Kváskové cesto medový koláč

Kváskové cesto medový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	asi 400 g
Mlieko	3/4 čl.
Cukor	0,5 lyžice.
Margarín	50 g
Suché droždie	2 lyžičky
Med	4 lyžice. l.
Soda	1 lyžička
Škorica	1 lyžička
Vajcia	2 ks
Sušené ovocie, orechy, citrónová kôra, kandizované ovocie všetko a ešte viac

Metóda varenia

• Pošlite med, sódu a škoricu na 2 minúty do mikrovlnnej rúry, kým sa neobjaví veľa bublín.
• Rozdrvte cukor s margarínom a pridajte vajcia, tiež rozdrvte.
• droždie rozpustíme v mlieku.
• Všetko zmiešať.
• A pridáme múku.
• Vypracujte cesto podobnej konzistencie ako kyslá smotana strednej hrúbky.
• Nebuď príliš v pohode.
• Pridajte orechy a kandizované ovocie.
• Nechajte stáť 1 hodinu v teple, kým sa neobjavia bubliny.
• Pečieme v mixéri 60 + 20 minút.
• Výška-9 cm, mäkká, elastická.
• Kvasinky nie sú počuť.
• 

Poznámka

Ak ti je ľúto vajec ...
alebo ich nie je čím poraziť ...
alebo príliš lenivý na to, aby som ich porazil .......

Medový koláč si môžete pripraviť s našimi kvasnicovými pomocníkmi.

Dnes som upiekla medovník a nechcela som ho ani natrieť krémom.
Dovtedy voňavé.

Toto je môj druhý pokus, prvý bol včera
pečené v AG.

NIE SOM AEROGRILLOM PRIATEĽMI,
Vrch je prepálený, vnútro nie je pečené.

Preto som nevystavoval, Dnes som už bral do úvahy nedostatky, a dopadlo to super!
S receptom prišla sama. Recept Baba Rum som zobral ako základ, ale šupol som do neho iba med.

Podobné recepty

Medový koláč (tlakový hrniec Polaris 0305) (olga4166)

Medový koláč „Zázrak“ (Priezvisko)

Veľmi jednoduchý medový koláč (Aurora multicooker) (ang-kay)

Pokušiteľka, teraz mám dvoch medovníkov

[natamylove]

natamylove , veľmi zaujímavé!
A na čo je sóda, ak sú tam droždie, a je to v pečive veľmi cítiť? Myslíte si, že to môžete znížiť? (V mojej rodine nemôže každý jesť pečené výrobky so sódou)
A už chcem variť.

[Elenka69]

Elenka69

keď sa med zahrieva so sódou, dôjde k reakcii na kalenie sódy.

A med začne vrieť, zmení sa na penu a zväčší objem.

Táto technika sa často používa pri pečení medovníkového koláča.

Použil som to tiež.

Nebola vôbec počuť sódu.

Skusim bez sody, velmi sa mi chce piect medove kvaskove cesto.
Našla som recepty na internete, tak vymýšľam.

Chcem skúsiť upiecť tento koláč, ale pripraviť cesto ako baba.

Skúsim jeden z týchto dní.

Teoreticky to bez sódy asi pôjde dobre ... Pečieme chlieb s medom, však? A dobrý chlieb sa ukáže. No a prečo sám mám rád med a citróny?

Súhlasím, že to vyskúšam, tento týždeň súhlasím, že pečiem
1. bez sódy
2. s cestom ako na babe.

Sedí v rúre ... Cesto je tenké, vyložené lyžičkou vo forme. Žiadna sóda. Recept bol nielen znížený na polovicu, ale aj zmenený. Čakáme ...

[lina]

lina

ale moje cesto je v hrnci, hodí sa.

tiež bez sódy a tiež urobená vodnatá.

Poďme sa podeliť neskôr.

Ďakujem za experimenty, hostesky! Počkám...

[Qween]

Dievčatá a ja som upiekla recept z medového droždia Qween, toto:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0
V tom recepte tiež droždie a sóda. Medovichok dopadol výborne!
lina
Čakáme na výsledok!

[natamylove]

Vyskúšal som to, hlásim sa.

Moja verzia receptu na tvar tehly:

1 vajce
25 gramov slnečnicového oleja (bez zápachu)
100 ml mlieka
1 polievková lyžica. l. Sahara
2 lyžice. l. med (lyžica sladkej ďateliny, lyžica byliniek tajga)
6 g droždia
Ok. 200 gramov múky (pravdepodobne 170)
mletý zázvor, škorica - z mlyna kamis je aj kardamón)
soľ
1 jablko

Droždie rozpustíme v mlieku s lyžicou múky, necháme prebublávať (roztržité, takmer vytečie), všetko premiešame mixérom (najskôr asi 100 g múky, potom pridáme do požadovanej hustoty). Nechajte to stúpať.Trvalo dlho, kým sa nakyslo (pravdepodobne môžete trochu zvýšiť množstvo droždia). Pridajte na kocky nakrájané jablko, vložte do papierom vystlanej formy a pošlite do rúry so zapnutým svetlom na kontrolu. Pečieme pri 180 C. Nie veľmi opatrne vytiahnuté z formy, vrch rozdrvíme. musíte to dostať ako koláč!

Veľmi aromatická, veľmi nadýchaná a perforovaná. Kvôli jablku - šťavnaté. Konzistencia cesta bola podľa mňa ideálna na pridanie sušeného ovocia, pre šťavnaté jablko si ho musíte urobiť trošku hustejšie. Dopadlo to výborne

natamylove, poďakovať!

[lina]

lina

„Veľmi aromatický, veľmi nadýchaný a perforovaný“



To je to, čo chcem dosiahnuť.

Zvyčajne sú medovníky ťažké, idú na perníky.
Mnohokrát som robila sušienkový medový koláč, vajcia sú teraz drahé.

Mňa to ťahalo ku kvásku.

Háčkovanie
Ďakujem za odkaz, inak som ho hľadal, nevedel som ho nájsť.
Nie sme jediní, ktorí milujú medové cesto.

A moje cesto sedí v karikatúre a snaží sa vstať, ale je to pre neho ťažké.

V ceste je veľa ťažkých výrobkov, prvýkrát bolo tiež ťažké kysnúť.

Bolo pre mňa ťažké vyliezť - s chvostom to trvalo všetky 4 hodiny, toto je jeden zdvih a neúplná kontrola v podobe. Iba podľa mňa je veľa cukru - ak k tomu pridáte aj hrozienka, sušené marhule. A robí to ťažšie ... Jablko tiež pridalo nadýchanosť - možno má zmysel vyskúšať jablko na strúhadle, pre väčšiu nadýchanosť? Jeden na plnú porciu? Táto tehla mi vystačí na týždeň, ak milovníci takéhoto pečiva neprídu na návštevu, tak to čoskoro nezopakujem ...

A tu je moja správa o pečení medového koláča s droždím, ale bez sódy.

Bohužiaľ, výsledok ma nepotešil.
Ukázalo sa, že to bol medový perník, nie vysoký, elastický., Guma.
Veľmi chutné, ale ... žiadne druhy.

Zatiaľ čo som sa usadil na pôvodnej verzii, kde je med uhasený sódou.
Neskôr k správe pripojím obrázky.

Nataša, ďakujem za experiment, ale čakal som, čakal a urobil perník s tvojím príjmom medu + sódy (zníženie jeho množstva).
Skutočná zásaditá chuť je cítiť, ale výsledok je dobrý.
Váš recept vyskúšam neskôr s menším obsahom sódy bikarbóny.
Pozrite sa tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29035.0

tu je moja svadobná „guma“.

Áno, je to ťažké. Ale s čajom pre svoje vlastné pôjde.

natamylove, ďakujem za recept na medový koláč a urobila šmrnc na sviatočný stôl. Moja štíhla možnosť

rád, že to malo úspech.

Dobrý večer natamylove!
Veľmi sa zaujímam o vašu svadobnú cestu! Chcem sa pokúsiť upiecť práve toto, ale neexistuje žiadny varič. K dispozícii je malá elektrická rúra. Ako byť? Čo zmeniť? Skrátiť čas pečenia? Možno dať podnos s vodou?
Ďakujem vopred za odpoveď!

A predsa sa z nejakého dôvodu vo výhľade objaví „nesprávny“ smajlík. Nerozumiem, odkiaľ sa to vzalo. A nemôžete to odstrániť.