Rybie koláče (rodinný recept)

Rybie koláče (rodinný recept)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Filet z bielej ryby (treska jednoškvrnná, merlúza, pollock)	500-600g
Cibuľa	1 stredná cibuľa
Tučný tvaroh (syr Adyghe)	2 lyžice. jazdím
Mladá kapusta (cuketa)	100 g
Zelení (kôpor, koriander, petržlen)	Ochutnajte
Korenie (mletá paprika a chmeľ - suneli)	O štipku
Morská soľ	Ochutnajte
Vajcia	1 ks.
Majonéza	- čl. l voliteľné)
Kukuričný škrob (krupica)	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Tento recept je veľmi veľa rokov starý a podľa nášho názoru je to jedna z najlepších možností pre rybie koláče.
• - Berieme rybie filé, ak dobrý mlynček na mäso alebo sekáčik, tak použijeme kožu. Ak to robíme zo zmrazených rýb, potom ryby rozmrazíme na chladnom mieste prírodným spôsobom a veľmi dobre !!! vytlačte prebytočnú vlhkosť!
• - Na malej panvici necháme cibuľu nakrájanú podľa ľubovôle na malom množstve oleja do mäkka a dosť ju osmažíme.
• - Pridajte do prípravku cibuľu, trochu mladej jemnej kapusty (môžete ju nahradiť cuketou alebo cuketou, najmä v zime), trochu tučného nízkotučného tvarohu alebo syra Adyghe, vajíčko (mám pár prepelíc), kôpor, mleté ​​korenie, chmeľ suneli alebo dochucovadlo pre ryby a škrob, soľ.
• - Dobre premiešajte v mixéri alebo nechajte prejsť mlynčekom na mäso a nechajte vychladnúť v chladničke.
• - Mleté mäso vyberieme a mokrými rukami vytvarujeme rezne, ktoré zvinieme s múkou alebo strúhankou a opečieme na dobre rozohriatej panvici z jednej strany do zlatista.
• - Jemne ho otočte na druhú stranu, osmažte pár minút, pridajte pár polievkových lyžíc horúcej vody, zatvorte veko, znížte teplotu na minimum a nechajte dusiť ďalších 5-7 minút.
• Tieto rezne sú vynikajúce za studena s kečupom, čerstvými bylinkami a chlebom Borodino!
• 
• 
• Ak sa kotlety počas lisovania rozpadnú v rukách, potom filé pravdepodobne nebolo dobre vyžmýkané!
• Nepoužívajte starú kapustu, kapustu a tekutý tvaroh.
• Pre pikantnosť môžete do mletého mäsa pridať 1 polievkovú lyžičku. l majonéza alebo strúčik cesnaku.

Veľmi zaujímavý recept! A potom sa kotlety ukážu ako suché od bielej ryby a potom ich navlhčíme tvarohom a kapustou, nikdy by ma nenapadlo takúto kombináciu

O TOM! Som prvý! Zaujímavý recept, vyskúšam. A bez škrobu - rozpadne sa krupica? Nemôžem mnu A prezentácia je taká krásna!
Ojoj! Nie prvý!

[Matilda_81]

Matilda_81, úprimne povedané, najchutnejšia, inak to nerobím;) Hlavná vec je, že mleté ​​mäso nie je mokré, netečie!
A mimochodom, v kotletoch nie je cítiť ani tvaroh, ani kapustu!

Rybie koláče s tvarohom a kúskom slaniny robím už dlhšie. Ale neskúšal som pridať kapustu. Ďakujem za radu! Skúsim to čoskoro, milujeme rybie koláče.

Ja nedávam kapustu, ale rád pridávam tvaroh do kakletov a syr s rozdrobenými vajcami.
Ďakujem, skúsim to tak!

[IwOlga]

IwOlga, Myslím si, že ak mleté ​​mäso nie je mokré a ak sa dobre valí, môžete vyskúšať! Ak sa začnú rozpadávať (musíte vyskúšať jeden kotlet a menšiu veľkosť), potom stačí dať všetko do formy a upiecť ako suflé

úprimne povedané, najchutnejšia, nerobím to inak

Chesslovo nemám na teba čas !!!! Stále si pamätám na polievku, ale tu sa ukázalo, že sú tu ešte chutnejšie koláče, čoskoro sa s manželom vyvaľkáme

[Tanyulya]

Tanyulya, svetta, dievčatá! Hlavná vec je, že kapusta nie je trpká. V zime som sa chytil raz v živote. Teraz, keď to robím v zime, vždy sa ubezpečím, že je biela a príliš nevonia, potom ju zaparím! Cuketa je tiež dobrá!

[Matilda_81]

Matilda_81Teraz robím polievku

[Rada-dms]

Rada-dms,

všetko vo forme a pečieme ako suflé

Presne tak! A nedokončil som to ... chcel som to vyskúšať ešte viac. Zajtra idem na tresku. Vďaka za nápad!

[IwOlga]

IwOlga, treska škvrnitá je oveľa lepšia ako naša treska !!! Viac šťavnaté a chutnejšie!

