Mlynček na obilie pre domácnosť

[Sveta]

Sveta
Poďakovať! Ešte niekoľko otázok, ak môžete ... Je pšenica na kute tmavohnedá? Alebo obyčajné?
Na trhu mi ponúkli pšenicu, ale predajca úprimne varoval, že škrupina, ktorá dáva otruby, bola odlúpnutá od obilia. Bude sa múka vyrobená z takéhoto obilia považovať za celozrnnú?

Obilie umyjem a cez noc namočím (pšeničné a ražné), osuším uterákom a vyložím na slnko, aby zaschlo. Všetko dokonale vysuší a zomelie.

Pšenica na kutya je svetlohnedá, je čiastočne olúpaná. Ale z múky, ktorá sa ukáže, je jasne viditeľné, že tam sú otruby (vyzerá to ako zmes prémiovej múky s otrubami). Vyskúšala som aj úplne nelúpanú pšenicu, ale je veľmi špinavá (v tom zmysle, že je tam veľa nečistôt) - šúpanie trvá dlho. Umyť zrno? No neviem, nerobím to. Lena, najskôr vyskúšaj pšenicu pre kuti. A potom, ak s tým nie ste spokojní, kupujte nelúpané.

[UmSabir]

UmSabir
Prečo namočíš? Polievate veľa vody alebo ju mierne navlhčíte? Viete, či zrno nevyklíči, znamená to, že je nekvalitné? Alebo nie je to dôležité na získanie múky?
Sveta
Vďaka za odpoveď! Čítal som, že do BC múky sa kvôli obohateniu pridávajú všetky „syntetické látky“ a rozhodol som sa, že na obilí sú šupiny alebo nie, ale rovnaká je z toho užitočnejšia domáca múka.

Lena, niekde som čítala, že pri namáčaní vychádza z obilia škodlivá kyselina fytová (alebo niečo podobné, môžem si pomýliť názov). A počas noci zrno zvyčajne začína klíčiť. Zalejem vodou, aby som pokryla všetko zrno.

Používa niekto brúsku Bosch alebo Krups? Ak je to tak, zdieľajte svoje dojmy.

[Olya]

Používa niekto brúsku Bosch alebo Krups? Ak je to tak, zdieľajte svoje dojmy.

Olya, Mám brúsku na frézy Bosch už niekoľko rokov. Používam ho iba na kávové zrná. Plusy: veľmi pohodlný a kompaktný tvar. Dá sa vziať jednou rukou. Zaberá na poličke minimum miesta. Veľká nádoba na uskladnenie kávových zŕn - 250 g.
Nevýhody: káva lacnejších odrôd sa zle zomelie kvôli mastnému povlaku na zrnkách. Počas brúsenia ich musíte pretrepať.

[Yana]

Yana, Vďaka za rýchlu odpoveď. Už ste vyskúšali mletie múky na mlynčeku na kávu? Napríklad z pšenice? Alebo je to nemožné na takýchto mlynčekoch na kávu?

Nie, múku som neskúšala a ani nebudem. Myslím si, že tieto mlynčeky sú určené iba na kávu.
V mojej knihe o pečení sa píše, že mlyny na obilie sa delia podľa produktov, ktoré sa v nich zomelú.
Oceľové alebo keramické mlyny melú obilie, olejniny (mak atď.) A suché korenie.
Mlyny zo žuly alebo kombinované s prírodným a umelým kameňom sú určené výhradne na obilniny.
Tiež sa v ňom hovorí, že ak nepotrebujete viac ako pol kilogramu múky denne, je lepšie vybaviť kuchynský robot zariadením na mletie obilia.

Včera som kúpil nástavec na mlyn pre svoju kuchynskú pomôcku.

Teraz sa zaoberám hľadaním obilia. Ovos predávame priamo v obchodoch, treba však hľadať pšenicu a raž ...

Čítal som, že celozrnná múka sa skladuje menej ako mesiac (napríklad dva alebo tri týždne), po ktorom zárodočný olej zatuchne. Z tohto dôvodu sa takmer nikdy nepredáva v obchodoch. Pokiaľ dobre rozumiem, je možné určiť, aká je „prírodná“ múka podľa doby použiteľnosti. A ak sa skladuje šesť mesiacov, musí sa tam odobrať embryo ako v bežnej prémiovej múke, ale obsah hrubej škrupiny je vyšší, čím sa zníži jeho známka. Takúto múku však nemožno nazvať úplne celozrnnou.Možno som niečomu nerozumel? Ktovie - vysvetlite, ak je to ľahké ...

