Čokoládový koláč s karamelom a vlašskými orechmi

[Dobrú chuť!]

Čokoládový koláč s karamelom a vlašskými orechmi

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	160 g
Práškového cukru	60 g
Kakao	30 g
Vajcia	1 ks
Maslo	100 g
Štipka soli
Vrstva karamelu s orechmi:
Orech	300 g
Cukor	180 g
Maslo	50 g
Krém 36%	45 ml
Med	1 polievková lyžica. lyžica
Voda	50 ml
Ganache (čokoládová omáčka):
Krém 36%	3/4 šálky
Čokoláda	170 g

Metóda varenia

• Cesto vymiesime, urobila som to mixérom, zabalila do igelitu a 30 minút chladila v chladničke.
• 
• Vyberte ho z chladničky, rozvaľkajte, vložte do formy vopred vymastenej maslom. Zarovnajte a vidličkou prešľahajte.
• 
• Na cesto dáme plech s papierom na pečenie, na ktorý posypeme fazuľu, hrášok alebo ryžu (zabráni sa tak kysnutiu cesta) a pečieme pri teplote 190 ° 15 minút. Potom papier stiahneme a pečieme ďalších 15 - 20 minút.
• 
• Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
• Orechy orestujeme na suchej panvici alebo v rúre, zbavíme ich šupky.
• Vložte cukor, med a vodu do hrnca, za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa rozpustil cukor a med. Dusíme na miernom ohni (170 °) asi 15 minút. Farba karamelu by mala byť jantárovo zlatá.
• 
• Panvicu odstavíme z ohňa a pridáme maslo a smotanu.
• 
• 
• Miešajte, kým sa nerozpustí. Dajte na oheň a duste na miernom ohni 1 minútu.
• 
• Odstavíme z plameňa, pridáme orechy a miešame.
• 
• Túto hmotu dáme na našu čokoládu, vychladnuté cesto a dáme do chladničky.
• Varenie ganache. Krém dobre zohrejeme, vložíme do neho nalámanú čokoládu. Necháme chvíľu odstáť, aby sa čokoláda rozpustila. Dobre premiešajte, aby sa vytvorila hladká, lesklá omáčka (ganache). Ganache zalejeme vychladenou karamelovou hmotou a dáme stuhnúť do chladničky.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Recept sa tu preberá 🔗

Ak niečo nie je jasné, opýtajte sa

mmmm, myslím, že je to vynikajúce! plnka je taká vláčna

mmmm, myslím, že je to vynikajúce! plnka je taká vláčna

Veľmi chutné

Je možné uviesť na trh krém alebo čo ho môže nahradiť?

[Olya]

OlyaĎakujem pekne za recept! Karamel, orechy a čokoláda - čo môže byť chutnejšie?

Je možné uviesť na trh krém alebo čo ho môže nahradiť?

Myslím, že môžete, ale zriedené mliekom. Môže mi jedno z dievčat povedať.

[Olya]

OlyaĎakujem pekne za recept! Karamel, orechy a čokoláda - čo môže byť chutnejšie?

Marina, súhlasím so všetkými 100. Mňam

Grigorievna, ďakujem za MK, tak podrobná a zrozumiteľná! Veľmi pekný a chutný koláč. Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce.

Chceš Chceš chcieť

Určite to uvarím. Zaujímavý recept a kombinácia orechov a čokolády je moja obľúbená.

Dievčatá, ošetrujte zuby, ktoré s nimi majú problémy, a urgentne! Bude ťažké odtrhnúť sa od takého dezertu, takže môžete zostať bez zubov.

Dievčatá, ošetrujte zuby, ktoré s nimi majú problémy, a urgentne! Bude ťažké odtrhnúť sa od takého dezertu, takže môžete zostať bez zubov.

: girl_haha: to je isté

Ďakujem za recept! Zbožňovaná kombinácia pražených orechov, čokolády a karamelu. Určite to uvarím !!