Kandizovaný melón sa šupky v pomalom hrnci

Kandizovaný melón sa šupky v pomalom hrnci

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Kôra melónu	1 kg
Cukor	1,2 kg

Metóda varenia

• Odrežte vonkajšiu zelenú kôru od kôry melónu.
• Olúpané kôry dobre opláchnite.
• Bielu dužinu nakrájajte na malé kocky alebo pásiky.
• Kôry vložíme do hrnca, podlejeme studenou vodou a privedieme k varu.
• Po varení varte ~ 10 minút, pravidelne odstráňte penu.
• Vložte kôry do cedníka, aby ste odišli z kvapaliny.
• Pripravte sirup:
• Nalejte cukor do hrnca, zalejte vodou, premiešajte a priveďte sirup do varu.
• Kôry preložíme do hotového cukrového sirupu, premiešame, povrch vyrovnáme a necháme stáť až do úplného vychladnutia, teda 8 - 12 hodín.
• Kôru znovu vložte do ohňa, priveďte do varu, znížte teplotu a povarte ~ 15 minút. Vypnite a tiež nechajte stáť.
• Postup opakujte ešte raz s varením krusty (varte ~ 15 minút), po čom nasleduje státie.
• Vložte hotové kôrky do cedníka, aby ste vypustili sirup.
• Keď sirup odtečie, posypte kôrky cukrom (3 - 4 polievkové lyžice) a mierne premiešajte.
• Plech alebo mriežku na pečenie zakryte pergamenovým papierom a rozložte na neho kandizované ovocie, aby sa navzájom nedotkli.
• Kandizované ovocie nechajte na plechu úplne suché.
• --------------
• Moja odchýlka od tohto receptu je, že som sušené kandizované ovocie sušila bez cukru a až potom som ho stočila do cukru. A jeden citrón som vtlačila do cukrového sirupu.

Poznámka

Podľa tohto receptu bolo v kastróli na ryžu vyrobené kandizované ovocie


Skopírujem sem recept bez foto procesu

Podobné recepty

Šalát z melónu (odmietnuť)

Melónový chlieb s ľanovými semiačkami (rúra) (ShuMakher)

Melón v čokoláde „Mont Blanc“ (MariS)

cigánske krásne kandizované ovocie sa ukázalo. Vyrábali ste náhodou kandizované šupky z pomarančových šupiek?

[tanya1962]

tanya1962Ďakujem, sú tiež chutné
Nepokúšala som sa pripraviť pomarančové šupky, ale nemám ich veľmi rada, chutia trpko. Stále mám sirup, chcem v ňom uvariť kandizované ovocie z tekvice, oranžový by mal dopadnúť. Máme tu v obchode od Papai chtoli také červeno-oranžové, ktoré sa predávajú, moje dieťa ich miluje, takže to robím týmto smerom.

[Cigán]

Cigán prosím, povedzte, je možné variť také kandizované ovocie z melónov ???

Nemal som, ale na internete je veľa receptov na melón, to znamená, že môžete.
Melón by mal byť zrejme nezrelý, tvrdý. Pretože som mal pevnú tekvicu, pokúsil som sa z nej pripraviť kandizované ovocie, ale uvarilo sa to na kašu .. možno pre kandizované ovocie je potrebné vziať si rôzne tučne * melónové * tekvice?

[Cigán]

Cigán práve si všimol tvoj recept. Nedávno som varila kandizované ovocie, podľa toho istého receptu. Si krásnejšia! Bála som sa to posypať cukrom. tu moje kandizované ovocie.

Nevideli ste, koľko vody naliať do cukru, na sirup? napis mi prosim nevidela.

Ďakujem pekne za recept. Bral som to ako základ.
Čo zneuctili:
- varené v hrnci;
- Prúd som nalial sirupom, aby som ho zakryl (po pár vareniach už sirupu naozaj nebolo dosť, ale nepridával som ho. Iba som ho častejšie miešal. Všetko tak vyšlo. Ale menšia spotreba cukru a bolesť hlavy, kam dať sirup);
- cukor dal polovicu normy (stále posypeme práškovým cukrom);
- keďže som mal 3 kg kôrky, rozdelil som ju na tri časti. dva z nich boli naplnené sirupom s vopred zriedeným farbivom - zeleným a červeným. spolu s farbivom som pridala citrón, aby som udržala farbu.



dopadlo to super. ako z obchodu. veľmi svetlé, krásne a farebné.
Ospravedlňujem sa za fotografiu - kandizované ovocie už bolo povysávané. na konci som zabudol vzlietnuť. fajn! lacné a veselé.na veľkonočné koláče a Veľká noc je to!



prírodné (ukázalo sa žltkasté)

červená

nazelenalý

Prosím, povedzte mi, koľko vody je potrebné na sirup?

[Face @]

Face @,
750 ml.

Našiel som to na nefunkčnom odkaze označenom autorom - pripravujeme túto stránku. RU