Dnes som zomlela ovos a jačmeň (100 gramov) a celé som to vyliala do chleba. Mleté pri rôznych stupňoch mletia (od hrubých otrúb po jemnú múku). Uvidím, čo z toho bude ...

Nič z toho neprišlo. Podrážka je plochá. Podľa očakávania: ovos a jačmeň sú bezlepkové.

Mám tiež plochú podrážku, hoci múka je z pšenice.
Pomeliem v mlyne Bosch, múku z trhu, nie svoje zrno, múku mierne vysuším, ale chlieb s droždím vôbec nestúpa, ukáže sa ako veľmi húževnatý a nie chutný.
Absolútne nechápem, čo robím zle.
Nechcem pridávať kupovanú múku.
Pomôžte mi zistiť, čo sa deje?

Prosím, povedzte mi ... A buďte si istý, či je mlynček na kávu mlynským kameňom ... ?? ... Normálny nebude fungovať ?? ... alebo je to príliš hrubé? ...

Mletie je hrubé a nie je možné ho regulovať ako v mlynskom kameni. a rýchlo ho pokryjete, ak ho použijete ako mlyn. nie pre kravárov také remene!

Viete, nemyslím si, že s ražnou múkou naozaj existuje problém! Keď som si kúpil pekárničku, začal som dávať pozor aj v obchodoch a nevidel som nič vhodné. Raz som to našiel v supermarkete a je to. No, myslím, že to nie je osud ... Vidno, že mesto je malé, nikde nemáme na predaj žito.
Na psom ihrisku som sa dal do rozhovoru s majiteľmi psov, ktorí vlastnia rovnako veľké psy ako ja, o kŕmení. majitelia psov hovoria: voláme veľkoobchodná základňa a ak sú lacné obilniny, tak ideme nakupovať veľa naraz. Dali telefóny veľkoobchodníkov. Zavolal som, opýtal som sa na plevy a po kladnej odpovedi som dostal informáciu, že by ma zaujímala ražná múka. TAM JE !!! Navyše. v balení po 2 kg (papierové vrecká), 5 kg a 20 kg vo vreciach. Kde to predajú, komu, zostáva pre mňa záhadou. Nakoniec som to nikde nevidel, hoci som to hľadal !!!! Teraz žiadny problém - zavolám do 2-3 obchodov s potravinami a určite sa niekde najem!
Skúste hľadať týmto spôsobom, radím !!!

Prosím o odpoveď, pečie niekto z vlastnej múky?
Súdiac podľa tejto témy, ľudia si melú vlastnú múku, zaujímalo by ma, aký druh chleba sa získava. Prosím, podeľte sa o svoje skúsenosti!

Narada, zomeliem zrno (pšenicu, pohánku, raž) na mlynčeku na kávu millstone (príloha ku kombajnu GAMMA 7 ruskej výroby). Tu som dnes o ňom napísal https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Melet nie v prach, na 400 g w / s som dal 100-200 g mletej múky, vyjde z toho sivý chlieb. Brownove mlynčeky na kávu pre mňa zomierajú (((už som zničil 2 kusy, posledný za 2 týždne a nemlel som celé zrná, ale zrná po GAMME

Mlyním a pečiem chlieb v KhP s mlynčekom na mlynské kamene (francúzsky recept). 400 g požadovaných receptom som rozpolila na 200 g BC múky a 200 g celozrnnej múky. Ukázalo sa, že je to úžasný chlieb s mnohými otrubami, ktorý je preto na reze „potrhaný“. Chutné a zdravé. Pečiem na diétnom režime. Celozrnný chlieb som zatiaľ neskúšal.

