Čokoládovo-tvarohový mramorový koláč

Čokoládovo-tvarohový mramorový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Čokoládové cesto:
Múka	125 g
Soľ	1/4 lyžičky
Cukor	125 g
Maslo	100 g
Vajcia	2 ks
Prášok do pečiva	1/2 lyžičky
Čokoláda	125 g
Tvaroh:
Tvaroh	250 g
Cukor	85 g
Vajcia	1 ks.
Vanilkový cukor	1 balenie

Metóda varenia

• Čokoládové cesto.
• Čokoládu rozpustíme s maslom.
• Vajcia, cukor a vanilku rozšľahajte mixérom. Pokračujeme v šľahaní a prilejeme rozpustenú čokoládu. Trochu poraziť.
• Pridajte múku zmiešanú so soľou a práškom do pečiva. Miešajte pri nízkej rýchlosti.
• Tvaroh.
• Tvaroh, vajce, cukor a vanilkový cukor - vyšľahajte všetko dohromady.
• Formu vymastíme, nalejeme 3/4 čokoládového cesta do formy a zarovnáme.
• Potom vylejte tvarohovú hmotu. Sploštiť.
• Zvyšok čokoládového cesta rozotrieme na kolieska na tvarohovú hmotu.
• Špáradlom alebo bambusovým špízom nakreslite mramorový vzor.
• Po signáli otvorte veko a koláč ochlaďte.

Čas na prípravu:

65 minút + 20 minút

Program varenia:

Program pečenia

Táto torta sa mi veľmi páči, robila som ju už mnohokrát, ale neustále s ňou vychádzajú rôzne čudné veci. Pomôžte mi, prosím, prísť na to.
Niekedy je čokoládová časť veľmi nadýchaná a nie mokrá v blízkosti tvarohovej časti, niekedy čokoládová časť nie je vôbec nadýchaná a je mokrá na križovatke s tvarohovou časťou.
Niekedy tvaroh takmer úplne nezožltne a zostane vo forme krému a niekedy sa zdá, že sa zvlní a niečo skaramelizuje.
Možno existujú nejaké triky na miesenie cesta, nielen všetko v miske a na miesenie? Aký by mal byť tvaroh? Je možné znížiť množstvo cukru v čokoládovej porcii bez poškodenia receptu?

chlapci, prosím, zachráňte ma !!!
tu niekto dráždil koláče ... chcem pripraviť tento koláč pre môjho syna na narodeniny. je týždeň na cvičenie

skrátka nechápem veľa vecí v recepte.
1) 125 g čokolády - čo je to za čokoládu ??? len chytiť choclockovú dlaždicu? alebo snáď kakaový prášok postačí? Ak áno, koľko potrebujete? a 125 g je váha tvrdej čokolády alebo už roztopená (pokiaľ viem, váha sa počas ohrievania mení)?

2) 1/2 lyžičky. prášok do pečiva - čo je to za zviera? kde ho zohnať a ako ho použiť?

3) Roztopte čokoládu s maslom - AKO sa to vôbec robí ???

Myslím, že ak mi pomôžete prísť na cesto, s pečením som akosi sama.

[máme:]

skrátka nechápem veľa vecí v recepte.
máme:
Nerozumiem:
1) 125 g čokolády - čo je to za čokoládu ??? len chytiť choclockovú dlaždicu? alebo snáď kakaový prášok postačí? Ak áno, koľko potrebujete? a 125 g je váha tvrdej čokolády alebo už roztopená (pokiaľ viem, váha sa počas ohrievania mení)?

2) 1/2 lyžičky. prášok do pečiva - čo je to za zviera? kde ho zohnať a ako ho použiť?

3) Roztopte čokoládu s maslom - AKO sa to vôbec robí ???

Myslím, že ak mi pomôžete prísť na cesto, s pečením som akosi sama.

1) tmavá čokoláda, pretože mlieko je príliš sladké na pečenie. a áno, obvyklá dlaždica, iba obvyklých 100 gramov, a štvrtinu sekundy si vezmete 1+
2) pekár - v každom supermarkete je, v ukrajinčine. rozpushuvach - stojí za penny (v oddelení všetkých druhov suchých želé, korenia atď.)
3) do vodného kúpeľa dajte kastról s vodou alebo do inej misky, vložte tam maslo, rýchlo sa zohreje, rozbije sa čokoláda a mieša sa

jazvečíky, hotové obrázky čokolády a sušienky z tvarohu. len vieš, básnikova duša to nevydržala a upiekla som ju nie ako v recepte, ale 35, potom zrušila, potom opäť kastról a ďalších 35 minút.chcela vydržať až do konca, ale jej ruky sa natiahli



Zatiaľ som to neskúšala (moje stravovacie návyky), vyskúšam to ráno! ale vôňa je taká čokoládová a rodičia kričia „vkusne“.

jazvečíky, hotové obrázky čokolády a sušienky z tvarohu. len vieš, duša básnika to nevydržala a upiekla som ju nie ako v recepte (bolo to 65 + 20 minút), ale 35, potom zrušenie, potom opäť kastról a ďalších 35 minút. chcela vydržať až do konca, ale jej ruky sa natiahli

Hurá !!! ukázalo sa !!! Super!
Pochopil som to správne - mám si dať viac času?
35 + 50 + 35 = 120 minút správne?
to znamená, že môžete pokojne dvakrát zapnúť režim PEČENIE a potom ho ešte 20 minút držať na kúrení?
vypadli normalne? nie je pripojený k vedierku? čím si vedro namazal?

Hurá !!! ukázalo sa !!! Super!
Pochopil som to správne - mám si dať viac času?
35 + 50 + 35 = 120 minút správne?
to znamená, že môžete pokojne dvakrát zapnúť režim PEČENIE a potom ho ešte 20 minút držať na kúrení?
vypadli normalne? nie je pripojený k vedierku? čím si vedro namazal?

nie, naopak, menej. majiteľovi receptu to trvalo 85 minút a mne 70, teda 35 + 35
vypadol normálne, len som bol bastard, myslel som si, že to nevypadne, začal som to silno vyraďovať, ale rýchlo to vypadlo a narazilo na okraj taniera a trochu sa zlomilo. ale to vám nebráni jesť to
vedro, ako v prípade posledného sušienky, bolo natreté margarínom

Vyskúšal som tento recept, namiesto čokolády som pridal iba kakao. Cesto sa ukázalo byť ešte drsné a samotný koláč poklesol, nevyšlo mu tak bujne ako na obrázkoch v tomto vlákne.
Pečené 60 + 20 na multivarku. Možno ste to nemali hneď otvoriť?

Vyskúšal som tento recept, namiesto čokolády som pridal iba kakao. Cesto sa ukázalo byť ešte drsné a samotný koláč poklesol, nevyšlo mu tak bujne ako na obrázkoch v tomto vlákne.
Pečené 60 + 20 na multivarku. Možno ste to nemali hneď otvoriť?

potom bolo aspoň potrebné pridať viac masla, pretože čokoláda obsahuje nielen kakao, takže vy a konzistencia cesta mali dopadnúť úplne inak. o výške, pre mňa tiež nie je príliš vysoká, ale mäkká a bujná. mozno to zalezi aj od priemeru misky.
Vyskúšal som to s mliečnou čokoládou a s horkou to dopadlo tak chutne. pravda, koláč je veľmi sladký a kalorický, ale ja a všetci ostatní sme z neho na východe domáci
🔗 🔗

🔗
Poďakovať!
Torta je vynikajúca.
Dal som viac tvarohu, asi 400 gr., Varil som s čokoládou, ale tu
Pri pečení môžete namiesto čokolády uvedenej v recepte použiť kakao. Každých 25 g čokolády je možné nahradiť 3 lyžicami. l. kakao a 1 polievková lyžica. l. maslo. Množstvo pridaného cukru závisí od toho, či je čokoláda v recepte sladká alebo horká.
25 g čokolády = 3 polievkové lyžice l. kakao + 1 polievková lyžica. l. maslo + krupicovy cukor alebo cukor