Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče

Kategória: Pekárenské výrobky
Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče

Zloženie

Cesto:
Teplá voda) 100 ml
Lisované droždie 10 g
Cukor 1 polievková lyžica. l.
Krupica (bežná, značka M) 1 polievková lyžica. l.
Cesto:
Múka / y 280-300 g
Prášok do pečiva 1 lyžička
Cukor 1-2 lyžice. l.
Soľ štipka
Vanilín, škorica ochutnať
Rastlinný olej (bez zápachu) 100 ml
Opara

Metóda varenia

  • Ak ešte nepoznáte pečivo vyrobené z takého cesta, vrelo odporúčam vyskúšať! Pre tých, ktorí to už vyskúšali, ponúkam vlastnú, zjednodušenejšiu a chudšiu verziu v rastlinnom oleji. Aj keď nemáte zručnosti v práci s kvasnicovým cestom, nebudú tu žiadne ťažkosti. Všetko je mimoriadne jednoduché a dostatočne rýchle!
  • Rolky a koláče so sladkou plnkou z takéhoto cesta sú chutné a dlho nezatuchajú. Kvasinky dávajú tomuto cestu vzdušnosť a pórovitosť a prášok do pečiva tlmí prebytočnú chuť kvasníc a robí ho podobným ako krehké cesto. Ukázalo sa, že pečenie má veľmi zaujímavú ľahkú štruktúru a nie menej chutné ako z bežného droždia a varí sa oveľa rýchlejšie - prášok do pečiva pomáha urýchliť kvasenie!
  • Cesto sa ľahko vyvalí na požadovanú hrúbku a dokonale plesní. Možnosti tvarovania budú závisieť od zvoleného produktu a náplň môže byť akákoľvek iná - mak, tvaroh, oriešok, cukor a maslo alebo tá najjednoduchšia - džemom, aký mám tentokrát.
  • Začnime.
  • Najskôr potrebujeme cesto. Nerobte si starosti - všetko je veľmi jednoduché a rýchle: mixujeme droždie, krupicu, cukor a vodu, kým sa droždie nerozpustí. Necháme 15 minút na teplom mieste. Práve som vložila misu s cestom do vypnutej mikrovlnnej rúry, v ktorej som predhriala pohár vody.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • V tejto dobe môžete pomaly pripraviť zvyšok produktov:
  • Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme cukor, soľ, vanilín. Zmiešať.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Naše cesto už vyrástlo s „klobúkom“.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Do pripravenej múky nalejeme rastlinný olej, ktorý ručne potrieme na strúhanku.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Teraz pridajte cesto a cesto rýchlo vypracujte.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Cesto je jemné, maslové a nelepivé. Ak sa náhle ukázalo, že je lepkavá a viskózna, môžete pridať trochu múky. Náš kolobok necháme 30 minút v zakrytej miske na teplom mieste (môžeme opäť použiť mikrovlnku).
  • Je čas urobiť plnku, ak to vyžaduje predbežnú prípravu. Plnka by mala byť dostatočne hustá a nie príliš vlhká, preto na jej zahustenie možno budete musieť pridať škrob: buď zásahom do samotnej plnky, alebo posypaním povrchu vyvaľkaného cesta.
  • Odpočinuté cesto sa dokázalo za pol hodinu mierne zvýšiť, ale ďalšie zvyšovanie neočakávame, cesto mierne premiešame a začneme formovať. Ak je to uzavretý koláč, potom cesto rozdelíme na tri časti, na tri „koláče“. Na rolky si cesto rozdelíme na polovicu - môžete pripraviť 2 malé s rôznymi plnkami. Alebo to bude jedna veľká rolka z celej porcie cesta - nech sa páči!
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Do rolovacej podložky pridajte trochu múky, aj keď je cesto veľmi plastové a môžete ho vyvaľkať celkom na tenko. Zrolujeme na vrstvu akejkoľvek hrúbky, ktorú potrebujete (odporúčaná hrúbka ≈ 0,5 cm). Mám necelých 0,5 cm.
  • Ako plnku som si vzala domáci hustý slivkový lekvár. Povrch ním natrieme mierne odsadený od okrajov. Džem nie je potrebné dávať do hrubej vrstvy, aby pri skrútení valčeka nevytiekol prebytok. Náplň môžete posypať mletou strúhankou z bieleho chleba, nasekanými orechmi alebo hrozienkami.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Rolku pevnejšie zrolujeme, konce rozdrvíme, okraje zovrieme, dotiahneme bočné konce a tiež zovrieme do spoločného švu, aby sa v hotovej rolke ukázali byť zaoblené.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Pripravenú roládu dáme na plech švom nadol. Pokladám teflónovú podložku. To isté urobíme s druhým kúskom cesta.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Nechali sme naše rolky prísť na 20-30 minút pod film.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Pečieme 25 - 30 minút v rúre predhriatej na 190 - 200 stupňov do zhnednutia.
  • Hotové závitky posypeme krupicovým cukrom.
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • Pomôž si sám!!
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • * Koláč s rovnakou náplňou vo výrobníku pizze - viac podrobností tu
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
  • * Rožky v pizzerii - viac podrobností tu
  • Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče

Miska je určená pre

1-2-3 rolky / 1 koláč

Čas na prípravu:

45 min cesto + 20 - 30 min. kontrola hotových výrobkov

Program varenia:

na pečenie v rúre / v pizzérii

Poznámka

Prvýkrát som sa s týmto úžasným cestom stretol na webovej stránke say7 v recepte „Sandy-kvasnice banniki“ od Liky Torzhevskej (Akiležna), za čo som jej veľmi vďačný! Moja, štíhlejšia verzia tohto testu, je teda inšpirovaná jej rolami - „banniki“. Vrelo odporúčam vyskúšať originálny recept!
Čerstvo upečené závitky majú mierne chrumkavú a mierne šupinatú kôrku, ktorá pripomína štrúdľu a jemnú jemnú strúhanku, druhý a tretí deň sa mäkkosť prenesie do kôrky a rolka zostáva rovnako chutná. Autor pôvodného receptu zaručuje, že pečivo vyrobené z tohto cesta je možné skladovať až 10 dní. Neuchovávam to tak dlho! Ale tri dni bez straty chuti ručím aj ja!

***
Recept na cesto nevyžaduje dodržanie obmedzujúcej presnosti v ml a g. Keď už ste to raz dosiahli, môžete si množstvo masla a cukru v ceste upraviť podľa svojej chuti. Ale ak je pre vás výhodnejšie vážiť a nemerať lyžicami, potom bude recept vyzerať v gramoch takto:
Cesto: 100 g vody + 10 g (vylisované) droždie + 15 g cukru + 15 g krupice.
Cesto: 280 - 300 g múky + 15 - 30 g cukru + 5 g prášku do pečiva + soľ (štipka) + vanilín (podľa chuti) + 90 - 100 g rastlinného oleja.
Začnite múku s 280 - 290 g, pretože každý má inú múku (ja mám Makfu - zvyčajne stačí 290 g). Počas kroku rmutovania maslovej strúhanky uvidíte, či je múky dostatok alebo nie. Drobček by sa mal ukázať ako drobivý maslový, ak sa ukáže byť príliš lepkavý, potom je pred pridaním cesta lepšie okamžite pridať lyžicu múky.

Možnosti plnenia:
Škorica (škorica s cukrom a maslom)
Syr (Adyghe a tavený syr s cesnakom a kôprom)
Mak (mletý mak s cukrom a džemom)