Pri nákupe pšenice odporúčam venovať pozornosť nasledujúcim aspektom:
1. Na pečenie sa používajú zrná s lepkom> = 23.
S nižšou zhodou krmiva pre lepok.
To znamená, že čím vyšší je obsah lepku, tým lepšie je zrno (múka), a tým aj nákladnejšie.
To je v súlade s GOST. Ale v skutočnosti sa pšenica s lepkom 18-20 používa aj na chlieb.
2. Na stanovenie obsahu lepku existuje špeciálny prístroj (používaný v kvalitných laboratóriách v KhPP a mlynoch na múku). Pri nákupe pšenice však tiež môžeme zhruba odhadnúť, či je dobrá. Pozrime sa na zrno na svetle alebo ho nakrájame na polovicu ostrým nožom, ak zrnom prejde trochu svetla alebo rez vyzerá ako sklo, potom ide o takzvaný „sklovitý“ vzhľad s obsahom lepku 30- 40% (čím viac sklovité, tým lepšie), čo je veľmi dobré. Čím nepriehľadnejšie je zrno alebo múčny rez, potom je to 15 - 20% klekoviny.
Príjemné nakupovanie pre vás milí pekári.

Toto je príloha pre kombajn „Burr Mill“

Viac som o tom písal tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, zomeliem zrno (pšenicu, pohánku, raž) na mlynčeku na kávu millstone (príloha ku kombajnu GAMMA 7 ruskej výroby). Tu som o ňom dnes písal https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=1007.45;n__replies=49
Melet nie v prach, na 400 g w / s som dal 100-200 g mletej múky, vyjde z toho sivý chlieb. Brownove mlynčeky na kávu pre mňa zomierajú (((už som zničil 2 kusy, posledný za 2 týždne a nemlel som celé zrná, ale zrná po GAMME

UmSabir Prosím, povedzte mi v mlynčeku na kávu millstone, z čoho sú vyrobené mlynské kamene, kameň alebo železo, inak to na fotografii nie je vidieť. A tento kombajn v súprave 1 má vyvaľovač cesta, už ste ho použili? A ako sa kotúľa?

Mám taký mlyn s kovovými mlynskými kameňmi. Mletie je pomalé a zdĺhavé - nerozomelie sa na múku okamžite, je potrebné ho 2-3x poháňať s medzistupňom preosievania. Neodporúčal by som kupovať špeciálne na mletie múky.

Mám tiež plochú podrážku, hoci múka je z pšenice.
Pomeliem v mlyne Bosch, múku z trhu, nie svoje zrno, múku mierne vysuším, ale chlieb s droždím vôbec nestúpa, ukáže sa ako veľmi húževnatý a nie chutný.
Absolútne nechápem, čo robím zle.
Nechcem pridávať kupovanú múku.
Pomôžte mi zistiť, čo sa deje?

možno je vaše zrno samozrejme neúspešné, ale všimol som si, že čím je zrno jemnejšie mleté, tým horšie cesto stúpa.

Pri pečení z hrubej múky, spod valcového mlyna s medzerou 0,5 mm neboli žiadne problémy. Raz som sa rozhodol vylepšiť mletie dokončením hrubej múky na jemnú na mlynčeku na kávu - chlieb sa ukázal byť ťažký a už to tak nerobím.

Možno nie som celkom v tejto téme, ale chcem vás poprosiť o radu, povedzte mi, ktorý mlynček na korenie si mám kúpiť: automatický, na batériu alebo manuálny, a je to nevyhnutná vec, to znamená, že sa dobre modlí?

Preto som sa rozhodol napísať o mlynoch ...

Moja žena často pečie najrôznejšie dobroty a pripravuje domáci chlieb.
A celý ten čas odo mňa vyžadovala zázračný mlyn, najlepšie ručne vyrobený, kvalitný, aby ste mohli zomlieť obilie, pohánku, ryžu, hrášok, kukuricu, cukor, morskú soľ a samozrejme sušenú vtáčiu čerešňu! Chcel som, aby sa regulovala hrubosť mletia tak, aby sa získala múka a obilniny.

Prehľadal som celý internet, nenašiel som nič vhodné, dobre, v Rusku neexistujú kvalitné domáce mlyny.

