Perličková polievka "dve huby" s bravčovým bruchom v tlakovom hrnci Oursson 4002

[Režim SUP, tlak3, čas 55 minút]

Perličková polievka "dve huby" s bravčovým bruchom v tlakovom hrnci Oursson 4002

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Mäso z bravčového brucha	- kúsok 300 gramov na kosti
Jačmenné krúpy	½ šálky 200 ml.
Sušené hríbiky	hrsť
Čerstvé šampiňóny	5-6 ks
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Zemiaky	2 ks
Zeleninový olej	trochu, na restovanie zeleniny
Soľ	ochutnať
Polievkové korenie	ochutnať
Petržlen, zeler	1-2 lyžice. l. nasekané

Metóda varenia

• Namočte sušené huby do vriacej vody, nechajte chvíľu odstáť. Olúpte, umyte a nakrájajte zeleninu.
• Nalejte do panvice trochu oleja, zohrejte a pridajte zeleninu, popražte, pridajte korenie, trochu soli.
• Huby a namočené suché huby nakrájame na plátky. Chráňte vodu pred namáčaním, vypustite ju.
• Huby pridáme k zelenine na panvici, dusíme, kým sa tekutina neodparí.
• 
• Zeleninu s hubami preložíme do hrnca tlakového hrnca, pridáme mäso v kuse (takto bude po uvarení šťavnatejšie), vývar z namáčania šampiňónov, zemiakov, jačmeňa, vody, soli, byliniek, premiešame.
• Zatvorte veko panvice, odkryte ju Režim SUP, tlak3, čas 55 minút (Mal som zmrzlinové mäso) a priviesť k pripravenosti.
• Hotovú polievku nalejte do tanierov a podávajte.
• 

Poznámka

Aké to bolo vynikajúce !!!
Nič zvláštne, iba obyčajná polievka z perličkového jačmeňa. Alebo takú chuť dala kombinácia sušených a čerstvých húb rôznych odrôd ... polievka je preč, hlavne s kyslou smotanou!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Och, viem, aké je to vynikajúce!

Tiež milujem polievku z perličkového jačmeňa s hubami a rozdrobeným mliekom, ale môj jačmeň sa nerešpektuje.
Musím sa vylievať sám.

[Dievčatá]

Dievčatá, POĎAKOVAŤ!

Perlový jačmeň je veľmi priateľský k hubám, a ak je tiež sušený A miluje sa dlho trápiť, aké malátne to potom dopadne - mňam a nič viac!

Tanya, ďakujem pekne za recept na polievku, dopadol veľmi chutne. Urobil som to s menšími zmenami - boli tam suché ošípané a poľské huby, namiesto bravčového tu bolo domáce kuracie mäso a varené 3 hodiny v panasonickom hrnci na dusení a všetko ostatné, ako sa hovorí, je prísne podľa receptúry .

[Diana]

Tanya, ďakujem pekne za recept na polievku, dopadol veľmi chutne. Urobil som to s menšími zmenami - boli tu suché porcelány a poľské huby, namiesto bravčového mäsa tam bolo domáce kuracie mäso a varilo sa 3 hodiny v guláši z automobilu Panasonic a všetko ostatné, ako sa hovorí, je prísne podľa receptúry.

Diana, dobre! Ďakujem za dôveru v moje recepty!
No, dopadlo to pre vás ešte chutnejšie, s domácim kuracím mäsom A uvarte jačmeň za tri hodiny tak, ako má, bude ešte chutnejší
Môj názor je, aký veľký je vplyv sušených hríbov na polievku a perličkový jačmeň, nezhadzujte

Tatyana, nikdy nevarila hubovú polievku s mäsom a jačmeňom. Iba na vode.
Čítal som vaše MK a chcel som to vyskúšať, hlavne že zajtra som sa chystal variť hubovú polievku.

Vďaka za MK! Potom sa ohlásim.

Cez noc mi odtiekli namočené cereálie a huby.

[Galinka]

Galinka, Dúfam, že sa vám bude páčiť - čakám na dojmy

Dlho som premýšľal, kam pripojiť dve vrecká sušených húb, a tu je taký lákavý recept, vďaka! Dana navyše už v karikatúre experimentovala)) Nemám tlakový hrniec, čo si o tom myslíš, ak to vložíš do karikatúry na 3 hodiny kvôli duseniu cez noc a potom už len trváš na tom, až do rána ... alebo odídeš to na kúrenie?

