Všetko o Delonghi 125S

Ahoj! Snívam o pečení kváskového chleba doma a teraz, už tri týždne, sa ponáhľam a hľadám najlepšiu voľbu pre pekárničku. Myslím, že Delonghi 125s bude v pohode so schopnosťou editovať akýkoľvek zabudovaný program. Ale stále pochybujem o tom a o tom, že tento c / c pečie chlieb kvalitatívne nie horšie ako iné c / c. Kto môže na takúto otázku odpovedať niečo definitívne, budem veľmi vďačný!

Anton, uvažujme logicky!
Aký je hlavný problém s kváskovým chlebom? Máte pravdu: nechajte test prejsť. Kysnuté cesto účinkuje niekoľkokrát pomalšie ako droždie, tým je „rýchlejší“ priemyselný kvások. A v tomto zmysle je možnosť programovania darom z nebies!

Jedna vec: je možné tam ľubovoľne nastaviť trvanie programu pečenia, alebo sú zmeny možné iba v rámci samotného programu?

Mnohí robia ako? Napríklad dajú za sebou 2 programy: Cesto a hneď po skončení - napríklad „Základné“. Celkovo sa získa asi 7 hodín fermentácie. Už porovnateľné ...

Aby kváskový chlieb dobre vyrástol - potrebuje 8 hodín (dobre). Ak je kvások dobrý, stará generácia to zvládne za 6 hodín. PODĽA MÔJHO NÁZORU. Alebo možno potom bude stačiť program „Francúzsky chlieb“ v Panas 253 - bez droždia a okamžite aspoň trochu zmiešajte droždie a vodu a múku, aby kvások začal pracovať okamžite, bez státia ...

Toto som ja, myslím si ...

[Jedna vec: je možné ľubovoľne nastaviť dĺžku programu pečenia?

Potom - a-f-i-g-e-t-b! Musíte vziať.
Keďže som už týmto pekárom na chlieb všetko zabalil, počkám si na odpovede od ďalších odvážnych!

Úprimne povedané, „saje“ ma pol hodinu a pol v Panase pred začiatkom programu, že ma naštve. A nič sa nedá robiť.

V 303 Hitachi som to niekedy robil. Keď som dávala kysnuté cesto, zaradila som hlavný program. Počkal som, keď prišlo na pečenie, vypol som HP a znova som ho zapol. Teraz pred koncom procesu.

A v Panase, keď si myslím, že to znova zapnem, a opäť to bude stáť .... Uf na vás znova!

A Delongy je hlava! ...

PS: Bratia, povedzte nám, čo sa stalo? ...

Ja som zatiaľ upiekla iba dva chleby, jeden podľa receptu z manuálu, druhý z tohto fóra - SAPetrovich zverejnil svoj program (zatiaľ čo ho nastavoval, hral sa s teplotou / časom v rôznych fázach). Všetko sa podarilo, bez kondenzácie, bez múky na stenách. Keďže recepty sú najjednoduchšie, chlieb sa ukázal ako chlieb, nebudem tvrdiť, že členovia rodiny si jeden od druhého vzali kúsok ... Zároveň som si takýto chlieb v obchode nikdy nekúpil a tam bolo veľa odrôd. Vyskúšam ďalší chlieb s prísadami, chcem upiecť raž, ale teraz neviem, kde zohnať kvások a čo tam ešte je. Recept spoločnosti Delongy obsahuje raž, ale všetko je v nej akosi veľmi jednoduché, existuje pochybnosť o získaní dobrej kvality.
Pokiaľ ide o skúsenosti s programovaním - tu na fóre už najmenej dvaja „programátori“ zdieľali recepty / programy, ako bez akýchkoľvek sťažností na sporák.

