Plyatsok torta "Vyshyvanka"

[Cesto:]

Plyatsok torta "Vyshyvanka"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Múka	400 g
Margarín	200 g
Cukor	100 g
Žĺtky	3 ks
Kyslá smotana	4 lyžice. l.
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Soda	1 lyžička
Kakao	2 lyžice. l.
Hustý slivkový lekvár, marhuľový	2 poháre
Vlašské orechy	150 g
Bielkovinová pena:
Bielkoviny	3 ks
Cukor	100 g
Kyselina citrónová	štipka
Krém:
Krém 33 - 35%	300 ml
Maslo	200 g
Kondenzované mlieko uvarené	380 g

Metóda varenia

• Cesto:
• Vo preosiatej múke zmiešanej s kypriacim prostriedkom potrieme margarín na hrubom strúhadle (margarín som rukami miesil priamo v múke, kým sa nerozdrví). Pridáme žĺtky vyšľahané s cukrom, kyslú smotanu a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na tri časti, dve dáme na hodinu do chladničky a v tretej dôkladne premiešame s kakaom a rozdelíme na dve časti, ktoré dáme na 15 minút do mrazničky.
• 
• Pripravte si plech, zakryte ho papierom na pečenie, mala som veľkosť 30x25 cm. Biele cesto natenko vyvaľkáme a rovnomerne rozotrieme na plech, na jeho vrchu je hustý džem (mala som Džem zo sliviek a jabĺk) a prikryjeme proteínovou penou (ak pečiete striedavo dva koláče, potom si pre každý koláč pripravte zvlášť proteínovú penu).
• Bielkovinová pena:
• Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme kyselinu citrónovú a natrieme na džem, navrch posypeme orechmi a nastrúhame čierne cesto.
• Aplikovať bielkoviny a natierať ich je veľmi ťažké, džem sa naťahuje, takže by bolo lepšie toto všetko urobiť z cukrárskeho vrecka bez trysky, náhodne položiť špirály a je to!
• 
• Pečte koláč na 180 - 200 ° C, asi 40 - 50 minút, kým koláč nie je zlatohnedý. Možno menej - zamerajte sa na svoju rúru !!!!!! Príliš som sa začervenal - musel som si ho dať skôr!
• 
• Krém:
• Šľahačku vyšľahajte, kým nebude mať pevné vrcholy, a nechajte stáť pri izbovej teplote. Samostatne rozšľahajte zmäkčené maslo a pridajte tam, bez zastavenia šľahania, najskôr pri nízkych otáčkach na miešanie a potom pri vysokej rýchlosti - varené kondenzované mlieko. Jemne kombinujte so smotanou. A znova poraziť.
• 
• Po upečení koláčov sa mi zdalo, že výška tanečnice nebude vysoká a upečené koláčiky, ktorých veľkosť bola 30 x 25 cm, som rozrezal na dve časti, ktoré však neboli rovnaké, ale 20 x 25 a 10 x 25 cm.Pri zostavovaní druhého koláča som mala dva kusy s rozmermi 10 x 25 cm, to znamená, že rozmery zloženého koláča sú 20 x 25 cm.
• Preto nabudúce cesto rozdelím na štyri časti (3 biele a 1 tmavé) a upečiem 3 koláče.
• Čo sa týka krému, moja domácnosť miluje olejové krémy, tak som vyrobila tento. Vo väčšine prípadov sa pri zostavovaní tanca používa krémeš.
• Zhromaždenie:
• Nič zvláštne, krémový koláč atď. Jediná vec je, že som vrchný koláč otočila a položila ho rovnou stranou nahor.
• 

Poznámka

Recept na tento tanec som prevzal zo stránok DreamFood a Cook (iba tam sa tento tanec nazýval „Smakolyk“) s mojimi doplnkami a menšími zmenami: pardon:

Váha hotového koláča sú presne 2 kg !!!!!

[Sveta]

Sveta, No, takýmto ľuďom sa nemôžete posmievať svojim tanečníkom! Upiekla som to, reptáte si a ukazujete nám aktuálnu fotografiu. Keby som len mohol znova vyskúšať túto krásku! Vzal som si zaslúžené znamenie plus!

Ako chutne to vyzerá !!!
Prešli ste na tanec alebo ako je to správne, ani neviem?
Aj ja chcem taký kúsok, ale nemám dosť času piecť pre seba.

Ako chutne to vyzerá !!!
Prešli ste na tanec alebo ako je to správne, ani neviem?
Aj ja chcem taký kúsok, ale nemám dosť času piecť pre seba.

Máte pravdu, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

[Plyatsok?]

Zase svetlo Plyatsok?
A koľko ich ešte budete mať?
Ďakujem za tieto recepty!

Pekný muž, čo iné môžete povedať! Zakaždým, keď to vidím, je to! Myslím, že budem! Potrebujeme vážny dôvod, aby sme prišli napríklad s nedeľným Zvestovaním a aby sme pozvali jedákov (deti s vnúčatami). Ďakujem pekne!

[Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955]

Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955 - ďakujem dievčatá! Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Dostal som vyprážané koláče, takže teraz koláč ešte trochu chrumká, hoci som ho nechal pár hodín namočiť pri izbovej teplote, ale myslím si, že zajtra bude všeobecne krása! Aj keď máme veľmi radi také tvrdé (Napoleon, chrumkavý s maslom, je všeobecne náš obľúbený). Ukazuje sa to veľmi uspokojivé!

Lyuba, a som taký ... bez dôvodu !!!! Na čaj!

Máte pravdu, platsok - platski - platsk - platskov.

Lozja, - poďakovať!

[Sweeeeeeaaaaa !!!]

Sweeeeeeaaaaa !!! To je naozaj neúnosné !!!!!! Vynikajúce !!!!!!!!! Pekne !!!!!!! Chutné !!!!!!!!!! A ktorý z vašich tancov je chutnejší: s čerešňami alebo s týmto (prepáčte za hlúpu otázku)? No ešte trochu - a skúsim to tiež !!! Okamžite!

Zaujímavý recept. Je mi to nesmierne ľúto, ale čo je to tanec? Ako sa to prekladá?

[serzh]

serzh! Dievčatá z Ukrajiny už „preložili“, že ide o tortu. Akcent rýľa.

[Svetka]

Svetka, prestaň sa posmievať svojej hladnej tete !!! ; -D Toto je nevyhnutné! Každý týždeň na tanci !!! A ja jesť Chcem jesť a neustále opúšťam príspevok, vidím vaše sladkosti !!!

Zaujímavý recept. Je mi to nesmierne ľúto, ale čo je to tanec? Ako sa to prekladá?

Tento názov má niekoľko významov. V rôznych oblastiach Ukrajiny sa môžu líšiť. Z okrúhleho chleba bez kvasníc, tzv. palyanytsya, na koláče s ovocnou náplňou. V našom prípade je tanec buď koláč s ovocnou náplňou, alebo koláč, ale má obdĺžnikový tvar, ktorý sa skladá z niekoľkých vrstiev a bez ozdôb.

Alebo potom bol kus urgentného doručenia kuriérom na vzorku hladnému modernistovi, už som bol pripravený

Kiež by som mal kúsok! Napriek noci by bol hlúpy od radosti

Zaujímavý recept. Je mi to nesmierne ľúto, ale čo je to tanec? Ako sa to prekladá?

Nie je nijako preložené. Rovnako ako napríklad chačapuri, ani toto slovo nie je preložené.
Plyatsok je druh pečiva na západnej Ukrajine. Vždy má obdĺžnikový alebo štvorcový tvar, krásny strih, spravidla veľa vrstiev s rôznymi výplňami. Tance sú krásne posypané niečím navrchu a nič viac, žiadne ozdoby krémami, ako napríklad na koláčoch. V tanci nie je hlavnou vecou dekorácia, hlavná vec je obsah. No niečo také v našich končinách.

Ďakujeme dievčatám zo slnečnej Ukrajiny! Boom vedieť, čo to je, je tu plavec. Ži a uč sa.

Ďakujeme dievčatám zo slnečnej Ukrajiny! Boom vedieť, čo to je, je tu plavec. Ži a uč sa.

Som z Ukrajiny a tiež som nevedel, že to bol tanec. V našich regiónoch (severných a stredných) to nie je pripravené. Na západnej Ukrajine je to bežné. Len robia veľa vecí inak. Vaše jedlá. Ako štát v štáte.

To a nezdá sa, kmotre, od tých istých zapadentsi so svojimi tancami.

Pre terminológiu som zabudol na samotný tanec. Svetlo, tanec na fotografii je jednoducho nádherný! Ďakujeme za ďalšiu chutnú pochúťku z detstva. Počkám, kým sa objaví rúra, a keď začnem piecť tance ...

To a nezdá sa, kmotre, od tých istých zapadentsi so svojimi tancami.

Západniari - to slovo sa mi veľmi páčilo. Využijem to.

Plyatsok - zomrieť - nevstaňte ani sa neškrtte slinami.

Západniari - to slovo sa mi veľmi páčilo. Využijem to.

Plyatsok - zomrieť - nevstaňte ani sa neškrtte slinami.

Pre každý prípad objasním stres, človek nikdy nevie. Západniari.

[fomca]

Ach, ako milujem krájače platskov (alebo platsikov, je to tak?) Tak chutné. farebné a pravdepodobne veľmi, veľmi chutné. To je všetko, vezmem to a zablatím tanečníkom Ďakujem fomca za recept urcite urobim a odhlasim.

alebo tanečníci, ako správne?

No určite nie zapadEnka.

Och, smejte sa, dievčatá! Ďakujem za vysvetlenie a vysvetlenie, čo som našiel, už napísal recept do plyšskej „Lyusya“.

Všeobecne je v tanečníkoch taká rozmanitosť výplní a vrstiev !!!!! Vyskúšajte - malo by sa vám páčiť !!!!

Povedzte mi, či má byť cesto namočené v pliz-in v plyatsku, alebo už to bude sušienka?

[echeva]

Povedzte mi, či má byť cesto namočené v pliz-in v plyatsku, alebo už je to sušienka?

echeva, nie je to nijako zvlášť impregnované, krehké cesto a podľa toho, aký krém budete mať - hustý alebo ľahší a ako dlho necháte tance nakysnúť - to je výsledok !!!!!!

Povedzte mi, či má byť cesto namočené v pliz-in v plyatsku, alebo už to bude sušienka?

A prečo by sa toto krehké cesto zrazu stalo sušienkom?

Och, zapadeka fomca, aký nádherný strih, toľko vrstiev! Krása!

Oh, pasca fomca ...

Takže ja ... toto je z Ruska
A za zostrih - vďaka! Existujú iba tri vrstvy! , ale ak si uvedomíte, že na každej vrstve cesta sú ešte orechy, bielkoviny, džem a čokoládové cesto, tak áno ... veľa!

Takže aj to slovo sa mi páčilo, tak volám mená!

Stále sa vzďaľujem od tvojej Marjoline, tiež taký krásny strih!

A potom už nemusíte odchádzať (z rúry), vezmete ju a upečiete, upečiete, upečiete !!! A potom to skúsiš! Prvý tanec (ktorý Lyusya) som už upiekla a neoľutovala som, teraz je tento ďalší v poradí! No, v práci nie je rúra, ale v komikse to fungovať nebude

A prečo by sa toto krehké cesto zrazu stalo sušienkom?

prepáčte, aspoň som prehliadol, že cesto v plyatskej je pieskové

[Svetik]

Takže ja ... toto je z Ruska

Vieme, vieme ... Stále musíme prísť na to, čo vás ťahá k tancu.

Svetik, ach, a mám rád tvoje tance. Škoda, že ich aj tak nebudem piecť.

Sveta, ďakujeme za nový tanec!
Som zmätená z množstva sódy bikarbóny a prášku do pečiva, nie veľa?

[Irin,]

Irin, Tiež som si myslel, že je to veľa, ale z cesta nebolo nič cítiť, prášok do pečiva išiel do múky a sóda sa uhasila kyslou smotanou.

Pravdepodobne stačí jedno vrecko s práškom do pečiva, čo myslíte?

Pravdepodobne stačí jedno vrecko s práškom do pečiva, čo myslíte?

Vzal som lyžicu bez vrchnej časti, do polievkovej lyžice so šmýkačkou - 15 g prášku do pečiva, a bez šmýkačky to bude asi - 10 g, teda - môžete!

[Lesk]

Pravdepodobne stačí jedno vrecko s práškom do pečiva, čo myslíte?

Môžem zasiahnuť?
Krehké cesto podľa rôznych receptov sa spravidla mierne líši v prítomnosti výrobkov v ňom. Takže na také množstvo stačí 1 ČL, ak je po starom. sóda alebo 1 vrecúško prášku do pečiva.
Ja vždy, ak je v recepte napísané sóda, nahradím ju práškom do pečiva. Len ja ho beriem 2x viac ako sódu.

Lesk, Nitsche, že som tvoj šéf?

Ďakujem za recept, napiekla, chutilo, ďakujem. Len môj strih nie je taký krásny ako od autorky receptu, asi nie je bielkovina dostatočne vyšľahaná, mixér je slabý. Ale všetkým chutil, rýchlo sa zjedol

[Ira]

Ira, ďakujem pekne za spätnú väzbu !!!!! A to, čo zjedli rýchlo, je hlavný ukazovateľ !!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca, Svetlana, aký krásny strih!
Poznám aj taký recept. Ale v trochu inom poradí. Nie je ľahké natrieť rozšľahaný sneh z bielkov na džem. Takže v mojom recepte je v koláči taká postupnosť: svetlé cesto, džem, strúhané tmavé cesto, bielkovinová vrstva. Možno niekto príde vhod.
A koláč je veľmi chutný, ale musíte ho piecť vopred, aby bol namočený aspoň deň.

[Helena]

Helena, Poďakovať!!!!!
Existuje veľa druhov tancov, ako aj použité náplne a postupnosť ich kladenia na tortu. Vďaka za vašu radu!

Sveta, ďakujem pekne za recept. Veľmi chutné. Je pravda, že môj krém je ružový, skúsila to asistentka, ale na chuti to nemalo vplyv.

[Oľga]

Oľga, áno pre vaše zdravie! Ďakujeme za nádherné čítanie fotografií! A povedz nám, ako sa asistentke darilo najlepšie?)))

Sveta, môžem ti zavolať? Hovorím vám: Pripravil som si farbivá na jeden krém a šľahačka na tanec už čaká pri izbovej teplote. Moja dotsya mi veľmi rada pomáha (má 4 roky), rýchlo tam farbí a rozmazáva. Je dobré, že nie je čierna a nie celá bublina. No a čo? Torta pre seba, dieťa pomohlo, všetko išlo do biznisu.

[Oľga]

Oľga, samozrejme!!!! Tu sú malí chuligáni! Ale koláč sa ukázal ako vtipný!