Kačica s jablkami (a pohánkou)

Kačica s jablkami (a pohánkou)
Kategória: Mäsové jedlá
Zloženie
Kačica alebo samostatné kačacie časti (filé, stehná) 1-1,5 kg
Sladké kyslé jablká pre každého, 2-3 koreniny
pohánka 2-3 šálky multi
voda 1-2 stanchik (viac)
Metóda varenia

Kačicu pečieme z oboch strán 10 minút v režime Pečenie
Vložte jablká, prepnite do režimu dusenia na 1 hodinu
Vyberte nohy, pridajte pohánku a vodu do „džúsu“ získaného po dusení, osoľte, dajte do pohánkového režimu
teraz podrobnejšie. My (Kyjev) sme spali, aby sme ich mohli predávať vo vákuovom balení plemena pekinských kačíc. Predávajú sa ako celok alebo v samostatných častiach. Filé, stehná, nohy, polovica jatočného tela. Na rozdiel od domáceho sa rýchlo varí a mäso je najjemnejšie. Preto dávam recept na takto kúpenú kačicu. Vzal som 2 kačacie nohy. umyté, nasiaknuté vlhkosťou, soľou a korením. Zapol som Multicooker do režimu Pečenie, nechal som ho štandardne zapnutý 40 minút. Tento čas stačí na to, aby hlava vyprážala nohy. Dala nohy, na každej strane smažila najviac 15 minút (dokonca aj pravdepodobne 10) bez toho, aby zavrela veko. Zdalo sa mi, že takto sa rýchlejšie vytvorila červenavá kôrka. Keď boli vyprážané, dajte na nohy stehná nakrájané na 4 časti (bez jadra), zatvorte veko, nastavte režim dusenia na 1 hodinu. Bál som sa, že nebude dosť času na to, aby som sa pripravil na konci času, keď sa ukázalo, že nohy sú už jemné, jablká sa varili. S časťou jabĺk vytiahla nohy. Nechal som všetku šťavu a zvyšok bloku v multitaskingu, podľa oka som zistil, koľko viac šálok to bude trvať, vhodil som umytú pohánku a doplnil som chýbajúce množstvo vody (aby boli pomery 1 až 2 ), osolil a nastavil pohánkový režim a je to !!!! Chuť pohánky je úžasná, kačka je jemná a krásna! Na korenie som použila iba soľ a korenie. Ak máte nejaké bylinky, môžete pridať, čo chcete ochutnať. Na konci varenia som si pred varením pohánky uvedomil, že ste nemohli odstrániť nožičky, iba pridať cereálie a zapnúť pohánkový režim. Na nohách by nebolo nič, ale pohánka by aj tak vyživovala chuť mäsa))

Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Program varenia: Pečenie + Dusenie + Pohánka