Orechová pralinka

Orechová pralinka

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Vlašské orechy	150 g
Práškového cukru	150 g
Amaretto. Vzala som si Irish Cream	2 lyžice. l.
Horká alebo mliečna čokoláda	200 g
Orechy na ozdobu

Metóda varenia

• Vlašské orechy zomelieme v mixéri na múku. Zmiešame s práškovým cukrom a opäť zomelieme. Pridáme likér a vymiesime marcipánové cesto. Ak je cesto príliš lepivé, môžete pridať trochu vody. Hmota musí byť schopná udržať si svoj tvar.
• Marcipánové cesto rozvaľkáme na 1cm hrubú vrstvu. a nakrájame na 2 x 2 kocky. Neobťažoval som sa tak, ale cukríky som jednoducho oslepil rukami a odtrhol kúsky z cesta.
• V parnom kúpeli roztopíme čokoládu. Nakrájajte budúce cukríky na vidličku a namáčajte do čokolády. Položte každý cukrík na pergamen. Na vrch dáme oriešok. Osušte pralinky.
• A hlúpo som ich vložil do chladničky, a potom som len rukami rozbil to všetko sklo po obvode sladkostí
• 

Poznámka

Získajú sa lahodné sladkosti. navyše neobsahujú obvyklý marcipán z mandlí, ale z vlašských orechov.

Čo ešte môže nahradiť Amaretto? (inak nie som silná v alkohole).

Čo ešte môže nahradiť Amaretto? (inak nie som silná v alkohole).

IMHO - na silný alkohol, ktorého vôňa vám chutí - koňak, rum, likér, balzam ...

Znie to jednoducho a chutne! Urcite to skusim

Zabudol som dokončiť. Z tohto počtu prísad sa získa 14 dosť veľkých sladkostí. A sú veľmi uspokojivé, nemôžete veľa jesť. S manželom stále jeme :-)

Čo ešte môže nahradiť Amaretto? (inak nie som silná v alkohole).

Odpovedali ste správne. Ale ak má alkohol silný zápach a silnú silu, je lepšie ho užiť o polovicu menej, pretože aj pri mojom likéri chutí cukrík dosť alkoholicky. Myslím si, že s Cointreau by to bolo super. A najlepšie je vziať si alkohol, čo som urobil. Len sa mi nepáči Amaretto. Ale na druhej strane má vôňu a chuť mandlí, čo je tu celkom užitočné. Ale kvôli cukríku som si to nechcel kúpiť.

a čo je krajšie

Pralinko-marcipán je vynikajúci !! Cukrovinky som vyrábala pomocou malých silikónových formičiek vo forme ruží a lístkov (najskôr vrstva čokolády, vnútri malý koláčik pralinky, ďalšia vrstva čokolády navrch). Od 90 gr. orechy a 90 gr. sah. prášok + 1,5 tyčinky tmavej čokolády, 18 tvarovaných cukríkov a 12 malých okrúhlych sa ukázalo. „Neuveria, že niekto niekomu povie, že si to žena urobila sama,“ povedal skôr manžel a zjedol cukríky
foxtrader Ďakujem!

Silikónové formy sa niečím mazali alebo vypadli po ochladení?

Nevypadávajte, ale dostatočne ľahko sa oddeľte, bez straty

Skúsim to urobiť.