Rybie rezne so zemiakmi "A la Duchess"

[Kotlety]

Rybie rezne so zemiakmi "A la Duchess"

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Filet z tresky	0,5 kg
Treska (konzervovaná)	70-100g
Maslo	70 g
Stredná cibuľa	1 ks
Varený catofel v uniforme	0,5 kg
Maslo	70 g
Žĺtok	3 ks
Mleté pistácie	0,5 šálky
Zeleninový olej
Šalotka	1 ks
Špenát	1 zväzok
Krém 20%	200 ml

Metóda varenia

• Kotlety
• Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Filet z tresky nakrájajte nadrobno nožom, vložte cibuľu, mäkký rastlinný olej, soľ.
• 
• miesime mleté ​​mäso
• 
• Nakrájajte tresku
• 
• Pripravte si pistáciu
• 
• Z mletého mäsa vytvarujte základňu kotlety
• 
• Na rybí základ dáme tresku
• 
• Vytvorte rezeň a obalte v pistáciovom chlebe.
• 
• Opečte rezne na rastlinnom oleji z oboch strán celkovo 4 - 5 minút. Plech vyložíme papierom na pečenie, vložíme rezne a pošleme na 8 - 10 minút do rúry.
• Zemiaky
• Uvarené zemiaky očistíme, nastrúhame, pridáme mäkké maslo, žĺtky, soľ, dobre premiešame dohladka. Plech vystelieme papierom na pečenie. Výsledné pyré vložte do cukrárskeho vrecka s nadstavcom s hviezdičkou a dajte na plech. Pečieme 4-5 minút.
• Omáčka
• Omáčka sa varí veľmi rýchlo. Za týmto účelom zľahka orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku, pridáme nasekaný špenát, soľ, pridáme smotanu a omáčku povaríme 2 - 3 minúty.
• 

Poznámka

Recept som videl v programe „Poďme, jedzme“ od 8.8.2014.

Podobné recepty

Rybie kotlety (Správca)

Tresky z tresky s nakrájanými krevetami (Správca)

Rybie koláče (rodinný recept) (Rada-dms)

Aký úžasný recept na kotlety! Efektívne a nekomplikované! Dusené slinami Teraz musíme kúpiť dobré filety z tresky. A na večeru podľa vášho receptu varím cestoviny a kapustu.
Tatyana, dakujem za recept

[celfh]

celfh, Zjedol by som také rezne !!! Vynikajúce! A zaujímali ma kvety, ako to chápem zo zemiakov? Ako ich vyrobiť?

Páni, aká nádhera!

Priamo by som to neodmietol ... idem jesť bobule alebo niečo také ...)))

[Marína]

Dievčatá v rozpakoch Ďakujem!

A zaujímali ma kvety, ako to chápem zo zemiakov? Ako ich vyrobiť?

Marína, V recepte som vyzdvihol, čo a ako robiť. Bude to teda asi jasnejšie

[Tanyush]

Spočiatku som chcel preletieť okolo kotletov, zdá sa, že to nie je tajomstvo, kým som si v recepte neprečítal o tresčej pečeni - a okamžite otázku: kam ju nalepiť.

Tanyush, ďakujem za nápad, zostáva to vyskúšať

Páčilo sa mi všetko a rezne a zemiakové kvety. Liečila by som sa

[Táňa]

A rozmýšľam nad menom ...Táňačo to znamená?

A rozmýšľam nad menom ... Tanya, čo to znamená?

V skutočnosti existuje recept na zemiaky vojvodkyne. Veľmi podobné, ale nie všetky. Používajú iba varené zemiaky, pridajú muškátový oriešok. V rovnakom recepte šéfkuchár zmenil technológiu a pridal „A la“
Bah, áno, napísal som spolu))))

Zaujimave !!! Určite to urobím a ohlásim sa!

Nádherné rezne, všetko, čo mám rád, a treska a pistácie. Som ešte jedna zo slín udusených. Zajtra urobím také, že nemám silu pozerať sa a lízať si pery.

Nedávno som videl taký recept v programe „Poďme, jedzme!“ na NTV, ale nedokázala zapísať recept. Teraz to určite urobím.

[Julia]

Julia, Odkazoval som sa na tento konkrétny program))