ang-kay
Julia, zaujímavá verzia testu. Poďakovať)
Yuliya K.
Angela, ďakujeme, že ste sa zastavili! Som veľmi rád, že recept je zaujímavý!
Trishka
Vezmem takú krásu do košov, vďaka Yulechke za zdieľanie!
Milujem Likinove recepty!
Yuliya K.
Citácia: Trishka
Tiež milujem Likinove recepty!
Ksyusha„Áno, má veľa skvelých receptov! Budem rád, ak sa vám bude páčiť aj moja „štíhla“ verzia !!
kavmins
S takýmto testovacím variantom som sa ešte nestretol - určite to vyskúšam !!! poďakovať)))
kristina1
Yuliya K., Julia, aké super a zaujímavé rožky a recept, záložka, vďaka ..
Albina
Julia, Urcite vyskusam tuto verziu rolky. Milujem rožky 🔗
Yuliya K.
kavmins, kristina1, Albina, dievčatá, ďakujeme za vašu pozornosť receptu! Budem rada, ak sa vám budú rožky tohto cesta páčiť aj vy! Pre mňa bol svojho času objavom aj Likinov recept!
Ivanovna5
Yuliya K., Yulechka, ďakujem za zaujímavý recept. Nenapadlo mi nič piecť, ale vaše rožky vyzerajú tak chutne, že už odchádzam do kuchyne na prípravu cesta. Mám balíček tvarohu, ktorý treba použiť, dám si roládu s tvarohom a hrozienkami.
pani inna
Yuliya K, Yulechka, titulná fotografia plne potvrdzuje, že recept je veľmi úspešný! Rolka je skvelá, taká pórovitá a recept je zaujímavý! A tiež štíhle! Ďakujeme, že ste otvorili svoje ďalšie tajomstvo!
Yuliya K.
Anna, ďakujem za pozornosť receptu, naozaj dúfam, že sa vám výsledok bude páčiť!
Inna, cesto je naozaj neobvyklé, vyskúšajte, maslo sa dá tiež mierne zredukovať podľa vašich predstáv!
A dnes som ho piekla vo forme koláča, keďže z rolky zostali iba dva okraje! Rozhodol som sa piecť v pizzerii a urobiť z toho koláč, pretože sa mi zdalo, že by nebolo veľmi vhodné ho rolovať ... Pečenie v GF.
Okrem vanilínu som do cesta pridala trochu cejlónskej škorice. Vôňa počas pečenia bola čarovná!
Cesto rozdelíme na tri časti. Prvý koláč vyvaľkala na teflónový koberec, vložila ho spolu s kobercom do rúry (na dne je teflónová sieť), natrela ho džemom, posypala strúhankou a orechmi. Druhý koláč som už vyvaľkala na silikónovú podložku približne rovnakej veľkosti d = 25 cm, preložila a položila na vrch prvého, natrela aj plnkou. Vyvaľkala tretí koláč, zakryla spodné a prstami prešla po okrajoch. Zavrela sporák a nechala v ňom tortu, aby vystúpila. Po pol hodine som prepichol otvory, aby sa vrchný koláč silno nezdvihol a nevyprážal hornou desiatkou, opäť kráčal po okrajoch. Zapol som časovač na 20 minút, najskôr som nastavil teplotu na 195, po rozsvietení zelenej kontrolky (6 minút do režimu), nastavte ju na 180 stupňov. Ale myslím si, že sa dalo pokojne a okamžite upiecť o 180 stupňov, ako býva zvykom. Otvorené 5 minút po vypnutí. kachle. Všetko bolo rovnomerne prepečené a dokonale upečené!

Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláčeKrehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
***Poznámka:
Ak chcete znížiť množstvo cesta bez plnenia a aby príliš husté prázdne okraje nezkazili chuť koláča, môžete zvoliť ďalšie možnosti jeho tvarovania:
1. Vytvorte stredný koláč s priemerom rovným natretiu na prvom koláči a rozložte ho po celej ploche a potom upevnite iba hornú a spodnú vrstvu. Potom budú okraje koláča menej husté.
2. Vyvaľkáme iba spodný s veľkým priemerom d = 27 cm, jeho povrch s priemerom 23-25 ​​cm vymastíme plnkou a vyvaľkáme ďalšie dva kruhy cesta d = 23 cm. úplne zakrúžkujte, prikryte posledným a štipnite koláč, zdvihnite pre to spodnú vrstvu a hore ho pripevnite vrchným koláčom.
3. Môžete sa pokúsiť a vôbec nezapínať. Vyvaľkáme rovnaké koláče a oba spodné koláče natrieme džemom úplne, zakryjeme tretím navrch, nasekáme ich a pečieme tak, ako sú. Ak je lekvár hustý, potom náplň nebude tiecť, najmä ak je posypaná strúhankou, orechmi ...
Napríklad podľa tohto princípu sa z bohatšieho krehkého a kváskového cesta (tiež podľa Likinovho receptu) pečie jeden koláč z troch vrstiev a krája sa na koláče Gerbeauov koláč v ManiSonadora... A čo nám bráni robiť to isté tu? Existuje teda veľa nápadov na tvarovanie koláčov aj vo výrobníku pizze!
Už len pri porovnaní včerajšieho kúska koláča a predvčerajšieho kúska rožky som si uvedomil, že kotúč stále vyhráva, čo sa týka jemnosti a chuti okrajov !!!
Samozrejme je lepšie skladovať vychladnuté pečivo v uzavretej nádobe !!
lou
Yulechka, máš čas s koláčom. Iba namáhanie mozgu, akoby som chcel vykresliť v pizzerii. A potom to raz získajte, podpíšte sa. Zajtra budem vykresľovať, dnes jablkový koláč na pečení bez kefíru a kvasníc (vďaka, dopadlo to výborne).
Rituslya
Yulyashik, no, všeobecne !!!
Aká krásna roláda a nádherné cesto!
Neviem, ako rolovať rožky. Neviem ako.
Budem sa snažiť, Yulenka!
Poďakovať!
Yuliya K.
Natália, Som veľmi rád, že sa mi páčilo rýchle cesto bez droždia! Dúfam, že vám bude chutiť toto cesto aj taký koláč!




