Koláč „Čokoláda Čokoláda“ (Steba DD1)

Dala som do rúry „čokoládu na váhe“ 115 '1 hodinu 20 minút ... (recept hovorí, aj keď pre iný pomalý sporák 140' a 75 minút) sedím a myslím si, že som urobila správnu vec? ... ja všimol si, že pečú o 110 - 115 '.. opravte ma, prosím ... alebo skôr ... priamo

Áno, má to pravdu 115 gramov, viac k tomu nepotrebujete.
A dal by som čas na hodiny.

Ďakujem za efektivitu !! potom to preložím na hodinu .. hoci to má väčší objem ako toto ... a otvorím to, o 15 minút lepšie píšu, takže ich trápia pochybnosti, hádaj)

Ah, potom nemusíte znižovať))

Chytím sa ... vône

Ale ak máte CF, ale nie tlakový hrniec. V akom režime je rúra zapnutá? A rúra ...

[Divoká mačka]

Divoká mačka, Mashaa, nevidel tvoju otázku !!
V režime pečenia urobte))

[Masinen]

MasinenMáša, som vďačná za úžasný recept, upiekla som pol porcie, keďže nemá kto jesť, môj manžel je jeden jedák, ale chcem variť a šľahačka od víkendu ostala, tak som urobila koláč
Ukázalo sa to neskutočne chutné, koláč sme nakrájali, namočili do vanilkového likéru a vrstvy natreli šľahačkou, na ktorú sme podľa receptu podali gonáž a polevu.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, ach, viem si predstaviť aké chutné !!

Nabudúce to skúsite uvariť presne ako v recepte. A potom ho vložte do chladničky na najchladnejšiu poličku a po chladničke je to také vynikajúce, že vám to nemôžem povedať.
Vyzerá to ako hľuzovka.

Zvyčajne sme kúpili francúzsky hľuzovkový koláč, ktorý chutí správne, Máša nabudúce urobím všetko podľa receptu a ako odporúčate, ale sušienka je vhodná aj na koláč, nerozteká sa, úžasne. Ešte raz ďakujem, taký recept som hľadala veľmi dlho.

Nakoniec sa plazil s hlásením. Ukázalo sa to veľmi chutné, koláč s horkosťou! Zalievala som manžela na vrch kondenzovaným mliekom. Pečené v Redici 4502 na pečenie. Stred sa ukázal ako hustý.

[Mária]

Mária, áno, je taký, veľmi neobvyklý a chutný)

Vidím, že rez je hustý, teoreticky by to tak nemalo byť, vychádza úplne pórovitý.
Ale myslím si, že chuť sa nezhoršila)
Vyskúšajte to z chladničky, je to vynikajúce

Vidím, že rez je hustý, teoreticky by to tak nemalo byť, vychádza úplne pórovitý.
Ale myslím si, že chuť sa nezhoršila)
Vyskúšajte to z chladničky, je to vynikajúce

Masha, úprimne povedané, tento stred sa mi veľmi páčil.
Neskúšal som to z chladničky, iba som stál na stole. Skúsim nabudúce.

[pioneerka]

pioneerka, Tatiana, v DD2 netreba piecť na kaši.
A pečieme v móde plus.
Dal by som 115 gramov na 50 minút.

Je to tak, že v DD2 kašu upiecť nemôžeš, bude to trvať veľmi dlho.

Masha, prečo je to tak? Zdá sa, že sú rovnaké dd1 a dd2, musím to urobiť aj na kúrení
Píšete lahodne bez medzivrstvy, ale ak tak urobíte, aký krém alebo plnka sa k tejto torte krásne hodí?

Masha, prečo je to tak? Zdá sa, že sú rovnaké dd1 a dd2,

Dúfam tiež, že niektorí v DD2 majú na Kashe nižšiu teplotu.
A prečo piecť na kaši, keď môžete nastaviť teplotu na ochabujúci plus?))
Môžete použiť chlieb na pečenie, alebo môžete použiť Slowing Plus, nastaviť teplotu na 130 - 140 gramov a upiecť sa))

Píšete lahodne bez medzivrstvy, ale ak tak urobíte, aký krém alebo plnka sa k tejto torte krásne hodí?

Je to ako hľuzovka, takže ju nečiním. Ale aký krém k nemu, môže byť krémový, aký sa má vyrábať? od cremchiz? tak ľahké, že chuť neprekoná samotný koláč?)

Dúfam tiež, že niektorí v DD2 majú na Kashe nižšiu teplotu.
A prečo piecť na kaši, keď môžete nastaviť teplotu na ochabujúci plus?))
Môžete použiť chlieb na pečenie, alebo môžete použiť Slowing Plus, nastaviť teplotu na 130 - 140 gramov a upiecť sa))

Je to ako hľuzovka, takže ju nečiním. Ale aký krém k nemu, môže byť krémový, aký sa má vyrábať? od cremchiz? tak ľahké, že chuť neprekoná samotný koláč?)

Masha, rozumiem. Nevedel som, že na kašu je tempo 2 nižšie.
Ale je to táto nepríjemnosť po dobu 115 - 50 minút a potom sa pravdepodobne neotvára asi 20 minút. Alebo zapnite kúrenie, aby sa ukazovalo tempo, a počkajte, ako ste povedali?

Kombináciu arómy naozaj necítim, takže sa strácam%)

[Nádej]

Nádej, no, dajte 115 gramov, a potom ho len nechajte pod vekom asi 20 minút a môžete ho vytiahnuť, skontrolovať špáradlom.

[Mária]

Mária, dakujem za recept. Lahodný keks sa ukázal. Pečené v multivarke Panasonic 10 polovice porcie.
Ľahký a rýchly recept. Keksík som ničím neprikrývala, piekla som ho teraz, večer a pili sme s ním čaj.

[Masinen]

Masinen, Urobil som to tiež, ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné, ale sú tu otázky.

1. Rúra na pečenie 115 gr 55 min + 20 minút po vypnutí programu (bez ohrevu) stála, veko sa neotvorilo. Po tom, čo som ho otvoril, jemne som ho vytiahol, bol vlhký a jemný, ako je napísané v recepte, dokonca tam boli praskliny, po okrajoch bola nejaká vzdušnosť. Dala ho vychladnúť, potom ho nakrájala na 2 koláče, zvnútra i zvonka ho potrela džemom, poliala polevou a vložila na noc do chladničky. A ráno sa to stalo úplne iným - hutným, nie je vzdušné, chutí ako vynikajúce čokolády, vôbec nevyzerá ako koláč.
Do cesta som dala 100 g cukru, nemôžem jesť príliš veľa sladkého a trochu koňaku. Bolo to kvôli tomu, že sa koláč ukázal ako cukrík alebo bol dopečený?

2. Pri miešaní masla a rozpustenej čokolády (Lindt 70 alebo 85% si nepamätám) sa po každom zastavení šľahača a zásahu iných prísad uvoľnilo maslo alebo kakao - neviem, kategoricky to nebolo chcieť byť so zvyškom v ceste)) aj po narušení čokoládovej hmoty do bielkovín. Prečo sa to deje?

3. Poleva bola vyrobená zo zmesi mliečnej čokolády, tmavej čokolády a 3 lyžíc kakaa, cukor som nedávala, zvyšok bol podľa receptu, ale opäť mi neprekážalo maslo. Výsledkom bolo, že po noci v chladničke boli na povrchu koláča malé kvapky mrazeného masla. Ako to vložíte, aby sa nepokúšalo uniknúť z glazúry?

[vaska]

vaska, 1 bod: po chladničke zhustne, zamrzne, sú to normálne, preto píšem, že by som mal skúsiť bez akýchkoľvek vrstiev.

V ďalších bodoch môžete vidieť, že s olejom nie je niečo v poriadku.
Nemusí to tak byť.

Použila som krabičku na čiernu čokoládu od Ikea, ak sa nemýlim. Nedochádzalo k delaminácii.

Myslím si, že za to môže olej.

Vložím svojich 5 kopejok.
Dnes som dojedla kúsok koláča, ktorý som upiekla v stredu. Stále je vzdušná, len trochu podľahnutá. Nechal som to v bežnej taške na stole.

Ahojte všetci. Ospravedlňujem sa za strašnú fotografiu, máme dnes „svetovú prácu možno“, keď vyšiel Mášin koláč.




Tu je fotka o niečo lepšia, ale Papific už bol zjedený)




Pekné sviatky všetkým! A samozrejme, koláč je vynikajúci)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena !! priama čokoládová čokoláda!
Príjemnú dovolenku prajem aj vám !!