesiacmi a hovoril dievčatám, že tieto knedle sú čarovné a dokonca aj môj synovec, ktorý nerozumie rybám vôbec, a moja matka, ktorá nemala rada ryby z dôvodov, ktoré som spomenula vyššie, jedia ich.
A ako to už býva: neubehol ani polrok a ja som našla odvahu povedať všetkým, ktorí by mali záujem, recept na halušky, ktorý robím, a obyčajný príbeh môjho zoznámenia sa s nimi.
A vy, drahí moji, sa niekedy pokúsite pripraviť knedle podľa tohto receptu! Myslím si, že nebudete ľutovať, aj keď nie ste veľkými milovníkmi rýb. Som si istý, že vás nenechajú ľahostajnými.

Irisha, gratulujem k novému receptu! Nakoniec ste to zverejnili. Som šťastná, vyskúšala som tieto halušky !!!!!!! Chutné, šťavnaté, jemné ..... mmmmmmmmm .... ... Je nemožné sa odtrhnúť! To je to, čo som urobil. Všetci, vami zabalení láskou, boli knedle „s vami“ obklopené mnou a zničené v jednom okamihu. Varila som ich, ako ste odporúčali, s korením a lavrushkou. VĎAKA !!!!!!
A história halušiek je napísaná tak, že sliny bez toho, aby ste jedlo vyskúšali, visia až po kolená

[Dinush]

Dinush, áno, dobre, po kolená! Ale, sú samozrejme nudné, škaredé. Nabudúce urobíme to, čo rodina uvarila u otca: s hruďovou masťou. Ten s vrstvami. V!

No dobre !. knedle, potom si doprajeme? násyp, kontajner!.
Láska)))

Úžasné knedle !!!! A je užitočné čítať ráno)))
Robila som tresku s kuracím filé, vyšlo to dobre a určite to vyskúšam.
Poďakovať)))

[Och, Vinokurchik!]

Och, Vinokurchik! Ste tu od rána! Skvelé - ako!
Áno, vyžívame sa! A kde sú, tie kilogramy vyhodené minulý rok ...

kde sú, tie kilá vyhodené minulý rok ...

Rusko, takže moje kilogramy))) sa vrátili!.

[Zhannptica, Jeanne!]

Zhannptica, Jeanne! Nie .. tresku s princom som neskúšal. Vynechanie však. A potom to nejako urobím podľa teba.
Nie, dobre, s rozširovaním sortimentu výplní.

Pridané štvrtok 14. júla 2016 07:09

Rusko, takže moje kilogramy))) sa vrátili!.

Áno, aké sú vaše ?? !! Tam sedím, všetci zavesení spredu aj zozadu a (čo je to za podlosť!), Dokonca visím z bočných strán.

[Michaska]

Michaska , Ira, mojím snom je varenie knedlíkov s rybami. Myslím na to a potom šťastne zvíťazí lenivosť. Myslím, že je to vynikajúce. Poďakovať. Možno, že s tvojim podaním budem poctený za výkon?

[Angelchik!]

Angelchik! Ak si vážite ryby, musíte to nejako urobiť. Len raz, aby ste pochopili, či sa vám táto vec páči alebo nie.
Nechcete sa zahrávať s rezaním rýb, tak si kúpte filé.
Áno, vysvetľujem vám to! Sám ste kuchársky kuchár, už to nemôže byť lepšie!

nebojím sa šedý vlk proces rezania, nerád vyrezávam. V haluškách mám iba halušky. A je veľmi zriedkavé kedy kľačiace žobranie bude požiadaný veľmi dobre

A som tu, medzi problémami, niekedy inými knedľami, potom mužnými a potom knedľami. Ľudia - prácu dacha treba kŕmiť. Ale naplnil som mrazničku - a točím ďalej. Takže zatiaľ čo toto a to sme zjedli všetko. Opäť sa modlím a začínam s prípravami na odber vzoriek. Taký život som ...

[Zhannptica]

Funky knedle
A ak vylúčim bravčovú masť, veľmi to ovplyvní chuť?

Pridané vo štvrtok, 14. júla 2016, 07:48

Zhannptica,
Mohli by ste mi povedať, aké sú podiely plnky z tresčích kurčiat?

[brendabaker, Oksana!]

brendabaker, Oksana! Ďakujeme za pochvalu haluškám! Áno, myslím si, že sa to prejaví. Šťava a neha zmiznú. Nie, dobre, koľko toho zjete - potom tie halušky v jednej osobe? A ani toto nejeme každý deň, hoci to rešpektujeme.

A asi také proporcie. Môj svokor (aj keď z lososa typu chum s kuracím mäsom, nie z tresky) to urobil: 1 kg ryby + 400 g kuracieho mäsa + 300 g masti.

