Dolmer (zariadenie na valcovanie plnenej kapusty a dolmy)

skutočnosť je taká, že žijem v Izraeli a potrebujem pomoc s nákupom v Moskve a odoslaním do Izraela - a súhlasím s platením za túto službu

Napísal som ti v PM

[Masinen]

Masinen„Vzali ste si dolmera v Uuterre?

[Múzeum]

Múzeum, Masha na predchádzajúcej stránke povedala, že vzala:

Áno, v Moskve. Polbina str. 45 Moldservice

Sedím a čítam turečtinu ...
Plast podľa princípu, po zložení pilník s pilníkom ...
Ja na to prídem, točím niťou ...

Pakatik bol v pokušení Napíš, čo navinieš

Pakatik sa nechal zlákať

Duc taky dlho !

Laura sa už postarala o to, ako zväčšiť priemer dolmy pre tohto Turka ...

Laura sa už postarala o to, ako zväčšiť priemer dolmy pre tohto Turka ...

Čo si? Povieš? Aj ja mám manžela s rukami!

A dnes mi Masha Masinen (pre ktorú má zvláštnu spásu) priniesla Dolmer. Hneď sme to začali ovládať. Skôr to už stihla zvládnuť a podelila sa so mnou o svoje skúsenosti na príklade plnenej kapusty. Nemohol som vôbec nič robiť, robila to zakaždým. Vo výsledku som kúpil listy hrozna a rozhodol som sa do nich zabaliť zvyšok mletého mäsa. Ukázalo sa, že to bola iba pieseň !!!



Takmer celý tento hrniec vypľula moja šesťročná dcéra za pol hodinu hravo! koniec koncov, s tenkými listami nevyžaduje tento proces žiadne zručnosti ani úsilie! Manžel, keď videl množstvo uvarenej dolmy, bol ohromený rýchlosťou. Za všetko okolo všetkého niečo málo cez hodinu, ak rátate prípravu mletého mäsa, ryže, točenie a varenie v SV !!!!
Som potešený! zostáva len poraziť kapustné listy. Obávam sa, že tento týždeň dolmy a kapusty sa budeme stravovať šesť mesiacov vopred)))

Kúpil som si plechovku hroznových listov, urobím mleté ​​mäso, budem točiť ...
Medzitým vzal na test jamy veľkého priemeru, rozdelil ich na tenké plátky a navinul ich syrom.
Normálne sa točia, hlavné je zvoliť veľkosť kúska a množstvo syra.
Super vec, hostí bude niečo prekvapiť ...

Normálne sa točia, hlavné je zvoliť veľkosť kúska a množstvo syra.
Super vec, hostí bude niečo prekvapiť ...

Tak a je to! Som tak rád ! A potom som sa, úprimne, obával - koniec koncov, po mojich slovách ste sa rozhodli kúpiť, a čo ak by sa vám nepáčilo? Ale nie - páčilo sa mi to! Navyše - Turci!

Teraz som Turek, nie kozák
byť dobré sa obliecť!
Páči sa mi to tak rozbité
Čo sa z mňa stáva Turek?
Teraz som Turek, nie kozák
byť dobré sa obliecť!
Páči sa mi to tak rozbité
Čo sa z mňa stáva Turek?

A hrám Super Dolmer naplno !!!

A to sú palacinky s banánom a tvarohom

Celý tanier sa nesmel namotať, odniesli si ho za pochodu, rýchlo som fotil do telefónu

Palacinky sa ťažšie krútia, potrebujete zručnosť a skúsenosti)))) Je tu ďalšia kapusta Savoy, ktorá sa chce stať plnenou kapustou

Ďakujem všetkým za tému!

Aké chutné a krásne! A keď snívam!

[Pten4ik]

Pten4ik ako chutne to vyzerá!
Je skvelé, že sa „hračke“ - dolmerovi páči a pomáha pri varení takýchto dobrôt!

Panny, pomyslel som si, rozmýšľal som, či nepotrebujem dolmera. Je zrelé. Volám Mold Service a Dolmerovci kúpili všetko (a viem dokonca aj koho), budú teraz až v januári

Mannochka !!! Wow!! Bol som preč a kto mi dokázal povedať, že som si to kúpil)
A teraz po tvojej správe ľutujem, že som už nekupoval), ako sa hovorí, na sklade.