Ritulya, poďakovať! Vyskúšajte - cesto sa ukáže ako neobvyklé! A vyvaľuje sa a krúti sa valčekom je to oveľa jednoduchšie ako bežné droždie, hlavné je, že náplň nie je tekutá!
win-tat
Yulichka, rezy sú ohromené! Nikdy som neskúšala droždie s pieskom, je veľmi zaujímavé, zloženie je dobré a zdá sa, že varenie netrvá dlho.
pani inna
Julia, počúvaj, toto je super! Viacvrstvový kvasnicový koláč bol iba v mojich myšlienkach ... Teraz vidím, že je skutočný.
Sonadora
Yuliya K., Yulechka, super rolky! Ďakujeme za zdieľanie vašej práce. Milujem veľmi krátke kysnuté cesto. Vašu verziu rád vyskúšam.

Citácia: kavmins

nikdy nestretol taký test
kavmins, Marin, existuje taký recept na „Pie Gerbeau“ od Liky (Akilezhna) https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377039.0
Yuliya K.
Citácia: win-tat
zloženie je dobré a zdá sa, že jeho príprava netrvá dlho.
Táňa, no, časom určite ustúpi kvasniciam bez, ale zároveň úplne nepoškodeným! A to aj napriek tomu, že sa prakticky nepečie, ale chuť je zaujímavá! Takže aj tu sa krupica ukázala byť na mieste, aby ste sa zaobišli bez žĺtkov a vajec. A tak ho môžete tiež upraviť pre každý vkus a urobiť ho tak bohatším!
Inna, jo, toto cesto sa dá ľahko vyvaľkať na "koláče", naozaj to vyšlo super. Pre výrobcov pizze je to podľa mňa lepšia voľba ako rožok! Navyše si môžete pripraviť rôzne hrúbky cesta podľa vašich predstáv.
Manya, ďakujeme, že ste sa zastavili! A zároveň mi pripomenula ďalší podobný recept - vynikajúci koláč z krehkého kváskového cesta!
Mimochodom, čítal som, že v maďarskej kuchyni sa veľmi často používa kombinácia droždie + prášok do pečiva / sóda!
Sonadora
Julia, Musím povedať, že vaša verzia testu je veľmi užitočná. Dlho som chcel robiť pieskové rožky z droždia.
Yuliya K.
Citácia: Sonadora
Dlho som chcel robiť pieskové rožky z droždia.
Manya, a podľa receptu Liky si ich neurobil? Zrejme vďaka tomu, že mi nie sú ľahostajné makové rolky, jej „pieskové kvasnicové banniki“ - to bol jej prvý recept, ktorý som pripravila! Jednu roládu som urobila s makom, druhú s lekvárom. A domácim sa z nejakého dôvodu páčila možnosť s jedným džemom, bez maku. Odvtedy to robím najčastejšie! Jednoduché a rýchle! Stále si musíte uvariť makovú plnku a džem máte vždy po ruke!
A teraz som chcel experimentovať, aby bolo cesto produktovo jednoduchšie. A moja substitúcia sa nenašla !! Takže všetko sa podarilo !!
OlgaGera
Ja už takú rolku chcem!
Záložka zatiaľ, ale nie dlho.




