Difúzor plameňa (difúzor plameňa) pre plynový sporák

[Difúzor plameňa (difúzor plameňa) pre plynový sporák]

Difúzor plameňa (difúzor plameňa) pre plynový sporák

(Anglický plameňový difúzor alebo difúzor tepla)

O tomto malom zariadení sa na stránkach často hovorilo, nikdy však nešlo „k ľuďom“ ...

Otváram špeciálnu tému, ukazujem a hovorím o tejto malej kuchynskej veci, ktorá, ako sa ukázalo, je pri varení veľmi potrebná.

Tvar deflektorov plameňa môže byť odlišný:



Pokojne na alobal dajte mäso, kuracie filety, zeleninu, bylinky, trochu vývaru, suché víno, korenie - zabaľte do obálky, rozdeľovač plameňa vložte na mriežku na stredný (vysoký) oheň.
Držte ho na drôtenom stojane, kým vak nie je „kritický“, vak sa silno nafúkne.
O 20 - 25 minút bude obed hotový! Obrobok je možné vyrobiť večer a uchovať v chladničke a ráno ho možno uvariť na deliči plameňa.

Dúfam, že ste dostali dostatok informácií o používaní zariadenia, ako je napríklad difúzor plameňa plynového sporáka.

Ďalej vás žiadam, aby ste vyjadrili svoj názor a podelili sa o svoje skúsenosti s používaním difúzora plameňa

Keď je sezóna džemov, používam difuzér plameňa

Je vhodné variť rôsolovité mäso, varí sa takmer nepostrehnuteľne.

Z vlastnej skúsenosti (mám plynový sporák).
Aj na najmenšom horáku sa časom vyhorí rukoväť oddeľovača a praskne, ak je vyrobená z dreva. Ak existuje možnosť kúpiť si rozdeľovač s met. zvládnuť, brať to lepšie.
Rukoväť je navyše sklopná pre ľahké skladovanie.

A tu je pre teba v Temku ďalší zatúlaný.
Toto je reduktor na plynový sporák. Pomáha variť aj v miniatúrnych nádobách, napríklad v jednej šálke moriek. Maslo môžete tiež rozpustiť v malej oceľovej kokteilovej panvici (na cesto alebo omáčku).

Musím povedať, že je to fascinujúca vec - páliť papriky na štiepačke! Chladná nie je len samotná aktivita, ale aj aróma v kuchyni bola akoby som mala doma gril s uhlíkom. Super ľahké!
Tu je niekoľko pekných mužov:

Musíme sa pokúsiť variť takúto papriku!

[Bielizeň]

Musím povedať, že je to fascinujúca vec - páliť papriky na štiepačke! Chladná nie je len samotná aktivita, ale aj aróma v kuchyni bola akoby som mala doma gril s uhlíkom. Super ľahké!
Tu je niekoľko pekných mužov:

Bielizeň, no, stalo sa konečne! Prebehol som, ale kúpil som všetky rovnaké rozdeľovače, dobre!
Ak ich chcete lepšie upiecť, dlhšie ich držíte. A na tieto účely si vyberte papriky s rovnými stranami - robím to teraz, ak potrebujete piecť
A včera som si kúpil nové rozdeľovače, ľahké - dúfam, že nehrdzavejú. Pozri fotku vyššie, toto sú moje rozdeľovače, dve spodné fotografie. Voľne sa predávajú v obchode, kúpil som v dvoch rôznych obchodoch, od obžerstva - a potom zrazu od vzrušenia všetko vyzdvihnete

Som rada za vás, čakám na nejaké chutné dobroty

Donedávna som mal v kuchyni iba redukciu. Oddeľovač bol zakúpený nákupom riadu vyrobeného zo žiaruvzdornej keramiky.
Môj rozdeľovač je vo forme kovovej siete a s kovovou rukoväťou. Mám obavy, že táto sieťka časom vyhorí
Preto chcem iný, spoľahlivejší difúzor. Správca, za koľko si kúpil ten svoj?

