Pšeničný tekvicový tvarohový chlieb

[Stårn]

Pšeničný tekvicový tvarohový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 g.
Tekvicové pyré	180 g.
Tvaroh	50 g.
Čerstvé droždie	10 g.
Cukor	40 g.
Soľ	1c. l. neúplné
Zmäknuté maslo	40 g.
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kúsky, sparte ju a urobte zemiakovú kašu.
  
• 
  
• Rozdrobíme droždie s cukrom. Nalejte vedro na dno. Vložte tam tekvicu, tvaroh, vajce, maslo, 200g. múku a na niekoľko minút zapneme hnetenie ľubovoľného programu.
  
• 
  
• Keď sa hmota stane homogénnou, vypnite HP, pridajte 200 g. múka, soľ. Režim „Cesto“. Po miesení HP ho vypnite a nechajte cesto v HP, aby sa zvýšilo dvakrát (asi 1 hodina - 1,5 hodiny, počas tejto doby mi chlieb vystúpil po okraj vedra).
  
• 
  
• Potom zapnite režim "Pečenie" na 1 hodinu, stredná kôra.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ukázalo sa to trochu krivé, ale chutné!
  
• 
  
• na základe receptu „Buchty z tvarohu od Stårn : kvety: Ďakujem Liku pre navrhovaný spôsob pečenia.
  

Dnes som, ako som sľúbila, piekla špeciálne na fotenie. Základný program (mám 3 hodiny). Dopadlo to ešte lepšie.

Pekný muž!

[Omela]

Omela„Chcem objasniť: potrebujete nejakú tekutinu?
Čo je uvedené?
Rúra je pripravená - vznikla otázka ...

[Sibírsky]

Sibírsky , nie je potrebná žiadna tekutina. Najprv máte vajíčko. A po druhé, tekvicové pyré je dosť tekuté. Keď som mala naposledy inú múku, žemľa bola v pohode, pridala som lyžicu zemiakovej kaše. Veľa štastia!

[Omela]

Omela, ďakujem za chutný chlieb !!!
Pravda, tekutina sa aj tak ukázala ako málo - pre moju múku sa na povrchu bochníka vytvorili charakteristické „prílevy“ (preto to bližšie neukazujem - je to strašidelné). Aj keď, pridal som 2 tabuľky. lyžice tekvicového vývaru, mohlo to byť viac ... Vylepším, dotiahnem vzhľad chleba k dokonalosti - ako ten váš.

A samotný chlieb je lahodný, jemný, žltý !!!
ĎAKUJEM!!!

[Sibírsky]

Sibírsky , no, už sa ohovárate !! Strecha je trochu nerovná - áno, ale inak -. Viete, tekvica môže byť aj iná (vodnatá a nie veľmi). Mimochodom, rozdrobili ste si droždie s cukrom?

Imelo, lichotíš mi
Ale viem o všetkých tých „nemotorných“ lepšie - pracovať a pracovať ...
A droždie odoberala „Pakmaya“ suchá, nie čerstvá, takže sa nič nemlelo, ale dalo sa všetko do HP a upieklo sa to v režime „Basic“.
Eh, som vrana, zabudol som ti vytiahnuť znamienko plus ...

No, droždie naklepané s cukrom dáva aj tekutinu! Vyskúšajte to nabudúce! Ďakujeme za znamienko plus!

Verte mi, že to môže byť aj horšie !!!!

Ďakujem za skvelý recept. Chlieb sa ukázal ako úžasný, iba vrch trochu spadol. Tu je výsledok. Nehádžte na mňa kamene, toto je môj prvý chlieb v živote.

[Ptasya]

Ptasya , vitajte na fóre as iniciatívou vy! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci! Drobček je rovnomerne perforovaný! Strecha tiež neklesla kriticky. Môže sa to stať buď kvôli reaktivite kvasiniek (v takom prípade musíte dať menej), alebo kvôli prebytočnej tekutine. Aký si mal drdol?

Priznám sa, žemľa sa mi zdala trochu suchá a dala som jej lyžicu vody. Potom som si uvedomil, že som to asi nemal robiť. Ale môžem povedať jednu vec, dopadlo to tak chutne, že moji chlapci zjedli večer takmer celý bochník čajom

[Ptasya]

Ptasya , no !! Hlavná vec je, že ste to dokázali! A čo je najdôležitejšie, chlapci sú šťastní!

[Omela!]