[Mashun]

Mashun, no, v tom okamihu som ešte dolmera nepotreboval

Kým nebudem mať skutočného dolmera, hrám po turecky a mám veľmi rád
Rožky z lístkového cesta plnené surovou údenou slaninou a syrom som vinula, zavarila do vriec a do mrazničky, kým „hostia na prahu“

Kým nebudem mať skutočného dolmera, hrám po turecky a mám veľmi rád
Rožky z lístkového cesta plnené surovou údenou slaninou a syrom som vinula, zavarila do vriec a do mrazničky, kým „hostia na prahu“

V pohode Cesto ste vyvaľkali natenko? A nelepilo sa to? To je to, čo rukoväte nie sú háčiky

Presne tak. rúčky nie sú háčiky. To isté je potrebné z cesta vyvaľkať.

Lyudmila, ďakujem, že som mala lístkové cesto vo zvitku, rozrezala som ho pozdĺžne a priečne, vzniklo z neho 35 obdĺžnikov, asi 9 cm x 4 cm. Mierne som ho vyvaľkala asi na 10x5 cm. kocky, asi 3-4 cm na 0,5-0,8 cm.Na rolovaciu pásku natrieme múku. Vyleteli pre sladkú dušu.

Tanya, Hlavná vec je zvoliť správnu veľkosť cesta a naplniť túto maškrtu. Úprimne som si to užil

Panny, pomyslel som si, rozmýšľal som, či nepotrebujem dolmera. Je zrelé. Volám Mold Service a Dolmerovci kúpili všetko (a viem dokonca aj koho), teraz budú až v januári

On 🔗 je aj lacnejšia, ako si povedala

Mám kupón ... za 400 rubľov. Ale už aj tak letím ... s kúpou dolmera ... Možno to v januári vyjde.

[Turecké]

V pohode Cesto ste vyvaľkali natenko? A nelepilo sa to? To je to, čo rukoväte nie sú háčiky

Hee hee! Je to dokonca škoda, za polovicu Turecké kúpili ste si háčiky? : girl_haha: No dobre, mňa to samo unavilo, nejako som sa prispôsobila. Rovnakú prinesiem aj muchu v masti. Vrátila to svojej známej narýchlo, s podrobnými pokynmi (no, nemá trpezlivosť prispôsobiť sa mu, jej južanský temperament nedáva), nech by vysvetlila čokoľvek, výsledok nie je žiadny, jej manžel bol všeobecne rozhorčený, že márne je, že pracuje od rána do večera, takže mäso v plnenej kapuste alebo dolme, plakala mačka. Nepáčilo sa im to a nerád sa prispôsobujem akýmsi plastickým nezmyslom.
Nás Turecké nepáčilo sa nám to, snívame o tom našom.

On 🔗 je aj lacnejšia, ako si povedala

To isté - 480 rubľov, bez dodávky.

a nerad sa prisposobujem nejakym plastickym nezmyslom.

Pečiem ďalšiu várku tohto „plastového nezmyslu“. Bafať. S kapustou.

🔗

Laura, keď už bola v Petrohrade, navštívila hamazíny „Lakomka“, bolo tam vynikajúce lístkové cesto s kapustou a mäsom, stále si pamätám ...
A domáce sú asi chutnejšie ...

A domáce sú asi chutnejšie ...

Nebuď hlúpy, paša, poznáš sa!

Laura, keď už bola v Petrohrade, navštívila hamazíny „Lakomka“, bolo tam vynikajúce lístkové cesto s kapustou a mäsom, stále si pamätám ...
A domáce sú asi chutnejšie ...

A ako dieťa som bol v Leningrade a tieto koláče si pamätám dodnes

Tu sú moje prvé pokusy. Skúšal som to na kadejakých listoch. Na obyčajnú kapustu, ktorú som dobre uvarila, to funguje. Pravda vyvinula určité úsilie. Z Pekingu to dopadlo zle, až kým neprišlo na koniec, bola páska uviaznutá. No, s hroznovými listami, ako v reklame: jeden, dva a hotovo

: ahoj: Dámy! Kto potrebuje dolmera? Na Yu máme 300 rubľov. Butovo. (zaoblené, presne si to nepamätám), v obchode neďaleko od môjho domu. Kto to potrebuje, napíšte adresu. Toto nie je reklama, len som ju náhodou videl.

Wangyu: po šiestich mesiacoch dolmer v každom obchode „1000 maličkostí“

Áno, budú naskladané ...

: ahoj: Dámy! Kto potrebuje dolmera? Na Yu máme 300 rubľov. Butovo. (zaoblené, presne si to nepamätám), v obchode neďaleko od môjho domu. Kto to potrebuje, napíšte adresu. Toto nie je reklama, len som ju náhodou videl.

