Pšeničný chlieb s hotovou zmesou Sovital

Pšeničný chlieb s hotovou zmesou Sovital

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	200 g
Voda	260 ml
Soľ	1 lyžička
Med (tekutý)	1 polievková lyžica. l.
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Suché droždie	1 lyžička
Mixy Sovital	200 g

Metóda varenia

• Veľkosť - malá, kôra - stredná,
  
• Pri mixovaní som pridala 2 lyžice. l. celozrnná múka. Perník je skôr ako raž. Išiel som hore dobre, takmer na celé vedro.
  

Program varenia:

režim - základný.

Už sa neviem dočkať, kedy prejdem na stránku „tri r“, pozri recepty. Zhorževna, prečo si urobil 1: 1?
Toto som čítal iba na zmesi Ciabatta, všetky ostatné - max. 20% objemu múky.

Už sa neviem dočkať, kedy prejdem na stránku „tri r“, pozri recepty. Zhorževna, prečo si urobil 1: 1?
Toto som čítal iba na zmesi Ciabatta, všetky ostatné - max. 20% objemu múky.

Pomer som vzal na odporúčanie spoločnosti TRIER.
„Dávka je 20 - 50%.“
A v receptoch, ktoré priniesol môj manžel, je to recept na chlieb Sovital „Extra“.
V recepte Sovital "Plus" je pridaných 40%
Sovital „Sports“ - 25%

Rád by som dodal, že chlieb sa ukázal ako veľmi bujný!

je vidno, že veľkolepé

o recepte - to znamená, že som taká veľká

Piekla som s tekvicou, finančným mixom, victoria, mäkkou kukuricou a niečím iným. všetko je vynikajúce a svieže a textúra je veľmi jemná.
Zvyčajne pečiem 400 gramov prosa. múky a 80 g zmesi.
a v posledných chleboch začal nahrádzať 50 gramov pšenice ražou. chlieb sa samozrejme ukáže nižší, ale na môj vkus lepší: aromatickejší a hutnejší.