Koláč „Čokoláda Čokoláda“ (Steba DD1)

Koláč „Čokoláda Čokoláda“ (Steba DD1)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláč
Vajcia	6ks
Tmavá čokoláda (minimálne 50%)	250gr
Maslo	130gr
Cukor	150gr
Múka	50 g
Soľ	Štipka
Glazúra
Tmavá čokoláda	100 g
Voda	30 g
Cukor	50 g
Maslo	20 g

Metóda varenia

• Odporúčam všetkým, aby si uvarili tento koláč. Je to podobné ako v našej sovietskej Prahe, ale nežnejšie.
• Zo začiatku si pripravujeme samotný koláč.
• Oddelíme bielka od žĺtkov.
• Bielky vyšľaháme so štipkou soli do vychladnutej peny.
• Tmavú čokoládu nalámte na kúsky a rozdrvte ju v mixéri alebo sekáčiku.
• Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, požadovaná teplota je 40 g.
• Preložíme do misy mixéra a pridáme cukor a žĺtky, všetko rozmixujeme dohladka.
• Pridajte múku a premiešajte.
• Vezmite misku s bielkovinami a jemne vmiešajte čokoládovú hmotu. Urobil som to v Kenwoode na 1 rýchlosť.
• Teflónovú misu namažte maslom a vylejte cesto.
• Zatvoríme veko a zapneme režim Kaša, stlačíme 0,3 po dobu 1 hodiny 10 minút.
• Po skončení režimu čakáme na pokles teploty na 95 a otvorenie veka. Koláč je veľmi jemný a vlhký, takže je s ním veľmi chutný.
• 
• Kým sa koláč pečie, urobíme polevu.
• Čokoládovú tyčinku rozdrvte na kúsky a rozomlejte ju pomocou mixéra alebo sekačky.
• Preložíme do hrnca, pridáme vodu a cukor a povaríme 15 minút na 100 g, nezabudneme miešať. Nie je potrebné zakrývať viečkom !!!!
• Po 15 minútach pridáme maslo a mixérom vymiešame dohladka.
• Dáme náš koláč na tanier a polejeme ho polevou, opatrne ho rozložíme !!!
• 
• 
• 
• 
• Torta sa podáva teplá s guľou zmrzliny !!!
• Dobrú chuť a dobré ráno všetkým !!!

Program varenia:

Kaša

Poznámka

Recept je prevzatý z knihy receptov Thermomix.

Och, aký koláč !!! Pútavý. Masha, ďakujem za recept, určite ho uvarím

Mashun! A po pravde Čokoláda Čokoláda! Toľko čokolády, a dokonca aj moja obľúbená horká!
Urcite to skusim. Navyše som miloval Prahu! Je to pre vás!

Jediná vec je, že sa veľa riadu zašpiní))
Ale nie je to strašidelné, keď je výsledkom taký koláč)

Maškrta, nádherný koláč, skúsim to.

Tanya, skús to, zrazu sa ti to páči)
Mimochodom, v Shtebe sa mi konečný výsledok páčil viac. V stadleri bolo sucho a náplň musela ísť.
A tu nepotrebujete nič, stalo sa to výberové konanie.

Tanya, skús to, zrazu sa ti to páči)
Mimochodom, v Shtebe sa mi konečný výsledok páčil viac. V stadleri bolo sucho a náplň musela ísť.
A tu nepotrebujete nič, stalo sa to výberové konanie.

Určite vyskúšam, moje dieťa miluje čokoládu.

Je to len čokoládový vodopád - taký nádherný!
Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce.
Škoda, že moja rodina nemá rada čokoládové pečivo. Ale jedného dňa to urobím, to je len pár milovníkov šoku, ktorí sa dajú dokopy ...

Pôjdem teraz a urobím to! Slovo ČOKOLÁDA je pre mňa ako kódové slovo, príkaz na akciu

Lena, poď !! Čakáme na fotoreportáž !!

Kaša, potrebuješ 50g súčasnej múky?

Maroussia, úžasný koláč! dakujem za recept!
Máš Kenwooda ??? Ktorý potom?

Irin, áno, iba 50 g) tu si každý necháva šľahané biele, musí sa šľahať, až kým nebude pevná pena !!

Maroussia, úžasný koláč! dakujem za recept!
Máš Kenwooda ??? Ktorý potom?

Liz, áno, praskla som Kenwoodovi !! '
Hlavný predseda vlády 560-080 (ak sa nemýlim), 1000W a misa 4,6 litra !!!

Teraz som to vybral z chladničky a kúsok som nakrájal.
Je to také vynikajúce !!!!! Teplé lahodné, ale studené, pre mňa chutnejšie !!

A cesto s maslom a bez prášku do pečiva? Je to v poriadku aj v rúre? Ja taaaak milujem všetko shoco-shoco !!!! Poďakovať! Oči chutné !!!!!

Áno, rúra musí byť predhriata na 180 gramov a pečená 25-30 minút.
Odporúčaný tvar je 22 cm

Vyzerá krásne a zvodne

Ó, ďakujem, aké je to vynikajúce !!! Urobím to tiež!
A dnes som ráno upiekla „čokoládu na vriacej vode“, v Štebiku to dopadlo dobre, teraz mám presne ďalšiu v poradí toto je vaše čokoládové kúzlo

Išiel som to vytiahnuť ...

Počkaj !!! Chcela by som sa spýtať na čokoládu! V téme multivarkov sa vyjadrila, že kúpila v Ikei, a kde (niečo som si nevšímal!) - je to v ich kaviarňach alebo čo? a potom tam práve chodí voľný deň!

V kaviarni pri pokladni leží v tmavohnedých obaloch a v obchode, kde sa predávajú ich výrobky. Vždy si od nich zoberiem čokoládu, keď tam idem.

V kaviarni pri pokladni leží v tmavohnedých obaloch a v obchode, kde sa predávajú ich výrobky. Vždy si od nich zoberiem čokoládu, keď tam idem.

Poďakovať! Pozriem sa obidvoma spôsobmi

Išiel som to vytiahnuť ...

A kde je ten koláč ??? Čakáme!!

Tak som sa dal do pečenia! Áno, veveričky sa dnes rýchlo šľahali, no, veľmi som chcela tortu !!! Pozrime sa!

Marin, čakáme na výsledok)

Išiel som to vytiahnuť ...

Nedostali sme obrázky))
Ako sa to stalo ???

Roztopila čokoládu a urobila polevu v dieťati 01 a upiekla ju v Big Redik 4205 (boršč sa varil v Shtebe). Výsledok je čokoládovo chutný! Manžel veľmi schválený! Ale pre mňa - trochu suchý, možno preexponovaný, musíte venovať menej času alebo niečo iné! Skúsim! V zásade nie sú v procese žiadne zvláštne kecy! Kuchynský stroj - zatiaľ čo sen, akosi sa mi nechcelo všetko a nechápal som prečo, ale teraz už naozaj chcem - napíšem list Ježiškovi, možno bude mať ešte čas zastihnúť adresáta

Tu je krátke zhrnutie procesu:

Marin, napísal som, že keď som piekol v Stadleri, vyšiel som dosť suchý. A v Shtebe to dopadlo super, vlhko !!

Na fotografii vyšiel fešák) t

Ďakujem, pamätám si! Preto budem piecť v Štebe nabudúce! A tak sa pri mlieku znížilo takmer všetko!

Ahoj !! Upiekla som podobný koláč, takže ho môžete uložiť do mrazničky, z mrazničky mi chutí viac, veľmi chutí ako hľuzovka, ušľachtilá čokoláda hustej chuti

Áno, presne, vyzerá to ako hľuzovka)
Tiež sa mi páčilo lepšie z chladničky) priamo na malom kúsku so šálkou kávy, mmmmm ... Nie je potrebné hovoriť, aké vynikajúce)

Kým som sa nedostal k počítaču, aby som prečítal, koláč už bol zjedený - moji šikovní škrečky a ako ho uložiť do mrazničky! Nakrájané na kúsky? A nie je tvrdý! Povedali, že toto si treba ešte upiecť!

Chovám ho v mrazničke nakrájaním na kúsky a napodiv, priamo z mrazničky nie je zmrznutý, ale iba tuhý, ale môžete hrýzť - mastná a chutná hľuzovka

Šťastný nový rok!!! Ďakujem za recept! Urobil som to včera (vo fľaši), no, tááák vynikajúce! Všetko, čo mám rád, nie príliš sladké (čokoláda 72% + do polevy som dal o polovicu menej cukru) a čokoláda-čokoláda! Super! Všetci sme to milovali! Ešte raz veľmi pekne ďakujem! Varím veľmi často, určite!

Natália, šťastný nový rok aj tebe !!
Som veľmi rád, že sa vám koláčik páčil))

Máša, koláč sa ukázal byť iba čokoládovou bombou !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dakujem pekne za recept !!!!!!!

Masha, nakoniec som sa prihlásila aj ja - upiekla som tvoju „Čokoládu“. Dopadlo to lahodne, akurát svokra nečakane prišla na návštevu so svojou dcérou. Všetci chválili, aj keď pre mňa mierne žiarivú príchuť vajec. Ale možno je to tak v prípade samotných vajec?

[Lena]

Lena, už ste dlho nenavštívili))
Počúvajte, neviem, prečo cítite vajcia.)
Mal som priamu chuť tmavej čokolády. Urobil som to dvakrát.
Raz som ho len nakrájal na koláče a minul som ho s plnkou, ale úprimne som zabil všetko čaro tohto koláča.
Recept je ale iba originál, ako na to, bez akýchkoľvek náplní.
Možno sú vaše vajcia také dobré.

Epické. Neviem piecť a nechutí mi. Ale keď som dostal shtebik a po prečítaní takého úžasného receptu som sa rozhodol vyskúšať a rozmaznávať svoju dcéru, ktorá prišla na dovolenku.Naliať cesto do misy, zapol zvolený režim a začal čakať)) tu je potrebné poznamenať, že pri drvení čokolády sa hnedý mixér zlomil. Program odpočítavania sa spustil podozrivo rýchlo. Otočil ventil: žiadny tlak. Na displeji sa zobrazí 0,3. Karikatúra je sotva teplá. Vypol som to, všetko začal odznova, výsledok je rovnaký. Hodinu som bojoval nad multivarkou. V peci je rušno, je tu mäso na príchod hostí. Pečený v karikatúre bez tlaku. O dve hodiny neskôr sa koláč ukázal, hostia už sedeli a na fotografie nebol čas. Krivenky na jednej strane stúpali viac ako na druhej strane, pravdepodobne kvôli mojim neustálym otvoreniam veka a reštartu režimu. Ale!! Chutné! nie tak vysoký, preto hustejší, všetkým sa páčil. Shtebik bol demontovaný, vyčistený, zdá sa, že to funguje. Vidno, že je upchatý nejaký druh snímača. Je to moja prvá skúsenosť s pečením. Kúpte si tiež nový mixér))).

Dobrý deň! Tento recept som mal v želaných ... dlho pred objavením sa Štebochky ... a dnes ... stalo sa! .. ponáhľam sa so správou a ... pre opravy, pre ďalšie práce na Peklovej chyby v DD2, Kasovom režime .. .0,3 + 1h 10 min ... po tejto dobe a teplota klesla (a na displeji to bolo 99 '... doslova klesla na 95 minút na pár minút) .. pridal ďalších 30 minút, pretože koláč nebol upečený ... prešlo ďalších 30 minút. situácia je rovnaká ... potom preložená do jazyka + 110 'a 20 minút ... potom znova 20 ... potom 15 ... kým som nevidela, že som dozrela ... chápem, že pečiem na všetko ovplyvnila dlhá doba, poklesy teploty a neustále otváranie ... Chcem sa vás opýtať v akom režime a ako dlho trvá pečenie v Stebe DD2 ďalej. čas ...

a vďaka za tento čokoládový zázrak! skamarátime sa s ním ... verím tomu!

[pioneerka]

pioneerka, Tatiana, v DD2 netreba piecť na kaši.
A pečieme v móde plus.
Dal by som 115 gramov na 50 minút.

Je to tak, že v DD2 kašu upiecť nemôžeš, bude to trvať veľmi dlho.

dakujem Maria ... robila si poznámky) ...
Skúšal som to ráno .. z chladničky ... aké je to vynikajúce.Nebeská rozkoš!

A je tiež perfektne uložený v mrazničke, som veľmi dobrý.
nech sa páči priamo odtiaľ

práve zažil tento čokoládový raj!

Budeme to musieť piecť tiež!
8. marca))

[Masinen]

Masinen,
Kam potom môžem pripojiť žĺtky?

Môžete si uvariť krém.
Musíme sa nad touto otázkou zamyslieť)

[žĺtky]

Preložíme do misy mixéra a pridáme cukor a žĺtky, všetko rozmixujte dohladka.
Pridajte múku a premiešajte.

Čítam nedbalo

Pridané v stredu 7. septembra 2016 22:35

Keď som mal vedro čokolády, práve dnes som sa chystal piecť.

A zabudol som recept))

Stal som sa dosť zlým))