Zemiakový kastról

Zemiakový kastról

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
zemiaky	1 kg
mleté ​​mäso	500 g
mrkva	1 ks
Cibuľa	1 ks
vajce	1 ks
Syr	70 g
Naplňte
maslo	20 g
kyslá smotana	3 lyžice. lyžice
žĺtok	1
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka, tekutinu úplne scedíme a urobíme zemiakovú kašu, pridáme 1 vajce a 1 bielkovinu, premiešame, ochladíme.
• Mleté mäso podusíme na pare, cibuľu a mrkvu dusíme na panvici, kým nie sú pripravené na solenie a korenie. V zapekacej miske vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. Vložte 1/2 zemiakovej kaše, potom vrstvu mletého mäsa, vrstvu cibule s mrkvou, potom opäť mleté ​​mäso a na vrch vrstvu zemiakovej kaše.
• Žĺtka, maslo a kyslú smotanu vymiešame dohladka, mierne posolíme a touto zmesou vymastíme vrch kastróla, posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 180 stupňov - 30-40 minút do zlatista.
• Dobrú chuť.

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút

Program varenia:

Rúra, dvojitý kotol

Manžel miluje zemiakové kastróly. Určite si urobím jeden z týchto dní. Ďakujem, Karin! Len som sa chcel spýtať, prečo ste oddelili jeden žĺtok? Čo dáva do náplne? Alebo to nie je dôležité?

Na nalievanie je potrebný hlavne žĺtok, preto som do náplne pridal zvyšný proteín, aby som ho nevyhodil. Proteín v náplni sa ukáže ako omeleta a bez nej, veľmi chutná kôrka!

Na nalievanie je potrebný hlavne žĺtok, preto som do náplne pridal zvyšný proteín, aby som ho nevyhodil. Proteín v náplni sa ukáže ako omeleta a bez nej, veľmi chutná kôrka!

Sro! Karin, práve som to pokazila! Z nejakého dôvodu sa zdalo, že do náplne išiel žĺtok, viete si to predstaviť? Už celkom ... Vďaka za vysvetlenie.