Slávnostné želé

Slávnostné želé

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Bravčové stehná (nakrájané na 3 kusy)	2 ks
Hovädzie mäso	800gr
Turecko	500gr
Voda	200 ml
bobkový list	2 ks
Stredná cibuľa	1 ks
Cesnak	4 klinčeky
Korenie (nové korenie, čierne, červené)	Ochutnajte

Metóda varenia

• Vložte bravčové stehná a časť hovädzieho mäsa s kosťou do programu „Stew“ na 3 hodiny. Pridajte do hlavy celú cibuľu, korenie, cesnak 3ks. Vavrín som dal neskôr.
• (Mäso vždy privediem do varu, potom scedím vodu, mäso umyjem a až potom začnem s varením). Rozoberte kosti, nechajte iba dužinu a rôsolové časti, pridajte zvyšok hovädzej a morčacej dužiny. Pridajte vavrín. Dusíme ďalšie 3 hodiny.
• Koniec koncov, rozložte želé mäso na formy, pridajte 1 plátok nasekaného cesnaku a zalejte vývarom.
• Želatínové mäso s toľkým množstvom vody môže dopadnúť ako guláš

Miska je určená pre

1,8 kg

Čas na prípravu:

6 hodín

Program varenia:

Hasenie