Pšeničný tekvicový ovsený chlieb

[Program „Biely chlieb“, hmotnosť 750 gr. stredná kôra]

Pšeničný tekvicový ovsený chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Tekvicové pyré	200 gr.
Mlieko	60 ml.
Cukor	1,5 lyžice. l
Soľ	1,5 lyžičky
Zeleninový olej	2 lyžice. l
Herkules (zomlieť)	50 gr.
Múka / y	400 gr.
Suché droždie	1 lyžička

Metóda varenia

• Vložte všetky ingrediencie do vedra pekárne v poradí odporúčanom podľa pokynov. Mám najskôr tekuté, až potom suché suroviny.
• Program „Biely chlieb“, hmotnosť 750 gr. stredná kôra
• 
• 
• Pokrájala som ho na teplo (lebo do rána to bude fuč), takže taký drobček
• 
• Nasledujúci deň rez
• 

Miska je určená pre

Bochník s hmotnosťou 707 gramov.

Čas na prípravu:

3 hodiny 25 minút

Program varenia:

Značka HP 3801

Poznámka

Chlieb sa ukázal ako vynikajúci s chrumkavou kôrkou a slnečnou žltou strúhankou

Krásny chlieb, ale viac ma láka jednoduchý recept, označujem ho ako záložku, vďaka!

[Anna]

AnnaĎakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu

A recept sa mi páčil! Je pravda, že mám pre svoju rodinu väčší pekárňu chleba, chlieb s takou váhou. Takže budem počítať! Môžete použiť nie zemiakovú kašu, ale tekvicový džús s dužinou? A čo mrkvová šťava s dužinou?

[Svetlana]

Svetlana, Myslím, že môžeš, stačí nasledovať kolobok

Ďakujem za recept. Určite to upečiem. Zmrazila som tekvicové pyré! Skúste len polovicu múky nahradiť celozrnnou.

[Taška]

Taška, pre tvoje zdravie! Tu bojujem s tekvicovou úrodou

Je to lákavé vyskúšať! Zaujímalo by ma, ako bude chutiť?! Robila som to s mrkvou, ale tekvicu som nikdy nepridala. Jeden z týchto dní upečiem, každopádne Ďakujem za recept

[Julia]

Julia, tekvica nechutí, ale farba je slnečná

Ďakujem, odišla som s ofinou (pardon, že bola malá), ale aspoň som to stihla vyskúšať.
Namiesto tekvicového pyré som použila tekvicu nastrúhanú na jemnom strúhadle.
Vedierko síce umožňuje upiecť takmer 2-krát viac, ale recepty som sa nenaučil počítať ... neustále dopadajú všetky hlúposti, preto sa snažím vždy držať pôvodného

[tvt]

tvt, Som rád, že sa vám páčil chlieb som viac ako 750 gr. Chleby sa snažím nepečiť, pretože sporák pevne miesi, viac ako 500 gr. múka Pomôžem ti spočítať, len mi povedz koľko gramov múky

Snažil som sa užiť TOTAL dvakrát viac:
pokiaľ ide o mňa, je tam málo vlhkosti ... a veľmi zle sa hodí
(roztrhla strechu, začala sa približovať v procese pečenia: pravdepodobne kvôli chladnému počasiu).
V mojom pekárni chleba Delfa DB 1047008 je po upečení dobrý 1 kg hotového chleba.
Je možné prepočítať recept na takýto stav?

Hurá !!! Toto slnko som upiekla !!! Chutné, krásne, jednoduché! Ruže dobre. Strecha je vypuklá, bez prasklín. Jediná vec - môj bochník sa nechcel pretiahnuť po celom vedre. No, dovoľte! Na chuti to nemalo vplyv. Chlapci nečakali, kým sa úplne ochladí, dožadovali sa sendvičov.
Ďakujem pekne za úžasný recept.

Skúšal som užiť TOTÁLNE 2x viac

Fúha! A váš sporák zmieša 800 gr. múka? Wow!
No, ak 2-krát viac, potom je to jednoduché - vynásobte všetko 2
Ukazuje sa to takto:
Tekvicové pyré 400 gr.
Mlieko 120 ml.
Cukor 3 lyžice. l
Soľ 3 lyžičky
Rastlinný olej 4 lyžice. l
Herkules (zomlieť) 100 gr.
Prémiová múka 800 gr.
Suché droždie 2 lyžičky

Ak sa zdá, že je málo vlhkosti, pri miesení dolejte trochu vody, dajte pozor na žemľu, múka sa môže líšiť.

Najskôr vyskúšajte 600 gr. múka, ak je to možné, pečieme na 800
Tekvicové pyré 300 gr.
Mlieko 90 ml.
Cukor 2,5 lyžice l
Soľ 2,5 lyžičky
Rastlinný olej 3 lyžice. l
Herkules (zomlieť) 75 gr.
Múka premium 600 gr.
Suché droždie 1,5 lyžičky

[Taška]

Taška, pre tvoje zdravie! Som rada, že mi chlieb chutil.

Jediná vec - môj bochník sa nechcel pretiahnuť po celom vedre

Po poslednom hnetení vyberiem mixér a do stredu dám žemľu, potom sa cesto rovnomerne zdvihne v celom vedre a strecha je rovnomerná.

Áno, už sa cítime dobre! Kôra zo skráteného okraja je kučeravá, chrumkavá. Moji chuligáni to veľmi milujú.

Fúha! A váš sporák zmieša 800 gr. múka? Wow!

Je veľký, dokáže viac hnetieť, ale potom je to pre neho veľmi ťažké.

No, ak 2-krát viac, potom je to jednoduché - vynásobte všetko 2

Áno, urobil, ale potom je to pre pekára ťažké

Najskôr vyskúšajte 600 gr. múka ....

Takže som upiekla kilogramový bochník (iba s malými náhradami) (Vedierko obvykle položím na váhu a zmeriam ho na váhe:
Tekvicové pyré (nastrúhaná čerstvá tekvica na site) 303 gr.
Mlieko 93 gr.
Cukor (v ovsených vločkách odobratých namiesto ovsených vločiek je stále menej) 30 gr.
Soľ 16 gr.
Rastlinný olej Oleina 40 gr.
Hercules (použil 2 vrecká „Kaša na kašu“ (Sklad: plasty (74%), zukor (21%), tyčinky (4%), kharchovská kuchyňa), s predbežným výberom 4 hrozienok z každého vrecka) 90 gr.)
Múka, prvotriedna 605 gr.
Suché droždie 8 gr.
CELKOM vo vedre bolo 1185 gr.
Pečené 3 hodiny 30 minút ():
- Program 1 „Bežný chlieb“;
- Hmotnosť 3 lb (1 800 g);
- Farba kôrky Stredná.

A tak sa z toho stal taký zázrak a rez
Bežal som do práce ošetrovať svojich kolegov ... Ešte raz ďakujem za skvelý nápad experimentovať s pekárňou.
A toto je nový strih vyrobený pomocou ostrého keramického noža (fotografia pod žiarivkovým osvetlením):

Výborne! Dobrá lekcia!

Aký úžasný bochník! Som rada, že mi chlieb chutil. Ďakujeme za váš záujem o recept

A ešte raz ďakujem za taký úžasný recept! Milé, chutné, zdravé! Včera som piekla, kombinovala som tekvicu, cuketu a mrkvu v zemiakovej kaši. Pridané ľanové semiačka. Univerzálny recept!

[Natália.]

Natália., jesť pre zdravie

Včera som piekla, kombinovala som tekvicu, cuketu a mrkvu v zemiakovej kaši. Pridané ľanové semiačka

Páni, aké neobvyklé! Beriem na vedomie