[1] 2 Vpred ►
Xantánová guma (xantán) - čo to je a ako ju nahradiť?
Xantánová guma (xantán) - čo to je a ako ju nahradiť?
• 16 odpovedí• 36 491 zhliadnutí
16
odpovede
Ako si doma zomlieť múku z rôznych zŕn a obilnín
Ako si doma zomlieť múku z rôznych zŕn a obilnín
• 6 odpovedí• 147 970 pozretí
6
odpovede
Keramické formy, čiapky, riad, podnosy na pečenie chleba
Keramické formy, čiapky, riad, podnosy na pečenie chleba
• 299 odpovedí• 122 068 zhliadnutí
299
odpovede
Formy na pečenie chleba
Formy na pečenie chleba
• 432 odpovedí• 330 113 zobrazení
432
odpoveď
Rastlinný olej a iné druhy olejov - zdieľanie skúseností
41
odpoveď
Kôš na korektúry
Kôš na korektúry
• 127 odpovedí• 93 138 zhliadnutí
127
odpovede
Kto používa akú bielu múku na pekárničku?
Kto používa akú bielu múku do pekárne?
• 74 odpovedí• 7 149 zhliadnutí
74
odpoveď
Forma na malé bochníky / bagety - robíme to sami!
Forma na malé bochníky / bagety - robíme to sami!
• 48 odpovedí• 51 606 zobrazení
48
odpovede
Mletie múky na chlieb doma
Mletie múky na chlieb doma
• 142 odpovedí• 6 635 zobrazení
142
odpoveď
Čo je to arrowroot, z čoho je vyrobený a ako sa používa?
3
odpoveď
Kvasinky - druhy, použitie, záložka, výber
Kvasinky - druhy, použitie, záložka, výber
• 189 odpovedí• 432 439 zhliadnutí
189
odpovede
Otruby pri pečení
Otruby pri pečení
• 4 odpovede• 22 885 pozretí
4
odpoveď
Pšeničná múka v Rusku, druhy, odrody, vlastnosti
Pšeničná múka v Rusku, druhy, odrody, vlastnosti
• 255 odpovedí• 202 605 pozretí
255
odpovede
Instantné droždie
Instantné droždie
• 54 odpovedí• 89 987 zobrazení
54
odpoveď
Je možné na pekárskom kameni upiecť niečo iné?
6
odpovede
Mlynček na obilie pre domácnosť
Mlynček na obilie pre domácnosť
• 134 odpovedí• 160 898 zobrazení
134
odpoveď
Melasa a glukóza proti „starnutiu“ chleba
Melasa a glukóza proti „starnutiu“ chleba
• 33 odpovedí• 22 200 pozretí
33
odpoveď
Sito (vibračné sito)
Sito (vibračné sito)
• 415 odpovedí• 75 092 pozretí
415
odpovede
Pšeničnú celozrnnú múku a múku 1. a 2. triedy si pripravujeme sami
36
odpovede
Kameň (plech) na pečenie chleba
Kameň (plech) na pečenie chleba
• 1 407 odpovedí• 551 866 pozretí
1 407
odpovede
Varenie sladu na čierny (Borodino) chlieb. Ako pariť slad
13
odpovede
Talianska múka, názov a označovanie
Talianska múka, názov a označovanie
• 16 odpovedí• 32 052 zhliadnutí
16
odpovede
Teplomery, teplotné sondy rúry
Teplomery, teplotné sondy rúry
• 424 odpovedí• 307 349 zobrazení
424
odpoveď
Chlieb Spice Mix
Chlieb Spice Mix
• 13 odpovedí• 53 822 pozretí
13
odpovede
Sada na pečenie bagety Emile Henry
Sada na pečenie bagety Emile Henry
• 86 odpovedí• 31 818 zobrazení
86
odpovede
 Nástroje na pečenie a príslušenstvo
Nástroje na pečenie a príslušenstvo
• 34 odpovedí• 104 075 pozretí
34
odpoveď
Čo je to celozrnná múka - a čím sa líši od celozrnnej múky?
22
odpoveď
Výmena sušeného mlieka za bežné
Výmena sušeného mlieka za bežné
• 25 odpovedí• 171 705 pozretí
25
odpovede
Prečo je chlieb bez kvasníc so sódou a kefírom hustý?
4
odpoveď
Ražná múka v Rusku, druhy, odrody, vlastnosti
Ražná múka v Rusku, druhy, odrody, vlastnosti
• 6 odpovedí• 40 761 zhliadnutí
6
odpovede
Zemiaky - použite na cesto
Zemiaky - použite na cesto
• 8 odpovedí• 22 076 pozretí
8
odpovede
Aký kvas je potrebný na pečenie?
Aký kvas je potrebný na pečenie?
• 2 odpovede• 1 273 pozretí
2
odpoveď
Včelí vosk na mazanie plesní.
Včelí vosk na mazanie plesní.
• 3 odpovede• 2 570 pozretí
3
odpoveď
Mlyn (príloha na KENWOOD) na výrobu domácej múky zo zŕn, obilnín
32
odpoveď
Ako sa určuje kvalita múky a obilia
Ako sa určuje kvalita múky a obilia
• 40 odpovedí• 57 578 pozretí
40
odpovede
Kukuričný škrob, tapioka, zemiak, upravený, pšenica
Kukuričný škrob, tapioka, zemiak, upravený, pšenica
• 15 odpovedí• 50 941 zhliadnutí
15
odpovede
Držiak na bagetu vyrobený z ... plechoviek!
Držiak na bagetu vyrobený z ... plechoviek!