Nikasa, polievka sa perfektne uvarí v pomalom hrnci za 3 hodiny a jačmeň sa dobre uvarí a prevarí.A potom sa presvedčte sami, aby ste ochutnali - stojí za to zapnúť kúrenie alebo ho nechať len vychladnúť pod uzavretým vekom. Pokiaľ ide o mňa, mám rád varený jačmeň, ale aby nie úplne, zostal zrnom, tak by som vypol kúrenie a nechal ho pod vekom vychladnúť - aj tentokrát bude stačiť
Dobrú polievku!

Skvelý recept, určite uvarím. Syn si nebude brať hubovú polievku do úst, ale bude jesť s mäsom. A veľmi si vážim huby a perličkový jačmeň, takže všetkých poteším polievkou.

Nikasa, polievka sa perfektne uvarí v pomalom hrnci za 3 hodiny a jačmeň sa dobre uvarí a prevarí. A potom sa presvedčte sami, aby ste ochutnali - stojí za to zapnúť kúrenie alebo ho nechať len vychladnúť pod uzavretým vekom. Pokiaľ ide o mňa, mám rád varený jačmeň, ale aby nie úplne zostali zrniečka zŕn, tak by som vypol kúrenie a nechal ho pod vekom vychladnúť - aj tentokrát bude stačiť
Dobrú polievku!

Nevidím to))) - už budem spať. Teraz idem dcéru uložiť do postele a uvariť ju. Skúsim prvýkrát vypnúť kúrenie. A čo si myslíte, ak dáte mrazené bravčové mäso, 300 gramov - uvarí sa? Napriek tomu karikatúra nie je tlakový hrniec ...

Tanya, tu je moja správa (už so zakysanou smotanou):



Nepochyboval som o tom, že polievka bude vynikajúca, ale že to bude tak ... Prvýkrát v živote mi chutila hubová polievka s mäsovým vývarom. Jedol s prísadami, dokonca odmietol druhý kurz. Skvelé ďakujem! A špeciálne poďakovanie od môjho manžela, je potešený.
Varila som striktne podľa receptu, keďže bravčové mäso vyšlo presne na 300g, takže som brala zvyšok produktov podľa požadovanej hmotnosti.
Chcem povedať, že proporcie produktov v recepte sú priam dokonalé, keby bolo napríklad viac húb, bola by chuť úplne iná. Mám všelijaké miešané huby, ktoré sa mi podarilo nazbierať toto nehríbové leto, huby som nepridával.

Dievčatá, určite si pripravte túto polievku! Úprimne, nebudete ľutovať!

[Galina]

Tanya, tu je moja správa (už so zakysanou smotanou):



Dievčatá, určite si pripravte túto polievku! Úprimne, nebudete ľutovať!

GalinaĎAKUJEME za spätnú väzbu a odporúčania!
Variácie polievok môžu byť rôzne, s akýmikoľvek hubami, akýmkoľvek mäsom - robím to tak, ako sa to zdalo mne a mojej rodine. A vyberám optimálne proporcie
Teraz môžete vyskúšať ďalšie možnosti, bude to vždy vynikajúce, pretože ide o jačmeň a sušené huby! A je to také skvelé, že polievku pochválil muž, ten, pre ktorého pripravujeme, a čakáme na dojmy a pochvalu

Táňa, a veľmi pekne odo mňa ďakujem za recept !!! Dal som to na 3 hodiny do karikatúry na noc, bez ohrevu, polievka vyšla tááák chutná !!! Huby boli zmesou bieleho, poľského, hríbu.
Jediná vec, na môj vkus trochu tučná, v stope. Raz vyskúšam buď chudé bravčové alebo kuracie mäso! Ale teraz takúto polievku určite určite uvarím často (je tam veľa sušených húb :))

Nikasa, vždy vypustím prvý vývar a moje mäso nebolo tučné. Veľmi sa mi páčila kombinácia bravčového a šampiňónu, zvyčajne sa polievky líšia na vode.
Potom mi povedzte, ako sa to stalo s kuracím mäsom.

Ó, dievčatá, ĎAKUJEME za spätnú väzbu a dôveru!
Takže je to pekné počuť od vás
Vždy pripravujem vývary do polievok na teľacom hrudníku na chrupke, tiež si vyberám, ktorý je jednoduchší. A doma bol bravčový bôčik, tiež nemastný, tak išlo do polievky. A mäso vždy rozložím do balíkov: na polievku, dusenie, pečenie a od toho bude závisieť váha porcie, koľko a aké mäso dať. Pomáha

Tanya, ďakujem pekne.
Moja prvá polievka v novej karikatúre, ktorú som pripravila špeciálne pre môjho manžela, ten to miluje
Jediná vec nie je bravčová polievka, ale kuracie mäso

🔗

[Gulya]

Gulya, PRE ZDRAVIE!
Samozrejme, mäso sa dá pridať podľa vkusu, hlavná vec je, že sa ukáže ako chutné a ide do duše