[brendabaker]

A ak vylúčim bravčovú masť, veľmi to ovplyvní chuť?

brendabaker, Oksana, Povedal by som, že budú suchšie.
Namiesto masti pridám kapustu alebo kapustu cez mixér alebo mlynček na mäso. mám rád
Michaska, Írsky, Prepáč, že som vošiel ...

[Som lenivý!]

Som lenivý! Áno, vôbec sa nemusíte dostať späť! Ste z Kamčatky. Moja začala od Sachalin. Predsa susedia.

nemusíte vôbec vypadnúť!

S chinookom sú samozrejme také halušky famózne!
Áno, iba v dnešnej dobe ... Kúpili sme si tu dva plátky čerstvého chinooku na gril. Dal 1 500 rubľov! No všetci, jedli rok

Práva - práva - práva. Takže postupne znižujeme stupeň rýb. V zime dokonca varili s ružovým lososom.Ketina však teraz poklesla na cene, a tak sa tentoraz rozbili.

Irina, aké vynikajúce! Mala som také halušky, ale sama som to nikdy neurobila ... Teraz som si však po prečítaní vášho receptu a obdivovaní fotografií vašich halušiek uvedomila, že si ich určite urobím. Ďakujem mnohokrát!

[Michaska, Irochka]

Aha !!! Cítim sachalinského ducha!
Celé detstvo sme jedli kotlety z lososa + slaninu. Tu sú halušky - voňalo to ako dom.
Michaska, Irochka, veľmi rád, že vás vidím, počujem-čítam!
Recept je určite v prasiatku - ako nájdem rybulin, uvarím ho!

[Michasenka]

Michasenka, Ahoj !
To sú halušky! Slintal som z obrázku, ale z popisu všeobecne! Toto je iba sofistikovaný výsmech tým, ktorí v tejto chvíli nemajú ani ryby, ani tuk! Choďte, aspoň uvarte lavrushku a ovoňajte ju, aby sa upokojila

[Irishechka]

Irishechka, knedle sú naše FSE, ale s rybami sa pokazili, teraz sa vďaka vám určite pokúsime!
Ďakujem mnohokrát !
A potom môj manžel, veľký milovník halušiek, o knedliach s rybami iba sníval, a teraz je tu recept!

Samostatné pre históriu!

[mirtatvik, Tanyusha!]

mirtatvik, Tanyusha! Áno, keby len pre zdravie! Ďakujeme, že ste ocenili recept!
-------------------------------------------

Tricia, Nasťa! Ahoj drahý kamoš! Sachalinský duch, aha! Napriek tomu, zmiešané so spúšťou (u svokra, teda v čínštine), sme sa nepresadili rovnako dobre ako naša vlastná, drahá.
Ber to, ber to! zvážte, že ste si spomenuli na ten svoj.

Pridané vo štvrtok, 14. júla 2016 09:37

Vasilika, moja nevädza! Takže ste ... poďte, ak cho! Mám mrazničku, viete aká veľká! Nalepím to vopred, ak sa dostanete na krídlo - tak!
----------------------------------------------------

Trishulya, moja duša! Varte pre zdravie, miláčik! Urobte svojim blízkym radosť! A ďakujem pekne!
Ach, príbeh je stále krátky. Hanbil som sa napísať viac, ako povedať recept.

Mikhasenka, Irishik, aké pekné halušky, určite vyskúšam! Nikdy ste nejedli rybie knedle!

[Irzhinka!]

Irzhinka! Ďakujem, že si na mňa nezabudol! Vyskúšajte to, samozrejme! Dúfam, že nebudete sklamaní! Sú strašne kusinkii. A ryby nie sú porazené tými, ktorých nie je veľmi, veľmi.

Defki, ktorý uvarí, nechá pár knedlí na ochutnanie.
Vyzerajú tak chutne, nikdy nejedli ryby. A príbeh je úžasný.

Ir, a ak to pošleš nevedomému človeku, pochopí to?

Oh, videl som ...

A ryby nie sú porazené tými, ktorí nie sú veľmi

[Michaska]

Michaska,
Neriskujem, že si v obchode vezmem bravčové mäso, chutí to inak, ale ten, ktorý si občas ocko prinesie z dediny, varí a fajčí tak chutne, že sa vám len roztopí v ústach.
Takže nabudúce odložím kúsok na halušky.
(Spravím si väčšinou knedľu z 2/3 mletého moriaka a 1/3 tvarohu, cibuľu, soľ, korenie, oregano, takže som HLAVNE vďačný za * čínsky nápad *, zmiešam ryby a kuracie mäso: yahoo
RECEPT ÚŽASNÝ, TAK VEĽMI VEĽKÝ VĎAKA

Mikhas dazhit Som skvelá ryba. Som ohromený tvojimi knedľami, ktoré chcem jesť
Ste majster na výrobu knedlíkov, veľmi chutné a lákavé knedle

Rybí knedlík veľmi milujem. Spravidla to robíme s ružovým lososom, chum lososom, mám rád char a sockeye lososa. Masť samozrejme nepridávam, dávam maslo.
Mikhaska, ďakujem, máš tam čerstvé ryby, všeobecne mňam.

Keďže som nič netušil, vyliezol som na počítač ... Videl som TOTO ... Vyskočil som, akoby ma štípalo .... Prehrabával som sa v mrazničkách, obidva dva - iba morský ostriež a lososové steaky. Z bidla sa nedajú robiť súbory, aby ich bolo dosť na knedle, ale lososa to hlúpo mrzí. Opäť som si sadol, sedím ...
Aj Timon, ktorý sledoval všetky tieto „buržoázne excesy“ zo svojho pracovného počítača, píše, že to urobíme budúci týždeň. Prinesie ohromnú kabínu a ide sa do toho!
Irishka, počkaj teda so správou. Zdá sa mi, že by sa to malo ukázať ako neskutočne chutné.

[Michaska]

Michaska, Ira, ďakujem za recept. V reštaurácii som vyskúšala halušky so šťukou, no veľmi sa mi páčili. Chcel som vyskúšať varenie doma, ale tu je váš recept správny. Rybie knedle sú vynikajúce. Určite to urobím!

[Irina]

Irina, drahé! Ďakujem pekne za tieto halušky a nový recept na cesto, skúsim všetko tak, ako bude čas
Neprišlo mi ani na um robiť halušky s rybou, možno už dnes a začať jesť 3 šťuky .... rozmyslím si to! dobre, sú veľmi lákavé
pozrel sa na zloženie pozornejšie .... v c-ke nie je vôbec žiadny tuk ... je tučné morčacie mleté ​​mäso (s morčou kožou) .... svokor jej ryby + kura? Nemôže to stáť za to alebo nie ???

[Irishechka]

Irishechka, s novým receptom pre vás! A vitajte späť ...
Ako vždy, zaujímavé a chutné.

[Kalyusya! Galinka!]

Dievčatá! Žiadne slová!
--------------------------------------

Kalyusya! Galinka!

Ir, a ak to pošleš nevedomému človeku, pochopí to?

Nie, dobre, niekde tam vonku, ďaleko, bude stále jasné, že ide o rybu. Ale nie tak ostro a jednoznačne ako všetko ostatné je rybacie.
--------------------------------------

brendabaker, Oksana! Uuuu, čo si zač! Jej salko je samo-údené ... Žijete vynikajúco!

-------------------------------------

Čuchik, drahý! To je v poriadku, majster. Mali ste ich vidieť ... Nerobím nič pre najmenších. A, patamushta, rýchlejšie a šťavnatejšie. Musíte len otvoriť ústa širšie.
-------------------------------------

Tanyulya, a maslo nemrzne, keď prechladnú? Ja, pretože tiež rešpektujem ryby veľmi studené. Triedy, ktoré chutia, sa zhodovali!
-------------------------------------

Elena Tim! Som lenivý! Boli ste to vy, kto skočil rovnako ako ja s vašou mashkichirishkou! Sú, viete, tak geniálni ... Takí zákerní ... Z ketínu to bude len suuuperrr!
-------------------------------------

Kirks, Nataša! Tu som ich ešte nejedol šťukou .. Všetko sme v podstate narazili na obyvateľov mora. Urobte to, pre zdravie!
------------------------------------

NataliARH, Natashulik! Takže si ... ako Tanyulya Potom namiesto masti nalejte roztopené a vychladnuté maslo a premiešajte. Má tam šťuky ... Môžeš sa zastreliť závisťou! Rrrrr!
Aha, cesto, áno! Dopadlo to tak dobre. Pri rolovaní sa nelepí na stôl. A vyvalí sa na priehľadné. Dina - Ríbezľa, tam ich vyskúšala. Cez kukuricu vykukuje.
------------------------------------

gala10, Galunechka! Ďakujeme za gratuláciu a pochvalu! Som rád, že si to vážite!

[Michaska]

Michaska,
S Irishenkou určite urobíme ..., ďakujeme za prinesenie a zdobenie receptom ...

[marlanca! Galyunya, drahá!]

marlanca! Galyunya, drahá! Radarradarada na vás extrémne! Dúfam, že vám halušky chutia.

