Pokrmy v kvetináčoch

Určite každý má niečo, čo leží v chladničke a nikto neje (zemiaky, pohánkovú kašu, cestoviny, mäso, syr, ale nikdy neviete.
Ale z tohto „dobrého“ rýchlo uvaríte veľmi chutné veci. A čo je najdôležitejšie, rodina nikdy neuhádne, že je to niečo, čo tvrdohlavo ignorovali.
Napríklad, ak je tu dusená a pohánková kaša, potom pridajte trochu vody a umenia. l. majonézu, pripravte si v hrnci lahodnú kašu, ktorú vaša rodina prehltne a bude vyžadovať prísady.
Ak je tam mäso a zemiaky, tak pridanie čl. l. majonéza, trochu vody, vaše obľúbené korenie a strúhaný syr, dostanete tiež chutné jedlo.
Uviaznuté cestoviny sa dajú pripraviť aj v hrnci. Ak sú tam párky, pridajte ich a plnkou z omelety (mlieko s vajcom a soľou) o niečo tenšie, ako je to na panvici.
Stručne povedané, vezmete to, čo je v chladničke (hlavná vec je, že výrobky sú kombinované), vložte to do hrncov. Vložte hrnce do studenej rúry, vr. 200-220 gr. a dostať to von za 40-50 minút.
Ak ste urobili viac, ako je potrebné a hrniec zostal, môžete ho uložiť do chladničky, zakryť ho pokrievkou a potom ho 3 minúty zahrievať v mikrovlnnej rúre. na maximum. Chuť sa nezmení.
Bol by som rád, ak by niekomu pomohlo uvariť chutnejšie jedlá z bežných, nudných.
Je to veľmi výhodné, keď zrazu prídu hostia. Iste je v chladničke niečo jednoduché, ale dá sa z toho pripraviť slávnostná, krásna a chutná pochúťka. Hlavná vec je všetko rýchle. Všetko som vložila do hrncov, do rúry a s hosťami.

Súhlasím, goshochki sú chutné, rýchle, pohodlné a ekonomické! 🔗 🔗 🔗
Ďalším „plusom“ je, že udržujú teplotu dlho. Je veľmi vhodné slúžiť na slávnostnom stole. Zatiaľ čo hostia jedia svoje občerstvenie, hrnce sa len ochladia na požadovanú teplotu.
Ak mám kúsok mäsa „ani tu, ani tu“ (ľahšie povedané, nie dosť naraz), vždy uvarím hrnce.
Je tu ďalšia rýchla možnosť.
Na panvici orestujte cibuľu, mrkvu, kuracie alebo morčacie filety (alebo nakrájajte včerajšie mäso, šunku, klobásu ...) pridajte kyslú smotanu, dochuťte podľa chuti + huby z plechovky + červené fazule z plechovky + včerajšia prívarok (vývar alebo voda) môže byť použité). Ukazuje sa to veľmi mentálne!

Dievčatá, pri príprave jedál v kvetináčoch vám dôrazne odporúčam, aby ste na dno vždy dali praženicu z cibule a mrkvy.
Zvyčajne to rozložím po vrstvách: vrstvu smaženia, potom vrstvu mäsa, potom pohánku alebo zemiaky. Môžete zaliať vývarom - chutí lepšie. V takom prípade sú brikety z kuracieho vývaru a hubového vývaru uložené v mrazničke. Pohánka veľmi absorbuje tekutinu, preto nešetrite vývarom.
Tam - kyslá smotana alebo majonéza. Ukázalo sa to veľmi chutné.)

Pečené som dala na hrniec alebo mäso. Nechajte smaženie dať jedlo príchuť.

Tiež som začal ovládať hrnce
Najjednoduchšou možnosťou pre mňa je niečo a la roast ...
Mäso na kúsky + kúsok masla, ak mäso nie je tučné ...
Akákoľvek mrazená zmes alebo mrkva + cibuľa, nahrubo nakrájané + zemiaky. Ja nič nevyprážam

Namiesto toho, aby som pridala všetko + lyžicu kyslej smotany / majonézy + lyžicu múky, premiešam. Pridám múku na zahustenie prebytočnej tekutiny. Potom som dal všetko do hrnca a na vrch lyžicu kyslej smotany
Naplním ju horúcou alebo studenou vodou, to je pre mňa jedno a hodinu v rúre to môžem trvať dlhšie. A čo za vôňu potom po celom byte ... myslím ...
A teraz sa jedlo podáva ...