Stručne povedané, rozhodol som sa to urobiť sám, teraz už existujú výkresy, čoskoro začnem pracovať
Mlynské kamene budú najnáročnejšie na prácu, pre kvalitné brúsenie majú veľmi zložitú geometriu, pričom musia byť vyrobené z pevnej ocele, kalené a temperované, aby bola vysoká tvrdosť povrchu!
Mlynské kamene sa budú vyrábať odlievaním strateného vosku. Najskôr vyrobím voskové modely zo sady mlynských kameňov (pohyblivých a pevných), potom sa modely ponoria do keramického roztoku, vysušia sa, potom sa vosk roztaví a formy sa spália a potom roztavená oceľ sa naleje.
Chcem vyrobiť mlynský kameň na hriadeli s dvoma ložiskami, aby mlyn fungoval naveky
Bude tiež potrebné vyrobiť telo s prijímacím zásobníkom.

Zatiaľ som do svojho fotoalbumu zverejnil 3D kresby mlynov, jeden so zvislým rozložením, druhý s vodorovným.
Po ceste zverejním fotografiu, čo sa stane.
Ak sa to niekomu páči, hneď napíš, možno to neskôr urobím aj pre teba

Alexander

Táto ručná fréza sa presťahovala na nové miesto,
a stal sa ešte lacnejším ako predtým.

Čím viac predáme, tým atraktívnejšia je cena.

Našou úlohou na výstave v Moskve je nájsť zástupcov v Rusku, a nie prísť raz a predať tri mlyny.

Ako som už odpovedal v PM, bohužiaľ nemecké továrne nepracujú bez platenia vopred. S platbou vopred nepracujú ani v Nemecku, ešte viac v Rusku. Mnoho výrobcov až donedávna odmietalo s Ruskom vôbec spolupracovať, nesúhlasili s prácou ani na predplatenej báze.
Nákup v ruskom internetovom obchode môže tiež rýchlo naraziť na nepoctivých predajcov.Majitelia mnohých internetových obchodov musia preukázať čistotu svojich zámerov.

Samozrejme, chápem všetkých, ktorí sa boja nakupovať predplatene. Ja sám som taký, niečo kúpite v nemeckom obchode a bojíte sa, či tovar príde alebo nie. Na základe našich skúseností a pocitov, ktoré zažijete pri kúpe veci, sa snažíme zabezpečiť najpohodlnejšie vybavenie objednávky. Poskytujeme podporu v ruskom jazyku počas nákupu aj po ukončení transakcie (sledovanie zásielky a otázky týkajúce sa prevádzky).
Potvrdzujúc našu bezchybnú povesť, dávame kupujúcemu možnosť zaplatiť za objednávku pomocou zabezpečeného platobného systému Paypal. Tam môžete zaplatiť za objednávku aj kreditnou kartou.

Náš web a obchod domácich mlynov sa nachádza v Rusku, a nie na neznámych zámorských ostrovoch, a pracujeme už viac ako 3 roky. Niekoľko desiatok objednávok je vybavovaných takmer každý deň, a keby sme boli podvodníkmi, držme sa slova, boli by nás už dávno kryli.

paipal
A ty šedý mi vysvetlíš, ako sa líši ručný mlyn na zrno od mlynčeka na kávu ??? Posledná sa zomelie na múku ?? Alebo mi niečo chýba?

Mlel som pšenicu v Thermomixe, takže sa mi nepáčil chlieb vyrobený z takejto múky - a ten stúpa takpovediac zle a veľmi drsne, nie pre všetky žalúdky. A pozeral som program „Galileo“, takže tam povedali, čo majú robiť, aby dostali normálnu múku. Je takmer nemožné to urobiť doma!

Určite chápem, že prečítanie všetkých 13 strán tejto témy nie je lovom, ale hneď na začiatku bola položená otázka (pred dvoma alebo tromi rokmi), že mlynčeky na kávu si nedokážu poradiť s obilím a často zlyhávajú.
A potom som vyplával na pódium a posvietil si, že prečo by som sa mal trápiť a potrápiť mlynček na kávu, keď už dávno vymysleli rôzne mlynčeky na múku s mlynskými kameňmi zo špeciálnej zliatiny.
Od nepamäti sa múka mlela medzi dvoma kameňmi a dodnes sa nič nezmenilo.
Je to tak, že v našej dobe (pred viac ako 20 rokmi) bol vynájdený domáci mlyn.

V mlynčeku na kávu sa zrno drví a v mlynčeku na múku sa melie jeho kvalita a výhody.

Máte úplnú pravdu, že múka z domáceho mlyna nebude fungovať rovnako ako z obchodu.
Po rozomletí je sklad vedený cez mnoho sít a zbavený škrupiny. Doma je to veľmi, veľmi ťažké dosiahnuť.

