Dezert „Plnené mandarínky“ (Mandarini ripieni)

Dezert „Plnené mandarínky“ (Mandarini ripieni)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
mandarínky	8 ks
mlieko	120 ml
kukuričný škrob (mám pšeničnú múku)	15 g
cukor	70 g
1/4 citrónovej šťavy
želatína	10 g
žĺtok	1 ks

Metóda varenia

• 1. Z ôsmich mandarínok vyberte štyri najväčšie a najkrajšie a odrežte ich vrchnú časť. Vyberte jadro lyžičkou, zabaľte potravinovou fóliou a odošlite do mrazničky (viečka v chladničke).
• 
• 2. Nakrájajte štyri jadrá a štyri olúpané mandarínky v mixéri. Výslednú hmotu pretrieme cez sitko.
• 
• 3. Žĺtky pomelieme s cukrom, pridáme múku. Za stáleho miešania nalejte po malých častiach horúcu šťavu z mandarínok. Dajte na malý oheň a povarte ich do zhustnutia. Dáme vychladnúť. Do vychladnutej hmoty nalejte 70 ml mlieka a citrónovej šťavy (podľa chuti).
• 
• 4. K želatíne pridáme trochu studenej vody, premiešame, necháme napučať. Nalejte do nej 50 ml mlieka, vložte do vodného kúpeľa a varte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mlieko so želatínou sa nesmie uviesť do varu, inak sa mlieko zrazí!
• 5. Želatínu s mandarínkovou hmotou premiešajte a dajte na minimálne 2 hodiny do chladničky.
• 
• 6. Keď krém stuhne, môžete mandarínky naplniť najskôr lyžičkou, potom cukrárskou striekačkou. Odošlite do mrazničky na 30 min.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

4 veci

Čas na prípravu:

4 hodiny

Národná kuchyňa

taliansky

Poznámka

Veľmi ľahký a svieži dezert, vyslovene výťažok z mandarínky!
Recept je prevzatý z webovej stránky 🔗

No neuveriteľné! Len potešenie !!! Ďakujem ti veľmi pekne!!!

Super!

[Nina]

Nina, Maliny! Ďakujem za spätnú väzbu! Varte s radosťou !!!