[Michas]

Michas, tak šťuka od svokra hovorí maslo ..... potom to bude tekutina, ak sa použije v takom pomere (ako bravčová masť v recepte) .... bude to, samozrejme, chutné .... maslo! všeobecne si myslím, že buď s maslom, alebo ako tvoj čínsky svokor + kuracie mäso, no, mám moriaka ... v žiadnom prípade nemôžem ísť ešte raz do obchodu, v sadre do 22. a nikto mi nepríde po výrobky, ktoré pôjdu)))) naozaj neprisaháte, že som vymenil komponenty, pre mňa je nová myšlienka rybích knedlíkov nová! Pôjdem po ryby a potom moje myšlienky určia sami)))

[Natul]

Mdeee ... (poškriabe ma na repíkoch) Je pravda, že z horúceho sa vyleje horúci olej .. No, nemôžeme? Nie, bude. Och, hosspeedy, aké nešťastie sa stalo tvojej nohe! Ako je to, že? A to dokonca uprostred leta! Aká škoda! No teda ty Natul, pridať trochu oleja, alebo tak niečo. Hovoríte, že máte tučného moriaka.
A čoskoro sa uzdrav, prosím!

Videli ste ich ... Nerobím nič, keď som malý.

Mikhasa, konečne si ma dojedol, dúfal som, že tvoj tanier je taký malý, a tvoj je ako knedľa úžasnej veľkosti, moja obľúbená

Aká škoda!

a síce))) neúspešne narazila na rozmetané hračky, zlomila jej palec)))) a hračky sa nikdy neodstránia

no všetko, ryba sa topí, v noci budem bojovať

[Natul!]

knedle úžasná veľkosť

Agaaaaa! Minimálne tri sústa! Takže niekedy sa dokonca popálime. Skrátka ako tie myši, ktoré jedia kaktusy.

Pridané štvrtok 14. júla 2016 15:10

zlomila si palec))))

Vy a Ríbezľa, rovné, sestry v nešťastí. Ona, chúďa, práve - práve sa dostala z práceneschopnosti. A tiež palec na nohe. Mrzelo ju to mesiac. Teraz ťa budem ľutovať! Naozaj to tak veľmi bolí! A je to veľká škoda!
Vaša bolesť by najradšej odišla Natul!

Ešte raz ďakujem, skúsim to!

aa, takže každý rozdáva knedle všetkým chorým?)))) nateraz krívam .... zjedia mi fúzy)

[Irishka]

Irishka, nikdy nejedol alebo nerobil rybie knedle. Vezmem to do tvojich záložiek. Ktovie, možno to urobím, keď 🔗

[Albišenka!]

Možno áno Albišenka! Ak budete jesť ryby, nebudete ľutovať. Ďakujeme za kytice!

Pridané štvrtok 14. júla 2016 15:36

aa, tak je táto knedľa daná všetkým pacientom?))))

Správne - správne! Chorých musíš ľutovať! A nielen ryby! A ischo jedla mäsové knedle. A knedle tiež. Zemiak.

[Irishik]

Irishik, ale povedz pzhl. podrobnejšie ako robíš cesto?

[Ksyushik!]

Ksyushik! Áno, ako to robím ... všetko nalejem do HP, posledný zalejem vodou a - na „haluškách“ premiešam celý cyklus (20 minút). Potom sa dal do celofánového vrecka a z hlavného som pomaly štipkal kúsky cesta, klobásku som stočil. Nakrájajte na vhodné kúsky. Každú zvlášť vyvaľkám, (takto ma v detstve učili, stále robím halušky - robím halušky). Zvykol som sa namáhať, aby som niečo uvaril. Aha, teraz - krása! S pekárňou - to!

Halušky, a dokonca aj s rybami. Také som nikdy neskúšal. Irina, sú také vynikajúce Ďakujeme za recept! Dúfam, že si pri záložkách niekedy na to trúfnem ...

[Irina]

Mám rád ryby, knedle ako: šialené: Ale knedle s rybami nikdy nechutili: dievča-th: Myslím, že sú veľmi chutné. Musím variť Irinadakujem za recept

[Olechka.s]

Olechka.s, tak pekné, že vás recept zaujal!
Vezmite si to na svoje zdravie! Možno, keď sa rozhodnete pre varenie.
-------------------------------------------

Natalishka! Myslíš dobre. Sú skvelí! Ďakujem za pohľad na svetlo Nataša!

Och, Irochka, priznám sa, že som to nikdy, nikdy neskúšala. Čítal som a počul som, že existuje miesto, kde treba byť, ale nemyslel som si, že som si prečítal aj recept.
Znova som si to prečítal, áno. Veľmi zaujímavé!
Ďakujem, Irochka!