Zemiakové krokety

Zemiakové krokety

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Zemiaky
Vajcia
Pšeničná múka
Sucháre
Soľ
Korenie
Náplň:
Vyprážaná kapusta s hubami

Metóda varenia

• Zemiaky ošúpeme, povaríme, ochladíme a nakrájame na jemné kúsky. Porazte vajce, soľ, korenie, pridajte múku, môžete tiež najemno nastrúhaný syr. Veľmi dobre premiešajte do hladka. Mokrými rukami vyformujeme koláč, dáme plnku, vytvarujeme guľku, rovnomerne ju vyvaľkáme v múke, navlhčíme vo vajíčku, môžeme aj v strúhanke a smažíme do zlatista na rastlinnom oleji.
• Odstráňte štrbinovou lyžicou na papierovej utierke (aby absorbovala prebytočný tuk).
• Preložíme do misky.
• Krokety sa podávajú s kyslou smotanou.

Poznámka

Akoby som taký recept nenašiel na fóre.

Na fotografii som vyprážal bez strúhanky (zabudol).

na 5 zemiakov
1 žĺtok
soľ
korenie
mleté ​​krekry

Náplň:
1 cibuľa
huby

Zemiaky uvarte v šupke (môžete použiť mikrovlnnú rúru), ošúpte ich, roztlačte na zemiakovú kašu, pridajte žĺtok, soľ a korenie.
Zvlášť osmažte cibuľu a šampiňóny. Vytvorte malé guľky vložením náplne dovnútra. Vyvaľkáme v mletej strúhanke.
Pečieme v rúre do zlatista (15 až 20 minút podľa rúry). Pre tých, ktorí jedia vyprážané: môžete ich jednoducho opiecť na panvici alebo na hlbokom tuku.



Podávame s kyslou smotanou omáčkou s cesnakom a bylinkami. Kyslá smotana môže byť nahradená jogurtom.