Tanya, dobre, blahoželám ti k novým rozdeľovačom!
Dnes ráno (niekde o 13-30) som sa rozhodol trochu viac ochorieť (ischias nedal život od Nového roka).Takže sa plazím k notebooku a tu máš, nová Temka o rozbočovačoch! No a kam môžem ísť? Samozrejme, choďte na rozdeľovače! Rýchlo odhodil zoznam všetkého, čo potrebujete pre kulinárske výtvory, vzal odsúdeného manžela pod biele ruky a môžete vyraziť! No, rýchlo sme našli frézy, ale jazyky, ako sa ukázalo, ma nikde nečakali. Od smútku sme kúpili jahňacie stehno. No to som ja od žiaľu a môj manžel sa tak tvrdo usmieval celú cestu domov, že takmer dostal facku, aby tak jasne nevyjadril svoje šťastie, keď nemám jazyky, ale bolo by to byť lepší, keby išiel po ceste. A čo si myslíš, hneď vedľa domu v susednom obchode som videl jazyky. No, kúpil som to ... Och, a ja som s takým vzrušením spálil korenie, neviem to preniesť!
Mimochodom, kúpil som najbežnejšie oceľové rozdeľovače. Iba to, že tak smiešne málo stáli, že sa rozhodla nehnať po celej Moskve nehrdzavejúcu oceľ. V extrémnych prípadoch zhrdzavejú - nie je škoda to vyhodiť, kúpili nové a všetko podnikanie!

Jemne milujem rozdeľovač plameňa a používam ho na určený účel, zvlášť rád ho používam pri varení ryže a dusení hovädzieho mäsa - nedovolí im pripáliť. Mám tento, s drevenou rukoväťou, na ktorom, ako sa ukáže, si môžete upiecť papriku vlastnými prstami.
A mám aj redukciu, kúpil som ju pre najväčší horák, ale je na ňu malý.

[Admin]

Vážim si a milujem difuzéry plameňa, pretože bez nich v kuchyni nie je absolútne nič. Ba čo viac, mám až dva rozptyľovače plameňa. Jeden s kovovou, odnímateľnou alebo ohýbateľnou rukoväťou, dobre, veľmi pohodlne. Existuje aj druhý, napríklad český, ktorý je bez rukovätí, ale vyrobený z malej jemnej sieťky (má Admin prejde na druhú fotografiu). Používam ho menej často, spravidla spolu s iným - najskôr na horák dám bežný bikonvexný s veľkými otvormi, ale teraz na neho dám jemnú sieťku, tu sa ukáže ako super jemná a jemná režim na veľmi pomalé vyprážanie rýb alebo rezňov, alebo na varenie čerstvo plnených domácich klobás alebo na najjemnejšie varenie džemu z jemných bobúľ, ako sú maliny, jahody. Nič nevarí prudko, iba povrch sa ledva zachve. A nemusíte nasledovať sporák. Na dvoch difuzéroch plameňa nikdy nič neunikne, tak rád varím kašu z ryžového mlieka. A kotlety a ryby sa nikdy nespália, všetko utesní a uchová šťavu najlepším spôsobom. Všetkých svojich známych som zásobil prerušovačmi plameňa, dalo by sa povedať, že dobrovoľne, násilne, lebo niektorí nepočuli, nevideli, iní z neznalosti verili, že to nepotrebujú. Všetci násilne nadaní teda šťastne používajú prerušovače plameňa a čudujú sa, ako bývali bez nich, a s hrôzou spomínajú, ako museli kotlety bdelo sledovať, aby ich nespálili. Deflektory plameňa sú všetko!

[Lily]

Preto chcem iný, spoľahlivejší difúzor. Správca, za koľko si kúpil ten svoj?

Och, Temka ožila! Ukazuje sa, že je nás veľa, milovníkov rozdeľovačov! Podeľte sa o svoje skúsenosti, zdieľajte - veľmi zaujímavé!

Lily, Kúpil som u mňa v Dmitrovi 121 a 135 rubľov, tie na fotografii vyššie, cena je prijateľná

Oh. máme v dizajne niečo nové? Alebo som závada? Ale teraz služobne ... Vykrajovač som kúpil už dávno (pred 10 rokmi), plánoval som varenie najmenších v malom množstve (gril na sporáku nie je veľmi vydarený). Doniesol som ju domov (s otvormi pre mňa), umyl som ju, osušil, položil na sporák a odtiaľ sa lial ako dym. Nuž. Myslím, že dobre, vidieť technické mazanie. Namočené, umyté, vysušené ... Opäť fumigátor ... A tak niekoľkokrát. Bol som veľmi rozrušený a nestihol som to vyskúšať v akcii ... Rozhodol som sa, že zariadenie je veľmi lacné, takže mi to neprišli na myseľ a robia všelijaké špinavé triky. Upustil som od neho, ale nekúpil som si nový. A teraz ťa čítam a závidím ti, že som jednoducho nemal šťastie. Potrebujete urgentne kúpiť nový? Maličkosť je veľmi pohodlná. Utiekla .. Písala som preto, lebo sú také prekvapenia, aby sa naše hostesky nebáli - chytila ​​sa len nepodarená kópia, a tak veľmi potrebná vec. Veselé Vianoce všetkým!

A na panvici na deliči je dobré orestovať vlašské orechy. Dobre sa sušia, zriedka môžete prekážať a čo je cenné - vôbec nehoria. Keď som práve pražil na panvici, niektoré oriešky boli vždy pripálené. Difúzor plameňa sa toho zbavil!

A nielen vlašské orechy, ale aj arašidy a obľúbená národná pochúťka - semiačka!

[Krémová]

Ale nejako som na semená nemyslel ..... Pravdaže, bez problémov ich vyprážam, ale tiež ich musím vyskúšať na razkatale. Krémová, ďakujem za nápad!

A nielen vlašské orechy, ale aj arašidy a obľúbená národná pochúťka - semiačka!

A semená neodletia?

A odkiaľ by mali semená odletieť? Tlak a gravitácia zostali rovnaké, len teplota nie je taký šok, ale stabilne nízka.

A semená neodletia?

Áno, nie na samotnom oddeľovači, ale na panvici, ktorá je na oddeľovači, schob nehorel a bol rovnomerne vyprážaný

A to určite, pretože skôr boli v téme vyprážané papriky. na samotnom deflektore plameňa.

Áno, nie na samotnom oddeľovači, ale na panvici, ktorá je na oddeľovači, schob nehorel a bol rovnomerne vyprážaný

Semyon Semyonitch! A som si úplne istý, že to je ...

Už dlho používam difúzor plameňa, mám ho od čias Sovietskeho zväzu, má 25-30 rokov. Potom sa neznámym spôsobom objavil druhý difúzor plameňa s menšími otvormi.
Oba sú s odnímateľnými rukoväťami, slúžte mi verne, najčastejšie ich používam pri výrobe ghí. Bol na to jednoducho stvorený, hoci beriem panvicu s hrubými bokmi a dnom.

Teraz chcem niečo uvariť na rozdeľovači plameňa vo fólii, svrbia ma ruky. Je to pre mňa niečo nové.

Pri vyprážaní palaciniek je veľmi vhodný difuzér plameňa s jemnými okami. Palacinky zaručene vyjdú rovnako červené, jednoducho sa nedajú spáliť, hoci palacinky pečiem na plný výkon na bežnom (nie malom) plynovom horáku v nerezovej Ametovského panvici. Táto panvica sa umyje v umývačke riadu.

Tiež som často používal rozdeľovač plameňa, ale to bolo dávno, keď sa horáky plynového sporáka nachádzali vysoko od samotného stola a akonáhle sa sporák vymenil, pri prvom použití rozdeľovača sa úplne čistý povrch stola okolo horákov pod rozdeľovačom bol pokrytý malými spálenými škvrnami. Všetko to bolo veľmi ťažké vyčistiť. Už som to neriskoval. Chcem sa opýtať, fungovalo to na mňa samého? Teraz je plynový sporák z nehrdzavejúcej ocele a pri pohľade na vás všetkých premýšľate, môžete to skúsiť znova?

A čo je potrebné neustále používať rozdeľovač?
Škvrny na povrchu kachlí sa môžu objaviť pri horení rozdeľovača, častice padajú dole. Môže to byť s novým rozdeľovačom alebo ak je vyrobené z takého chatrného kovu. Mal som taký čierny rozdeľovač, neustále sa to pálilo. Alebo z neho môže niečo pri varení spadnúť, napríklad keď sa pečú papriky, baklažány, niečo sa rozpadne z kastróla, panvica zospodu.

Chcem sa opýtať, fungovalo to na mňa samého?

Váš rozdeľovač s tým nemá absolútne nič spoločné. S najväčšou pravdepodobnosťou to boli tukové škvrny, ktoré ste si nevšimli. Už som to mala. Večer som kachle umyl a na druhý deň som si bol istý, že je stále čistý, a položil som na ne obrovskú panvicu. Po uvarení manti zložím panvicu a oči mi stmavnú od mikroskopických spálených škvŕn na sporáku. Ako tak, koniec koncov, vypral som to a ešte som nič nevaril?! Odkiaľ sú škvrny? A rakva sa jednoducho otvorila: ukázalo sa, že manžel ráno pražil vajíčka a po povrchu sa roztrúsili mikroskopické škvrny tuku, ktoré neboli viditeľné voľným okom. Boli to oni, ktorí zhoreli pri plášti.
A rozdeľovač ... ale aj keď je najmenej trikrát starý a padajú z neho sadze, nemôže sa táto veľmi sadza prilepiť k sporáku, je už spálená, jednoducho sa nemá čoho držať. Takže váš splitter nie je na vine, pokojne ho použite.Varná doska je navyše vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Aj pre mňa - a nič sa s tým nerobí (samozrejme, ak je čistý).