[Rada-dms]

Rada-dms, jo, pozriem sa. Opäť - vďaka!

Nikdy by mi nehádalo, že dám tvaroh do kotletiek. Musíme vyskúšať

[Albina]

AlbinaĎakujeme, že ste si všimli recept! Vyskúšajte, chuť je jemnejšia a rezne sú šťavnatejšie! :)

[Galleon-6]

Galleon-6, !

Vyskúšajte, chuť je jemnejšia a rezne sú šťavnatejšie! :)

Určite sa o to pokúsim. Takéto ryby ešte nie sú. Dnes som vyprážal pstruha a včera som ho na žiadosť prostredného syna osolil

Vtiahnuté do záložiek! Nemôžem s tebou držať krok

A čo to bolo, že som prešiel okolo takej krásy? V záložkách milujeme rybie koláče))))

Milujem všetko rybacie! Odrezky som vzala k záložkám, určite to urobím.

Beriem na vedomie, určite sa o to pokúsim. obzvlášť zaujímavé je pridanie syra

Dnes som urobila vaše kotlety, veľmi sa mi páčili, slušný recept. Myslím si, že bude neustále žiadaný.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaĎakujeme, že ste si našli čas a napísali o výsledku! Je fajn, že vám recept príde vhod !!

[Rada-dms]

Rada-dms, a ak walleye? alebo len more? Malý ostriež visí v mrazničke))

Celý život som sa chcel naučiť rybacie koláče.
ale bicykel mlyncek na maso nebol dobry.
Určite sa pokúsim, vďaka!

[celfh]

celfh, zubáč by mal byť dobrý, hlavné je, aby sa dobre rozmrazil a vytlačil z neho mäso, inak bude ťažké tvaroh tvarovať, myslím, že bude tučnejší, pretože taký diétny zubáč!

[# _Natasha _ # [/, ryba je veľmi dobrá! A v týchto kotletách špeciálne. chuť rýb zmäkne, tak to vyskúšajte, len vezmite do úvahy všetky nuansy, aby mleté ​​mäso nebolo tekuté.]

# _Natasha _ # [/, ryba je veľmi dobrá! A v týchto kotletách špeciálne. chuť rýb zmäkne, tak to vyskúšajte, len vezmite do úvahy všetky nuansy, aby mleté ​​mäso nebolo tekuté.

[Rada-dms]

Rada-dms, Pripravil som sa a rozdal recept v práci. Nádherné, vynikajúce. Vyrobené zo syra Adyghe. Celá rodina hlasovala za. Robila som to v strúhanke. Nie preto, že by som sa bála, že by sa kotlety rozpadli len pre krásu. Mleté mäso sa ukázalo byť dosť elastické. Mlel som to nie na mlynčeku na mäso, ale v kombajne. Na slávnostný stôl sa to celkom hodí ako druhé teplé jedlo v rade. Vďaka.

[degteva]

degtevaĎakujeme za skvelú recenziu! No je veľmi pekné, že recept na vás prišiel. Moja mama vždy rohlíky pečie a ja sa snažím byť diétnejšia :) Samozrejme, že na sviatočný stôl bude pečenie iba zdobiť a bude šťavnatejšie.

[Rada-dms]

Rada-dmsVšetko najlepšie k narodeninám a nech sa tvoje kulinárske fantázie znásobia
A otázka znie - môžete tieto rezne uvariť v sendvičovači od spoločnosti Shteba, aby boli diétnejšie?

Ďakujem za recept! Nemám rád rybie koláče, respektíve som ich nemal rád a nejedol som ich skôr, ako som ich uvaril podľa tohto receptu. Ja som urobila mleté ​​rožky, pridala som tvaroh a cuketu a dala som si pečivo z pšeničných otrúb. Toto je skutočná mňamka! Veľmi jemná a šťavnatá zvnútra a chrumkavá zvonka! Môj manžel je milovníkom rybích koláčov, ja som mu varila, veľmi mu chutilo, a teraz ich zjem aj ja. Poďakovať!

[lessik]

lessik, ďakujem za takúto podrobnú recenziu receptu! Som veľmi rád, že tieto rybie koláče prišli na dvor!
Úprimne povedané, sám som od detstva nejedol ryby, teda, snáď okrem babkiných karasov, ktoré sme s ňou chytili.
Tento recept začal môj úvod do rybacej kuchyne!

[Rada-dms]

Robil som varechy z tresky, filet bol veľmi úspešný. Kotlety sa ukázali ako zázrak, aké sú dobré! Rada-dms, Ďakujem mnohokrát!

[celfh]

celfh, Tanya! Ďakujem pekne za spätnú väzbu !!!! Som rád, že sa mi výsledok páčil !!! Vždy sa trápim! Kde ste našli dobrú tresku ?? Toto je už taká vzácnosť.
Veselé Vianoce, vážení a šťastný nový rok !!!