Po obnovení témy si chcem zvoliť rúru na kváskový chlieb.
Vyberám medzi Panasonic 253 (255) a Delongy 125.
Panasonic sa javí ako najbežnejší z mnohých osvedčených receptov. A v Delongy je možnosť programovania, iba pre mňa, ako začínajúceho pekára, je to prospešné.
A vo všeobecnosti je otázne, zdá sa, že sa chlieb s kysnutými cestami pečie v rúre častejšie ako v pekárňach?
Majitelia spoločnosti Delongy, zdieľajte, prosím, svoje výsledky, najmä nováčikov.

Existuje mnoho spôsobov, ako získať kváskový chlieb v rúre DeLonghi. Najjednoduchšie je dostať cesto večer do režimu „pizza“ alebo „cesto“ a ráno piecť v režime „rúra“.Cesto si môžete zaobstarať vo vyššie uvedených režimoch, zvoliť režim hladkého chleba, francúzštiny atď., Odobrať 1 a 2 dávky, zvýšiť dobu kysnutia, vylúčiť podvody - koniec koncov, rúra má programovací režim. Alebo len cesto vymiesime, počkáme, kým sa zdvihne a pečieme v rúre. Čím je kvások starší, tým rýchlejšie cesto stúpa. Chlieb je vynikajúci.

Preto som sa rozhodol kúpiť pekárničku. Prirodzene som sedel a stúpal po fóre. Prirodzene som sa nemohol konečne rozhodnúť. Zatiaľ sa prikláňam k DeLonghi 125, ale nie som si istý. Keďže používatelia týchto kachlí sa v téme o nedostatkoch neobjavili.
Navyše som nemohol nájsť, či robí ražný chlieb. A všeobecne som nenašiel presne, ktorých 13 režimov má.
Môžeš pomôcť?

Otvoríte sekciu výrobcovia - DeLonghi - vyberte 125 pokynov - strany 49 - 51

Nenašiel som tam ražný chlieb. Aspoň takýmto spôsobom. Znamená to, že to nie je v programoch alebo že sa to volá nejako inak?
Ale existuje celozrnný chlieb. Nie je to rovnaké?

Nenašiel som tam ražný chlieb. Aspoň takýmto spôsobom. Znamená to, že to nie je v programoch alebo že sa to volá nejako inak?
Ale existuje celozrnný chlieb. Nie je to rovnaké?

Nie, nie je to to isté. Všeobecne otvorte sekciu „recepty“ a pokračujte, vyskúšajte akýkoľvek recept na ražný chlieb pre zdravie, predtým nebude nadbytočné čítať v základoch o špecifikách tohto pečenia o Adminovi a ... choďte na to, všetko je podrobne popísané pre každú rúru.

Recept je na strane 25
Celozrnný ražný chlieb
Čierny chlieb
Pravdepodobne raž sa má piecť v režime (4) Integrale / Celozrnný chlieb

existuje režim bezlepkového chleba, ale z nejakého dôvodu sú recepty iba s ryžovou múkou inej celistvosti. Mám podozrenie, že to zíde aj zo žita, ale zatiaľ som to neriskoval. Dnes to bola prvá skúsenosť - do režimu mlieka som hodil 1 šálku ražnej múky namiesto bielej, 1 režim. Výsledok je zaujímavý

A on už je, výsledok?

tam je, croaker už jedol, aby chutil ako strešná plsť s otrubami, strešná plsť sa blíži k šedej (a ja mám rád šedú, je oveľa chutnejšia ako biela)

A vybral som si. Dnes som išiel objednaný do Sunrise. Zajtra si vyzdvihnite a potom počkajte ďalšie dva týždne. Vezmem ťa domov ako darček!
DeLonghi 125S

a koľko? Kúpil som ho za 4 tis

3800. Takže sa nemusíte rozčuľovať!

Vykopal som niekoľko zaujímavých informácií: ukázalo sa, že automatická pekáreň sa predtým volala Eureka 11 a dodávala sa výlučne do USA. Vynašla ju spoločnosť Ariete, ktorá bola známa neskutočne inovatívnymi výrobcami chleba. Pred niekoľkými rokmi tieto rúry mohli piecť súčasne 2 bochníky chleba súčasne a podľa rôznych receptov boli programovateľné a obsahovali dizajn vyvinutý dizajnérskymi spoločnosťami Giugiaro a Pininfarina. Eureka 11 sa stala TOP modelom v sortimente pekárov chleba a získala si veľkú obľubu v Európe a USA (2.-9. Miesto, Panasonic 255 - 16-20. Miesto).
Kvôli globálnej kríze bola drahá pekáreň (kvôli mnohým inováciám a vysokokvalitným materiálom) predaná spolu s Ariete skupine Kenwood. A skupinu Kenwood okamžite kúpil gigant Delonghi. Vynikajúca pekáreň sa stala vlajkovou loďou domácej pekárne spoločnosti Delonghi a dostala označenie „BDM 125S“.
Z najväčšej siete webov o domácich spotrebičoch na svete 🔗 .

Pininforinu už som to niekde počul ... Zdá sa, že vyzerá dizajn kuchynských spotrebičov, ako sú chladničky

Pininforinu už som to niekde počul ... Zdá sa, že vyzerá dizajn kuchynských spotrebičov, ako sú chladničky

Pininfarina je najväčšie a najslávnejšie dizajnérske štúdio v Taliansku. Vyvíjajú návrhy pre jachty, kuchynské náradie a domáce spotrebiče, ba dokonca aj automobily, v hodnote desiatok miliónov dolárov. Napríklad napríklad Maserati Pininfarina.

🔗

Otázka je pre používateľov alebo pre tých, ktorí vedia: aká je pauza medzi zmiešaním a hlavným mixom? V pokynoch nie sú uvedené žiadne údaje. A v procese programovania sa táto pauza neuvažuje. Pravdepodobne pocit, že sa preddávka okamžite zmení na dávku.

Nerozumiem niečomu na fóre, existujú skutoční používatelia Delonghi 125S alebo iba virtuálni používatelia?

Nerozumiem niečomu na fóre, existujú skutoční používatelia Delonghi 125S alebo iba virtuálni používatelia?

Neviem, či som vhodný pre rolu používateľa, ale skôr sa ho učím používať.
K predzmiešaniu nič nepoviem, neprišiel som na to.
Práve teraz som krájal čerstvo upečený experiment. So syrom a bylinkami. Dodala, čo to boli. Na pesto omáčku + sušený cesnak + talianske bylinky.
Ach áno ... zvážil som ten bochník. Mix z receptu na 750 gr. A hmotnosť bochníka = 985 gr. !!!! Takmer kilogram !!!! Zdá sa mi teda, „kde sa pes prehrabával“ - dôvod ľahkej kôry a ďalších vecí. Nabudúce si musíte zvoliť 1 kg program.
Sladké s hrozienkami je naplánované na ráno. Takže skontrolujem

Nerozumiem niečomu na fóre, existujú skutoční používatelia Delonghi 125S alebo iba virtuálni používatelia?

Vtipná otázka pre internetové fórum ...

Predpoklad, že sa premiešanie okamžite premení na zmes.

Váš odhad je správny ... Najskôr sa čepeľ otáča s malými zarážkami, aby sa ingrediencie premiešali a múka „neprášila“, potom začne samotné miesenie a čepeľ sa otáča oveľa rýchlejšie. Medzi týmito fázami nie je žiadna pauza.

Máte pravdu: neexistuje žiadna pauza.
Pri programovaní idú režimy jeden za druhým, 2 a 3 prvky

Ďakujem za odpovede! Rozumie sa, že medzi dávkami nie je žiadna pauza. Len premýšľam o možnostiach programovania. Keďže na trhu je veľa C / Ps, ale pečú sa rôznymi spôsobmi, to znamená, že sa prevádzkové režimy líšia (niekde sú pauzy medzi mixmi, niekde nie, niekto má 2 korektúry, niekto má 3) Myslím, že dáva zmysel vziať to najlepšie a pokúsiť sa ho použiť v Delonghi 125S.

Dobrý deň, téma už dávno vymrela, ale možno sa niekto pozrie sem a môže mi pomôcť.Táto rúra je tu so mnou už dlho a úplne mi vyhovuje ... len vedro sa už stalo veľmi pohodlným. A nie je v predaji - je mimo výroby. Možno niekto vie, na ktoré lyžice od iných výrobcov sa zmestia? Budem velmi vdacna

[Helena]

HelenaBohužiaľ, nenašiel som lopaty podobné DeLonghi BDM125, obj. Č. YF3087, pozrite sa na služby na Ukrajine, možno niekto má zvyšky.

Už dávno boli vyradené z výroby ... nikde inde som sa nepozeral na veľkosť, Veľmi blízko vedra Moulinex SS - 186082 a SS- 185950, rozdiel od môjho je pár mm (obe sú menšie na dĺžku aj na šírku, jeden sa presne zhoduje s výškou, druhý je pod 2 mm), aké kritické to môže byť pri nasadení na západky? Šírka všeobecne, IMHO, nijako neovplyvňuje. A pokiaľ ide o dĺžku ... takto sa tieto západky sklápajú dozadu. Okrem toho som si sám vybral veľkosť, obávam sa, že nemusia byť úplne presné.

Helen, rozumiem, moje vedro má rovnaký problém. Prihláste sa na odber témy ... Nevedel som, že ma prerušili. Vedro už bolo opravené a zdeformované.

[Helena]

HelenaAk je dĺžka menšia ako 2 mm, nie je to strašidelné, oveľa dôležitejší je uzol záberu s miešadlom, teda priemer, hĺbka háku obežného kolesa, čomu by ste mali venovať pozornosť.

Zavolal som do služby, zaujímali ma tieto vedrá ... povedali, že si ich sami vyskúšali priamo v pekárni a že z Kenwoodu niekedy nič nevyplynulo, ale už to ani sami nevypúšťajú. dobre ...

Túto rúru mám už dlho a úplne mi vyhovuje ... len vedro sa už veľmi zahrialo.

Ak je to stále relevantné, pokúste sa nájsť najbližšiu spoločnosť, ktorá vyrába priemyselné pekárske formy s teflónovým povlakom. Týmto spôsobom som obnovil vedro na Panase 207. Prešiel som vrecom múky (50 kg). Cez seba nie sú žiadne stopy po použití.

Na Ukrajine ma vyrobili v Dnepri, stálo to asi 300 UAH. so zásielkami novou poštou.

Duplikujem tu svoju vlastnú správu: Tancujem a spievam! Dnes som si ja, Rus (!), Kúpil na anglickom (!) Blšom trhu v Bulharsku (!) Tento chlieb, úplne nepoužívaný, iba ťažko nalievaný vonku, s úplne novým vedrom! Povedať, že som šťastný, neznamená nič. Jediný s anglickou vidličkou sa volá Brewille.Zajtra urobím testy. A áno, za smiešnu cenu - 15 leva, to je menej ako 600 rubľov

tu je

Lyudochka, gratulujem k sporáku, je to v pohode! Šťastie, určite. Kúpte si programovateľný sporák, a to aj napriek tomu za lacnú cenu. Mimochodom, bol vyradený z výroby, ako tu písali, aby som ti dvakrát zablahoželal.
Mimochodom, každému, kto má pekárne na chlieb, sa najviac páčil môj chlieb od Delongy, je taký nadýchaný a chutí vynikajúco. Aj keď všetci piekli podľa rovnakého receptu. Prekvapivo jednoduché!

[Gaby]

Gaby, ďakujem, Vika. Môj Delonghi-125 ma veľmi potešil, ale vedro sa stalo úplne zbytočným. A tento je prakticky rovnaký. Iba tam je tlačidlo podsvietenia, veľmi pohodlné. A potom som vždy používal baterku, aby som videl, čo sa deje vo vnútri. Aj drôt je v ňom dlhší, je to tiež pohodlné. Ale veko sa nedá odstrániť. A v poriadku, nie je to nevyhnutné. A špachtľa vo vedre ešte nie je odstránená.