Nemôže byť!! Je to asi turecké !!
Veľkoobchodný nákup od dolmer 360 rub.
Aká krabica, farba?

Dievčatá, môžete mi prosím povedať, čo robiť so solenými hroznovými listami? Viem, že sa zdajú byť nasiaknuté, aby z nich vyšla soľ. Podeľte sa, kto ako postupuje.Varila som dolmu iba z čerstvých listov a môj manžel teraz prinesie z trhu solené. Takže rozmýšľam, čo s nimi

Dievčatá, môžete mi prosím povedať, čo robiť so solenými hroznovými listami? Viem, že sa zdajú byť nasiaknuté, aby z nich vyšla soľ. Prosím, podeľte sa, kto ako postupuje. Varila som dolmu iba z čerstvých listov a môj manžel teraz prinesie z trhu solené. Takže rozmýšľam, čo s nimi

Varím vo vriacej vode 2 - 3 minúty, potom ho hodím do misky so studenou vodou, potom odtečie do sitka a po ňom uvarím mleté ​​mäso ..... iba každú porciu listov hodím do čerstvej vriacej vody (na to mám malú naberačku, voda v nej rýchlo prikyvuje) ...

A som zvedavý. Kúpil som si na trhu aj solené, doma som ich dobre umyl pod vodou, zhasol - listy sú tvrdé, veľmi húževnaté a bez kysnutia, pred dovarením boli kyslé. nepáčilo sa...

Varím vo vriacej vode 2 - 3 minúty, potom ho hodím do misky so studenou vodou, potom odtečie do sitka a po ňom uvarím mleté ​​mäso ..... iba každú porciu listov hodím do čerstvej vriacej vody (na to mám malú naberačku, voda v nej rýchlo prikyvuje) ...

Galina, zlatá, VĎAKA! A varte ho osobitne po častiach, aby bola koncentrácia soli vo vode menšia, že?

A som zvedavý. Kúpil som si na trhu aj solené, doma som ich dobre umyl pod vodou, zhasol - listy sú tvrdé, veľmi húževnaté a bez kysnutia, pred dovarením boli kyslé. nepáčilo sa...

Nerozumiem, boli od začiatku slané? Pretože sú čerstvé už s kysnutosťou ...

Galina, zlatá, VĎAKA! A varte ho osobitne po častiach, aby bola koncentrácia soli vo vode menšia, že?

Proste mám naberačku celkovo na 1 liter (ale na listy ju mám už 10 rokov) ... samozrejme, ak si zlejete 5 litrov vody. kastról, koncentrácia soli bude niekoľkonásobne menšia, ale zatiaľ čo vrie, je to pre mňa pohodlnejšie v malých dávkach v malej naberačke ...

Aha, dobre, všetko je jasné! Vo veľkom hrnci a varíme. Ešte raz vďaka! Zbehnem variť

Áno, veľa šťastia, Lenochka !!!!

Ďakujem! Čo sa stalo, neskôr odhlásim!

Solené listy musia byť najskôr držané pod tečúcou vodou po dobu 5-10 minút a potom varené vo veľkom množstve vody po dobu troch až piatich minút. Je v nich veľa soli.

Varím v mikrovlnke a dobre opláchnem. Pre mňa nie sú ani tak slané ako skôr fermentované.

Dievčatá, Lizun, Tanyul, ďakujem pekne! Celé fórum ma nastavilo na správnu cestu. K dolme som sa ešte nedostal. S manželom sme kúpili viac ako 30 kg rôzneho mäsa. Už dve hodiny balím-vážim-balím. Bol som úplne opotrebovaný, ale šťastný! Dostanem sa čoskoro k dolme, už som si na ňu odložil mäso.
Dievčatá, mám pre vás ďalšiu otázku: ako varíte dolmu? Len do nejakej vody alebo do nejakej omáčky? Prosím Zdieľaj. Možno pre seba nájdem niečo nové. Chcel by som trochu experimentovať. Prepáčte, že som tak tvrdo kopal. Chcem len niečo zaujímavé.

No, vooot ... všetci sa rozutekali, A potom som vyvalil peru

V tom čase bola nastolená otázka solených listov. Tento rok som solila prvý krát. A hneď som zahral svoju prvú skúsenosť (pozri vyššie) a vybral som ju z banky. Prinajmenšom som to urobil trochu, pretože dolma sa ukázala byť tvrdá. Intuitívne som si uvedomil, že listy treba variť. Vďaka za vedu.

Elena, dolma sa všeobecne varí vo vode. A potom ho môžete podávať s omáčkou.