[pawllena]

pawllena
Skúste to znova, ale povrch kachlí zakryte alobalom. Ukáže, o čo ide.

Dobrý deň, zaujímalo by ma, či sa dajú také papriky variť na elektrickom sporáku? Možno to niekto skúsil?

Hurá !!! Nech žije naše fórum !!! Pripravil som rozdeľovač, aby som dal svokru do dediny, a zrazu recept na jazyky s korením, ach ... Teraz to NEDÁM !!!

Doniesol som ju domov (s otvormi pre mňa), umyl som ju, osušil, položil na kachle a odtiaľ sa lialo ako dym

Mám teda rovnaký príbeh. Umyla som ho, položila na oheň a potom, ako sa vylial dym a ako páchne! Založil sa aj požiar. Zľakol som sa a vypol som plyn. Pod rozdeľovačom sa zafarbila modrá. Teraz sa bojím to znovu zapáliť. Mám toto: 🔗

Toto je normálne! Kruh je možné pred uskladnením a predajom namazať špeciálnym mazivom, aby sa pripálil
Prvýkrát položte kruh na malý oheň a nechajte ho trochu pripáliť.
A napriek tomu, v závislosti od toho, z akého kovu je vyrobený: sú čierne, dobre horia a v budúcnosti môžu z vody hrdzavieť.
K dispozícii je nehrdzavejúca oceľ, pri použití sa nič nestane.

A môžu sa spáliť potom, čo na nich spálite časť zeleniny, šťava sa upečie a potom zhorí.
Musíte sa postarať o kruhy, vyčistiť

[Admin]

Admin, sláva za myšlienku praženia papriky na štiepačke. Vyrobila som si s nimi jazyk podľa vášho receptu. Neopísateľný mňam ...

Používam rozdeľovač, ktorý sa volá „na celý život“ - bol vždy v dome mojej matky ... od detstva som si na to zvykol ... a prirodzene som si ho aj sám získal - to je veľmi potrebná vec, pripájam sa k dievčenské slová, keď je potrebné pomaly a dlho trápiť to -to (huspeninové mäso), a pečiem na ňom nielen papriky, ale aj VAJČIARSKE - pre Odeský kaviár - lahodnosť NEOPISATEĽNÁ - priamo doma - ako z r. požiar! Milujem svojho rozdeľovača (je naozaj starý). Táto téma ma podnietila k tomu, že si už môžete kúpiť nový - sú aj pekné ...

Pečiem na ňom nielen papriky, ale aj VAJČIARSKE - pre Odeský kaviár - lahodnosť je neopísateľná.

Rita, dostaneš recept na Odeský kaviár v štúdiu? Mám veľmi rád surový kaviár, nedávno som ho uvaril, dopadol pikantne

Mám aj rassketateli, dokonca aj 2. Veľmi sa mi to páči, varím s ich pomocou kašu. Kaša sa nepripáli a je drobivá. V karikatúre som to dokonca prestal variť, na sporáku je to lepšie. A sous-vide sa dobre varí, teplota na panvici nestúpa nad 70.
A je tiež veľmi výhodné sterilizovať prázdne nádoby a sterilizované huspeninové mäso. V pohode, nič sa nevznáša, pomaly sa varí v plechovkách.

[Marína]

Marínaa čo banky? Nalejte trochu vody a dajte nádobu na rozdeľovač

[Admin]

Admin, ach, odpusť mi moju neopatrnosť ... :-) Sľubujem, že ti to zajtra poviem podrobne s fotkou problému, pretože nie je sezóna! Aj na našom juhu sú baklažány už iba „obchodom“. Teraz budem v lete variť ... No ...
Hlavná myšlienka je táto (hoci každá rodina má svoje tajomstvá): baklažány sa pečú priamo na plyne (na deličoch, liatinových doskách atď.), Potom sa odlupujú z kože, dužinu zoškrabem lyžičkou). Môžete ho miesiť vidličkou alebo nakrájať, podľa toho, do akej miery ho upečiete, dať do šalátovej misy, surovú cibuľu nakrájať nadrobno, surové paradajky, bez šupky, tri na hrubom strúhadle, ak chcete, vy môže krájať nadrobno ... prúd, korenie! A je to! Už jeme! Toto je výborné! A nič iné nie je POTREBNÉ! VŠETKO INÉ BUDE kaziť chuť, prelomiť harmóniu. :-) :-) :-)

Áno, zabudol som, pridáme rastlinný olej, milujem slnečnicový olej ... chuť a vôňa oparu bude ohromená! ..

[Rita]

Rita, POĎAKOVAŤ! Skúsim to urobiť
Nedávno som tiež piekla a varila surový kaviár - bol veľmi chutný, chcem to zopakovať

[Admin]

Adminaké sú tvoje ingrediencie? Robíte to trochu inak? Zrazu som sa tak nadchla, dokonca som si pomyslela, UPEČIŤ niečo aspoň v obchode?

[Natália]

Natália, tégliky sú sterilizované prázdne. Až potom ho musíte opatrne položiť na obrúsok, aby nedošlo k prasknutiu.
Nataša, dole mám rozdeľovač ôk a zhora nehrdzavejúcu oceľ, bez dier.
O existencii takýchto rozdeľovačov som ani nevedel. Môj manžel kúpil čajovú kanvicu, pohár a bol mu ponúknutý rozdeľovač. A potom kúpili druhý, pretože jeden mi nestačí.

[Rita]

Rita, Kúpil som na trhu, ale stále existuje iba jeden zdroj - zeleninový základ.
Pokúsim sa recept zopakovať, potom napíšem, čo a čo som si recept zapísal, a sám som si urobil nejaké múdrosti navyše. Ale bolo to vynikajúce, zvlášť keď kaviár stál deň trochu v chladničke
Ale, MALÉ! Z dvoch baklažánov boli vyšliapané iba 2/3 šálky - na jeden klinček

[Marína]

Marína, pochopiteľne. A mám diery. Takže to nepôjde?

[Natália]

Natália, skúsite s plechovkou, ktorú nebudete ľutovať.

[Marína]

Marína, a ako dlho sterilizovat?

[Natália]

Natália, Nemám čas. Dotýkam sa plechovky, kým sa nezohreje na vrch, nevyberám. Ak potrebujem suchú plechovku, jednoducho ju nasadím, osuším a použijem podľa pokynov. A kvôli sterilizácii ju nechávam, kým nie je veľmi horúca.

[Admin]

AdminÁno, 2 baklažány na takúto chutnú pochúťku nestačia, minimálne 4 .., ale na druhej strane - urobila som viac - niečo také prejedať ... Nemám rada, keď sa také jedlá „zaseknú“! Radšej opäť hodiť na oddeľovač pár baklažánov ...))) Aby rodina cítila „pochúťku“, lahodnú!
Viete, robil som to aj s korením na rozdeľovači, ako obyčajný kaviár, ale surová cibuľa, nakrájam len nadrobno, osolím a osolím prstami, kým nezmäkne, nevyvoláva horkosť. Niekedy cibuľu potom ľahko opláchnem a niekedy nie! Pridám to a ošúchané surové paradajky bez šupky - paradajky marinujú cibuľu! ... A táto zmes čaká, kým ošúpem upečené baklažány (s paprikou alebo bez nej))). Potom všetko zmiešajte - iba TEPLÉ! Soľ opatrne, pretože cibuľa bola solená !!! A nejaké čierne korenie! Nerád sem pridávam cesnak - upcháva to oparovú arómu. Ale niektorí, viem, dodaj. Potom nejaké maslo! Prichádza koriander, ktorý miluje. Môj manžel na ňu bohužiaľ nedá dopustiť! Kvôli nemu to nedávam, keď nie je na lete))) CHUTNÉ !!!

Dievčatá, celý život som žila s plynovým sporákom, ale nikdy som na také niečo nemyslela. Papriky mi veľmi chutili (nikdy by ma to nenapadlo), budem musieť vyskúšať, a kaviár. Tu je ďalšia otázka pre tých, ktorí majú plynový sporák, ale máte elektrickú rúru? Ja idem len robiť opravy a rozmýšľam nad rúrou, viac sa chváli elektrická

Kto má plynovú varnú dosku a vaša rúra je elektrická? Ja idem len robiť opravy a rozmýšľam nad rúrou, viac sa chváli elektrická

Správne povedzte - elektrická rúra je vo všetkých ohľadoch lepšia
Mám plynovú varnú dosku, samostatnú elektrickú rúru (nezávislú)

Tanya, ešte raz ďakujem Toto je posledný argument v prospech elektrickej rúry. A potom stále existovali pochybnosti. Napriek tomu strašidelný zvyk a ekonomika