Figy s gorgonzolou v krúžku prosciutto

Figy s gorgonzolou v krúžku prosciutto

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Čerstvé figy (figy)	4 veci.
Prosciutto na tenké plátky	4 veci.
Gorgonzola dolce (niva)	8 čl. l.
Balzamikový ocot (omáčka)	2 lyžice. l.
Vločky červenej feferónky	1/3 lyžičky
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Listy bazalky (voliteľné, na ozdobu)

Metóda varenia

• Zaujímalo ma, čo variť z fíg, ktoré príležitostne (a tento prípad je Marina Twist, ktorá ma zviedla svojím figovým drobkom) získali veľa. Našiel sa úžasný recept od Ann Burrellovej, ktorý je obscénne dobrý (chuť je božská!) A tiež obscénne ľahký na prípravu. Chcem sa s vami o to podeliť.
• Rozpálime gril (v rúre, elektrickom grile, grilovacej panvici, alebo nakoniec iba panvici s hrubým dnom).
• Kým sa otepľuje, odrežte figové chvosty (budú prekážať zabaleniu do šunky), figy pozdĺžne rozrežte na polovicu.
• Každú polovicu (dužinu) v strede tlačíme prstom, aby sme vytvorili priehlbinku, zalejeme niečím menej ako 0,5 lyžičky. balzamikový ocot (ja som mala zahustenú balzamikovú omáčku).
• 
• Plátky prosciutta (sušenej šunky) pozdĺžne rozrežte na polovicu, aby ste získali úzke pásiky.
• 
• Na figy posypané balzamikom dajte asi lyžicu (bez vrchu) syra a posypte vločkami feferónky.
• 
• Každú polovicu obaľte pásikom prosciutta, šunku posypte sprejom z olivového oleja (môžete ho pretrieť).
• 
• Pečieme pod grilom (alebo opekáme zo všetkých strán) 6 - 8 minút.
• Piekla som v rúre pod grilom na najvyššej teplote na plechu vyloženom papierom na pečenie.
• Pri podávaní posypeme balzamikovým octom alebo ako ja polejeme šťavou uvoľnenou počas pečenia ako omáčku. Ozdobte lístkami bazalky (voliteľné).
• 
• Aké je to vynikajúce!

Miska je určená pre

2-4, - záleží od chuti do jedla

Čas na prípravu:

15 minút

Program varenia:

Gril (akýkoľvek - rúra, grilovacia panvica, elektrický gril)

Národná kuchyňa

Taliansky

Poznámka

Tento recept som našla od mojej milovanej Ann Burrellovej (Američanka, kuchárka).
🔗

Existuje veľa variácií na kombináciu fíg so syrom (väčšinou kozím) a šunkou: šaláty, studené občerstvenie, bruschetta, pizza. Ale verte mi, že spolu s balzamikom, ktorý zvyšuje pokojnú chuť fíg, chrumkavou sušenou šunkou a precízne krémovým modrým syrom Gorgonzola s korenistou dochuťou, to je niečo! Určite vyskúšajte!

Arka, je to teplé alebo studené predjedlo?

Horúce! Ešte viac!
Škoda, že nemáme taký oddiel, tak som to sem musel zavesiť

Ďakujem za recept. Pripravujem taliansku párty, tak beriem recept do ponuky !!!

[Arochka]

Aké je to vynikajúce!

Sestra!
Arochka, o týždeň príde môj manžel zo služobnej cesty, bude ho čím prekvapiť, rozmaznávať!

[Arochka]

Ďakujem za recept. Pripravujem taliansku párty, tak beriem recept do ponuky !!!

Párty je super! A taliansky a ešte viac!

Sestra!
Arochka, o týždeň príde môj manžel zo služobnej cesty, bude ho čím prekvapiť, rozmaznávať!

Ale všetko kvôli vám, respektíve vášmu rozpadať sa! Zostalo toľko fíg (zjedla iba polovica)! Neviem, kam sa mám pripojiť

[Arochka,]

Arochka, aké vynikajúce jedlo! A aké chutné ...
Aj fotografie vyzerajú úžasne - labužníci neodolajú!

Ale všetko je to kvôli vám, alebo lepšie povedané, vášmu drobcovi!

Hovoria, že je tam strieborná podšívka. Pozri sa, aké chutné jedlo som pripravil. A teraz musím hľadať prosciutto

Super potešenie !!!

Hovoria, že je tam strieborná podšívka. Pozri sa, aké chutné jedlo som pripravil.A teraz musím hľadať prosciutto

Takéto mäso sa predáva aj pod názvom Prsut (niečo také, v čiernohorskom štýle). Ak nie je k dispozícii, môže sa nahradiť slaninou s veľkými mäsovými pruhmi, ktorá odstráni jej mastné časti ...
Samozrejme, prosciutto, sušené na horskom vzduchu pod slnkom, je lepšie !!!

V zásade platí, že každá sušená šunka, zrejúca, nie mäkká, bude stačiť

No, Ara! No, pokušiteľka! Bozkávam ťa na každé tvoje zelené líčko! Ďakujeme za chutnú pochúťku !!! Zbehol som do Metra pre chýbajúce ingrediencie.

Olesya, špeciálne ďakujem za bozky, zelené líca začervenali
Som si istý, že sa vám budú páčiť aj tieto skrútené funkcie
Moja ďalšia várka je už pod grilom
Budem jesť a premýšľať, kam inam položiť podlahu figovej skrinky

Pripravte zmrzlinu

Čo za krásku si beriem na pni a na ňom a drobím sa, ale neviem, či bude fíg viac? Videl som to druhý deň, ale dnes je to preč. Zabite hostí na mieste

Pripravte zmrzlinu

presne tak! Fig (hlavné je rozhodnúť o prízvuku)

Čo za krásku si beriem na pni a na ňom a drobím sa, ale neviem, či bude fíg viac? Videl som to druhý deň, ale dnes je to preč. Zabite hostí na mieste

Jemne ich zabite

Arochka, za tie roky prerábam recept D. Leibovitza z knihy Perfect Scoop - zmrzlina sa ukázala byť úžasná! len ja som si sama recept nepísala a nie je to skutočnosť, ktorú si pamätám)))

[Arochka]

Arochka, Wow! Aké sofistikované a jednoduché!
Azda najťažšia vec tu nebude pohltiť napchajte všetko na ceste od chladničky po stôl.

[Arochka]

... zmrzlina sa ukázala byť úžasná!

Ani o tom nepochybujem, Alexandra! Toto robíte so zmrzlinou! Wow!

Arochka, Wow! Aké sofistikované a jednoduché!
Azda najťažšia vec tu nebude pohltiť napchajte všetko na ceste od chladničky po stôl.

Manko, rozosmial ma k slzám
Áno, takmer nemožná úloha

Občania, čo sa to robí - je tu pršut, gorgonzola skončila (milujem ju), ale nemôžem si kúpiť normálne figy - tým to všetko končí!