Tiež milujem hrnce, pretože môžete vypnúť rúru a odísť a „zabudnúť“ na hrnce, kým vychladnú. Najchutnejšie je, keď sa hrnce postavia a idú do chladiacej rúry, takže väčšinou nevarím včas „dozadu“.

Hlavná možnosť. Všetko je surové, žiadne vyprážanie ani olej.
1. plátok paradajky alebo trochu cibule - „vankúš“ na mäso
2.mäso-veľké kocky, posypané bylinkami, korením, paprikou. chudé bravčové mäso, nie príliš staré hovädzie mäso. Nemám rád kuracie mäso, je pre ňu príliš dlhé)))
3. mrkva, huby, akákoľvek zelenina, prípadne - nakrájaná nakladaná uhorka (na hovädzie mäso)
4. zemiaky na veľké kocky
5. Polovica rajčiaka, kožou nahor
6. Pevne uzatvorte fóliou, vložte do rúry, zapnite na teplotu 200 - 220 ° C. Keď vrie (môžete počuť syčanie, fóliu neotvárajte), znížte teplotu na 150 - 180 ° C. Nechajte hodinu, vypnite rúru. Získajte ho za pár hodín - voňavé jedlo varené vo vlastnej šťave, bez kvapky oleja.

Poraďte, prosím, ako je ľahšie umývať neglazované hrnce zvnútra po uvarení rôznych jedál. A potom sa premrhajú v skrini. Boli použité niekoľkokrát, ale vo vnútri, na stenách, zostali tmavé škvrny, akoby sa jedlo absorbovalo do stien a nechcelo sa ich vyplaviť z pórov keramiky. Ochotnejšie používam hrnce s glazúrou, ale je ich málo a niekedy príde veľa hostí, ktorí každému dajú svoju porciu!

Poraďte, prosím, ako je ľahšie umývať neglazované hrnce zvnútra po uvarení rôznych jedál. A potom sa premrhajú v skrini. Boli použité niekoľkokrát, ale vo vnútri, na stenách, zostali tmavé škvrny, akoby sa jedlo absorbovalo do stien a nechcelo sa ich vyplaviť z pórov keramiky. Nádoby s glazúrou používam ochotnejšie, ale je ich málo a niekedy je tu veľa hostí a každému doprajem svoju porciu!

Tmavé škvrny v neglazovaných kvetináčoch sú plesne, ak ich veľmi dlho nepoužívate, na miestach sa objavia chlpaté miesta - pre neglazúrované hlinené hrnce je to NORMÁLNE. Na plesnivý povrch sa nanesie pasta v rovnakom množstve sódy a vody, nechá sa stáť 30 minút a potom sa umyje. Takto vyčistený hrniec je potrebné dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a nechať úplne vyschnúť. Ideálne je sušiť ho na slnku (v dedinách sa sušilo na hranici plotov).
A viac sa mi páčia neglazované hrnce, aj keď je s nimi viac problémov, ukazuje sa to v nich čoraz chutnejšie, iba z novej jedinej glazúry na trhoch a vidím.

Nemôžem si pomôcť a zdieľam dostupné - „10 pravidiel zalievania“:
1. Pred varením by mal byť hlinený hrniec ponorený na 15 minút do studenej vody, aby sa jeho póry nasýtili, potom sa jedlo zaparí. Myslím si, že to platí iba pre neglazúrované hrnce vo vnútri.
2. Hrniec by mal byť vložený do stredu rúry, najlepšie studenej, aby pri prudkom poklese teploty nepraskol.
3. Vložte hrniec na spodnú poličku rúry (nie na spodnú).
4. Do hrnca nikdy nelejte tekutinu až po vrch - utečie! Obsah hrnca by nemal príliš vrieť, mal by chradnúť. Preto by teplota v rúre mala byť mierna. Počas varenia musíte doplniť iba horúcu tekutinu, inak by hrniec mohol prasknúť.
5. Horúci hrniec by nemal byť položený na studený alebo vlhký povrch, inak by praskol.
6. V žiadnom prípade by ste nemali dávať hlinený hrniec na otvorený oheň - praskne.
7. Pred použitím nových hrncov do nich musíte naliať studenú vodu až po hrdlo, vložiť ich do rúry a postupne ohrievať na teplotu varu a potom rovnako postupne vypnúť oheň v rúre, ochladiť na počiatočnú teplotu. teplota.
8. Po uvarení hrniec umyte bez použitia saponátov. Hlinené póry ľahko absorbujú všetky látky a pachy a škodlivé prísady sa môžu dostať priamo do misky. Najlepšie je na umývanie použiť obyčajnú prevarenú vodu a tvrdú kefu. Môžete odísť cez noc s roztokom sódy (1-4 lyžice. L.)
9. Dôkladne umyté a utreté dosucha sa hrniec otočí hore dnom a na obrúsky alebo papierové obrúsky, aby hlina mohla dýchať.
10. Čistenie od formy - nanášajte 30 minút. pastu zo sódy a vody 1: 1, ak je to potrebné, rozotrite ju, do polovice ju opláchnite a hrniec poriadne osušte.

[Tekvica dusená na jablkách]

Nedávno ochutnané jedlo Tekvica dusená na jablkách.
Tekvica a jablká (podľa potreby olúpte jablká), ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vložte tekvicu, jablká po vrstvách do hrnca, potrite cukrom a podobne, podľa chuti pridajte vanilku. Na vrch dáme pár masla a zalejeme 2 lyžicami. l. voda. Dusíme v rúre na miernom ohni do mäkka. Hotové jedlo posypeme drvenými orechmi a škoricou.
Nelejte veľa vody, pretože tekvica a jablká nechajú odšťaviť a tekutín bude viac ako dosť.
So škoricou sa ukázalo, a ak neskôr nalejete kyslú smotanu - ako dve rôzne jedlá podľa vkusu. Studená je tiež veľmi chutná.

[Amiga]

Amiga
V akom vývare zamrzneš?
Vložte briketu vývaru do hrnca a ihneď do rúry alebo nechajte trochu rozmraziť?

Pre milovníkov rýb:
Hrniec vymastíme margarínom a na jeho dno dáme pár malých kúskov, potom vrstvu nakrájaného rybieho filé (kúsky vo veľkosti - ako sa vám páči), korenie podľa vkusu (na môj vkus - soľ a čierne korenie), vrstva cibule na pol krúžky, zemiaky v plátkoch hrubých ako na vyprážanie, majonéza alebo kyslá smotana. Potom sa vrstvy opakujú.
V rúre stojí pred zohriatím na 160 stupňov a potom 40-60 minút.

Zamrazím vývar aj na kocky aj do nádob, vidím, koľko mám vývaru ...
A v kvetináčoch sa mi zdá, že nemôžete rozmraziť ... Prečo? Tam sa to rozpadá.

Toto je prvá skúsenosť s dusením bravčového mäsa. Nakrájajte na kúsky, na vrchu podusenú cibuľu a mrkvu, mrazenú papriku, 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja, paradajka podľa chuti, zaleje solené a dusené niekoľko hodín na miernom ohni. v rúre essno.

[matreshkina]

matreshkina , vyzerá veľmi chutne !!!
Bolo by ešte pár sušených sliviek ...

[matreshkina]

matreshkina, prepáč, nevšimol som si okamžite tvoju otázku.

dobre zmrazte v podnosoch na kocky ľadu a mám tiež ikeevské škatule rôznych veľkostí. Zamrznem v nich a keď zamrzne, krabicu pustím. Briketa vývaru bez škatule je uložená zabalená v taške.
Do hrncov ho rozmrazím v malom hrnci, aby som ho hneď ochutil soľou. Ale ak pridáte do iných jedál, môžete tieto kocky len tak hodiť. Aj tak sa roztopia. ))

[Stårn]

Stårn Ďakujem. Kúpil som si väčšie hrnce (nie na jednu porciu) a snažím sa zvládnuť tento typ varenia chutného a zdravého jedla, inak už 10 rokov varím iba ryby a zemiaky, škoda.
Mäso s chornosilvom som nikdy nevaril, nabudúce ho určite pridám.

Amiga Poďakovať. Dobrý nápad pre hrnce, vzhľadom na moju spontánnosť varenia v nich a niekedy vývar nestačí.
V hrnci dusila zemiaky zaliate mliekom s rozšľahaným vajíčkom a na vrchu potrela syr. Zdá sa to vynikajúce, ale niečo nie je v poriadku. Teraz vývar zamrazím a skúsim namiesto mlieka pridať vývar.

Ďakujeme za zaujímavé recepty na hrnce. Robím jedlá aj v kvetináčoch. Jedno z mojich najobľúbenejších teľacín so zemiakmi, hráškom a hubami v kyslej smotane
Teľacie mäso nakrájame na kúsky a na panvici zľahka opečieme do zlatista. Cibuľu a mrkvu odovzdajte osobitne. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, vložte ich na pár minút do vriacej vody, sceďte ich a vložte ich na rozpálenú panvicu s tukom (pri rozotieraní dávajte pozor na rozstrekovanie tuku z mokrých zemiakov) osmažte do zlatista. Do hrncov som dal pol porcie zemiakov, potom teľacie, opäť zemiaky, suché šampiňóny na pare, cibuľu s mrkvou, konzervovaný alebo uvarený zelený hrášok, korenie. Suché huby je možné nahradiť vyprážanými šampiňónmi a zeleným hráškom s varenými fazuľkami. Naplňte kyslou smotanou alebo majonézou zriedenou teplou vodou a vložte do rúry. Praženie samozrejme predlžuje čas varenia, ale zemiaky sú drobivé s krásnou kôrkou a mäso je šťavnaté. Keď vyrábam hrnce pre hostí, dal som ich vopred a vložím do rúry pred príchodom hostí. áno, zabudol som ešte jeden okamih pri vyprážaní, solím po vytvorení kôry

[pushan]

pushan , a prečo pred vyprážaním dať zemiaky do vriacej vody?

[pushan]

pushan , a prečo pred vyprážaním dať zemiaky do vriacej vody?

súčasne sa uvarí škrob, potom sa po ponorení do vriaceho oleja vytvorí chrumkavá kôrka a vnútro zemiakov je veľmi drobivé a vlhké. Táto technológia pochádza z receptu na výrobu hrncov z akejsi kuchárskej knihy sovietskych čias.
Ľahkou rukou mojej matky varím také zemiaky ako prílohu k mäsovým pokrmom, iba keď ich varím vo vriacej vode, kým nie sú do polovice uvarené, potom ich orestujem na tuku (v slnečnicovom oleji by malo byť veľa oleja a musí sa zakryte ich pokrievkou), ukáže sa kríženec medzi hranolkami a dusenými alebo vyprážanými. Kôra je lahodná zlatohnedá a o niečo hrubšia ako hranolky a zemiaky sú vlhšie. Na konci vyprážania môžete posypať cesnakom alebo zeleninou alebo korením. Áno, kúsky by mali byť veľké. Zvyčajne si vezmem stredne veľké zemiaky a nakrájam ich na 4 kusy. Moja rodina a hostia tieto zemiaky milujú. Vyskúšajte to vynikajúce.

Moja teta varí také zemiaky, ale ona ich na oleji „vypraží“ v rúre na hlbokom plechu bez toho, aby ich zakryla. Lahodné ... teraz už viem prečo

[pushan]

pushan, ale potom zemiaky v kvetináčoch ešte zmäknú a kôra zmizne, no, možno zostane farba a je to ... alebo nie?

Kôra sa po dusení stáva mäkkou, ale vôňa a chuť zemiakov je úplne iná, ako keď dáte surové zemiaky, ukáže sa voňavá a drobivá. A v mojom recepte je málo tekutiny, je to majonéza alebo mastná kyslá smotana mierne zriedená s vodou. Toto jedlo samozrejme nemôžem nazvať diétnym, ale nevarím ho každý deň.
V rúre som to neskúšal, ale myslím si, že to dopadne nie horšie ako na panvici. Áno, zabudol som napísať, že panvica musí byť liatinová

Prvýkrát som skúsil variť v hrncoch - v jednom bola ryba a zemiaky, v druhom mäso a zemiaky - veľmi mi chutilo !!!
len smutne som zistil, že sú tam iba 2 hrnce a ja, a nie 4, ako som si myslel
zasklila
Teraz uvažujem o kúpe ďalších - ale ak si kúpite nové neglazované, potom vyvstávajú otázky - líšia sa výrazne časom a chuťou?

džinár
Čas varenia sa nelíši, ale chuť, zdá sa mi, je áno. Mne sa viac páči v neglazúrovaných a tieto hrnce sú správnejšie, pretože voda sa musí vstrebávať do pórov hrnca a jedlo sa pripravuje s účinkom pary a v zasklených tekutinách sa nemá kde absorbovať, je to jednoduchšie variť v nich.

[lina]

Poďakovať, lina, za nápad s nakladanými uhorkami na hovädzie mäso (vložte znamienko plus). Dnes som to implementoval. Hotové jedlo sa nepodarilo odfotiť, a tak batérie nevhodne sadli. Zatiaľ čo sa nabíjali, iba dotsya nezvládla celú časť, tu je fotografia, ktorú prikladám:

[Verný]

Verný, na zdravie vás a vašich blízkych! Ďakujeme za vaše hodnotenie! Fotografia je vynikajúca. A ak existujú sušené slivky alebo jablká s bazalkou - na nejaké mäso?