Červená ryža * Samarkand * v multivarke Philips 3060

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Guľatozrnná červená ryža * Samarkand *	100 ml
Voda	150 ml
Zeleninový olej	1 - 2 h l.
Soľ	ochutnať
Maslo, voliteľné.

Metóda varenia

Odmerajte 100 ml ryže, vytriedte ju, aby sa nezachytili kamienky, dajte ju na sito a prepláchnite ju v nádobe s vodou na čistú vodu (vodu budete musieť meniť 10-krát, prípadne aj viac).
Potom ryžu dáme vykopať na sitku, dáme do misy, pridáme soľ, olej a vodu.
Režim kaše
Čas 15 minút.
Uvarenú ryžu dochutíme maslom, jemne premiešame a podávame.

Miska je určená pre

240 g varenej ryže

Čas na prípravu:

15 minút

Program varenia:

Kaša

Poznámka

Ak potrebujete viac drobivej ryže, nechajte ju niekoľko minút VYHRIEVANÚ.

Podobné recepty

Ryža s kyslou smotanou v multivarke značky 37502 (viksvik)

Ryža so zeleným hráškom a kuracím mäsom, dusená v rúre (Správca)

Ryža na sushi (Laksana)

brendabaker

Spočiatku bude voda taká, špinavo ružová

Pridané nedeľa 23. októbra 2016 09:51

Musíte však opláchnuť, kým nebude priehľadný.

olalukoya

brendabaker, Oksana, ďakujem za recept na varenie ryže, v tomto pomalom hrnci nemôžem zohnať ryžu a obilniny (či už prepečené alebo nevarené). Otázkou je, prečo by sa mala ryža umývať kvôli priehľadnosti, aby sa nestratila jej chuť, je to „Samarkand“ červený?

brendabaker

olalukoya,
Chuť sa nestráca
Táto ryža sa predáva veľmi prašná a často s kamienkami.
(na trhu sa nazýva devzire a považuje sa za jeden z najlepších na výrobu pilafu.).
Je potrebné triediť a umývať čo najlepšie, ale zrná si netierajte rukami, nezranujte ich, ale na site, umyte vodou.
Čím je voda čistejšia, tým menej je pravdepodobné, že pena pretečie cez multivarkový ventil.

olalukoya

brendabaker, Ah, rozumiem. Mistral kúpil túto ryžu, je čistá a bez kamienkov, obilniny na trhu nekupujem. Tiež mi povedzte, prosím, všetky cereálie by sa mali umývať na „čistú vodu“ alebo iba na ryžu (akúkoľvek), len to, že takmer všetky recepty z webu nedopadnú chutne, takže dopadla „vaša ryža“. ( Vôbec som nevaril, teraz sa učím) Pre mňa je dôležitý pomer tekutín a obilnín, neviem pochopiť, ako to regulovať. Je to možné bez rastlinného oleja?

brendabaker

olalukoya,
Akákoľvek ryža sa premyje na site na čistú vodu.
Pohánka sa umyje trením o ruky v miske a odtokom špinavej vody.
Potom to tiež vyhrabú na sitku.
Pridáva sa rastlinný olej, aby sa ryža nezlepila a aby menej penila. Čo to môže nahradiť, nemôžem povedať, vyhovuje mi to ..
Varím tiež ryžu MISTRAL KUBAN,
Na 1 odmerku ryže, dobre umyté na site
1 + 1/3 odmerky vody + 2 hodiny. l. vyrastie. oleje.
Kaša, 15 minút.

Pohánka 150 ml jadro, dobre umyté,
300 ml vody 1 h. l. vyrastie. oleje
Kaša, 20 minút,
Alebo
1m pohánka + 1,75m pohár vody
MANUÁLNY režim, 90 °, čas 45 - 55 minút
Robím to, možno to bude pre vás užitočné

olalukoya

brendabaker, Oksana, veľmi pekne ďakujem, vyskúšam (podľa receptov z brožúry - nič nevyjde, ani hrudka, ani neporiadok) Alebo napríklad namiesto zeleninového (nemám ho rada) maslo, dajte maslo alebo ghee. Prepáčte, že sa trápim s hlúpymi otázkami, pretože pre mňa je varenie temný les a nejem veľa jedla, takže sa vždy pýtam. inak to zase dobre chutiť nebude. Úplne som dodržal váš recept s rastlinným olejom, ale stále ho chcem bez rastlinného oleja - a bez neho sa bude držať pohromade.

$ vetLana

brendabaker, Oksana, na filé som uvaril ryžu Rubin (viete to?). Ukázalo sa to mierne lepkavé. Pravdepodobne preto, že program nie je citlivý na dotyk.
Čo je tvoje?

brendabaker

olalukoya,
Myslím, že môžete použiť maslo alebo ghí.
$ vetLana,
Toto nie je z programu, musíte opláchnuť čisto, zo škrobu a pridať olej, trochu viac, ako ste zvykli dávať. A ak potrebujete ryžu rozptýlenú, udržujte ju ohriatu. Tá moja nie je lepkavá, je skôr mäkká
Ryža RUBIN S tým som sa nestretol, ak je to odroda guľatého zrna, tak to skúste uvariť ako Samarkand.

$ vetLana

Citácia: brendabaker