Polenta kroketa plnená pórom a šunkou

Polenta kroketa plnená pórom a šunkou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Polenta	3/4 čl.
Mlieko	2 lyžice.
Cukor	1 lyžička
Soľ	ochutnať.
Cibuľový prášok (nepridáva sa)	1/4 lyžičky
biele korenie	ochutnať.
Plnenie
Maslo	2-3 st. l.
Pór	1/2 lyžice.
Múka	2 lyžice. l.
Mlieko	3/4 čl.
Šunka	1/2 lyžice.
Soľ	1/4 lyžičky
Paprika	1/8 lyžičky
biele korenie	ochutnať.
Za chlieb
Múka	2-3 st. l.
Sucháre	3/4 čl.
Vajcia	1 ks.
Zeleninový olej	6-8 st. l.

Metóda varenia

• Sklo - 250 ml.
• Do mlieka pridáme polentu, cukor, soľ, korenie a za občasného miešania 30-35 minút povaríme. Ochlaďte na izbovú teplotu a dajte do chladničky.
• 
• Na plnku nasekáme cibuľu a opražíme na oleji 5 minút. Šunku nakrájajte na kocky a tiež ju osmažte.
• 
• Pridajte do cibule. Múku, soľ, papriku a biele korenie miešajte v mlieku, kým nezmiznú hrudky. Pridáme k šunke a minútku povaríme do konzistencie hustej kyslej smotany. Chladnička.
• 
• Naolejovanými rukami naberieme za hrsť kaše a premiešame ju na dlani v tvare misky. Do stredu koláča dáme lyžicu plnky. Vyformujte loptu.
• 
• Opakujte so všetkou polentou a plnkou. Vajíčko rozšľaháme metličkou alebo vidličkou. Krokety ponorte do múky, potom do vajec a strúhanky. Smažte na rozpálenom oleji 5-7 minút (otočením) do zlatista.
• 
• 

Miska je určená pre

13 kusov.

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút.

Poznámka

Recept z webu - 🔗
Autor píše, že toto jedlo má španielske a talianske korene. Krokety sú veľmi wow s chrumkavou kôrkou. Aj jemné deti jedli s potešením.

Dobrú chuť.

Ďakujeme za zverejnený recept.
Takéto jedlo som pripravoval dlho, aj keď ako plnku používam strúhaný syr + strúhaný syr feta + plátok. maslo (s náprstkom), alebo syr + solený tvaroh + maslo. Po vyprážaní, keď polámete krokety, natiahne sa syr a rozpustené maslo ... Veľmi, veľmi chutné, tento recept milujem.
Často varím pre hostí, vždy a všetci sú týmto jedlom nadšení, požiadajú o varenie vopred.
Ale vždy som veril, že je to čisto moldavské jedlo.

[Taia]

Taia uuf. : - \ Pozerám sa cez poštovú schránku, zázračne obnovená. Práve som uvidel správu. Verziu s vašou náplňou musíme vyskúšať, viem si predstaviť, aká je chutná. Hot Stretch Cheese ... Ďakujem, že ste sa podelili o nápad na ďalšiu plnku. Aj tento recept sa mi páči

[Larissa]

Larissa, a tiež by som poradil, po zhustnutí cereálií v panvici, čo je asi 5 minút (približne), nalejte polentu do pripravenej formy a pošlite ju do rúry na 40 minút. Formu zakryte fóliou. Minimálne pohyby tela pri varení.

Ďakujem, musím sa pokúsiť

Áááááááá! Chcel by som to vyskúšať !!! Toko mám polentu. K dispozícii je kukuričná múka (čínska) a kukuričná krupica (o niečo väčšia ako krupica). Čo mám robiť nešťastný?

[Čuchundrus]

Čuchundrus Nataša, urob to s obilninami a prejedaj sa výslednými guľkami

Hurá! Idem variť. Ale ak prasknem ..... budete na vine vy