Julia, a ak je krupica nahradená zrnami? Nerobím krupicu, nejem ju
Sonadora
Julia, Nie, neurobil som, hoci som sa na ne niekoľkokrát pozrel.
Zdá sa mi, že vaše rožky sú lepšie ako Likins, sú vzdušnejšie.
Yuliya K.
OlgaGera, samozrejme treba piecť !!
O zrne vám neprezradím, nikdy ho nepoznám ... Manko vie, že zlepšuje štruktúru drviny - o tom som sa už presvedčil na ceste bez kvasníc, tak som ju dal aj sem. A štrk - deje sa to aj pri inom brúsení? Vyskúšať to s ním samozrejme môžete, alebo môžete vyskúšať len lyžicu obyčajnej múky - ako v Likovom recepte.
Manya, poďakovať!!! Ale v komentároch k receptu Likin, ak sa pozriete na reportážne fotografie - sú tu také noblesné strihy !!!
Aj keď to stále môže závisieť od hrúbky valenia cesta ... Teraz chcem vyskúšať toto cesto na malých rolkách!
marina-mm
Julia, ďakujem za recept! Určite sa o to pokúsim, hlavne štíhla verzia je pre mňa aktuálna.
Yuliya K.
Marína, Som rád, že recept je zaujímavý! Dúfam, že vám cesto bude chutiť !!
Bul
Julia, Opäť s mňam? Poďakovať!
Bude to zaujímavé s mäsom alebo zemiakmi? Mäso musí byť hotové?
Yuliya K.
Bul, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu! Na pečené koláče so slanou plnkou sa samozrejme používa aj krehké cesto - ale áno, hotové alebo polotovary sú potrebné, pretože sa rýchlo pečú!
Sám som vyskúšal iba sladké možnosti - keďže som toto cesto stretol na rolkách, robil som iba rolky !!
Je pravda, že margarín (ako v pôvodnom receptúre Liky) sa často nahradzoval maslom a pripravoval sa zo zmesi masla a zeleniny, aby bolo možné cesto podľa želania upraviť podľa vášho vkusu!
Bul
Julia, moje druhé ráno začína tvojimi receptami. Včera som piekla koláče so zemiakmi, dnes som varila pizzu na kefírovom ceste a na krehké pečivo som dnes dala koláč do princeznej so slivkovou a čokoládovou marmeládou a posypaná semiačkami. Teraz som pripravený. Ochladí sa.
Leka_s
Yuliya K., Julia, ďakujem za recept! Veľmi chutné a neprehľadné! Jednoznačne to zopakujeme!
Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
Yuliya K.
Júlia, ďakujem veľmi pekne za dôveru v moje recepty, som veľmi potešený !! A mne za „teba“, dobre?
Dúfam, že vám bude chutiť aj toto cesto! Z tohto testu sa mi samozrejme viac páčila verzia s valčekom - koláč má viac prázdnych okrajov - asi je potrebné urobiť stredný „koláč“ ešte lepší s menším priemerom a natrieť ho takmer po celej ploche, a spojíme iba hornú a spodnú vrstvu - potom cesto na okrajoch nebude tak cítiť ... Takže stále musíme myslieť na jeho formovanie v pizzičkách ...




Alyona, toto je pekný muž! Ďakujeme za skvelú fotoreportáž! Som veľmi rada, že sa mi rolka tohto cesta páčila !!
Ivanovna5
Yuliya K., Yulechka, prišla k tebe opäť s vďačnosťou, toto cesto sa mi veľmi, veľmi páčilo! Rýchle, ľahké a chutné! Ja som urobila dve rožky, ako ste mi odporúčali, ale pečené na Princeske, všetko vyšlo super, ale maaaalo Nabudúce urobím dvojitú porciu. alebo dokonca trojlôžkové, pretože keď sa schádzame pri dači s príbuznými, je tu veľa ľudí a každý má vynikajúcu chuť do vzduchu
Recept beriem do svojho prasiatka na trvalé použitie, skúsim s rôznymi plnkami, tk. cesto je univerzálne, ešte raz veľmi pekne ďakujem, že ste sa s nami oň podelili A toto je moja správa: Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
Leka_s
Julia, možno môžete do receptu pridať hmotnosť rastlinného oleja 100 ml = 90 g ... myslím, že pre mnohých bude pohodlnejšie vážiť
Yuliya K.
Anna, ďakujem za spätnú väzbu a fotoreportáž z tvarohovej rožky !!! Och, aká som rada, že sa mi cesto páčilo a s rolkami v Princesse neboli problémy !!! Áno, samozrejme, táto porcia je pre veľkú spoločnosť príliš malá !!! Aha, toto cesto je vhodné na veľa plniek! : dievča-áno: Určite vyskúšaj aj s džemom, veľmi, veľmi chutné!




