Rebarborový koláč s proteínovým suflé

[Cesto.]

Rebarborový koláč s proteínovým suflé

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Za základ
Múka	1 pohár
Margarín (alebo maslo)	100 g
Kyslá smotana	1/3 šálky
Soda	0,5 lyžičky
Na plnenie
Rebarbora nakrájaná nadrobno	1 l
Cukor	0,5 šálky
Žĺtky	3 ks
Kukuričný škrob	2 lyžice. l.
Kryť
Bielkoviny	3 ks
Cukor	2-3 st. l.

Metóda varenia

• Cesto.
• Múku s margarínom zomelieme na jednotnú drvinu, zhromaždíme šmýkačkou, urobíme v nej priehlbinku, nalejeme do nej kyslú smotanu zmiešanú so sódou. Cesto rýchlo vypracujte a odložte asi na hodinu do chladničky.
• Plnenie.
• Rebarboru podlejeme cukrom a dusíme na miernom ohni. Keď poriadne vrie, pridáme škrob, za stáleho miešania zahrejeme, kým nezhustne. Stiahneme z tepla a dáme do chladničky. Pridajte žĺtky do vychladnutej hmoty a dobre premiešajte.
• Koláč.
• Chladeným cestom vyložte formu 18 x 23 cm (alebo D 24) tak, aby tvorila bočnú stranu 2 - 3 cm. Naplňte formu plnkou a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C.
• Po 25 minútach vyberieme, podlejeme bielkom, vyšľahaným s cukrom do silnej peny a pečieme pri teplote 150C ďalších 25 minút.
• Koláč nechajte pred jedlom cez noc (alebo deň) v chladničke. Potom sa všetky komponenty spoja s nežným priateľstvom a na povrchu suflé sa objaví karamelová rosa.
• 

Poznámka

Formu je lepšie položiť papierom, aby sa koláč ľahšie dostal.
Dnes som ako plnku použila "koláč", ktorý mi zostal z želé.
A v zime pečiem z mrazeného.

Podobné recepty

Koláč s džemom, orechmi a suflé (TATbRHA)

Diétny tvarohový koláč s kapustovým suflé (Linadoc)

Souffle torta "pruhovaná tekvica" (Madika)

Ou, tak niečo, a tento rok mám rebarboru, ako baobab !! Sám Boh teda nariadil ochutnať tento recept!

[Olenka]

Olenka, Veľmi sa mi páči táto výplň - ako jemná pena, ktorá sa topí na perách.

.... jemná pena, ktorá sa topí na perách

Sro! páči sa mi to

Pôjde šťovík namiesto žiarlivosti?

[Bishka]

Bishka, podľa mňa je to úplne iná pieseň ...
Počkajme si na Olyinu odpoveď

Pôjde šťovík namiesto žiarlivosti?

Ďalšia pieseň neznamená, že sa nikomu nebude páčiť!
Túto technológiu používam na pečenie koláčov s bobuľami a vyskúšala som to aj s citrónom ... Tak smelo do toho!

[Premiér]

PremiérOlya! Skvelý recept !!!

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať! Vážim si vaše hodnotenie!

[Bishka]

Bishka, podľa mňa je to úplne iná pieseň ...
Počkajme si na Olyinu odpoveď

Len som nikdy nejedol rebarboru, ale zdalo sa mi niečo blízke šťaveľu ..., asi sa mýlim

zdal sa mi niečím blízkym šťaveľu

Teda aspoň z hľadiska obsahu kyseliny šťaveľovej určite!

[Premiér]

Premiér, mohli by ste uviesť množstvo rebarbory ​​v známejších jednotkách - napríklad gramoch? .. Chcem upiecť taký koláč.
Poďakovať.

No, vezmite 800 g.
Nie som si úplne istý, ale myslím si to.

Ďakujem, zajtra alebo pozajtra ho upečiem tiež: Mám tiež dobrú rebarboru a veľa!

[Tatyana]

Bože pomôž mi Tatyana!

[Premiér]

Premiér, Olya, ďakujem za veľmi zaujímavý recept! Tento koláč sa chystám piecť už dlho. Rebarbora sa zberala v mrazničke od jesene.)) A teraz sa to stalo v Novom roku! :)))
Veľmi chutné a krásne! Poďakovať!





Kvapôčky ...


Môj rebarborový džem je vždy červenkastý.

[Anastasia]

AnastasiaSom porazený! Výnimočná krása!
Som veľmi rada, že sa vám koláčik páčil!

[Olya]

Olya, poďakovať! Áno, veľmi sa mi to páčilo. Budem to opakovať, ale rozhodol som sa rozdeliť pečenie na tri etapy. Najskôr krehký chlieb bez rebarbory ​​až do polovice varenia.

A čo, zmoknúť?
S týmto testom nikdy predtým nepečiem. To je vlastne to, čo ma teší, že nie sú potrebné žiadne fázy.

[Olya]

Olya, nezmokol, ale jednoducho ani kvapku nezvýšil. Cesto zostalo pevné, nedrobilo sa pod rebarborou.

No, hádam by to tak malo byť.
V každom prípade, aby ste mohli použiť recept, musíte si ich najskôr upraviť podľa svojho (vášho) vkusu.