• 73 odpovedí• 27 604 pozretí
73
odpoveď
Lepok (lepok) na chlebové cesto
Lepok (lepok) na chlebové cesto
• 3 odpovede• 39 372 zobrazení
3
odpoveď
Invertný sirup - náhrada melasy
Invertný sirup - náhrada melasy
• 23 odpovedí• 35 715 pozretí
23
odpoveď
Osmotolerantné droždie
Osmotolerantné droždie
• 19 odpovedí• 20 295 pozretí
19
odpovede
Rastlinné oleje (používané a nepoužívané v potravinách)
48
odpovede
Cmar - čo sa dá nahradiť?
Cmar - čo sa dá nahradiť?
• 3 odpovede• 74 459 pozretí
3
odpoveď
Slad, sladové prípravky - použitie v pekárstve
Slad, sladové prípravky - použitie v pekárstve
• 67 odpovedí• 207 672 pozretí
67
odpovede
Keramická forma na chlieb má vôňu, ako ju odstrániť
2
odpoveď
Tvarohová srvátka - kedy a ako použiť na cesto
Tvarohová srvátka - kedy a ako použiť na cesto
• 70 odpovedí• 61 735 pozretí
70
odpovede
Tvaroh
Tvaroh
• 21 odpovedí• 13 654 zhliadnutí
21
odpoveď
Zeleninový, ovocný nálev - aplikácia do chlebového cesta
15
odpovede
Diskusia k zápletke NTV za účasti člena nášho fóra
Diskusia k zápletke NTV za účasti člena nášho fóra
• 87 odpovedí• 12 345 zobrazení
87
odpovede
Výhody a poškodenia olejov (rastlinných a živočíšnych)
4
odpoveď
Iné mlieko, smotana
Iné mlieko, smotana
• 56 odpovedí• 66 599 zobrazení
56
odpovede
Nože na chlieb
Nože na chlieb
• 114 odpovedí• 39 057 zhliadnutí
114
odpovede
Mlieko (tvaroh, syr) srvátka
Mlieko (tvaroh, syr) srvátka
• 22 odpovedí• 105 283 zobrazení
22
odpoveď
Ako nahradiť maslo a rastlinný olej v pečive
Ako nahradiť maslo a rastlinný olej v pečive
• 17 odpovedí• 166 811 zobrazení
17
odpovede
Natierame na chlieb na pečenie, aby sa vytvorila kôrka
17
odpovede
Kvass
Kvass
• 2 odpovede• 9 000 pozretí
2
odpoveď
Alkohol v pekárenských výrobkoch a chlebovom ceste
Alkohol v pekárenských výrobkoch a chlebovom ceste
• 33 odpovedí• 49 464 pozretí
33
odpoveď
Fermipanové droždie
Fermipanové droždie
• 4 odpovede• 38 278 zhliadnutí
4
odpoveď
Mäsový vývar - aplikácia na chlebové cesto
Mäsový vývar - aplikácia na chlebové cesto
• 4 odpovede• 9 507 pozretí
4
odpoveď
Chlebová zmes "Multiseed brad"
Mix chleba "Multiseed brad"
• 2 odpovede• 2 193 pozretí
2
odpoveď
Škrob, jeho druhy a vlastnosti
Škrob, jeho druhy a vlastnosti
• 2 odpovede• 110 822 pozretí
2
odpoveď
Korpusová skrinka na cesto a jogurt Brod & Taylor
Korpusová skrinka na cesto a jogurt Brod & Taylor
• 12 odpovedí• 8 615 zobrazení
12
odpovede
Pomocou infúzie kombuchy na chlebové cesto
Pomocou infúzie kombuchy na chlebové cesto
• 6 odpovedí• 13 218 zhliadnutí
6
odpovede
Kamenný mlyn.
Kamenný mlyn.
• 4 odpovede• 3 126 videní
4
odpoveď
Kyselina askorbová v chlebovom ceste
Kyselina askorbová v chlebovom ceste
• 15 odpovedí• 41 281 zhliadnutí
15
odpovede
Aký kvások?
Aký kvások?
• 9 odpovedí• 5 513 zobrazení
9
odpovede
Cukor, fruktóza, glukóza, sacharóza a podobne
Cukor, fruktóza, glukóza, sacharóza a podobne
• 14 odpovedí• 67 304 zhliadnutí
14
odpovede
Štartovacie kultúry suchých tovární a pomocné múky a ich použitie.
Suché továrne na kvas a múku a ich použitie.
• 1 odpoveď• 8 314 zhliadnutí
1
odpoveď
Druhy, odrody a vlastnosti múky z rôznych zŕn a obilnín
25
odpovede
Pšenica: výber a skladovanie
Pšenica: výber a skladovanie
• 2 odpovede• 6 671 pozretí
2
odpoveď
Bochníky, tašky na uskladnenie chleba
Bochníky, tašky na uskladnenie chleba
• 47 odpovedí• 167 444 zhliadnutí
47
odpovede
Fazuľová múka ako zlepšovák
Fazuľová múka ako zlepšovák
• 2 odpovede• 8 338 zhliadnutí
2
odpoveď
Kvasinky a štartovacie kultúry doma
Kvasinky a štartovacie kultúry doma
• 18 odpovedí• 135 100 zhliadnutí
18
odpovede
Mandľová múka
Mandľová múka
• 13 odpovedí• 5 738 pozretí
13
odpovede
Tradičný nástroj na pečenie v peci - pekárska pec Fourneau
1
odpoveď
 [1] 2 Vpred ►

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba