Daikon a morčací šalát

Daikon a morčací šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Filet z morčacích pŕs (varte)	350 gramov
Daikon	150 gramov
Prepeličie vajce (alebo kuracie mäso)	10 kusov. (2 ks)
Zelený hrášok (konzervovaný)	3 lyžice. l. (1/2 malý zákaz)
Zelené cibule	2 pierka
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Majonéza	1 polievková lyžica. l.
Soľ a korenie	ochutnať
Petržlen a kôpor	2 vetvy

Metóda varenia

• Filet z morčacích pŕs uvarte do mäkka na troche vody, pridajte bobkový list a pár nového korenia. Schladiť.

• Hotové morčacie filé nakrájame na kocky so stranou asi 0,5 cm.

• Prepeličie vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, olúpeme a nakrájame na 4 časti.

• Olúpeme a nastrúhame daikon na kórejskú mrkvu alebo nakrájame nožom na veľmi tenké prúžky. Ak daikon po nakrájaní dá veľa šťavy, môže sa vytlačiť. Slamky suším aj papierovými utierkami.

• Vypustite tekutinu zo zeleného hrášku a pridajte ju k zvyšku surovín.

• Zelenú cibuľu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do šalátu.

• Na zálievku kombinujte kyslú smotanu, majonézu a nadrobno nakrájaný kôpor a petržlenovú vňať. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Dresing poriadne premiešame.

• Spojte všetky ingrediencie šalátu s dresingom. Podávame po častiach alebo v spoločnej šalátovej miske.

• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4-6 porcií

Podobné recepty

Ázijský šalát daikon (dopleta)

Japonský novoročný šalát s daikonom a mrkvou (Vitalinka)

Daikon carpaccio (dopleta)

[Ksyusha]

O, Ksyusha, krajanka, skvelý recept! Ďakujem, minulý rok som hľadal recepty na šaláty s daikonom, pestoval som ich v krajine, ale nevedel som, ako variť, ibaže jesť iba surové. A neustále kupujem moriaka, takže recept je veľmi vhodný.

[Larissa]

Larissaprosím. Dúfam, že šalát chutí.

Vynikajúci šalát! Celkom slávnostné. Akási pevná oliva, ale s radostným chrumkaním.
Beriem ich k trvalým. Ďakujem!
Fotografia sa nezachovala. Sľubujem, že sa zlepším)

[Irina]

Irina, pre tvoje zdravie!
Je, áno, uspokojujúci. Ako alternatívu k Olivierovi sa mi tiež páči.
A v tajnosti aj s vareným hovädzím mäsom.