V našom prípade hovoríme o takzvanej celozrnnej múke. Všetko užitočné, čo má zrno, je zomleté ​​a zostáva v múke. Múka sa ukáže ako 2 odrody a chlieb z takejto múky je sivý. Naše babičky piekli chlieb z podobnej múky v ruskej peci. O múke sa toho na fóre už popísalo veľa a na našej webovej stránke je málo informácií.

Čo sa týka toho, čo stúpa zle, je to taký okamih. Musíte len rozumieť práci s čerstvo pomletou múkou, nazbierať droždie a proporcie. Pre nikoho nie je tajomstvom, že cesto dopadne alebo dokonca nezávisí ani od spoločnosti, ktorá tento kvások vyrobila.
Náš chlieb sa ukázal byť úžasný, ale najskôr sme museli veľa experimentovať.
Malá rada: cesto lepšie padne, ak do cesta dáte nie čerstvo pomletú múku, ale múku, ktorá stála niekoľko dní a bola nasýtená kyslíkom, niekto tomu hovorí - nechajte múku vyzrieť.

Malá rada: cesto lepšie padne, ak do cesta dáte nie čerstvo pomletú múku, ale múku, ktorá stála niekoľko dní a bola nasýtená kyslíkom, niekto tomu hovorí - nechajte múku vyzrieť.

+1

Mlel som pšenicu v Thermomixe, takže sa mi nepáčil chlieb vyrobený z takejto múky - a ten stúpa takpovediac zle a veľmi drsne, nie pre všetky žalúdky.

V akom pomere sa bralo k celkovému množstvu múky?

Ak vezmete príliš veľa múky z takého hrubého mletia, nenechajte ju stáť jeden deň, potom nebude chlieb veľmi dobrý.

Dnes si môžete kúpiť v Rusku dobrý kombajn s príslušenstvom na drvenie obilnín - bude stáť rovnako alebo dokonca o niečo lacnejšie ako navrhované vzorky
Pozri tému Kombinuje

V akom pomere sa bralo k celkovému množstvu múky?

Ak vezmete príliš veľa múky z takého hrubého mletia, nenechajte ju stáť jeden deň, potom nebude chlieb veľmi dobrý.

Postavte sa na deň Myslíte - zomeliete a odídete na deň? Toto som počul prvýkrát. Vyrobené podľa receptov na Thermomix. Napríklad 300g. pšeničné zrná - 150g. pšeničná múka, ale je všeobecne nereálna: 600 g pšenice - 100 g múky.

Vladislav-Podolsk Čítali ste pozorne popis produktu?

Drvič zrna (drvič zrna) alebo ako sa mu hovorí aj „drvič alebo mini mlyn“ je navrhnutý na výrobu vysoko kvalitnej kŕmnej múčky z obilného materiálu na prípravu krmiva pre zvieratá a hydiny ......

.... a podobne v rovnakom štýle ...

Produkt je nepopierateľne dobrý, ale na aký účel? Všimli ste si rýchlosť otáčania mlynských kameňov a produktivitu múky? Vložte kolesá tam a získajte super vozidlo na jazdu po byte.

Táto téma je o brúska pre domácnosť-brúska pre domáce použitie.

Postavte sa na deň Myslíte - zomeliete a odídete na deň?

Áno presne. O varení existuje téma, kde pečú podľa receptov slávnych pekárov - tam to preblesklo a niekde inde som sa k takým informáciám dostal.

Vyrobené podľa receptov na Thermomix. Napríklad 300g. pšeničné zrná - 150g. pšeničná múka, ale je všeobecne nereálna: 600 g pšenice - 100 g múky.

Vzal si 2/3
Skúste 1/2, nepáči sa vám to - potom to ešte znížte.

Mne osobne vyhovuje 1/5 - 1/4

Mám taký mlyn: Billy 100

Múka je jemná a mierne sivastá vďaka zrnitej škrupine. Už takmer rok pečieme chlieb iba z vlastnej kváskovej múky. Spočiatku trvalo dlho, kým sa vybral pomer surovín na cesto. S celozrnnou múkou cesto trvá dlhšie. Teraz je chlieb vynikajúci. Drsné, ale to potrebujeme.

