Chlieb Polenta

Chlieb Polenta

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	1,5 lyžičky
Kukuričná múka	50 g
Celozrnná múka	50 g
Pšeničná múka 1 triedy	400 g
Morská soľ	1,5 lyžičky
Med	3 lyžice. l
Maslo	25 g
Voda	300 ml

Metóda varenia

• Vložte komponenty do nádoby podľa pokynov pre vaše zariadenie HP.
• V Panasonicu najskôr droždie, potom múka. Do rôznych rohov nádoby dajte soľ, med a olej.
• Nastavte režim pečenia na Základnú, veľkosť L, kôrku s nízkym stupňom praženia (môžete tiež na strednú).
• Pred pečením môžete vrch navlhčiť vodou a posypať sezamovými semiačkami.
• Na konci pečenia chlieb vyberte a dajte na mriežku vychladnúť.
• 

Miska je určená pre

650 g

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Základný režim

Poznámka

Vynikajúci chlieb na každý deň s jemnou chrumkavou kôrkou, strúhanka s príjemným žltnutím.
Recept mierne upravený od „Domácej pekárne“ Jenny Schapterovej.

Pekný chlieb sa ukázal! Poďakovať!

[Admin]

Admin Vďaka za „vďaka!
A tak vďaka Jenny Schapterovej za jeho úžasnú knihu študujem pravidelne

[Melisa72ru]

Melisa72ru, no, tu je problém s mojimi očami. Myslím, že sa spýtam, čím je chlieb posypaný, ale najskôr som sa opäť opatrne rozhodol! znovu si prečítajte recept a presne

Pred pečením môžete vrch navlhčiť vodou a posypať sezamovými semiačkami.

A chlieb je veľmi aktuálny. Počítam to s 300 gramami múky a ďalej, do noci sa pokúsim ohlásiť

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Teraz ti napíšem prepočítanie .. je tam aj malý bochník .. netreba počítať)))
chlieb s príjemným žltnutím))

Pre malý bochník:
220 ml vody
2 lyžice. Ja zlatko
25g kukuričnej múky
25 g celého zrna
325 g múky 1 triedy
1 lyžička soľ
20gr odtok. oleje
3/4 suchého droždia
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, ďakujem! Pokúsim sa! Aby kukuričná múka nezanevrela

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
kukuricna muka - tato muka - vobec nestuchnem

Chlieb je teda hotový. Pekný sa ukázal

Môj prepočet / zmeny pre bochník s hmotnosťou 500 gramov:
voda - 180 ml
slivkový olej - 15 gr
med - 1,8 lyžice. l.
soľ - 0,9 lyžičky
múka 1 triedy - 240 gr (dajte 180 - už ich nebolo)
celozrnná múka - 30 gr (vložte 90, pretože - pozri vyššie)
kukuričná múka - 30 gr. (bolo možné mať viac, teda nahradiť chýbajúcu múku 1. ročníka nielen celozrnným, ale aj kukuričným, ale toľko som sa rozhodol nechať prvý krát)
droždie - 0,9 lyžičky
Režim v x / p Binatone 2169 - základný, kôrkový - stredný. Výstupná hmotnosť - 490 gramov.
10 minút pred pečením pomazala teplým mliekom a posypala sezamovými semiačkami, a ako vidíte, zľakla sa z kupoly.
Správa o chuti zajtra, na mriežke sa ochladí a ráno ju prestrihneme. Foto rezu garantujem!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
krásny bochník !!!
zajtra nás čaká chuťová správa

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
krásny bochník !!!

Sabochki! No skúsil som!

zajtra nás čaká chuťová správa

Nevyhnutne! No najviac ma zaujíma, ako chutí.

Vystrihnúť

Včera pred spaním ho nastrihali, hneď ako sa stihlo ochladiť.
Chutí vynikajúco. Ukázalo sa to sladko, ale je to kvôli môjmu medu, nabudúce mierne zmenším a vymením lipu za sladký ďatelina. Ale chutný chlieb. Vďaka zvýšenému množstvu celozrnnej múky sa mierne stratila žltosť. Uvarím s múkou a zopakujem to striktne podľa receptu. Ďakujem za chlieb

[Melisa72ru]

Melisa72ru, ďakujem za recept, ktorý som piekla včera, veľmi sa mi páčil .Kôrka je tenká, chrumkavá, vo vnútri - len čipka. Len ja nemám múku 1. triedy, tak som dal trošku menej prémiovej múky a viac tapiet (celozrnné). Na môj vkus až príliš sladký. Nabudúce dám med 1 polievková lyžica. lyžica.Budem ešte musieť piecť

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ pevné zdravie, dievčatá!

Tatyana, Ja - keď nie je med - dal som cukor 1 polievková lyžica. lyžica, v chlebe necítiš sladkosť ..

Dobrý deň! Ďakujem za chutný chlieb. Chlieb som piekla presne podľa receptu, ale strecha sa ukázala nerovná a roztrhnutá. Pomôžte mi opraviť recept a nájsť chybu. Sledoval som perníkového muža, ale nevidel som, čo sa stalo. Mám podozrenie, že nebolo dosť vody, aj keď si nie som istý.