Nežné kotlety

Nežné kotlety

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
bravčové / krkovička	700-800 g
mlieko	1 / 2-2 / 3 šálky
soľ	1 lyžička
cukor	1 lyžička
múka
vajcia	2 ks
zeleninový olej
mleté ​​čierne korenie	0,5-1 lyžičky

Metóda varenia

• Bravčové mäso nakrájame na porcie, dobre prešľaháme. Pripravte si zmes cukru, soli a mletého korenia, s touto zmesou nastrúhajte kotlety, vložte ich do misy a zalejte mliekom. Mlieko by malo mierne pokrývať kotlety, sú možné aj medzery))
• Nechajte marinovať najmenej tri hodiny, ale nevydržte 24 hodín. Pred vyprážaním nakrájajte kotlety na múku, potom ponorte do vajíčka, ľahko rozšľahané vidličkou. Smažte na rastlinnom oleji do mäkka.
• Kotlety sú skutočne jemné a šťavnaté.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, skvelé kotlety.
Týmto spôsobom vyrábam pečeň. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté a jemné.

[Tanyusha]

Tanyusha, skvelé kotlety.
Týmto spôsobom vyrábam pečeň. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté a jemné.

Plus tebe, pečeň sa mi nepáčila pre jej „tvrdosť“, ale nejako mi babička povedala, že ju máčať v mlieku, neverila tomu, ale napriek tomu to robila a teraz pečeň „trháme“ každý týždeň!
Ale ešte som neochutnal mäso ...
Aj keď som niekde čítal, že mäso + mlieko nie je v poriadku ... budem musieť kopať ...
Ďakujem za recept a chutnú fotografiu.

[Živčik, divá mačka]

Živčik, divá mačkadakujem dievcata!
To isté robím aj pre pečeň, iba soľ a korenie po namočení do mlieka. Úprimne povedané, nikdy som nerozmýšľal nad tým, že by bolo dobré udržiavať mäso v mlieku dobré alebo zlé, ale myslím si, že to nie je ani kritické.
Pozrel som sa na to, čo je možné a čo nie))
Podľa zákonov kóšer by mäso nemalo byť namočené v mlieku. Ale ja som pravoslávny

Vložte si recept do záložiek. Zaujímalo by ma, či sa tento recept dá použiť na hovädzie mäso? Nemáme bravčové mäso.

Myslím, že entrecote to urobí

Je zaujímavé, že sa budem musieť pokúsiť. Ďakujem za recept!

Robím to isté, ale namiesto mlieka použijem majonézu rozšľahanú s vajcami. Kotlety sú vynikajúce!

Robím to isté, ale namiesto mlieka použijem majonézu rozšľahanú s vajcami. Kotlety sú vynikajúce!

Už to nebudú podobné, ale úplne iný recept)

Myslím si, že oba recepty sú dobré! Ďakujeme za vytvorenie záložiek! Dnes to bude ako lenivá achma, ale s kyslou kapustou a mäsom a zajtra to bude bravčové.