Na hrubom mletí urobte obilniny. Treba to preosiať. Ukázalo sa, že je to veľká aj malá časť.

Nakupujeme obilie na obvyklom vidieckom trhu. Opatrne preosievam od prebytočných trosiek. Nie moje. Pokyny pre mlyn hovoria, že nemôžete drviť mokré zrno.

Veľmi potešený.

Oznam!
Na fóre sa v sekcii „Výrobcovia a obchodné domy“ objavila sekcia venovaná mlynom a mlynom na obilie z mlynčekov BREAD.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Pomôžu vám s výberom mlyna a odpovedia na všetky vaše otázky týkajúce sa tejto témy.

Rozmýšľal som aj nad tým, ktorý mlyn kúpiť (nepochyboval som, čo kúpiť) a kde. Pozreli sa na miesta mlyna na muku. ru, pekári chleba - je zrejmé, že sprostredkovatelia. Našiel som v Nemecku obchod pomocou odkazov, akcie boli tesne pred novým rokom, objednal som si mlyn Fidibus Medium, pretože mal len zľavu viac ako 30 eur. Tento internetový obchod odosiela do všetkých krajín sveta a pri odoslaní do zahraničia odpočítava DPH. Pri platbe cez PayPal existuje aj 3% zľava. Zrátané a podčiarknuté: mlyn spolu so zásielkou ma namiesto 278 stáli 228 eur. A samozrejme som si musel počkať, pretože Vianoce, Nový rok atď. V zásade som model tohto modelu zvlášť nepreferoval. konkrétny výrobca, iné sú rovnako dobré. je to, bohužiaľ, iba v nemčine, ale s prekladateľom je všetko jasné aj pri takomto preklade. Nerobím reklamu pre tento obchod, ale prečo preplatiť SO za to, že niekto jednoducho presmeruje vašu objednávku do toho istého obchodu?

Vyššie uvedené obchody v Rusku nie sú sprostredkovateľmi, ale zástupcami. Sú uvedené na webových stránkach výrobcu. Nezabudnite, že záruku a servis môžete získať iba od zástupcov! Okrem toho tam môžete tiež získať odborné poradenstvo v ruštine.

No áno, áno, zástupcovia. Takže hovoríte, že 12-ročná záruka výrobcu nie je nič v porovnaní so štedrou 6-ročnou zárukou na rovnaký mlyn, na ktorý upozorňuje mlynček na múku. ru napríklad? Alebo je to kvalifikovaný preklad do ruštiny? A v ktorej časti sa hovorí o službe? Uveďte pliz. A zároveň nám povedzte, ako sa to vykonáva.Osobne celkom nerozumiem, čo tam má slúžiť. Motor - je to motor v Afrike, ak sú mlynské kamene opotrebované alebo rozbité, musíte si ich kúpiť u dodávateľa. A je pre mňa jednoduchšie poslať pokazené zariadenie do Nemecka ako do Moskvy. Pokiaľ ide o kvalifikovanú konzultáciu v ruštine, existuje niečo také, volá sa internet. Mnoho ľudí píše, odpovedá na všetky otázky, a to v Rusku aj v zahraničí. Navyše, ľudia profesionálne zaoberajúci sa touto problematikou. Vrátane tímu internetového obchodu, ktorý som pomenoval v predchádzajúcom príspevku. Mimochodom, veľmi vytrvalo sa tam opakuje, že pri zasielaní do zahraničia do krajín mimo Európskej únie sa z nákladov na tovar a nákladov na prepravu odpočítava 19% DPH. Zvažujeme teda: mlyn CoMo Fidibus Medium - 239 eur, poštovné 39 eur, mínus 19% DPH, vychádza 234,42 eur, z tejto sumy sa ešte odpočíta zľava 3% pri platbe cez PayPal, čo je 6,03 eur, za spolu 228, 38 eur. Odosielanie DHL, po hranici - EMC. Ale keď v mlyne na múku. Ceny sú rovnaké (s DPH) ako u výrobcu, pekárne na chlieb a múky. rf všeobecne nejaký druh extrémistov. Podelil som sa o svoju skúsenosť, ak je pre niekoho užitočná - dobre, nie je užitočná - prežijem. Každý zarába vlastným spôsobom, ale zdravý rozum radí nakupovať od dodávateľa.

[Natália5]

Natália5, ale povedzte mi, prosím, koľko dní k vám cestoval mlyn z Nemecka?

Poslal som objednávku a zaplatil cez paypal 30. novembra, v ten istý deň poslali mlyn na poštu, 1. decembra zásielka odišla z Nemecka. Potom bolo dlho ticho, až kým sa na ruskej pošte neobjavila správa. Potom prázdniny, všeobecne, som ich dostal až 6. januára. Ale dôvod meškania bol podľa mňa tento: podľa dokladov výrobcu mlyn váži 7,0 kg, na škatuli so zásielkou bola uvedená hmotnosť 7,5 a hmotnosť bola na colnici stanovená ako 8,2. Prirodzene to vzbudilo podozrenie a kým nebol balík starostlivo skontrolovaný (pravdepodobne so psami), trval to istý čas. Priniesli ho priamo k vám domov, pretože pri objednávke platíte za doručenie EMC. Myslím si, že dôvodom takého rozdielu v hmotnosti je, že majú jednu obalovú škatuľu pre 4-5 modelov podobného dizajnu, ktoré sa líšia výškou a hmotnosťou. Aby mlyn nevisel, položili na vrch a spodok hrubé kartónové podložky, možno sa neberie do úvahy ich hmotnosť, možno kartón cestou získal vlhkosť. Všeobecne sme to kontrolovali. Ale mlyn dorazil perfektne, funguje to. Som spokojný s nákupom. Ak si neobjednáte počas našich a ich strašných sviatkov, potom to bude trvať 3 týždne. V poli sú tiež prílohy: dva pokyny pre používateľa, list potvrdzujúci vaše platobné a nákupné registračné číslo a 2 kópie tohto listu. Tento list musí byť uložený v obálke, pretože sa jedná o istým spôsobom záručný list, bez ktorého v prípade poruchy nemôžete poslať mlyn na opravu alebo výmenu. Záruka, ako som už písal, je 12 rokov.

[Natália5]

Dostal som aj svoj mlyn. Objednal som si ho na WWW / getreidemuehlen.de. Mill Hawos Novum Blau. Náklady v deň nákupu vrátane doručenia sú 217 eur. Šoférovala ku mne 3,5 týždňa, a presne ako píše Natália5 bol vyhodený z Nemecka za niečo viac ako deň, kde sa zavesil na ďalších 20 dní a zostal pre mňa záhadou.
Po prijatí - okamžite testované. Funguje to celkom rýchlo, ale nemôžem povedať, že by sa mlátil najemno. Dopadne to trochu nahrubo, počítal som s jemnejším zomletím. Chlieb zo 100% čerstvo zomletého pšeničného zrna sa ukázal ako s kúskami pšeničnej kaše, hoci dobre stúpal a chutil.

A vy sa snažíte brúsiť v rôznych režimoch, je tu aj úprava. Rukoväť je na pravej strane vášho modelu. A bodky označujú stupeň mletia, od najmenšieho po najväčší. Všetky mlyny sú usporiadané podľa rovnakého princípu - čím menšia je medzera medzi mlynskými kameňmi, tým jemnejšie je mletie. Napríklad baňu je možné priskrutkovať až natoľko, že sa mlynské kamene úplne uzavrú a nebudú sa brúsiť. A môžete to urobiť tak, aby sa zrno drvilo na obilniny, a nie na múku. Vo všeobecnosti sa učte materiál. A aby ste nestratili farebné písmeno, ktoré vám bolo zaslané v obálke s podrobnosťami vašej objednávky, jedná sa o záručný list, bez ktorého nemôžete mlyn vrátiť ani poslať na opravu. Pomaly experimentujem, prišiel som na to, že veľmi jemné mletie na celozrnný chlieb tiež nie je veľmi dobré, mali by ste cítiť drobné zrniečka, napríklad štvrtinu krupice. A chlieb je chutnejší a aromatickejší, ak ho dáte na noc s časovačom do pekárne (mám Bork). Robila som múku z ozimnej pšenice (je tmavšia a aromatickejšia) a z granátov. Múka Garnovka je v podstate rovnaká krupica.

Och, nevidel som hneď, že váš mlyn je v plastovom kufríku, nad rúrkou, z ktorej sa valí múka, je regulátor mletia s číslami.

Áno, je to tak, že pri najjemnejšom mletí (mám hladinu 0) sa nalievajú malé zrná. Nie celá omša, samozrejme, ale dosť nápadná časť. Kúpiť menšie sito a preosiať? Myslím si, že so skúsenosťami všetko vyjde.
Čo sa týka experimentov s obilím, je to pre nás akosi ťažké. S ťažkosťami sme našli na trhu obilie, ktoré vyzeralo ako pšenica všeobecne a nie ako odpad. No budeme žiť do leta a tam budeme hľadať zrno na mieste jeho rastu.
Pečiem bez pekárničky, len v rúre. Nepracoval som s ňou, dal som to príbuzným. Ľahšie sa mi kontroluje proces.

Pokyny pre váš mlyn nájdete na tomto webe. K dispozícii je aj ruština, možno to pomôže?
Veľa štastia!

Nemyslím si, že je tam taký obrovský rozdiel. Je ťažké posúdiť kvalitu zariadenia podľa reklám. Mimochodom, hľadajte porovnávaciu reklamu nemeckých mlynov, ihneď si všimnete rozdiel v prístupe ku kupujúcemu. Môžete skúsiť vyhľadať recenzie na zahraničných kulinárskych stránkach; v USA a Veľkej Británii existujú aj pekárske spoločnosti. Proste Nemci to tu už kúpili, sú recenzie a je jednoduchšie a lacnejšie zohnať balík z Nemecka ako z USA.

Kúpil som si mlynský oktagón vyrobený z múky, chlieb vôbec nezvyšuje. Predtým som kombinoval obyčajnú múku na pečenie s otrubami a pšeničnými klíčkami, aby som ju nejako obnovil, všetko bolo v poriadku. Kto má skúsenosti?

Pokúste sa zmeniť obilie - nie všetko obilie vypestované v strednom Rusku je vhodné na pečenie, je tu veľa kŕmneho obilia. Otruby môžete tiež čiastočne preosiať - preosiať ich cez jemné jemné sitko a potom časť preosiateho vrátiť späť do múky. Všeobecne je dosť ťažké upiecť z celozrnnej múky. Vyskúšajte rôzne možnosti.

Sana, dobré popoludnie. Podeľte sa, prosím, o svoje dojmy z vašej továrne, takpovediac z výšky vašich skúseností. Čo vám vyhovuje, čo nie, čo sa časom ukázalo ako dôležité a čo nie?

Chcem si kúpiť podobný.

Zet, som so svojím mlynom veľmi spokojný. Používam ho neustále šesť mesiacov. Najprv som si myslel, že nemelie dosť dobre, ale ukázalo sa to ako závada. Všetko je úplne normálne.
Ani neviem povedať, čo by som chcel pridať alebo odstrániť. Rozomelie všetko (jediná vec, ktorá sa neskúšala, je kukurica, v pokynoch sa uvádza, že ju melie tiež). Ľahko umývateľný (utieraný), kvalitný plast. Mlátičky veľmi rýchlo. Sada obsahovala misku na múku - veľmi pohodlné. Nevliezli dovnútra (do mlynských kameňov), nebolo treba. Jediná vec, ktorá je trochu nepríjemná, je dosť ťažká, váži 8 kilogramov. Nepoužívam ho každý deň, nemôžete ho nechať na doske, odložím ho do skrine, musím ho vytiahnuť z police a späť každú času, ale na druhej strane, rovnaká hmota dodáva mlynu stabilitu, stojí pri práci bez kývania na stole (to je v porovnaní s odšťavovačom, po stole sa naozaj veľmi rada plazím), takže zvážte veľa zvláštneho problému. Takže ak sa rozhodnete pre jeho užívanie, odporúčam ho!

Je to tak dobré, že existuje aj taká téma! Práve som zahliadol ručný mlyn. Tento: Mlyn na obilie na vidieku. Píšu - najlepšie. Dee a navonok sa mi to páči! :)

V tejto súvislosti je potrebné položiť si otázku: kto má skúsenosti s objednávaním tohto mlyna od buržoázie? Zatiaľ som nakupoval iba z ebay, a aj to cez sprostredkovateľa. Ako také veci prebiehajú cez naše zvyky?