Dýňové bagety so syrom a mangom (pekárnička Moulinex 600230)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Sérum (voda)	300 ml
Tekvicové pyré	200 g
Najemno nastrúhaný tvrdý syr	100 g
Mango (nakrájané na plátky)	200 g
Múka / y	610 g + 110 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica
Slnečnicový olej	1 polievková lyžica
suché droždie	1 1/4 odmernej lyžičky

Metóda varenia

1. Pripravte si tekvicové pyré (tekvicu upečte v rúre a pripravte po zemiakovej kaši).
2. Syr pomelieme v mixéri alebo v „mlyne“, aby nebol nastrúhaný, ale ako granule, takže po upečení bude trochu cítiť.
3. Avokádo olúpeme a dužinu nakrájame na malé štvorčeky. Pred vložením do HP musí byť zmiešaný s múkou 110 gr.
4. Cesto vymiesime na CP (srvátka, soľ, cukor, tekvicové pyré, slnečnicový olej, droždie, múka 610 gr). Nastavte program "Bagety" - N1. (Celkový čas 2 hodiny 39 minút. (Celkové hnetenie a kysnutie 1 hodina 10 minút, pečieme 47/47 minút.
7ehzsch-shh = h14)
5. Hneď ako sa vytvorí žemľa, pridáme avokádo a syr. (alebo to urobte po príslušnom signáli. (pomôžte pomocou špachtle vytvarovať drdol). Cesto nie je strmé, ale mäkké, ale zároveň sa nelepí na steny CP a môže trochu zanechať “ stopy “na čepeliach.
6. keď je cesto pripravené na pečenie (po 1 hodine 10 minútach) rozdelíme na 8 častí a formujeme bagety - pečieme.
Syr dodáva chlebu ľahkosť a avokádo - miernu kyslosť. Ukázalo sa to vynikajúce!