Alyona, áno, myslím si, že každý sa rozhodne sám podľa svojej chuti, niekomu sa bude zdať 80 g dosť! Zdá sa mi, že malé +/- tu nehrá zvláštnu rolu, úprimne neváham ani preložiť na váhe v ml a naliať. Čítal som, že hmotnosť a objem oleja sa môžu líšiť pre rôzne rastlinné oleje, v závislosti od hustoty ... skúsim to v ďalšom. len urob trochu oleja menej, porovnaj!
Leka_s
Citácia: Yuliya K.
Alena áno, myslím si, že každý sa rozhodne sám podľa svojej chuti, niekomu sa bude zdať a 80 g sa bude zdať dosť!
Yul, je to pochopiteľné, ale tu sa prvýkrát aspoň orientujem ... Naozaj nerád umývam odmerky z oleja
Yuliya K.
Citácia: Leka_s
Veľmi nerád umývam odmerky z oleja
To je veľmi dobrý dôvod !! Tiež nerád umývam nepotrebné zvončeky a píšťalky, hlavne z oleja! Pridal som aj váhu!
marina-mm
Julia, rovnako ako v recepte, upiekla koláč v Tristare. Ukázalo sa to veľmi chutne.
Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
Yuliya K.
Marína, dakujem za recenziu a za fotku !! Super koláč sa ukázal !! Som rád, že sa mi cesto páčilo !!
marina-mm
JuliaPáčilo sa mi to, budem ešte piecť
Krehké cesto v rastlinnom oleji na sladké rožky a koláče
Yuliya K.
Citácia: marina-mm
Páčilo sa mi to, budem ešte piecť
Hurá !! Vynikajúca fréza !!
marina-mm
Julia, ale som veľmi šťastný
Môžete rýchlo vykresliť koláč v peci na pizzu, rúru neveďte a výsledok je potešujúci. Iba horná a dolná vrstva boli pripevnené k sebe.
Yuliya K.
Citácia: marina-mm
Iba horná a dolná vrstva boli pripevnené k sebe.
Múdre dievča !! A aký je okraj? Nie veľmi tesný?
Valkyr
Dnes som upiekla dva koláče podľa tohto receptu. Otvorte tvarohový koláč
🔗

a zrolujeme s mladou kapustou. Áno, kapustová plnka sa ukázala byť šťavnatá, takže roláda vo vnútri sa ukázala byť akoby nepečená. 🔗
ale recept je zaujímavý, ešte nejaké upečiem.
Yuliya K.
Mária, je škoda, že výsledok prvého testu nebol celkom potešujúci, ale fotografie sa ukázali ako veľmi malebné a prevedenie je veľmi originálne! Áno, so šťavnatou náplňou sa toto cesto nemusí správať veľmi hladko, najmä v rolkách, s veľkým počtom vrstiev - pretože jeho pórovitá štruktúra absorbuje šťavu z náplne ako špongia. Tu môže nejako pomôcť iba posypanie celého povrchu škrobom. Dúfam, že ďalšie použitie poteší viac!
marina-mm
Citácia: Yuliya K.
A aký je okraj? Nie veľmi tesný?
Julia, okraj sa ukázal skvelý, nie hrubý a vyplnený strednou vrstvou. Hlavný spotrebiteľ ocenil tortu dokonale
Yuliya K.
Citácia: marina-mm
Hlavný spotrebiteľ ocenil tortu dokonale
Marína, toto je najlepšia pochvala !!!
marina-mm
Julia,, Budem piecť znova, ak to tak pôjde
Yuliya K.
Marína, samozrejme!!! Teraz môžete skúsiť vyrobiť rolky, možno sa vám budú páčiť ešte viac! Raz u Anny v Princesku všetko vyšlo super, takže super by to malo dopadnúť aj v Tristare !!
marina-mm
Julia, z nejakého dôvodu sa mi zdá, že nie je dostatočná výška pre kotúč a bude sa držať na veku Aj keď možno mám zlú predstavu, aký by mal byť priemer kotúča a o koľko sa zdvihne?
Yuliya K.
Citácia: marina-mm
nie je dostatočná výška pre kotúč
Z tohto dôvodu som sa tiež rozhodol upiecť koláč v GFK, ale keďže Anna to urobila dobre a váľal sa v pizzérii, teraz to chcem tiež vyskúšať. Dá sa vyrobiť akýkoľvek priemer, bude to závisieť od šírky vrstvy a hrúbky valcovania ... skúsim - poviem vám!

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba