Rôsolovité mäso na dovolenku - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Želatínované mäso na dovolenku

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Želé
Varená mrkva
krájanie cukroviniek

Metóda varenia

V skutočnosti to nie je recept. Aspik môže byť akýkoľvek. Dnes, keď som nalial najbežnejšie huspeninové mäso, dostal som nápad skúsiť ho ozdobiť mrkvou. Ale nielen vyrezať vzor nožom, ale aj pomocou cukrárenských rezňov.
Ak ma takáto myšlienka napadne znova, mrkvu dostanem z rôsolovaného mäsa oveľa skôr, tentokrát bola prepečená. Mrkva by teda mala byť nestrávená a mala by mať v priemere o niečo väčší priemer ako rez. Mrkvu nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 - 7 mm a pomocou krájania urobte akékoľvek figúry. Aby mohli figúrky ležať konvexnou stranou nahor, musíte figúrku rozrezať, najskôr na úzku špachtľu alebo nôž a potom ju vyklopiť z noža na košíček alebo do akejkoľvek inej formy, v ktorej polejete rôsolovité mäso. Spočiatku som motýľa nádherne vyskladal priamo z výrubu do košíčka a uvidel som, že všetka krása bude teraz naplnená huspeninou. Musel som si dať mrkvu a urobiť, ako som písal vyššie. Motýľ tým trpel, čo je dobre vidieť na fotografii.
Tentokrát mám veľmi nedôležité fotografie, ale vo všeobecnosti vyzerajú motýle aj kvety veľmi krásne. A časť rôsolovaného mäsa stačí na to, aby ste ho zjedli, a nie sledovať, ako sa topí.
Možno niekto príde vhod))

Poznámka

Aby ste dostali rôsolovité mäso z foriem, je potrebné opatrne nôžom nakresliť pozdĺž okraja formy, ako obvykle, špachtľou oddelíme koláč od formy a formu (spodnú) spustíme do horúcej vodu na 10-15 sekúnd a potom ju otočte na tanier