Domáce sushi rolky

Vždy som veril, že výroba najrôznejších sushi roliek doma je náročná - niekedy tam jedna nie je, potom druhá - wasabi, zázvor, špeciálne podložky atď.
A potom som sa túlal katalógom Platypus a narazil som na sekciu „Všetko na sushi“ - ceny sú rozumné, dobre, využil som šancu.

Vo vnútri tanierov s morskými riasami je ryža s mierne soleným lososom a trochou wasabi, čo sa po dôkladnom preskúmaní ukázalo ako náš obvyklý chren s horčicou a kurkumou.
Veľmi jednoduché a chutné. Namiesto bambusových rohoží som si vystačil s obyčajnou fóliou - to má uľahčiť točenie tých istých roliek.
Potom som pripravila ryžu so zelenou cibuľkou, ryžu s treskou pečeňou - skrátka priestor pre fantáziu.
Nakladaný zázvor príliš nenadchol - exotické a kyslé uhorky sú lepšie!
Chutil mi čierny ocot.

A ako uvariť ryžu, aby bola lepkavá, a dalo by sa z nej pripraviť sushi a rožky? Veľmi ich ľúbim a nejako som sa snažila všetko zvládnuť doma, ale nešlo to, všetko sa rozpadlo, aj keď bolo zabalené v morských riasach, a potom sa všetko rozpadlo, keď sa rozrezalo. Existuje veľa receptov, ale nič z toho nevychádza. Možno je ryža špeciálna?

A ako uvariť ryžu, aby bola lepkavá, a dalo by sa z nej pripraviť sushi a rožky? Veľmi ich ľúbim a nejako som sa snažila všetko zvládnuť doma, ale nešlo to, všetko sa rozpadlo, aj keď bolo zabalené v morských riasach, a potom sa všetko rozpadlo, keď sa rozrezalo. Existuje veľa receptov, ale nič z toho nevychádza. Možno je ryža špeciálna?

Kúpil som ryžu na Čerkizovskom trhu - je tam veľmi zaujímavé miesto, predávajú tam iba výrobky - predajcov a kupujúcich, hlavne z Ázie. Práve tam som kúpil takmer celé vrece ryže, 20 kg, je okrúhle, pred dovarením sa nemusí veľmi umývať, a ešte viac natierať - teda, mierne sa opláchlo a uvarilo sa o niečo dlhšie, ale nie na kašu.
Z toho, čo v obchode - ako Mistral, chválili, okrúhle.
Je tu ďalšia dobrá správa - v GUM bolo otvorené oddelenie stravovania - Gastronóm č. 1 - bol tam wasabi a nori a bola tam ryža.
A tiež tam predávajú šťavu zo sklenených lievikov, ako predtým, a šťava sa tam nalieva z trojlitrových nádob!

A ako uvariť ryžu, aby bola lepkavá, a dalo by sa z nej pripraviť sushi a rožky? Veľmi ich ľúbim a nejako som sa snažila všetko zvládnuť doma, ale nešlo to, všetko sa rozpadlo, aj keď bolo zabalené v morských riasach, a potom sa všetko rozpadlo, keď sa rozrezalo. Existuje veľa receptov, ale nič z toho nevychádza. Možno je ryža špeciálna?

Beriem ryžový špeciál - na sushi - na balení je napísané, Agroalliance, váha 0,5 kg. Alebo ryža „Yaponika“ od firmy „Mistral“. Predáva sa takmer v každom supermarkete.
A varím to podľa receptu z Deli School:
250 gr ryže
3 lyžice ryžového octu
2,5 lyžice cukru
2 ČL soli
Nalejte ryžu do misy a dôkladne ju opláchnite vodou. Vložte ryžu do cedníka. Ryžu preložíme do veľkého hrnca a zalejeme 500 ml vody. Prikryjeme a privedieme k varu na prudkom ohni. Varíme 5 minút. Znížte teplotu a prikryté duste, kým sa neodparí všetka voda. Odstavíme z ohňa a necháme 15 minút prikryté. V menšej nádobe rozpustíme v octe soľ a cukor. Vložte ryžu do misy a zalejte octovým dresingom. Na premiešanie ryže použite drevenú lopatku. Keď ryža vychladne na telesnú teplotu, môžete začať sochovať rožky a sushi. Pri tvarovaní by mali byť ruky ponorené do zmesi 250 ml vody a 4 lyžíc ryžového octu.

Ľahšie, ako to chápem, je to len dlhšie? alebo ako?

Vezmem asi pohár ryže, zalejem ju studenou vodou, potom vodu scedím, opäť studenou vodou, premiešam rukou, scedím.
Varím vodu so soľou - už veľa rokov robím všetko od oka, dokonca niekedy pečiem taký chlieb - túto ryžu zlejem do vriacej vody a varím do uvarenia - ochutnám pripravenosť, aby sa príliš nerozvarila, potom v cedníku, ale neoplachujem ... A to je všetko. Dobre sa formuje, beriem ho rukami - dobre, drží sa ma na rukách, môžete nosiť tenké rukavice.
Podľa Pokhlebkina existuje ešte jeden spôsob:
"Takže, 200 g. Z ryže alebo pohára opláchnite, vložte do varu 300 g. Alebo 1,5 šálky vody (bez soli), dobre - dobre uzatvorte viečkom - potom 3 minúty pri vysokej teplote, 7 minút - na strednú teplotu , zvyšok 2 minúty na minimum. Potom to isté množstvo, to znamená nechať stáť 12 minút so zatvoreným vekom. Potom mierne osoliť (podľa chuti), jemne premiešať bez hnetenia. Veľmi dôležitým bodom je tesne uzavreté viečko. "

wasabi, čo sa pri dôkladnom vyšetrení ukázalo ako náš obvyklý chren s horčicou a kurkumou.

Nemôžem s vami súhlasiť, že WASABI je naše peklo ... Možno to, čo ste si kúpili, bolo iba falošné ??
Pravé WASABI sa skladá iba z japonského chrenu a octu, vďaka tomu má takúto farbu a chuť (och-oh, to jednoducho nemôžeš jesť !!!).

Varím ryžu na rožky a sushi rovnako ako Anastasia .. ryža je buď v špeciálnych obchodoch, alebo angstromoch, alebo mistral s poznámkami k sushi .. ryžový ocot sa kupoval v obchode yakitoriya .. vynikajúca ryža sa varí v pomalom sporáku, mimochodom, mimochodom, pôvodne to bolo upravené

a mimochodom, podložky sú lacné a ich použitie je celkom jednoduché .. vyskúšanie sushi je pre deti a hostí veľmi vzrušujúca činnosť .. a wasabi je skutočne japonský chren, skúste chovať v prášku, myslím, že chutí autentickejšie .. na prekladanie sushi rôznych chutí je potrebný zázvor, spočiatku sa to veľmi málo ľuďom páči, a potom sa priťahujú - iba po ceste

Dobre. Akurát predávajú dusenú ryžu, nech ju varíte akokoľvek, všetko je drobivé

Nejde o „dusenie“ ryže, ale o jej rozmanitosť. Sushi vyžaduje špeciálnu okrúhlu lepkavú ryžu. Hovorí sa jej „sushi ryža“.

Vždy som veril, že výroba najrôznejších sushi roliek doma je zložitá - niekedy tam jedna nie je, potom druhá - wasabi, zázvor, špeciálne podložky atď.
A potom som sa túlal katalógom Platypus a narazil som na sekciu „Všetko na sushi“ - ceny sú rozumné, dobre, využil som šancu.
Stalo sa toto

A ako uvariť ryžu, aby bola lepkavá, a dalo by sa z nej pripraviť sushi a rožky? Veľmi ich ľúbim a nejako som sa snažila všetko zvládnuť doma, ale nešlo to, všetko sa rozpadlo, aj keď bolo zabalené v morských riasach, a potom sa všetko rozpadlo, keď sa rozrezalo. Existuje veľa receptov, ale nič z toho nevychádza. Možno je ryža špeciálna?

Tu veľmi jednoduchý a zrozumiteľný človek vysvetlil a ukázal dobrú stránku pre začiatočníkov - nie kuchársku!

Zistite, aké sú majstrovské diela sushi:

Zistite, aké sú majstrovské diela sushi:

úžasne krásna!

🔗
video majstrovské kurzy

🔗
recepty

Dievčatá! Chcel som sa opýtať. Čo znamená kaviár lietajúcej ryby, nie je to červený kaviár v našom obvyklom zmysle, bude sa rozmazávať alebo nie?
A je možné si zázvor nakladať sami, ak áno, ako?

Dievčatá, ktoré videli v Kyjeve prísady na sushi ... Videl som iba morské riasy (alebo čo to je?) Na pevnine 22 gr. 10 listov?

Kedysi som nakupoval v nákupnom centre Materik, teraz je v Silpe celý stánok na Charkovskej diaľnici (všetko pre sushi sľuby a komponenty), možno vo zvyšku je Silpo, ale ja nie, opäť na Charkovskom trhu v blízkosti supermarketu Pozdnyaki je celý stánok (a prečo tam len tak nie je) všetky druhy sójovej omáčky vrátane nejakej dovážanej (drahej), výkresov rezancov, ryžových palaciniek (pre toto neviem), nori, wasabi v prášok, sezamové semiačka, veľa akýchsi ribnіh omáčok .. všeobecne, veľa

marinal, dakujem pekne, akonahle sa ocitnem na tom mieste (zijem v inej oblasti), urcite to najdem, velmi chcem toto uvarit

Dievčatá! Chcel som sa opýtať.Čo znamená kaviár lietajúcej ryby, nie je to červený kaviár v našom obvyklom zmysle, bude sa rozmazávať alebo nie?
A je možné si zázvor nakladať sami, ak áno, ako?

Existuje veľa receptov na morenie zázvoru ... Nepamätám si presne, čo to obsahuje, ale urobil som to presne s červenou repou, ok ... ale zakúpené nejako viac podľa mojich predstáv (IMHO)

Dievčatá! Chcel som sa opýtať. Čo znamená kaviár lietajúcej ryby, nie je to červený kaviár v našom obvyklom zmysle, bude sa rozmazávať alebo nie?
A je možné si zázvor nakladať sami, ak áno, ako?

Kaviár z lietajúcich rýb je druh ikry pollock, veľmi malý, na rozdiel od červeného kaviáru, ktorý natierame na sendviče. Predáva sa pre sushi bary zmrazené a má nielen červenú farbu - dodáva sa v štyroch farbách, akurát, že na sushi používajú viac oranžovej, o niečo menej často čiernej. Tu vidíte, aké je malé

Chcem sa pochváliť. Na Nový rok mi deti dali takú sadu na výrobu sushi a rohlíkov 🔗 Čoskoro zažijem, ako sa stanem o niečo slobodnejším. Potom sa podelím o svoje dojmy.

No a práve som dokončil sushi a rožky pomocou súpravy Magic Sushi. To je dobrá vec pre tých, ktorí, rovnako ako ja, nie sú s podložkou veľmi dobrí!
S touto sadou je oveľa jednoduchšie zabaliť rožky a tvarovať sushi.

A je možné si zázvor nakladať sami, ak áno, ako?

Ďumbier si môžete nakladať aj sami https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

S touto sadou je oveľa jednoduchšie zabaliť rožky a tvarovať sushi.

Nechápal som princíp jeho konania. Môžete predviesť na majstrovskej triede alebo mi poslať odkaz, kde to vidíte

Nechápal som princíp jeho konania. Môžete predviesť na majstrovskej triede alebo mi poslať odkaz, kde to vidíte

iba na vyššie uvedenom odkaze je celý popis a video
_____

Nechápal som princíp jeho konania. Môžete predviesť na majstrovskej triede alebo mi poslať odkaz, kde to vidíte

Práve tu
o sushi
o koberci (kotúčoch)
stále môžete vidieť podrobnejšie. Presne to urobila.

Dievčatá, navštívili tri supermarkety a nenašli ryžový ocot, dá sa nahradiť obyčajným? A koľko% obsahuje sushi ryžový ocot?

Ryžový ocot má kyslosť 4%. Najlepšie je nahradiť ho bielym vínnym octom, ktorý má kyslosť 6%. Apple - nie je žiaduce - má potom skutočne jablkovú príchuť. No tie bežné môžete nahradiť na poslednom mieste - podľa mňa to nefunguje vôbec. V ryži je stále taká jemnosť a originalita chuti, ktorá sa v iných octoch nenachádza.
Z akého mesta a krajiny ste? Ak napíšete, môže vám niekto povedať, kde nájdete ryžový ocot.

Žijem na Ukrajine, Nikolaev

Ó, dievčatá, ďakujem! Tiež som prešiel na sushi))
to sa mi stalo)
Vyrobené z rôznych náplní a s uhorkou, lososom a avokádom a dokonca aj pár z nich je zabalených do omelety)
Bolo to chutné!

A v multivarke, v ktorom režime je lepšie variť ryžu - „Pohánka“ alebo „Mliečna kaša“? Rozhodol som sa vyskúšať sushi na Nový rok a psychicky som uviazol v prvej fáze - ako správne variť ryžu v karikatúre?

[Kulinársky a kultúrny projekt „Sovietske sushi“]

Dievčatá sú moderátorky, neviem, kde je lepšie držať sa. Nájdené na internete sa zdalo zaujímavé. Ak nie je v téme, opravte ju (možno aj „Späť na XXX“)

Kulinársky a kultúrny projekt „Sovietske sushi“
V posledných rokoch sa u nás stalo módou konzumovať rôzne jedlá, ktoré sa akosi považujú za exotické. Napriek tomu, že vo vlasti týchto jedál sú právom považované za jedlo, v žiadnom prípade nie rafinované, každodenné a nudné, v Rusku za ne berú veľa peňazí a jedenie týchto jedál menia na akýsi symbolický rituál. Medzi takéto jedlá samozrejme patrí predovšetkým pizza a sushi.
Pizza je produkt tak jednoduchý a nekomplikovaný, že tu o ňom ani nebudeme hovoriť.Spomeňme si iba na koláče a palacinky s náplňou a žasneme nad popularitou zámorského analógu. A rituály sprevádzajúce pizzu nie sú zaujímavé.
Sushi je iná vec. Jedlo chudobných japonských rybárov a roľníkov sa u nás stalo skutočne ikonickým. Ľudia utrácajú veľa peňazí v sushi baroch, všetko toto varenie si objednávajú doma, učia sa ich variť, memorujú si nepochopiteľné japonské slová - názvy bambusových kobercov, sušených morských rias a podobne. Ľudia sú dokonca pripravení začať jesť paličkami - na čo? Koniec koncov, čo je hlavnou ingredienciou sushi a rožkov? Obyčajná varená ryža. Na druhom mieste sú sušené morské riasy alebo omeleta, ktorá ich nahrádza. A samozrejme ryby a morské plody a v našich podmienkach musíme používať varené, solené alebo inak spracované, aby nedošlo k otrave.
A potom jedného dňa, keď sme sa rozhodli urobiť si nejaké rožky doma (len sa nepýtajte prečo!) S lososom a inými radosťami, sme hlboko premýšľali nad vyššie uvedenými otázkami. A spomenuli sme si, že žijeme v krajine, ktorá sa kedysi volala Sovietsky zväz. A pamätali sme na to, že kulinárske tradície národov, ktoré obývali túto krajinu, sú nielen bohaté, ale aj oveľa bližšie k nám ako japonské „iné potešenie“ z Ďalekého východu. Sformulovali sme tieto zásady:
1. Sovieti nepotrebujú plnky ako ryža na jedlo. Ak nie je dostatok jedla, sovietsky človek ho uchopí chlebom alebo kašou, ale jedlo do kaše nezabalí.
2. Sovieti nepotrebujú na zabalenie jedla sušené morské riasy. Potraviny môžu byť zabalené do iných potravín a na to by sa nemali používať nevhodné veci.
3. Sovieti nie sú povinní konzumovať škodlivú solenú sójovú omáčku a nezmyselne korenený wasabi chren. Z tradičných výrobkov môžete a mali by ste pripravovať vynikajúce a výživné omáčky.
4. Sovieti by nemali jesť paličkami. Je nepohodlné jesť paličkami. Vidličky, lyžice a len ruky nenechávajú na paličky žiadnu šancu.
5. Sovietski ľudia sú láskaví, pohostinní a milujúci. Sovietske sushi by malo byť chutné, výživné, rozmanité a krásne.
Na základe vyššie uvedeného sme zostavili zoznam prísad, vyvinuli originálne recepty a pripravili (a potom sme ich s radosťou použili) nasledujúce:
Ďalej vám povieme niečo viac o našich receptoch, popíšeme prípravu a ukážeme fotografie.

Začnime s omáčkami.

Pri prvom sme si vzali jednoduchú ruskú vodku a obyčajný nastrúhaný chren (nie wasabi!). Potom sme ich už len zmiešali v pomere 1/1, pridali sme trochu kuchynskej soli. Ak držíte diétu bez solí, nesmiete pridávať žiadne soli. Toto je hlavná omáčka na sovietske sushi. Keď do neho namáčate sushi, pijete a jete súčasne.
Druhá, menej korenistá omáčka na vredy a teetotalery je vyrobená z kefíru s prídavkom ruskej horčice (asi polievková lyžica na 200 ml). Navrhujeme tiež pridať soľ podľa chuti, môžete tiež pridať nadrobno nakrájané bylinky. Namiesto nakladaného zázvoru sme samozrejme použili kyslú kapustu ochutenú rastlinným olejom.

Sovietske sushi môžete jesť s čiernym a bielym chlebom, zapiť ich rôznymi alkoholickými a nealkoholickými nápojmi a pohodlne si ich priniesť do úst. Sovietsky človek nepotrebuje na hostinu prísne pravidlá!
Začnime pripravovať sushi. Zoberme si ako prvé číslo jednoduchý recept s minimom komponentov. Spojte plátok varených zemiakov s plátkom vyprážaného kuracieho rezňa, zabaľte ho do tenkého pozdĺžneho plátku nakladanej uhorky a zaistite ho kolieskom cibule. Tento recept sme nazvali „Rest House“. Ochutnajte to, namočené v hlavnej omáčke, a zatvorte oči ... nezačne sa zdať, že sedíte v jedálni jednoduchého sovietskeho dovolenkového domu v strednom Rusku?

Nasledujúci recept je, zdá sa, veľmi podobný, ale zároveň je chuťovo úplne odlišný. Vďaka správnym ingredienciám je možné dosiahnuť úžasné účinky. Volá sa jednoducho: „S vodkou“.Vezmite teda varené zemiaky (mimochodom, vo všetkých receptoch odporúčame použiť zemiakové zemiaky) a opatrne olúpané slede, zabaľte ich do olúpanej čerstvej uhorky a tiež zaistite kolieskom cibule. Ozdobíme kôprom a pažítkou.

Ďalej samozrejme existujú dva recepty, bez ktorých sa (v trochu inej podobe) nezaobíde ani jeden sovietsky sviatok. Samozrejme, toto je „Olivier“ a „Sleď pod kožuchom“. Zdá sa, že všetci dobre poznajú recepty na tieto jedlá, a preto si každý môže ľahko pripraviť tieto sushi podľa svojich predstáv (napríklad sme do sleďa nepridali čerstvé jablko a mnohí to považujú za nemysliteľné). Upozorňujeme, že tieto dva recepty používajú majonézu, aj keď táto francúzska omáčka nie je nám príliš sympatická.


Ale recept na „školské roky“ je tiež mimoriadne nekomplikovaný. Tri cestoviny (husté, šedé, pravé sovietske!) A tretinu varenej klobásy zabaľte do listu čerstvého šalátu. Zaistite paradajkovým krúžkom. Jedlo sme doplnili vajíčkom a majonézou, ale nemusíte.

Ruská kuchyňa však nie je jediným zdrojom inšpirácie. Napríklad sushi "Baltic": šproty, syr, zelená cibuľa. Nie je potrebné ich opravovať, pretože syr potretý šprotovým olejom drží perfektne. Ozdobili sme ich čerstvým kôprom.

Súhlaste, v sovietskych časoch sme Poľsko (a väčšinu krajín socialistického tábora) vnímali takmer ako príbuzní. Na pamiatku tohto - poľské sushi: na liste čerstvého šalátu, v paradajkovom krúžku, je doň vložený kúsok slanej slaniny, žĺtok a kúsok krakovskej klobásy. A netreba myslieť na „zhnité konské mäso“: krakovská klobása je vynikajúci chutný výrobok.

Najťažšie sa pripravuje sushi „kaukazské“, ktoré je venované najbohatšej kaukazskej kuchyni. Opečte baklažánové krúžky na rastlinnom oleji so soľou a korením podľa chuti. Opečený baklažán zabalíme do úhľadne nakrájaného prúžku arménskeho lavash, na vrch opatrne poukladáme uvarené červené fazule a nasekaný strúčik nakladaného cesnaku. Pridajte kúsok soleného medvedieho cesnaku, pár listov koriandra a zabaľte ho, potom zaviažte vetvičku čerstvej petržlenovej vňate vhodnej dĺžky. Uisťujeme vás, že všetok tento rozruch je plne oprávnený! Chuť je fantastická. Podávame s koriandrom a omáčkou tkemali.

Nemohli sme ignorovať inú národnú kuchyňu - židovskú - a vytvorili sme sushi zo zeme zasľúbenej. Varená mrkva sa rozreže na porcie, potom sa vyreže jej jadro. Do výsledného otvoru sa vloží kúsok slivky a na mrkvu sa dajú dva krúžky cibule. Sushi sa podáva na matze a vždy s čerstvým medom. Tieto suché nie je potrebné namáčať do prvých dvoch omáčok, mali by ste ich namáčať do medu a zabaviť ich matzom. Veľmi chutné!

A na záver trochu zvláštny recept: sushi „Na pivo“. Na polovicu splošteného jatočného tela žltého minke položte plátok taveného syra Družba (trváme na tejto konkrétnej odrode!), Na syr - dva krutóny podľa chuti a na bočné strany krutónov položte dva plátky kalmáre vyliečené krúžkami. To všetko musí (!) Byť posypané tabakom z cigariet Belomor. Toto sushi je možné ponoriť do deviatej „Baltiky“ a umyť ním. Preto tento recept nie je vhodný pre estetické povahy.

Na záver by sme chceli uviesť niekoľko všeobecných tipov.
Aj keď si sovietske sushi môžete ihneď pripraviť a zjesť ich, stále vám odporúčame, aby ste ich niekoľko hodín nechali pri izbovej teplote, aby ste ich trochu vysušili a aby ste úplne odhalili svoju jedinečnú chuť.
K starým sovietskym jedlám odporúčame podávať sovietske sushi, optimálne s nápisom „Verejné stravovanie“, ale môžete súčasne použiť aj české alebo poľské jedlá. Okuliare sú prísne fazetované. Ak sa tieto pravidlá budú dodržiavať, ponorenie sa do éry bude plnšie a chuťovo bohatšie.
Môžete vymyslieť akékoľvek recepty - dúfame, že dostanete všeobecnú predstavu. Takže tvorte, vymýšľajte a skúšajte!
Veľa šťastia, fantázie a dobrú chuť!
__________________

alebo dokonca neviem ...

posledný recept, povedal by som -

[luchok]

luchokmožno je to lepšie v Memories Flooded

všeobecne - len zázrak! vtipné aj zaujímavé súčasne. niektoré nápady majú skutočne právo na implementáciu - napríklad mne. Páčil sa mi „dom na odpočinok“ a „sleď pod kožuchom“ - a vyzerajú tak chutne!
Gal, máš znamienko plus! ďakujeme, že ste nás priviedli a ukázali

[Večer japonskej kuchyne]

Večer japonskej kuchyne

Rolky
možnosť 1
Nori morské riasy
Ryža
Mäkký tavený syr
Pstruh
Ďumbier

Možnosť 2
Nori morské riasy
Ryža
Čerstvá uhorka
Pstruh
Wasabi
Sezamové semiačka na posypanie roliek „naruby“

Morský kokteil
smažte, osolte, pripravte dresing: šťava z polovice citróna, 1 hodinu. lyžicu cukru, olivový olej. Zlejeme, necháme lúhovať min. 15-20, miešajte.

Sušená sójová špargľa
Špargľu namočte na 3 hodiny do prevarenej vody, vodu vymeňte každú hodinu. Vypustite vodu. Sladkú papriku (papriku) nakrájame na pásiky. Cesnak 4 strúčiky vopred pretlačené cez lis na cesnak, zalejeme horúcim slnečnicovým olejom. Pridajte sójovú omáčku. Špargľu a korenie zalejeme omáčkou, necháme 2 hodiny lúhovať.

Čarodejnica! Super! Hneď na mieste ma zasiahli košíčky v pozadí - sakurovým vzorom

Páči sa mi to!

Dnes sme mali aj domácu sushi večeru




Nori morské riasy
Ryža
Avokádo
Horúca údená ryba
Mušle
Wasabi
Sezamové semiačka na posypanie

No, kava, krása
Nemám rád sushi, ale skúsil by som to vaše

Mohli by ste mi povedať na rolkách, ktoré sú na obrázku, čo je to navrchu? Odkaz: 🔗 kotúľať „dynamit“. Myslím si, že existuje nejaká omáčka, ale taká je. A čo je unagi omáčka? Vopred dakujem za odpovede.
h. s. Zdá sa, že som sa naučil robiť jednoduché rožky, ale pečené

[kava]

kava, a ako chutia mušle? ako ich pripravíte pred tým, ako ich dáte na rolku? nikdy som s nimi nič neurobil, to je zaujímavé. Môžete mi povedať viac húb shitake, ktoré chutia? Skúšal s nimi niekto rožky?

Mušle často používam do roliek a do šalátov a do rôznych omáčok na cestoviny. Predávajú sa hotové - varené a mrazené. Vyberám bozk a väčší. Rozmrazím ju, umyjem vo vode, pretože sa do nej môžu dostať malé úlomky škrupín, vysuší ju a použije ďalej.

Na chuti majú výraznejšiu morskú vôňu a chuť ako krevety. a keďže sú už uvarené, sú samy nevýrazné a vyžadujú si ďalší sprievod

Bohužiaľ som nevyskúšal shiitake (nepredávame ho)

Kava, dakujem za odpoved. Povedz mi, skúsili ste s niečím piecť mušle? V zásade, ako to chápem, sú kombinované s akýmkoľvek jedlom, napríklad s krevetami. V ktorej spoločnosti kupujete mušle alebo sa veľmi nelíšia?

Predávame mrazené podľa hmotnosti. Pravdepodobne sa dá s niečím piecť. Áno, dajú sa použiť do rovnakých jedál ako krevety.

Tu sú moje roly. Malá domáca dovolenka

🔗
🔗

🔗
🔗
🔗

V ponuke bolo:
"Kalifornia" - krab, avokádo, uhorka, majonéza, kaviár tobiko
„Kalifornia s lososom“ - losos namiesto kraba
„Philadelphia“ - syr Philadelphia, losos, uhorka
"Sakura" - úhor, uhorka, avokádo, sezam
„S tuniakom“ - tuniak, avokádo, filadelfia, sezamové semiačko a na ozdobu kaviár tobiko

Z principiálnych dôvodov sa kotúče obsahujúce spracované morské plody (Kalifornia a Sakura) podávali deťom na samostatnom tanieri.

Veľmi pekné - sushi aj servírovanie!

Ďakujem Rita!

Závitky so zelenou špargľou



Sezóna zberu mladých výhonkov špargle sa, bohužiaľ, končí, ale teraz má čas ...

niečo kde nemôžem nájsť toto vaše sushi kúzlo
nepredavaju to inde?
milujeme a rešpektujeme roly s celou rodinou

a vyzerá to zaujímavo
Už ma unavuje motať sa s karimatkami - také veci sa chovajú v kuchyni
táto ryža sa drží všade