Omela! Dnes som pripojil zvyšky tekvice a rozhodol som sa vyskúšať tento recept. Mám veľké vedro v HP a 400 g múky v ňom stráca žemľu, tak som ho upiekla na 600 g, nebol tam tvaroh, nahradila som ho hustým kefírom a zvyšok všetkého podľa receptu Khlebushk otočil veľmi chutná, jemná drobenka a krásna (strecha je síce trochu kopcovitá, ale nemá vplyv na chuť)


Veľmi pekne ďakujem za recept, pečieme ho viackrát.
Imelo! Tam sa v ingredienciách na prvej strane stratilo vajíčko

[Kobeika]

Kobeika , wow, aký pekný muž !!! Som rád, že chlieb prišiel ochutnať !!!

shl.Ďakujem za vajce, napravím to!

[180 g.]

Potom mi zrazu došlo, že som možno správne neoznačil váhu tekvice !!!! : červená
180 g. -To je už váha hotového pyré, čerstvá tekvica prirodzene potrebuje viac !!!!

[Omela!]

Dnes všade „pripájam“ tekvicu. A snažím sa svoju rodinu živiť užitočnými vecami. Tu som vytiahol tento recept zo záložiek. Aká to krása a lahodnosť sa ukázala !!!! V noci pri pohľade na ne naskladali všetky možné tvarohové koláče, bochníky, chlieb ...
Omela! Ďakujem pekne za ďalší recept, ktorý som zvládla !!! Chlieb sa ukázal byť taký vysoký, mäkký, voňavý a slnečne žltý !!!
„Vnútro“ som nefotil. Napriek tomu fotik neprenesie všetko čaro tohto kúsku s nádhernou drobenkou! Vo svojom Panasonicu (4 hodiny) zhorel na hlavný režim. Ani som si nemyslel, že mi veľkosť M dá taký vysoký bochník !!!

[Írsky]

Írsky, krásny chlieb sa ukázal! Som rád, že sa vám to páči.

Ksyusha !!! Pomoc !!! Opakujte domácu úlohu. Už som urobil tekvicové pyré, a potom hľa - maslové netuti !!! Môžem ho nahradiť iným?

Možno nie som v tejto téme, ale zmestím sa. Prečo je chlieb často škrípaný v HP, ale dokonca v rúre?
Omela, zajtra ti doručím chlieb. mužný

a potom hľa - maslo netuti !!! Môžem ho nahradiť iným?

Samozrejme, môžete použiť akýkoľvek olej.

Možno nie som v tejto téme, ale zmestím sa. Prečo sa chlieb v HP často javí ako nemotorný, ale dokonca aj v rúre?

Irina, vyformuješ to do rúry, ale v HP si to obaja spadli a upiekli. A tem-ra sa získava iným spôsobom a vlhkosťou.

Nu-nu ... povedal som to. Na mojich hodinkách 22:35, boom počkaj ...............

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem pekne za recept! Chlieb je jednoducho úžasný

[Lena]

Lena, ohromený, aké KRÁSNE !!!!!

Ďakujem! Sám som nečakal, že taký slnečný žltý fešák dopadne

Okamžite som chcel ísť piecť.

Včera som upiekla chlieb podľa tvojho receptu. Ukázalo sa, že chlieb len odletel. Škoda, že neviem vkladať obrázky, dopadlo to veľmi pekne. Rodina mi povedala, aby som „žlté“ pečenie piekol častejšie, ale o tekvici ani nehádali! Ďakujem pekne za úžasný recept na chlieb

[Svetlana]

Svetlana, Som rád, že mi chlieb chutil. : ruža: Ak chcete vložiť fotografiu, stlačte tlačidlo „odpovedať“, v okne, ktoré sa otvorí v hornej časti, je aktívna ikona s červenými písmenami: do správy vložte fotografiu autora. Stiahnite si fotografiu z počítača, potom skopírujte kód a vložte ho do odpovede.

Ďakujeme za osvietenie čajovej kanvice. Skúsim!

[Omela]

Omela, ale ako tento chlieb uvariť bez pekárne? Mám veľa tekvíc.

[Silyavka]

SilyavkaElena je vyrobená ako obyčajný kváskový chlieb. Miesenie, kysnutie 1,5 hodiny s jedným miesením v strede, formovanie, kysnutie 1 hodinu, pečenie. Tu som piekla hneď po vykvasení, je to možné a tak samozrejme, ale lepšie stále podľa pravidiel.

[Omela]

Omelaa ako dlho trvá dávka v Kenwoode?

[Silyavka]

Silyavka, Mám Bork. Miesime v režime Cesto asi 20 minút.

Nie som pekár, iba sa učím, preto sa pýtam tak podrobne. Chcel by som vyskúšať tento chlieb, tekvicu, 200 kilogramov. Je škoda vyhodiť koláč od džúsu. Ďakujem za radu.