Ďakujeme za zaujímavý recept, tvaroh prekvapil :-) :-) a otázka k cukete, vyčistiť a zomlieť ich ?? A musím ich obariť vriacou vodou ??? Cuketu som zamrazila, tak rozmýšľam, kam ju pripevním :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataša! Ďakujeme za váš záujem o recept!
Nerobila som mrazenú cuketu (mimochodom, dobrý nápad), ale myslím si, že ju potrebujem rozmraziť, trochu vyžmýkať a vložiť do mletého mäsa. A ak robíte z kapusty, musíte sa pozrieť, niekedy je taká energická, voňavá, potom je lepšie ju správne opariť nasekanou formou, a ak je sladká, biela, urobí to. Môžete pridať aj čínštinu!
Šťastný nový rok a veselé Vianoce !!!

Olya, skvelý recept! Pytliaci po celý čas predávame šťuky, ale stále neviem, kam ich pripevniť.Buy-buy, škrečok vás nenechá relaxovať, a potom neviem, čo mám robiť. Je suchý a deti nechcú jesť. Teraz ich nakŕmim tvojimi kotletami.

[TatianaSa]

TatianaSa, bez falošnej skromnosti poviem, že tento recept robím už 20 rokov! Vyskúšajte to a potom sa odhláste, ako sa vám páči!

Ďakujem Oľga !!! A vy šťastný Nový rok a veselé Vianoce !!! Mier !! Dobre !! Zdravie !! Šťastie !!! A veľa šťastia!!!

Toto je už taká vzácnosť.

Čerstvé filé bolo dodané do metra, nemrazené, husté))) No, len ryba s rybou))))

Najlepší recept na rybie koláče !!! Odporúčam všetkým!
Som rád, že vám veľmi pekne ďakujem za neporušené recepty a podrobný popis s najmenšími detailmi prípravy!

Najlepší recept na rybie koláče !!! Odporúčam všetkým!
Som rád, že vám veľmi pekne ďakujem za neporušené recepty a podrobný popis s najmenšími detailmi prípravy!

Ďakujem veľmi pekne za takúto úžasnú recenziu! Som veľmi rád, že recept mi ​​padol vhod a potešil ma! : a-kiss: Pekné, nie sú slová! Pre mňa je to tiež najlepší spôsob, najmä zo suchých mrazených rybích filé!

[Olenka!]

Silné kotlety, Olenka!
Ryby s tvarohom alebo kapustou som v živote nerobil! Oh, spolu ...
Pri putovaní receptami sa strácate z množstva chutí, nekompatibilných na prvý pohľad kombinácií, odtieňov a odtieňov!
A ako sa mi to všetko páči!

[Michaska]

Michaska, Irochka, úprimne radím, v chuti nie sú žiadne zvláštne špecifiká, okrem šťavnatosti a jemnosti, nikto neuhádne, čo sa pridáva, ba dokonca niekedy príliš vtieravá rybacia chuť zjemní. Ak len kapusta nie je energická, je lepšie ju opariť a na jar je všeobecne krásna.
Ďakujeme, že ste si všimli tento recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, priprav si svoje kotlety! Veľmi chutné! Vyrobené z ostrieža. Namiesto tvarohu som pridala ricottu stratenú v chladničke. Kotlety sú veľmi jemné, šťavnaté! Ďakujem mnohokrát! Nemám čas na fotenie, utekám služobne. Možno sa večer odfotím

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, priprav si svoje kotlety! Veľmi chutné! Vyrobené z ostrieža. Namiesto tvarohu som pridala ricottu stratenú v chladničke. Kotlety sú veľmi jemné, šťavnaté! Ďakujem mnohokrát! Nemám čas na fotenie, utekám služobne. Možno sa večer odfotím

Elya, v prvom rade som ťa dlho nevidel a som veľmi rád, že ťa vidím, a to dokonca aj v mojom Temku!
Ďakujeme, drahá, že ste napísali o výsledku! Vždy sa bojím! : girl_red: O to príjemnejšie je čítať takéto recenzie!
Bude fotka, nebude ani fotka, hlavné je, že vás výsledok nesklamal! Na zdravie a na úžitok!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Bude fotka, nebude ani fotka, hlavné je, že vás výsledok nesklamal!

A výsledok nesklamal a je tu fotografia, aj keď to notebook ako vždy prevrátil, ale vidíte klietku True, vyzerá to, že to nie je také chutné ako vaše, ale je to skromné

A výsledok nesklamal a je tu aj fotografia

Nádherný kotlet, vyprážaný a šťavnatý, vyzerám! Elya, veľmi ti ďakujem za to, že si urobila fotografiu a napísala také dobroty! A šalát je vynikajúci, poviem ti !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, ďakujem za recept! Chladná čerstvá kapusta sa tam maskuje)). Moja dcéra povedala, že také chutné rezne nikdy nejedla. A toto je vysoká známka!
Ale kotlety sa ma vôbec nedržali. Mlynček bol akosi drobivý. Niečo v ňom chýbalo. Myslím, že toto je taká sekaná. V obchode Red Caviar som kúpil hotové mleté ​​mäso z tresky. Ak sa kotleta prevrátila a nerozpadla, potom je pokrytá kôrkou a všetko je v poriadku.
Určite ho podľa tohto receptu ešte uvarím, ale z iného mletého mäsa.